इंस्टेंट नूडल सूप, जिसे कुछ देशों में "रेमन" के रूप में भी जाना जाता है, इसकी कम कीमत, बहुत आसान और तेज़ निर्माण प्रक्रिया और स्वादिष्ट स्वाद के कारण सभी उम्र और सामाजिक स्तर के लोगों द्वारा खाए जाने वाले सबसे आम प्रकार के भोजन में से एक है। स्वादिष्ट। कप पैकेजिंग में इंस्टेंट नूडल्स बनाने के लिए, आपको केवल उबलते पानी के साथ नूडल्स और सूखे मसाले डालने होंगे। पक जाने के बाद नूडल्स को चलाएं और तुरंत परोसें। इस बीच, प्लास्टिक पैकेजिंग में इंस्टेंट नूडल्स बनाने के लिए, आपको बस नूडल्स को स्टोव पर उबलते पानी में उबालना है और उसमें मसाले मिलाना है। नूडल्स पक जाने के बाद, एक सर्विंग प्लेट में निकालें और तुरंत परोसें। यदि आप चाहें, तो आप मूंगफली का मक्खन, करी पेस्ट, सब्जियां, या अमेरिकी पनीर जैसी विभिन्न पूरक सामग्री जोड़कर नूडल्स का स्वाद भी बढ़ा सकते हैं!
कदम
विधि १ में से ३: कप में इंस्टेंट नूडल्स पकाना
चरण 1. पानी को उबाल लें।
एक सॉस पैन या घड़े में लगभग 0.5 से 0.7 लीटर पानी डालें, मध्यम आँच पर पाँच से 10 मिनट तक या सतह पर बुलबुले दिखाई देने तक उबालें।
- जब सतह पर कई बड़े बुलबुले दिखाई देते हैं तो पानी उबल चुका होता है।
- जब अंदर का पानी उबल जाएगा तो कुछ चायदानी सीटी की आवाज करेंगे।
- आप चाहें तो माइक्रोवेव में पानी को उबाल भी सकते हैं। हालांकि, सावधान रहें क्योंकि पानी का तापमान बहुत गर्म हो सकता है और डालने पर कप फट जाएगा। नतीजतन, आपकी त्वचा को इससे चोट लगने का खतरा होता है।
चरण 2. नूडल्स तैयार करें।
सबसे पहले पैकेजिंग कवर के प्लास्टिक आधे हिस्से को खोलें। उसके बाद उसमें मिलने वाले मसालों की पैकेजिंग को हटा दें। फिर, मसाला पैक खोलें और इसे सूखे नूडल्स की सतह पर छिड़कें। यदि आप सीज़निंग क्लंपिंग के बारे में चिंतित हैं, तो सीज़निंग को समान रूप से फैलाने के लिए नूडल पैक को हिलाएं।
कुछ इंस्टेंट नूडल निर्माता मिर्च को अलग पैकेज में उपलब्ध कराते हैं। अगर आप मसालेदार खाना नहीं खाना चाहते हैं, तो नूडल्स में मसाले न डालें।
चरण 3. उबलते पानी डालो।
उबलते पानी और सीज़निंग को कप में डालने के बाद, पानी को कप में तब तक डालें जब तक कि यह इंस्टेंट नूडल निर्माता द्वारा अनुशंसित लाइन तक न पहुँच जाए।
कप पैकेजिंग में इंस्टेंट नूडल्स के अधिकांश निर्माता पानी की सीमा को दर्शाते हुए एक "लाइन" जोड़ते हैं। यदि आपको रेखा नहीं मिल रही है, तो कम से कम पानी की सतह से कप के होंठ तक लगभग 2.5 सेमी की दूरी छोड़ दें।
स्टेप 4. नूडल्स को टेक्सचर को नरम करने के लिए नरम होने दें।
