कुछ ही चीजें हैं जो फूड पॉइजनिंग जैसी आपकी दैनिक गतिविधियों को बर्बाद कर सकती हैं। पेट में दर्द, मतली, उल्टी, दस्त, बुखार और ऐंठन जैसे हल्के से गंभीर लक्षण, खराब भोजन को पचाने के एक घंटे से लेकर कई हफ्तों तक शुरू हो सकते हैं। कई मामलों में, भोजन के अनुचित प्रसंस्करण, भंडारण या संचालन के माध्यम से विषाक्त पदार्थ या बैक्टीरिया दूषित हो जाते हैं। शरीर से भोजन को प्राकृतिक रूप से हटा दिए जाने के कुछ दिनों के भीतर अधिकांश लोग भोजन की विषाक्तता से उबर जाते हैं; हालांकि, गंभीर विकारों की संभावना के कारण शिशुओं, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों को भोजन की विषाक्तता से बचने के लिए बहुत सावधान रहना चाहिए। फूड प्वाइजनिंग से जल्दी ठीक होने का तरीका जानने से आपको असुविधा को कम करने और जल्द से जल्द अपने स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद मिलेगी।
कदम
विधि 1 का 3: आहार को समायोजित करना
चरण 1. खूब सारे तरल पदार्थ और घोल पिएं।
यदि आपको बार-बार उल्टी और दस्त होते हैं, तो आपका शरीर जल्दी से तरल पदार्थ खो देगा, जिससे निर्जलीकरण हो सकता है। खोए हुए तरल पदार्थों को बदलने के लिए जितना संभव हो उतना तरल पदार्थ पिएं। यदि आपको बड़ी मात्रा में पीना मुश्किल लगता है, तो अक्सर थोड़ी मात्रा में पीएं।
- यदि आपको बहुत अधिक मिचली आने के कारण आपके शरीर में तरल पदार्थ नहीं मिल पा रहे हैं, तो तुरंत अपने डॉक्टर को बुलाएँ। IV का उपयोग करके आपको उपचार के लिए अस्पताल ले जाने की आवश्यकता हो सकती है।
- पानी, डिकैफ़िनेटेड चाय, या फलों का रस पीने की कोशिश करें। शोरबा और सूप पीना भी पोषक तत्व और तरल पदार्थ प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है।
चरण 2. पुनर्जलीकरण तरल पदार्थ पिएं।
यह पाउडर के रूप में होता है जिसे आप पानी में घोलकर पिएं। ये तरल पदार्थ उल्टी और दस्त के कारण आपके शरीर से खोए हुए पोषक तत्वों को बदलने में मदद कर सकते हैं। आप आमतौर पर उन्हें फार्मेसी में खरीद सकते हैं।
अपना खुद का पुनर्जलीकरण घोल बनाने के लिए, ४ १/४ (या १ लीटर) पानी में १/२ चम्मच नमक, १/२ चम्मच बेकिंग सोडा और ४ बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। इसे तब तक हिलाएं जब तक कि इसे पीने से पहले सभी सामग्री घुल न जाए।
चरण ३. धीरे-धीरे हल्का खाना खाएं।
एक बार जब आपको थोड़ी भूख लगे और आपकी मतली कम हो जाए, तो "BRAT" या केला, चावल, सेब की चटनी (सेब की चटनी), और टोस्ट (टोस्ट) खाना शुरू कर दें। ये खाद्य पदार्थ आपके पेट को शांत करने में मदद कर सकते हैं और ऐसा नहीं होना चाहिए। मतली का कारण होगा या उल्टी।
नमक के साथ छिड़के हुए बिस्कुट, मसले हुए आलू, और नरम होने तक पकाई गई सब्जियां भी पेट की ख़राबी के लिए कोमल होती हैं। याद रखें, अपने आप को खाने के लिए मजबूर न करें या बहुत अधिक खाने के लिए जल्दबाजी न करें।
चरण 4. कुछ दिनों के लिए डेयरी उत्पादों का सेवन बंद कर दें।
