मापने वाले चम्मच या मापने वाले कप को आमतौर पर रसोई में एक महत्वपूर्ण उपकरण माना जाता है, विशेष रूप से तरल पदार्थ की मात्रा को मापने के लिए। सौभाग्य से, यदि आपके पास इनमें से कोई भी उपकरण नहीं है, तो आपको आवश्यक द्रव की मात्रा निर्धारित करने के कुछ सरल तरीके हैं।
कदम
विधि 1 का 3: आकार की तुलना करके अनुमान लगाना
चरण 1. संदर्भ के रूप में वस्तुओं का प्रयोग करें।
यदि आप कोने में हैं और आपको मापने का उपकरण नहीं मिल रहा है, तो किसी वस्तु को संदर्भ के रूप में देखने से थोड़ी मदद मिलेगी। ध्यान में रखने के लिए यहां कुछ अच्छे संदर्भ दिए गए हैं:
- एक चम्मच एक उंगली के आकार के बारे में है
- एक बड़ा चम्मच एक आइस क्यूब के आकार का होता है
- 1/4 मापने वाला चम्मच एक बड़े अंडे के आकार का होता है
- एक टेनिस बॉल के आकार के बारे में 1/2 मापने वाला चम्मच
- एक पूर्ण मापने वाला चम्मच बेसबॉल, सेब या हाथ के आकार के बारे में है।
चरण 2. तरल डालने के लिए सही कंटेनर निर्धारित करें।
आदर्श रूप से, आप अपने हाथों का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि उन्हें एक सर्कल में बनाया जा सकता है। हालाँकि, यह विधि चिपचिपे तरल पदार्थों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकती है। एक पारदर्शी कंटेनर चुनने का प्रयास करें जो इसमें आपकी संदर्भ वस्तु की कल्पना करने में आपकी सहायता कर सके।
उदाहरण के लिए, यदि आप 1/4 चम्मच तरल तैयार कर रहे हैं, तो एक लंबा गिलास जिसमें अंडे हो सकते हैं, मदद कर सकता है। 1/2 चम्मच या 1 पूर्ण मापने वाला चम्मच मापने के लिए एक बड़ा गिलास अधिक उपयुक्त हो सकता है।
चरण 3. कंटेनर को एक सपाट सतह पर रखें और अपने शरीर को तब तक नीचे करें जब तक कि आपकी आंखें कंटेनर के साथ समतल न हो जाएं।
इस तरह, आप स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि कितना तरल डाला जा रहा है। धीरे-धीरे तरल को कंटेनर में डालें।
- जब आपको लगे कि राशि सही है, तो रुकें और संदर्भ वस्तु के साथ तरल के आकार की तुलना करें।
- यदि आवश्यक हो तो कंटेनर में मात्रा समायोजित करें।
चरण 4। कंटेनर में तरल की मात्रा पर ध्यान दें और फिर ध्यान से याद रखें।
क्योंकि इसे संदर्भ के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, यह संख्या आपके लिए बाद की तारीख में फिर से अनुमान लगाना आसान बना देगी। एक निश्चित मात्रा (जैसे 1/4 कप मापने के लिए एक और लंबा गिलास) को मापने के लिए उसी कंटेनर का फिर से उपयोग करने से भी मदद मिलेगी।
विधि 2 का 3: रसोई के तराजू का उपयोग करना
चरण 1. तरल की सही मात्रा को मापने के लिए रसोई के पैमाने का उपयोग करें।
सामान्य तौर पर, आप एक नियमित रसोई के पैमाने (संदर्भ के रूप में पानी के घनत्व के साथ) के साथ तरल पदार्थ का वजन कर सकते हैं।
- अधिकांश तरल पदार्थ, जैसे दूध और साइट्रस के रस में पानी के समान घनत्व होता है। हालांकि, ध्यान रखें कि कुछ तरल पदार्थ ऐसे होते हैं जिनका घनत्व पानी (जैसे शहद या सिरप) की तुलना में काफी अधिक होता है और परिणामस्वरूप संतुलन के साथ तरल पदार्थ को मापने के परिणाम गलत होंगे।
- अधिक सटीक माप परिणामों के लिए, कुछ रसोई के तराजू में दूध जैसे विभिन्न तरल विकल्प होते हैं, इसलिए वे इसके घनत्व के आधार पर तरल की मात्रा की गणना कर सकते हैं। यदि आपके पास इस तरह का पैमाना है, तो सही प्रकार का तरल चुनना सुनिश्चित करें।
चरण 2. तरल के वजन की गणना करें।
यदि आप एक नियमित पैमाने का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको तरल के लिए तरल के सटीक वजन की गणना करने की आवश्यकता होगी। यह याद रखना एक अच्छा विचार है कि 1 मिली पानी 1 ग्राम के बराबर होता है।
तरल पदार्थ को मापते समय इस अनुपात को प्राथमिक मानक के रूप में उपयोग करें। उदाहरण के लिए, यदि आपको 1/2 कप पानी चाहिए, तो इसका वजन 125 ग्राम होना चाहिए।
चरण 3. तरल को मापने के लिए एक कंटेनर या गिलास चुनें।
कंटेनर को स्केल पर रखें, सुनिश्चित करें कि यह बीच में है।
कंटेनर में पहले से कुछ भी न डालें। सुनिश्चित करें कि इस स्तर पर कंटेनर पूरी तरह से खाली है क्योंकि आप तराजू सेट कर रहे होंगे और कंटेनर का वजन माप से बाहर निकालेंगे।
चरण 4. माप में कंटेनर के वजन को खत्म करने के लिए पैमाने को कैलिब्रेट करें।
