भुने हुए प्याज खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और बनाने में भी बहुत आसान। बिना किसी एडिटिव्स के स्वादिष्ट होने के अलावा, आप एक ऐसा स्वाद जोड़ सकते हैं जो प्याज के साथ पूरी तरह से मेल खाता हो। प्याज को ओवन या पैन में बेक किया जा सकता है। यहां कई विकल्प दिखाए जाएंगे।
अवयव
साबुत भुने हुए प्याज
- प्याज, ताजा और छिलका
- १/४ कप जैतून का तेल
- ताजा नमक या समुद्री नमक
बालसम भुना हुआ प्याज
- 4 प्याज, मध्यम आकार
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- बालसम सिरका
- ताजा नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
रोज़मेरी भुना हुआ प्याज
- ३ प्याज, मध्यम आकार
- २ बड़े चम्मच नीबू का रस
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों
- 1 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- १/२ छोटा चम्मच सूखे मेंहदी
- ताजा नमक और काली मिर्च
- १/४ कप जैतून का तेल
ग्रील्ड प्याज
- प्याज (जितना आवश्यक हो)
- तेल (वैकल्पिक)
वेबर भुना हुआ प्याज
- साबुत प्याज
- तेल
- नमक और मिर्च
कदम
विधि १ का ५: साबुत भुना हुआ प्याज
चरण 1. ओवन को 425 F/220 C पर गरम करें।
चरण 2. यदि आवश्यक हो तो प्याज पर त्वचा को साफ करें।
धूल हटाने के लिए एक नम कपड़े से पोंछ लें।
स्टेप 3. बेकिंग शीट पर तेल की एक परत डालें।
छिले हुए प्याज़ को ट्रे में डालें।
आप तेल को छोड़ भी सकते हैं और सिर्फ बेकिंग शीट में प्याज़ डाल सकते हैं।
स्टेप 4. थोड़ा नमक छिड़कें।
यह चरण वैकल्पिक है।
स्टेप 5. 60-75 मिनट तक बेक करें।
अगर प्याज का छिलका गहरे सुनहरे भूरे रंग का हो जाता है और उसमें दरारें पड़ जाती हैं, तो प्याज पक जाता है। अगर आप इसे चाकू से काटेंगे तो प्याज अंदर से नरम हो जाएगा।
चरण 6. परोसें।
प्रत्येक प्याज के ऊपर काट लें। अन्य खाद्य पदार्थों के साथ सर्विंग प्लेट पर रखें।
विधि २ का ५: बालसम भुना हुआ प्याज
चरण 1. ओवन को 425ºF/220ºC पर गरम करें।
चरण 2. प्याज छीलें।
प्रत्येक प्याज को आधा काट लें।
स्टेप 3. प्याज के ऊपर तेल लगाएं।
कागज या बेकिंग शीट पर रखें। प्याज के ऊपर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
स्टेप 4. इसे ओवन में रखें।
20-30 मिनट तक बेक करें। प्याज सुनहरा भूरा और नरम होने पर किया जाता है।
चरण 5. ओवन से निकालें।
परोसने से पहले और अभी भी गर्म होने पर, बेलसम सिरका के साथ छिड़के।
विधि 3 का 5: भुना हुआ प्याज मेंहदी
चरण 1. ओवन को 400 F/200 C पर गरम करें।
चरण 2. प्याज छीलें।
प्याज काट लें।
चरण 3. सॉस बनाओ।
एक बड़े कटोरे में, नींबू का रस, सरसों और सूखे मेंहदी मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
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अच्छी तरह मिक्स होने पर इसमें ऑलिव ऑयल डालें और फिर से मिला लें।
प्याज भूनें चरण १४बुलेट१
स्टेप 4. प्याज के टुकड़ों को सॉस बाउल में डालें।
पूरी तरह से बंद करें।
चरण 5. प्याज के ढके हुए स्ट्रिप्स को कागज या बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।
स्टेप 6. इसे ओवन में रखें।
30-45 मिनट के लिए या प्याज के हल्के भूरे और कोमल होने तक बेक करें।
चरण 7. ओवन से निकालें।
सीजन और परोसें।
विधि ४ का ५: ग्रिल्ड प्याज को तलना
यह नुस्खा मैक्सिकन और दक्षिण अमेरिकी व्यंजनों के लिए उपयोगी है।
चरण 1. प्याज छीलें।
चार टुकड़ों में काट लें।
स्टेप 2. भारी पैन में डालें।
आप भूनना चुन सकते हैं या थोड़ा सा तेल डाल सकते हैं।
चरण 3. बहुत कम आँच पर धीरे-धीरे गरम करें।
प्याज को नियमित रूप से पलट दें।
स्टेप 4. प्याज पूरी तरह से ब्राउन होने पर निकाल लें।
स्टेप 5. रेसिपी के अनुसार प्लेट में डालें।
विधि ५ का ५: भुना हुआ वेबर प्याज या आग पर ग्रिल किया हुआ
स्टेप 1. ग्रिल बास्केट को साबुत या कटे हुए प्याज से भरें।
चरण 2. तेल डालें।
तब तक डालें जब तक यह प्याज को अच्छी तरह से कोट न कर दे।
चरण 3. यदि वांछित हो तो नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
चरण 4. सुनिश्चित करें कि प्याज जले नहीं।
चारकोल को प्याज के विपरीत दिशा में रखें। (अप्रत्यक्ष ताप)।
