एक बड़े परिवार के भोजन में नाश्ते में से एक के रूप में टोस्ट परोसना चाहते हैं लेकिन केवल एक टोस्टर है? तो, क्या आपको सिर्फ एक उपकरण से दर्जनों ब्रेड पकाने में घंटों खर्च करना चाहिए? इसके बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि वास्तव में, टोस्टर की मदद के बिना भी टोस्ट बनाया जा सकता है, वास्तव में! इसके बजाय, प्रक्रिया को तेज करने के लिए बस अपने ओवन का उपयोग करें। यदि आपके पास सीमित समय है, तो बस ब्रॉयलर के नीचे ब्रेड के कुछ स्लाइस रखें और ब्रेड को ब्राउन होने तक बेक करें। यदि आपको बड़ी मात्रा में ब्रेड बेक करने की आवश्यकता है और आपके पास पर्याप्त समय है, तो बेकिंग शीट पर ब्रेड के कुछ स्लाइस रखें, फिर ब्रेड को ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि पूरी सतह कुरकुरी न हो जाए। हालांकि इसमें ब्रॉयलर ब्रेड की तुलना में अधिक समय लग सकता है, ओवन विधि आपको एक बार में अधिक रोटियां बेक करने की अनुमति देती है।
कदम
विधि १ का २: ओवन में धीरे-धीरे रोटी पकाना
स्टेप 1. बेकिंग शीट पर ब्रेड के कुछ स्लाइस रखें।
एक कटी हुई बेकिंग शीट तैयार करें और उस पर एक ही परत में कई ब्रेड शीट रखें। जबकि ब्रेड के किनारे एक-दूसरे को छू सकते हैं, सुनिश्चित करें कि वे एक-दूसरे को ओवरलैप न करें ताकि वे अधिक समान रूप से पकें।
चरण 2. रैक को ओवन के केंद्र में ले जाएं और ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
ओवन चालू करने से पहले रैक को बहुत केंद्र क्षेत्र में रखें। मूल रूप से, रोटी के चारों ओर गर्म हवा का संचलन अधिकतम हो जाएगा यदि पैन को ओवन के ठीक बीच में रखा जाए। नतीजतन, रोटी की परिपक्वता का स्तर अधिक समान रूप से वितरित किया जाएगा।
स्टेप 3. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और पाव को एक तरफ से 5 मिनट तक बेक करें।
जब ब्रेड बेक हो रही हो तो ओवन का दरवाजा बंद कर दें ताकि ब्रेड के चारों ओर गर्मी अच्छी तरह से फैल जाए और पूरी तरह से पक जाए। ब्रेड को तब तक बेक करें जब तक कि सतह सूखी न दिखे।
अगर ब्रेड अभी भी जमी हुई है, तो बेकिंग का समय 1 मिनट बढ़ा दें।
युक्ति:
वास्तव में कुरकुरे टोस्ट के लिए, बेक करने से पहले ब्रेड की सतह पर पिघला हुआ मक्खन फैलाएं। ब्रेड के स्वाद को बढ़ाने में सक्षम होने के अलावा, मक्खन बेक होने पर ब्रेड की बनावट को कुरकुरा बनाने में भी मदद कर सकता है।
स्टेप 4. ब्रेड को पलट दें और दूसरी तरफ 5 मिनट तक बेक करें।
पैन को ओवन से निकालने के लिए गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने पर रखें, फिर चिमटे की मदद से ब्रेड को पलट दें। पैन को ओवन में लौटा दें और पाव को दूसरी तरफ से 5 मिनट तक बेक करें।
चरण 5. ब्रेड को ओवन से निकालें और सतह को मक्खन से चिकना करें।
ओवन बंद करें और पैन को हटा दें, फिर ब्रेड की सतह को मक्खन से चिकना करें जो कमरे के तापमान पर नरम हो गया है। ब्रेड को तुरंत परोसें, या चाहें तो ऊपर से जैम, शहद, चीज़ और एवोकाडो डालें।
