वास्तव में, मटर में मट्ठा के समान उच्च प्रोटीन सामग्री होती है जो आपको मांसपेशियों को प्रभावी ढंग से बनाने में मदद करती है। यदि आप अपनी मांसपेशियों को टोन करना चाहते हैं, या यदि आप अपने दैनिक प्रोटीन का सेवन बढ़ाना चाहते हैं, तो मटर से बने प्रोटीन पाउडर को अपने आहार में शामिल करने का प्रयास करें। बस कुछ साधारण सामग्री और रसोई के बर्तनों से, आप स्वस्थ प्रोटीन पाउडर का एक बड़ा कटोरा बना सकते हैं! इसे बनाने में दिलचस्पी है? यह लेख सिर्फ आपके लिए विभिन्न व्यंजन भी प्रदान करेगा!
कदम
3 का भाग 1: प्रोटीन पाउडर बनाना
चरण 1. उपयोग की जाने वाली सभी सामग्री तैयार करें।
मटर से प्रोटीन पाउडर बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है, लेकिन इस प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री का इस्तेमाल करना होगा। ये सामग्री हैं:
- 200 ग्राम सूखे पीले मटर
- बीन्स को भिगोने के लिए पर्याप्त पानी
- रसोई ऊतक
- मूंगफली भिगोने के लिए कांच का बड़ा कटोरा
- बड़ा फ्लैट पैन
- उच्च शक्ति वाला ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर
- बड़ा सीलबंद कंटेनर
स्टेप 2. सूखे मटर को अच्छी तरह धो लें।
मटर को छेद वाली टोकरी में रखें, बहते पानी के नीचे साफ होने तक कुल्ला करें। नट्स को अच्छी तरह से साफ करें ताकि कोई पत्थर, धूल या अन्य मलबा न रह जाए। आमतौर पर ऐसी अशुद्धियाँ सूखे बीन्स, मटर और दाल से जुड़ी होती हैं।
स्टेप 3. पीली मटर को रात भर के लिए भिगो दें।
सूखे पीले मटर को पानी से भरे कांच के कटोरे में रखें। सुनिश्चित करें कि सभी नट जलमग्न हैं; यह भी सुनिश्चित करें कि कटोरा नट्स से भरा नहीं है क्योंकि भिगोने पर सेम की मात्रा बढ़ जाएगी। बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक दें और बीन्स को रात भर भिगो दें।
- कम से कम बीन्स को 8 घंटे के लिए भिगो दें।
- 8 घंटे के बाद, एक छिद्रित सब्जी की टोकरी की मदद से फलियों को छान लें।
- उसके बाद, बीन्स को बहते पानी के नीचे धो लें।
चरण 4. मटर के अंकुर उगाएं।
गीले किचन पेपर के साथ कांच के कटोरे को लाइन करें और उसके ऊपर मटर डालें। उसके बाद, सेम की सतह को एक और गीले किचन पेपर से ढक दें, फिर कटोरे को प्लास्टिक रैप से कसकर ढक दें। बीन्स को 24-48 घंटों के लिए, या जब तक स्प्राउट्स अंकुरित न होने लगें, कटोरे में बैठने दें।
कटोरी को कमरे के तापमान पर रखें।
स्टेप 5. मटर को ओवन में सुखाएं।
ओवन को 46°C पर प्रीहीट करें। उसके बाद, प्लास्टिक रैप और पेपर टॉवल को हटा दें और अंकुरित मटर को बेकिंग शीट पर रखें। पैन को ओवन में रखें और 12 घंटे के लिए रख दें।
12 घंटे के बाद, पैन को ओवन से हटा दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि बनावट पूरी तरह से सूखी है, काटने का प्रयास करें। काटे जाने पर मटर की बनावट वास्तव में कुरकुरी होनी चाहिए।
चरण 6. सूखे मटर को प्रोसेस करें।
एक बार सूखा होने पर, नट्स को एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें, और तेज़ गति से तब तक प्रोसेस करें जब तक कि वे एक ख़स्ता बनावट में न बदल जाएँ।
- यदि आप एक प्रोटीन पाउडर बनाना चाहते हैं, तो प्रोटीन पाउडर को स्टोर करने और उपयोग करने से पहले दूसरी विधि में सूचीबद्ध सामग्री जोड़ें।
- यदि आप प्रोटीन पाउडर नहीं बनाना चाहते हैं, तो तैयार प्रोटीन पाउडर को एक बड़े सीलबंद कंटेनर में स्थानांतरित करें।
भाग 2 का 3: मटर से प्रोटीन पाउडर बनाना
चरण 1. 150 ग्राम अनाज डालें।
लगभग 150 ग्राम साबुत अनाज मिलाकर अपने प्रोटीन पाउडर में प्रोटीन और पोषक तत्वों का स्तर बढ़ाएं। सुनिश्चित करें कि आप साबुत अनाज का उपयोग करते हैं जिन्हें पहले पाउडर में पीस लिया गया है। एक बार जब यह पाउडर हो जाए, तो अनाज को प्रोटीन पाउडर के साथ मिलाएँ, और अच्छी तरह मिलाएँ। कोशिश करने लायक कुछ प्रकार के अनाज हैं:
- चिया बीज
- कद्दू के बीज
