बीज से मिर्च उगाना बहुत आसान और मजेदार है। मिर्च के बीजों को लगातार गर्म स्थान पर अंकुरित होने दें और बीजों को जल्दी से अंकुरित करने के लिए हल्की खाद का उपयोग करें। पौधों को सावधानी से छोटे गमलों में स्थानांतरित करें, उन्हें गर्म रखें और नियमित रूप से पानी दें। जैसे ही यह बढ़ता है, पौधे को एक बड़े गमले में ले जाएँ, या अगर मौसम की स्थिति पर्याप्त गर्म हो तो इसे बगीचे में लगाएँ। अपने व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए नियमित रूप से पौधे से मिर्च मिर्च चुनें!
कदम
विधि १ का ३: मिर्च के बीज से स्प्राउट्स बनाना
चरण 1. मिर्च के बीज को दो नम कागज़ के तौलिये के बीच रखें।
कागज़ के तौलिये की दो चादरें गीला करें। एक पेपर टॉवल पर मिर्च के बीज फैलाएं और ऊपर से दूसरी स्ट्रैंड से ढक दें। बीज को जिप लॉक बैग या प्लास्टिक कंटेनर में रखें और कसकर सील कर दें।
चरण २। बीजों को २-५ दिनों के लिए गर्म स्थान पर स्टोर करें।
एक सामान्य नियम के रूप में, मिर्च के बीजों को अंकुरित होने के लिए लगभग 23-30 डिग्री सेल्सियस के तापमान की आवश्यकता होती है। इसे 2-5 दिनों के लिए हमेशा गर्म जगह पर रख दें (उदाहरण के लिए, एक हीटिंग मैट पर) जब तक कि यह सूज न जाए और अंकुरित न हो जाए। सुनिश्चित करें कि गर्मी स्रोत बहुत तीव्र नहीं है ताकि यह ज़िप लॉक बैग या प्लास्टिक कंटेनर को पिघला न सके जहां बीज हैं।
- बीजों को खाद में या इस तरह मिट्टी में बोने से पहले अंकुरण पूर्व उपचार से मिर्च मिर्च को अधिक विकास के अवसर मिलेंगे।
- गर्म जलवायु में, मिर्च के बीजों को अंकुरित करने के लिए बाहर रखा जा सकता है, जब तक कि तापमान 15 डिग्री सेल्सियस से नीचे न जाए।
चरण 3. बीज ट्रे तैयार करें।
बड़े बीज ट्रे या छोटे सेल बक्से के साथ खाद या हल्की रेडी-टू-प्लांट मिट्टी को ब्रिम तक भरें। बड़ी गांठें तोड़ लें। खाद को 1-2 मिलीमीटर गहरा और पानी दबाएं।
बीज बोने से ठीक पहले मिट्टी को पानी देना चाहिए। उसके बाद, बीज अंकुरित होने तक बस थोड़ा सा पानी दें।
Step 4. मिर्च के बीज को फैलाकर ढक दें।
बीजों को एक-एक करके खाद के ऊपर 5 सेंटीमीटर की दूरी पर रखें। इसे हल्के से कम्पोस्ट से ढक दें। कम्पोस्ट को धीरे से संपीड़ित करें और बोतल में पानी के साथ हल्के से स्प्रे करें।
Step 5. मिर्च के बीजों को ढककर अंकुरित होने दें।
गर्मी और नमी बनाए रखने के लिए अंकुर ट्रे के ऊपर एक प्लास्टिक कवर रखें। ट्रे को पहले की तरह ही गर्म स्थान पर रखें। वैकल्पिक रूप से, आप बीज को लगातार गर्म तापमान पर रखने में मदद करने के लिए एक इलेक्ट्रिक जर्मिनेशन मैट या ट्रे (बगीचे की आपूर्ति की दुकानों पर उपलब्ध) खरीद सकते हैं।
चरण 6. बीज पर नजर रखें।
विकास की निगरानी और खाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए बीज ट्रे का निरीक्षण करें। खाद नम होना चाहिए, लेकिन मैला नहीं होना चाहिए, और जब तक यह पूरी तरह से सूखा महसूस न हो, तब तक पानी नहीं डालना चाहिए। लगभग दो सप्ताह के बाद बीज अंकुरित होने लगेंगे।
विधि २ का ३: मिर्च के पौधे को गमले में स्थानांतरित करना
स्टेप 1. टिलर को ट्रे से निकाल लें।
एक बार जब पौधे लगभग 5 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं और 5-6 पत्ते हो जाते हैं, तो उन्हें एक बड़े क्षेत्र में ले जाएं ताकि वे जड़ों को अधिक न करें। ट्रे से टिलर को सावधानी से हटा दें। जड़ों को परेशान मत करो।