जब तक आपका शरीर फूड पॉइजनिंग से लड़ने की कोशिश कर रहा है, तब तक आपका पाचन तंत्र अस्थायी रूप से लैक्टोज असहिष्णु हो जाएगा। इसलिए, आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले सभी डेयरी उत्पाद - जैसे कि मक्खन, दूध, पनीर, दही, आदि। - आपकी हालत और खराब कर देगी। जब तक आप सुनिश्चित नहीं हो जाते कि आपका शरीर वापस सामान्य हो गया है, तब तक डेयरी उत्पादों का सेवन करने से बचें।
चरण 5. उन खाद्य पदार्थों से बचें जो मतली या उल्टी को ट्रिगर कर सकते हैं।
फूड पॉइज़निंग होने पर आप इन खाद्य पदार्थों को नहीं खाना चाह सकते हैं, लेकिन मसालेदार या वसायुक्त खाद्य पदार्थों से बचने की कोशिश करें जिन्हें पचाना मुश्किल हो।
आपको फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन भी कम करना चाहिए जिन्हें पचाना भी मुश्किल होता है। उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: संतरे, फलियां, साबुत अनाज, नट्स, और सब्जियां या फल जिनमें त्वचा होती है।
चरण 6. कैफीन और शराब के सेवन से बचें।
कैफीन और अल्कोहल दोनों ही शरीर में सिस्टम को प्रभावित करते हैं, जिससे आप और भी ज्यादा असहज महसूस करते हैं। दोनों में मूत्रवर्धक गुण भी होते हैं, जिससे आप अधिक बार पेशाब करते हैं। बार-बार पेशाब आने से निर्जलीकरण हो सकता है, जो उल्टी और दस्त के साथ होने पर एक गंभीर समस्या है।
विधि २ का ३: घरेलू उपचार आजमाना
चरण 1. जौ या चावल का पानी पिएं।
दोनों एक परेशान पेट को शांत करने और अपचन को दूर करने में मदद कर सकते हैं। इस विधि में आपके शरीर की तरल जरूरतों को पूरा करने का अतिरिक्त लाभ भी होता है, जब आपको उनकी आवश्यकता होती है।
चरण 2. प्रोबायोटिक्स लें।
दही प्रोबायोटिक्स का एक अच्छा स्रोत है जो आपके शरीर में बैक्टीरिया के संतुलन को बहाल कर सकता है। हालांकि यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है, एक लोकप्रिय घरेलू उपाय यह सुझाव देता है कि एक ही समय में मतली और उल्टी से राहत पाने के लिए दही के साथ मेथी के बीज का सेवन करें।
स्टेप 3. एप्पल साइडर विनेगर पिएं।
एक अन्य लोकप्रिय घरेलू उपाय सेब साइडर सिरका है जिसमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं। इसका इस्तेमाल करने के लिए एक कप गर्म पानी में दो बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर मिलाएं और ठोस खाना खाने से पहले इसे पी लें। आप चाहें तो सीधे सेब का सिरका भी पी सकते हैं।
चरण 4. जड़ी बूटियों का प्रयोग करें।
कुछ जड़ी बूटियों में रोगाणुरोधी गुण होते हैं और कुछ खाद्य विषाक्तता के लक्षणों को दूर कर सकते हैं। तुलसी का रस पीने की कोशिश करें या पानी में तुलसी के तेल की कुछ बूंदें मिलाएं। जीरा को सीधे भी खाया जा सकता है या गर्म पेय में उबाला जा सकता है।
अजवायन के फूल, मेंहदी, धनिया, ऋषि, पुदीना और सौंफ भी ऐसी जड़ी-बूटियाँ हैं जिनमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं, हालाँकि अधिक शोध की आवश्यकता है।
चरण 5. शहद और अदरक से अपने पेट को आराम दें।
शहद में रोगाणुरोधी गुण होते हैं और यह पेट के एसिड को नियंत्रित कर सकता है, जबकि अदरक पेट दर्द और अपच को कम कर सकता है।
ताजा अदरक को गर्म पानी में उबालें, फिर उसमें शहद डालें, हिलाएं और धीरे-धीरे पिएं। आप अदरक के रस में शहद मिलाकर भी पी सकते हैं।