- सन बीज
- सूरजमुखी के बीज
- भांग के बीज
स्टेप 2. इसमें 120 ग्राम बादाम का आटा या नारियल का आटा मिलाएं।
बादाम या नारियल का आटा मिलाना प्रोटीन पाउडर के स्वाद को बढ़ाने के साथ-साथ इसकी प्रोटीन सामग्री को बढ़ाने में भी कारगर है। इसलिए प्रोटीन पाउडर को 120 ग्राम बादाम या नारियल के आटे में मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
चरण 3. कोको पाउडर के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें।
अपने प्रोटीन पाउडर को एक मजबूत चॉकलेट स्वाद देने के अलावा, हर 30 ग्राम कोको में 10 ग्राम प्रोटीन भी होता है। लगभग 2 बड़े चम्मच जोड़ने का प्रयास करें। अपने घर के प्रोटीन पाउडर में कोको पाउडर मिलाएं, फिर दोनों को अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाएं।
स्टेप 4. एक चम्मच स्टीविया डालकर अपने प्रोटीन पाउडर का स्वाद मीठा करें।
स्टीविया एक कैलोरी मुक्त प्राकृतिक स्वीटनर है। अगर आप सुबह मीठी लेकिन सेहतमंद स्मूदी चाहते हैं, तो क्यों न 1 टीस्पून डालने की कोशिश करें। प्रोटीन पाउडर में स्टीविया जो आपका स्मूदी मिक्स होगा? अपनी स्मूदी में प्रोटीन पाउडर मिलाने के बाद अच्छी तरह मिलाना न भूलें ताकि यह बनावट में ढेलेदार न हो।
चरण 5. अपने प्रोटीन पाउडर के स्वाद को समृद्ध करने के लिए स्वाद के लिए मसाले डालें।
इस बारे में सोचें कि आपकी स्मूदी रेसिपी के लिए कौन से फ्लेवर सबसे उपयुक्त होंगे! कद्दू पाई के स्वाद वाली स्मूदी के लिए, दालचीनी और जायफल पाउडर डालकर देखें। आम जैसे ट्रॉपिकल फ्रूट स्मूदी के लिए, मिर्च पाउडर डालकर देखें। सुनिश्चित करें कि आप केवल एक छोटा चुटकी मसाले डालें ताकि वे प्रोटीन पाउडर के स्वाद पर हावी न हों! सबसे पहले, 1/8 छोटा चम्मच डालने का प्रयास करें। प्रथम। यदि स्वाद पर्याप्त मजबूत नहीं है, तो एक बार में थोड़ा सा डालें जब तक कि यह आपकी पसंद के अनुसार न हो। मटर के प्रोटीन पाउडर के साथ मसालों के कुछ उदाहरण हैं:
- दालचीनी चूरा
- अदरक चूर्ण
- दालचीनी का चूरा
- मिर्च पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- करी पाउडर
भाग ३ का ३: प्रोटीन पाउडर का भंडारण और उपयोग करना
स्टेप 1. प्रोटीन पाउडर को एक बड़े कंटेनर में स्टोर करें और फ्रिज में रख दें।
प्रोटीन पाउडर बन जाने के बाद, एक बड़े सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें। उसके बाद प्रोटीन पाउडर के कंटेनर को फ्रिज में रख दें या कंटेनर को कमरे के ठंडे, सूखे कोने में रख दें।
चरण 2. स्मूदी और/या अन्य व्यंजनों में प्रोटीन पाउडर का प्रयोग करें।
अपने दैनिक आहार में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए 1 बड़ा चम्मच मिलाकर देखें। एक गिलास स्मूदी या अन्य डिश में प्रोटीन पाउडर। तब तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि प्रोटीन पाउडर चिपक न जाए।
- यदि आप एक स्मूदी बना रहे हैं, तो प्रोटीन पाउडर को एक ब्लेंडर में डालें, फिर बाकी सामग्री के साथ तब तक प्रोसेस करें जब तक कि यह गाढ़ा, बिना चिपचिपा तरल न हो जाए।
- यदि आप सूप बना रहे हैं, तो सूप में प्रोटीन पाउडर मिलाएं, फिर एक हैंड ब्लेंडर में प्रोसेस करें या पाउडर को जमने से रोकने के लिए एक व्हिस्क के साथ जल्दी से हिलाएं।
चरण 3. हर हफ्ते एक नया प्रोटीन पाउडर बनाएं।
वास्तव में, ताजा प्रोटीन पाउडर रेफ्रिजरेटर में केवल एक सप्ताह तक चल सकता है। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप प्रत्येक सप्ताह की शुरुआत में एक नया प्रोटीन पाउडर बना लें। हर हफ्ते, आप प्रोटीन पाउडर के एक अलग स्वाद का उत्पादन करने के लिए विभिन्न मसालों या अन्य एडिटिव्स को जोड़ने के साथ प्रयोग कर सकते हैं। यदि आप इसे नहीं करना चाहते हैं, तो आपको प्रत्येक सप्ताह बनाने के लिए अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक को चुनने से कोई रोक नहीं सकता है!