पैमाने पर "तारे" या "शून्य" लेबल वाले बटन की तलाश करें।
एक बार जब यह बटन दबाया जाता है, तो कंटेनर का वजन स्केल पर शून्य में बदल जाना चाहिए। यह कदम सुनिश्चित करेगा कि तरल को सटीक रूप से मापा जा सकता है।
चरण 5. तरल को कंटेनर में डालें।
पैमाने पर वजन को देखने के लिए समय-समय पर रुकते हुए धीरे-धीरे डालें। एक बार स्केल पर डिस्प्ले आपके लिए आवश्यक वजन या मात्रा दिखाता है तो डालना बंद कर दें। यदि आप आवश्यकता से अधिक तरल डालते हैं, तो अतिरिक्त को सिंक में डालें।
चरण 6. किसी अन्य तरल को मापें जिसकी आपको नुस्खा में आवश्यकता होगी।
यदि आप एक नियमित पैमाने का उपयोग कर रहे हैं और तरल पदार्थ को एक साथ मिलाने की योजना बना रहे हैं, तो आप उन सभी को एक ही कंटेनर में एक साथ माप सकते हैं। कंटेनर को पैमाने पर छोड़ दें और फिर दूसरी मात्रा में तरल जोड़कर आपको आवश्यक नई राशि की गणना करें। अगले तरल को कंटेनर में तब तक डालें जब तक आपको अंतिम मात्रा ठीक न मिल जाए।
- ध्यान रखें कि यदि आप रसोई के पैमाने का उपयोग कर रहे हैं जो विभिन्न तरल माप विकल्प प्रदान करता है, तो आपको स्केल सेटिंग्स को बदलना होगा और अगले तरल को खरोंच से तौलना होगा।
- यदि आप पानी तौल रहे हैं और फिर दूध को तौलना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, पानी के कंटेनर को एक तरफ रख दें, तो दूध को पैमाने पर चुनें और दूसरे कंटेनर के साथ शुरुआत से फिर से वजन करें।
विधि 3 का 3: एक चम्मच और एक चम्मच का उपयोग करना
चरण 1. निर्धारित करें कि आपको कितने बड़े चम्मच चाहिए।
ऐसा करने का एक आसान तरीका यह याद रखना है कि 1 मापने वाला चम्मच 16 बड़े चम्मच के बराबर होता है। आप इस सरल संदर्भ का उपयोग करके गणना कर सकते हैं कि आपको कितने बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी।
उदाहरण के लिए, यदि आपको 1/2 चम्मच तरल की आवश्यकता है, तो आपको 8 बड़े चम्मच तरल की आवश्यकता होगी।
चरण 2। आपको आवश्यक तरल को मापने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें।
कंटेनर के शीर्ष पर तरल को मापें ताकि यह अलग न हो जाए। जब आप टेबलस्पून में तरल मिलाते हैं, तो इसे धीरे-धीरे करें ताकि यह कंटेनर में फैल न जाए।
फिर चम्मच से तरल को कंटेनर में स्थानांतरित करें और तब तक दोहराएं जब तक आपको वह राशि न मिल जाए जिसकी आपको आवश्यकता है।
चरण 3. तरल की सही मात्रा जोड़ने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें।
कुछ व्यंजनों में अधिक सटीक आकार में सामग्री की आवश्यकता हो सकती है। इस मामले में, आप अपनी जरूरत की सटीक मात्रा प्राप्त करने के लिए एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
एक चम्मच लगभग 5 मिलीलीटर तरल के बराबर होता है।
स्टेप 4. कंटेनर में लिक्विड की मात्रा का ध्यान रखें
इससे आपको द्रव की मात्रा का अनुमान लगाने की क्षमता विकसित करने में मदद मिलेगी।
यदि आप कांच या प्लास्टिक के कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं, तो कंटेनर में तरल की मात्रा को मार्कर से चिह्नित करना एक अच्छा विचार हो सकता है। इस तरह, आप बाद की तारीख में तरल को अधिक तेज़ी से मापेंगे। उदाहरण के लिए, यदि आपने 1/4 चम्मच (4 बड़े चम्मच) तरल को मापा है, तो आप कंटेनर पर "1/4" डाल सकते हैं।
टिप्स
- यदि आप एक पुराने नुस्खा का उपयोग कर रहे हैं जो एक संदर्भ के रूप में एक शाही मापने वाले चम्मच का उपयोग करता है, तो आपको तरल की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता होगी क्योंकि शाही मापने वाला चम्मच मानक मापने वाले चम्मच से बड़ा होता है। इस मामले में, एक मापने वाला चम्मच 16 के बजाय 19 बड़े चम्मच के बराबर होगा।
- अन्य देशों के व्यंजन भी माप की एक अलग इकाई का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि संयुक्त राज्य में औंस।
- यदि नुस्खा में सभी सामग्री को मापने वाले चम्मच का उपयोग करके मापा जाता है, जैसे कि 2 बड़े चम्मच आटा, 1/2 चम्मच चीनी, 1/2 चम्मच दूध, तो आप एक नियमित गिलास या कप का उपयोग कर सकते हैं! उन व्यंजनों के लिए जो माप की एक ही इकाई के कई या अलग-अलग मात्रा का उपयोग करते हैं, आप उन सभी को मापते समय एक कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। एकमात्र जोखिम यह है कि आपको अधिक या कम संख्या में व्यंजन मिलेंगे।