विधि ३ का ३: आराम करो
चरण 1. समय निकालें।
यदि आपको फ़ूड पॉइज़निंग है, तो काम पर न जाएँ, खासकर यदि आप फ़ूड व्यवसाय में काम करते हैं। काम पर लौटने से पहले अपने आप को ठीक होने का समय दें (आमतौर पर आपके लक्षण कम होने तक 48 घंटे)।
यदि आप खाद्य व्यवसाय में काम करते हैं, और कार्यस्थल पर खाद्य विषाक्तता का अनुभव करते हैं, तो तुरंत अपने पर्यवेक्षक को बताएं, और जहां से भोजन तैयार किया जाता है, वहां से दूर रहें। फूड प्वाइजनिंग होने पर कभी भी खाना न बनाएं।
चरण 2. भरपूर आराम करें।
संभावना है, आप थका हुआ महसूस करेंगे क्योंकि आपका शरीर भीतर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने की कोशिश करता है। जितना हो सके आराम करना एक अच्छा विचार है ताकि आपका शरीर ठीक होने के लिए अपनी ऊर्जा का उपयोग कर सके। झपकी लेने से आपको थकान से बचने में भी मदद मिलेगी।
ज़ोरदार गतिविधि से बचें। जब आप थके हुए हों तो ज़ोरदार गतिविधियाँ करने से चोट लग सकती है।
चरण 3. अपने पेट को आराम दें।
अधिक मात्रा में भोजन न करें, या बहुत अधिक ठोस खाद्य पदार्थ न खाएं। संभावना है, आप एक बड़ा भोजन नहीं करना चाहते हैं, लेकिन आपके शरीर को जो भी विषाक्त पदार्थ या बैक्टीरिया आपको बीमार कर रहे हैं, उससे उबरने के लिए एक मौका चाहिए। पहले या दूसरे दिन आपको फूड प्वाइजनिंग के लक्षणों का अनुभव होने पर अधिक भोजन करने से बचें।
इसके बजाय, बहुत सारे तरल पदार्थ, शोरबा या सूप पिएं। फिर से खाना खाने से पहले मतली या उल्टी का अनुभव करने के बाद कुछ घंटे प्रतीक्षा करें।
चरण 4. इबुप्रोफेन या पैरासिटामोल लें।
यदि आपको निम्न-श्रेणी का बुखार या सिरदर्द है, तो अनुशंसित खुराक पर इबुप्रोफेन या पेरासिटामोल लें। ये दवाएं सामान्य रूप से दर्द और दर्द से भी छुटकारा दिला सकती हैं।
डायरिया रोधी दवाओं के प्रयोग से बचें। हालाँकि फ़ूड पॉइज़निंग के कारण होने वाला दस्त सुखद नहीं है, यह शरीर के अंदर से विषाक्त पदार्थों को जल्दी से बाहर निकालने का तंत्र है। इस प्रकार, आपको सलाह दी जाती है कि आप कोई भी एंटीडायरियल दवाएं न लें।
चरण 5. अपने हाथों को बार-बार धोएं।
यदि आप उल्टी कर रहे हैं या दस्त हो रहे हैं, तो कीटाणुओं के प्रसार को रोकने के लिए अपने हाथ धोना महत्वपूर्ण है। अन्य लोगों के साथ तौलिये साझा न करें, या दूसरों के लिए भोजन तैयार न करें।
डिस्पोजेबल क्लीनिंग वाइप्स तैयार करना सही काम है। जब आप बाथरूम का उपयोग कर लें, तो आपके द्वारा छुई गई किसी भी सतह को पोंछ दें।
चेतावनी
- यदि फूड पॉइजनिंग कुछ दिनों से अधिक समय तक रहती है, तो अपने डॉक्टर को बुलाएँ। यदि आपको तेज बुखार, दृष्टि संबंधी समस्याएं, या सांस लेने और निगलने में कठिनाई हो तो आपको अपने डॉक्टर को भी बुलाना चाहिए।
- यदि खाद्य विषाक्तता मोल्ड या समुद्री भोजन के कारण होती है, तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें। मशरूम और समुद्री भोजन की कुछ किस्मों में पाए जाने वाले कुछ विषाक्त पदार्थ घातक हो सकते हैं और उन्हें तत्काल मदद की आवश्यकता होती है।
