अगर आपको हर दिन अधिक पानी पीने में मुश्किल या अक्सर अनिच्छुक लगता है, तो नींबू पानी बनाकर देखें। एक ताज़ा और स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए बस पानी में नींबू, चूना या दोनों मिलाएँ। नींबू और नीबू का रस भी डिनर पार्टी में शान बढ़ा सकता है, साथ ही एक स्वादिष्ट पेय भी बना सकता है जिसका पूरे दिन आनंद लिया जा सकता है।
- तैयारी का समय: १० मिनट
- खाना पकाने का समय (पक): 2-4 घंटे
- कुल समय: २-४ घंटे, १० मिनट
अवयव
- २ नींबू या ३ बड़े नीबू
- 2 लीटर पानी
2 लीटर पेय के लिए
कदम
विधि 1 में से 2: नींबू या नीबू पानी बनाना
चरण 1. चायदानी या कांच के जग को ठंडा करें।
नींबू या नीबू का रस बनाने की योजना बनाने से पहले कुछ घंटों या एक दिन तक के लिए एक बड़े कांच के जग को फ्रीजर में रख दें। ठंडे जग के साथ, पेय की ताजगी और ठंडा तापमान अधिक समय तक चल सकता है। यदि आप प्लास्टिक के जग में पानी परोसना चाहते हैं, तो आपको पहले भंडारण माध्यम को ठंडा करने की आवश्यकता नहीं है।
- एक बार ठंडा होने पर, जग जमी हुई दिखाई देगी, जिससे यह गर्म मौसम में मेहमानों को ठंडा करने के लिए एकदम सही है।
- आप गिलास को फ्रीजर में भी रख सकते हैं ताकि मेहमान ताज़ा पेय का आनंद ले सकें।
Step 2. फलों को धोकर काट लें।
2 नींबू या 3 बड़े नीबू साफ करें। फलों से स्टिकर हटा दें और फलों को एक छोटे से कटिंग बोर्ड पर रख दें। फलों को पतले स्लाइस में काटने के लिए एक छोटे चाकू का प्रयोग करें। आपको फलों की युक्तियों और बीजों को भी निकालना होगा।
Step 3. नींबू को निचोड़ कर जग में डाल दें।
रस और आवश्यक तेलों को बाहर निकालने और ठंडे जग में इकट्ठा करने के लिए नींबू (और यदि उपयोग कर रहे हों तो चूने) को सावधानी से निचोड़ें। इसे बहुत जोर से न निचोड़ें ताकि फल अपना गोल आकार न खोएं। इसके बाद सभी फलों के स्लाइस को जग में डाल दें।
चरण 4. कांच के जग में पानी भरें।
यदि आप ताजे पानी का उपयोग करना चाहते हैं, तो 2 लीटर ठंडा फ़िल्टर्ड पानी डालें। यदि आप स्पार्कलिंग पानी का उपयोग करना चाहते हैं, तो 1 लीटर सेल्टज़र पानी डालें। फलों के टुकड़ों को पानी के साथ मिलाने के लिए एक लंबे चम्मच का प्रयोग करें।
स्पार्कलिंग पानी के लिए, परोसने से पहले बचा हुआ 1 लीटर पानी डालें।
चरण 5. फलों के पानी को ठंडा करें।
फलों के रस का एक गिलास जग फ्रिज में रखें। यह प्रक्रिया पेय को ठंडा और ताज़ा बनाते हुए नींबू और नीबू के स्वाद को सामने लाएगी। 2-4 घंटे के लिए पानी को ठंडा कर लें।
ध्यान रखें कि पानी को ठंडा करने में फलों का स्वाद अधिक मजबूत होता है।
चरण 6. फलों के टुकड़े निकालें और नींबू का रस परोसें।
एक लेमन वेज लें और अगर आपको कोई बीज बचा हुआ दिखाई दे तो उसे धुंध वाली छलनी से छान लें। अगर आप चमचमाता नींबू पानी बनाना चाहते हैं, तो बचा हुआ 1 लीटर सेल्टज़र पानी एक गिलास जग में डालें। नींबू के रस को गिलास में डालें। पेय को परोसने से पहले नींबू या नींबू और बर्फ के कुछ स्लाइस डालें।
- नींबू के रस को फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर करें।
- आप एक गिलास जग से पहले निकाले गए नींबू के वेजेज को ताजे पानी में मिला सकते हैं, लेकिन यह दूसरा मिश्रण पहले की तरह मजबूत नहीं हो सकता है।
विधि २ का २: पेय विविधताओं की कोशिश करना
चरण 1. अन्य फल जोड़ें।
एक गिलास जग में मुट्ठी भर ताजा जामुन रखकर नींबू के रस में "हंसमुख" रंग और स्वाद जोड़ें। फलों को अच्छी तरह धो लें और डंठल हटा दें। आप फलों को काट भी सकते हैं और इसे जग में मिला सकते हैं। आप चाहें तो जोड़ सकते हैं:
- स्ट्रॉबेरी
- अनन्नास
- ताजा जामुन (ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी)
- संतरा
- आड़ू या बेर
- खरबूजा (तरबूज, खरबूजा, शहद)
चरण 2. सब्जियां जोड़ें।
आप खीरे को पतले स्ट्रिप्स में काटकर रस में डालकर खीरे का नींबू का रस बना सकते हैं। खीरे के स्लाइस कई घंटों तक कुरकुरे रहेंगे और पेय में ताजगी जोड़ सकते हैं। तीखापन के लिए, जलपीनो मिर्च को काट लें और उन्हें नींबू के रस के मिश्रण में मिला दें।
चरण 3. मिश्रण में ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।
पानी के ठंडा होने से पहले इसमें थोड़ी ताजी जड़ी-बूटियां मिलाकर नींबू पानी को और भी आकर्षक बनाएं। मुट्ठी भर ताजी जड़ी-बूटियाँ लें और उन्हें अपनी उँगलियों से रगड़ें। यह प्रक्रिया जड़ी-बूटियों से स्वादिष्ट तेल को हटा सकती है। उपयोग करने से पहले जड़ी बूटियों को धोना न भूलें।
- टकसाल, तुलसी, लैवेंडर, अजवायन के फूल या मेंहदी का उपयोग करने का प्रयास करें।
- आप इसमें गुड़हल भी मिला सकते हैं जो पानी के रंग को गुलाबी कर सकता है।
चरण 4. नींबू के रस को मीठा करें।
यदि आप नींबू के स्वाद को बहुत मजबूत नहीं पसंद करते हैं, तो आप पीने से पहले मिश्रण को मीठा कर सकते हैं। ध्यान रखें कि कुछ प्रकार के फल (जैसे स्ट्रॉबेरी या अनानास) मिलाने से नींबू का रस प्राकृतिक रूप से मीठा हो सकता है। स्वादानुसार थोड़ा सा शहद डालकर मिला लें।
