प्लास्टिक की पैकेजिंग में खाना रखने के बहुत सारे फायदे हैं। प्लास्टिक की पैकेजिंग आपको आपातकालीन तैयारी के लिए हल्के कंटेनरों में बड़ी मात्रा में भोजन, जैसे सूखे बीज और मेवे, स्टोर करने की अनुमति देती है। प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग करने से आप थोक में सस्ता भोजन खरीद सकते हैं और इसे एक एयरटाइट, कीट-सुरक्षित कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। हालांकि, सभी प्रकार के प्लास्टिक खाद्य भंडारण के लिए उपयोग करने के लिए सुरक्षित नहीं हैं; कुछ प्रकार के प्लास्टिक हानिकारक यौगिकों वाले भोजन को भी दूषित कर सकते हैं। इसे रोकने के लिए, आपको यह पता लगाना चाहिए कि खाद्य ग्रेड प्लास्टिक पैकेजिंग का उपयोग करने से पहले उसकी पहचान कैसे करें।
कदम
चरण 1. पैकेज के नीचे रीसाइक्लिंग प्रतीक की जाँच करें।
अपने भोजन की सुरक्षा की जांच करने का सबसे भरोसेमंद और आसान तरीका पैकेजिंग रीसाइक्लिंग नंबर कोड की जांच करना है। यह नंबर कोड 1 से 7 तक शुरू होता है और तीर त्रिकोण चिह्न के अंदर छपा होगा। एक सामान्य नियम के रूप में, संख्यात्मक कोड जो भोजन के साथ उपयोग के लिए सुरक्षित हैं, संख्यात्मक कोड 1, 2, 4 और 5 हैं।
- लंबे समय तक खाद्य भंडारण के लिए प्लास्टिक का सबसे अच्छा प्रकार उच्च घनत्व पॉलीथीन (एचडीपीई) है, जिसे संख्या कोड "2" द्वारा दर्शाया गया है। एचडीपीई सबसे स्थिर और निष्क्रिय प्लास्टिक में से एक है, और विशेष रूप से खाद्य भंडारण के लिए बेचे जाने वाले सभी प्लास्टिक पैकेजिंग इस सामग्री से बने होंगे।
- अन्य प्रकार के प्लास्टिक जो खाद्य भंडारण के लिए स्वीकार्य हैं, उनमें PETE, LDPE और पॉलीप्रोपाइलीन (PP) शामिल हैं। इस प्रकार के प्लास्टिक को क्रमशः संख्यात्मक कोड 1, 4 और 5 द्वारा दर्शाया जाता है।
- बायो-प्लास्टिक इस नियम का अपवाद है, जिसे "7" नंबर पर कोडित प्लास्टिक के प्रकार के तहत वर्गीकृत किया जा रहा है। बायोप्लास्टिक प्लास्टिक जैसी सामग्री है जो पौधे-आधारित स्रोतों से संश्लेषित होती है, जैसे कि मकई। ये सामग्रियां गैर-प्रतिक्रियाशील हैं और भोजन को स्टोर करने के लिए इस्तेमाल की जा सकती हैं, लेकिन ध्यान रखें कि 7 नंबर कोड वाले सभी प्लास्टिक बायोप्लास्टिक नहीं हैं।
चरण 2. प्लास्टिक की पैकेजिंग पर छपे फूड हैंडलिंग सिंबल को चेक करें।
भोजन के संबंध में उचित उपयोग को इंगित करने के लिए प्लास्टिक पर प्रतीकों की एक मानकीकृत प्रणाली का उपयोग किया जाता है। कांच और कांटे के प्रतीक का अर्थ है कि प्लास्टिक की पैकेजिंग भोजन के भंडारण के लिए सुरक्षित है, इसलिए प्लास्टिक की पैकेजिंग को खाद्य ग्रेड के रूप में वर्गीकृत किया गया है। अन्य प्रतीकों में एक चमकदार लहर प्रतीक शामिल है जिसका अर्थ है कि पैकेज माइक्रोवेव सुरक्षित है, एक बर्फ के टुकड़े के प्रतीक का मतलब फ्रीजर सुरक्षित है, जबकि पानी के प्रतीक में एक कटलरी इंगित करता है कि कंटेनर डिशवॉशर सुरक्षित है।
चरण 3. प्लास्टिक पैकेजिंग पर लेबल के माध्यम से पता करें।
यदि प्लास्टिक पैकेजिंग में अभी भी मूल्य टैग, निर्माता का लेबल या अन्य पहचान लेबल है, तो आप यह निर्धारित करने के लिए इन लेबलों को देख सकते हैं कि प्लास्टिक पैकेजिंग खाद्य ग्रेड है या नहीं। खाद्य ग्रेड पैकेजिंग को लगभग हमेशा इस तरह से चिह्नित किया जाएगा क्योंकि इस तरह की पैकेजिंग के उत्पादन की लागत अक्सर अधिक महंगी होती है इसलिए इसे प्रीमियम उत्पाद के रूप में बेचा जा सकता है। यदि लेबल गायब है, तो आप निर्माता से संपर्क कर सकते हैं और पैकेजिंग के बारे में पूछ सकते हैं यह निर्धारित करने के लिए कि आपके पास जो उत्पाद है वह खाद्य ग्रेड है या नहीं।
चरण 4. भोजन को स्टोर करने के लिए पहले से उपयोग की गई पैकेजिंग का लाभ उठाएं।
यदि प्लास्टिक पैकेजिंग को मूल रूप से भोजन को स्टोर करने के लिए डिज़ाइन किया गया था, तो यह आपके द्वारा खरीदे गए खाद्य उत्पादों के थोक भंडारण के लिए उपयुक्त होने की संभावना है।
- उदाहरण के लिए, कई बेकरी बड़े प्लास्टिक कंटेनर में केक फ्रॉस्टिंग या अन्य सामग्री की क्रीम स्वीकार करते हैं, अक्सर 19 एल की क्षमता के साथ। ये बेकरी आपको अपने ब्लैंक दान करने या बेचने के लिए तैयार हो सकते हैं। उसके बाद, आप खाद्य भंडारण के लिए प्लास्टिक की पैकेजिंग को साफ और उपयोग कर सकते हैं।
- छोटे प्लास्टिक कंटेनरों को इस नियम से बाहर रखा जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, खनिज पानी को आमतौर पर PETE प्लास्टिक (कोड संख्या "1" के साथ) का उपयोग करके पैक किया जाता है, जिसे केवल एक बार उपयोग करने और फिर पुनर्नवीनीकरण करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। पीईटीई मूल रूप से खाद्य सुरक्षित है, लेकिन अगर बार-बार उपयोग किया जाता है तो यह हानिकारक यौगिकों को विघटित और मुक्त कर सकता है।