मिर्च के पौधों को आगे बढ़ने से पहले पानी दें ताकि खाद बाहर न गिरे।
चरण 2. प्रत्येक पौधे को एक अलग गमले में लगाएं।
लगभग 10 सेमी व्यास का एक बर्तन तैयार करें और उसमें खाद भरें। खाद को थोड़ा पानी दें और ठीक बीच में एक छेद करें। पौधे को खाली गड्ढ़े में सावधानी से डालें और खाद के साथ आसपास गाड़ दें।
- यदि आप ठंडी जलवायु में रहते हैं, तो गमलों में मिर्च के पौधे उगाएं और उन्हें घर के अंदर रखें। ग्रो-लाइट स्थापित करें और इसे गर्म कमरे में रखें।
- यदि मौसम और मिट्टी पर्याप्त गर्म हो तो मिर्च के पौधों को गमलों से बगीचे में ले जाया जा सकता है।
चरण 3. आवश्यकतानुसार बर्तन को बड़े आकार में बदलें।
जैसे ही मिर्च का पौधा बढ़ता रहे, इसे एक बड़े बर्तन में स्थानांतरित करें। एक बड़ा बर्तन लें और उसमें खाद डालें, फिर बीच में एक छेद करें। पुराने बर्तन से मिर्च को सावधानी से खोदें और जड़ के ऊतकों की रक्षा के लिए खाद को एक साथ चिपका दें। पौधे को एक बड़े गमले में लगाएं।
- अगर आप मिर्च को छोटा रखना चाहते हैं, तो बस उन्हें छोटे गमलों में रोपें ताकि उन्हें बढ़ने से रोका जा सके।
- बर्तन के आकार में परिवर्तन आम तौर पर 10 सेमी के व्यास से 15 सेमी, फिर 20 सेमी के व्यास से शुरू होता है।
चरण 4. सुनिश्चित करें कि पौधे को पर्याप्त गर्मी और प्रकाश मिले।
धूप पाने के लिए मिर्च के बर्तन को खिड़की के पास या बाहर रखें। अगर बाहरी तापमान गिरता है तो पौधे को अंदर लाएं। पौधों को मिलने वाली रोशनी की मात्रा सीधे उनके विकास की गति और आकार को प्रभावित करेगी।
यदि पौधा घर के अंदर है और उसे पर्याप्त प्राकृतिक धूप नहीं मिल रही है, तो ग्रीनहाउस लैंप या एक छोटा कृत्रिम प्रकाश स्रोत (ऑनलाइन या उद्यान आपूर्ति स्टोर पर उपलब्ध) खरीदें।
विधि 3 का 3: मिर्च के पौधों को बगीचे में स्थानांतरित करना
चरण 1. मिर्च लगाओ।
बगीचे में एक उज्ज्वल स्थान खोजें जहाँ कम से कम 6-8 घंटे धूप मिले। एक पौधा या मिर्च का पौधा रखने के लिए एक बड़ा छेद खोदें। बगीचे के कांटे का उपयोग करके छेद के तल पर कुछ मिट्टी खोदें और उसमें मुट्ठी भर खाद डालें। मिर्च को छेद में सावधानी से लगाएं और आसपास की जगह को मिट्टी और खाद के एक समान मिश्रण से भरें।
अन्य पौधों से कम से कम 45 सेमी की दूरी रखें ताकि सुनिश्चित हो सके कि मिर्च में बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह है।
चरण 2. पौधे को नियमित रूप से पानी और खाद दें।
गर्म, गर्म मौसम में, मिर्च को हाइड्रेटेड रखने के लिए रोजाना पानी दें। जरूरत से ज्यादा पानी न डालें। सुनिश्चित करें कि मिट्टी नम है, लेकिन मैला नहीं है। हर दो सप्ताह में एक सर्व-उद्देश्यीय तरल उर्वरक (प्लांट स्टोर पर उपलब्ध) के साथ पौधे को खाद दें।
चरण 3. पौधे को गर्म रखें।
मिर्च के पौधों को केवल गर्म जलवायु या बहुत लंबे ग्रीष्मकाल वाले स्थानों में ही बाहर ले जाना चाहिए। लंबी गर्मी वाले क्षेत्रों के लिए, मिर्च को जून में बाहर ले जाना सबसे अच्छा है। पौधे को ठंड के मौसम से बचाने के लिए एक सुरक्षात्मक हुड या गुंबद (इसके चारों ओर जमीन पर चिपका हुआ एक पौधा कवर) खरीदें।
टिप्स
- जितनी बार हो सके मिर्च उठाओ ताकि पौधे में फल लगते रहें और फलों का वजन कम न हो।
- जब पौधा मुरझाने लगे तो उसे सीधा कर दें ताकि वह गिरे नहीं।
- बगीचे में स्थानांतरित होने से पहले, पहले बाहरी परिस्थितियों वाले मिर्च के पौधों की आदत डालें। युक्ति, इसे दिन में कुछ घंटों के लिए, 2 सप्ताह के लिए निकालें।