टोस्ट की बनावट सबसे अच्छी होती है अगर इसे बनाने के ठीक बाद खाया जाए। हालांकि, अगर आप इसे एक बार में खत्म नहीं करना चाहते हैं, तो ब्रेड को एक एयरटाइट कंटेनर में 1 दिन तक के लिए स्टोर किया जा सकता है।
विधि २ का २: ब्रॉयलर का उपयोग करके जल्दी से रोटी पकाना
चरण 1. ब्रॉयलर के ठीक नीचे, ओवन रैक पर ब्रेड के कुछ स्लाइस रखें।
ओवन रैक की स्थिति को समायोजित करें ताकि यह ब्रॉयलर से लगभग 7 सेमी नीचे हो, फिर ओवन रैक पर जितनी रोटी आप सेंकना चाहते हैं उतनी ही रखें।
दूरी दें कम से कम 1.5 सेमी रोटी की प्रत्येक शीट के बीच ताकि दान का स्तर अधिक समान रूप से वितरित किया जा सके।
चरण 2. ब्रॉयलर को "निम्न" तापमान पर चालू करें।
यदि ब्रॉयलर विभिन्न सेटिंग्स से सुसज्जित है, तो न्यूनतम तापमान चुनें। अन्यथा, ब्रेड को नीचे रखने के बाद बस ब्रॉयलर को चालू करें। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान ब्रॉयलर को न छोड़ें क्योंकि ब्रेड को जलाना बहुत आसान होता है!
स्टेप 3. ब्रेड को 60-90 सेकेंड के लिए बेक करें।
विशेष रूप से, ब्रेड को तब तक बेक करें जब तक सतह का रंग सुनहरा भूरा न हो जाए। जब रोटी बेक हो रही हो तो ओवन का दरवाजा खोलना एक अच्छा विचार है ताकि आप इसकी स्थिति को और आसानी से देख सकें।
अगर दरवाजा खुला होने पर ब्रॉयलर काम नहीं करता है, तो कृपया इसे बंद कर दें, लेकिन 1 मिनट तक बेक करने के बाद ब्रेड की स्थिति की जांच करना न भूलें।
स्टेप 4. ब्रेड को चिमटे से पलट दें, फिर 60-90 सेकेंड के लिए फिर से बेक करें।
ओवन रैक को ब्रॉयलर से दूर खींचने के लिए गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने पहनें, फिर पूरी शीट को पलट दें और ओवन रैक को ब्रॉयलर के नीचे वापस धकेल दें। फिर दूसरी तरफ से भी गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।
प्लास्टिक खाद्य चिमटे का प्रयोग न करें क्योंकि अत्यधिक उच्च ओवन तापमान प्लास्टिक कोटिंग को नुकसान पहुंचा सकता है।
युक्ति:
यदि आप गहरे रंग का टोस्ट पसंद करते हैं और बनावट में बहुत कुरकुरे हैं, तो हर तरफ लगभग 2 मिनट तक बेक करने का प्रयास करें।
चरण 5. ओवन से ब्रेड निकालें और मक्खन के साथ सतह को चिकना करें, या यदि वांछित हो तो कई अन्य टॉपिंग जोड़ें।
ब्रॉयलर को बंद कर दें और चिमटे का इस्तेमाल करके ब्रेड को ओवन के रैक से उठा लें। ब्रेड को एक प्लेट में निकाल लें और सतह को मक्खन से चिकना कर लें। आप चाहें तो ब्रेड के ऊपर अपना पसंदीदा जैम, एवोकाडो, कड़ा हुआ अंडा या ब्रुशेटा डालें।
बचे हुए टोस्ट को एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है और पूरे 1 दिन तक कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है। हालांकि, हमेशा याद रखें कि ब्रेड को जितना अधिक समय तक रखा जाएगा, उसके सड़ने की संभावना उतनी ही अधिक होगी और बनावट उतनी ही सख्त होगी।
टिप्स
- याद रखें, पूरी गेहूं की रोटी को सफेद आटे से बनी रोटी की तुलना में अधिक समय तक बेक करने की आवश्यकता होती है।
- यदि पाव अभी भी जमी हुई है, तो एक और 1-2 मिनट का बेकिंग समय जोड़ें।