उबलते पानी डालने के बाद, ढक्कन को वापस पैकेज पर रख दें, और नूडल्स को ढक्कन खोले बिना लगभग तीन मिनट तक बैठने दें। कुछ नूडल ब्रांड लंबे या छोटे "खाना पकाने" के समय की सलाह देते हैं। खाना पकाने के सही समय के लिए, हमेशा नूडल पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ें।
ताकि नूडल पैकेजिंग का प्लास्टिक कवर आसानी से न खुले, किनारों को कप के होंठ के नीचे मोड़ें। यदि वह काम नहीं करता है, तो कप को एक छोटे तश्तरी या अन्य वस्तु से मारने की कोशिश करें जो काफी भारी हो।
चरण 5. हिलाओ और आनंद लो।
तीन मिनट के बाद, नूडल पैकेजिंग का प्लास्टिक कवर खोलें। फिर, नूडल्स को चलाने के लिए चॉपस्टिक्स या कांटे का उपयोग करें और प्रत्येक स्ट्रैंड को अलग करें। यदि नूडल्स अभी भी गर्म और भाप से भरे हुए हैं, तो उन्हें खाने से पहले एक या दो मिनट के लिए खुला रहने दें।
- नूडल्स को चॉपस्टिक या कांटे के साथ खाया जा सकता है।
- यदि आवश्यक हो तो विभिन्न मसाले जोड़ें।
विधि 2 का 3: प्लास्टिक पैकेजिंग में इंस्टेंट नूडल्स बनाना
चरण 1. एक सॉस पैन में पानी उबाल लें।
लगभग 2 से 3 लीटर की क्षमता वाला बर्तन चुनें। इसके बाद इसमें 600 मिलीलीटर पानी डालें, फिर मध्यम आंच पर चूल्हे पर पानी उबाल लें।
ऐसा बर्तन चुनना सबसे अच्छा है जो काफी बड़ा हो लेकिन व्यास में बहुत चौड़ा न हो, ताकि नूडल्स पूरी तरह से डूबे हुए पानी के पूरे हिस्से को पकड़ सके।
चरण 2. झटपट मसाला डालें।
धीरे-धीरे नूडल्स का पैकेज खोलें और मसाला हटा दें। फिर, मसाला पैक खोलें और सामग्री को उबलते पानी में डालें; मसाले और पानी को अच्छी तरह मिलाने के लिए चॉपस्टिक या चम्मच से हिलाएँ।
बहुत गर्म पानी के साथ अपनी त्वचा को छिड़कने से बचने के लिए हलचल करते समय सावधान रहें।
स्टेप 3. नूडल्स को पानी में डालें।
नूडल्स को धीरे-धीरे उबलते पानी में डालें। फिर, नूडल्स को पानी में कई बार धकेलने के लिए चॉपस्टिक की मदद का उपयोग करें जब तक कि पूरी सतह जलमग्न न हो जाए। यह कदम उठाने की जरूरत है ताकि नूडल्स की परिपक्वता का स्तर और भी अधिक हो।
- अगर आप लंबे नूडल्स खाना पसंद करते हैं, तो आप नूडल्स को पूरे पानी में डाल सकते हैं।
- यदि आप मध्यम आकार के नूडल्स खाना पसंद करते हैं, तो सूखे नूडल्स को पानी में डालने से पहले कई टुकड़ों में तोड़ लें।
- अगर आप छोटे नूडल्स खाना पसंद करते हैं, तो नूडल्स को पानी में डालने से पहले पैकेज में क्रश कर लें।
स्टेप 4. नूडल्स को तीन या चार मिनट तक उबालें।
एक बार जब बनावट नरम हो जाए, तो नूडल्स को एक बड़े चम्मच या चॉपस्टिक से धीरे से हिलाएं। जब नूडल्स का प्रत्येक कतरा एक दूसरे से अलग होने लगे, तो पूरी तरह से पके हुए नूडल्स की पहचान करने के लिए निम्नलिखित संकेतों पर ध्यान देना शुरू करें:
- नूडल्स का रंग अपारदर्शी सफेद से पीला और थोड़ा पारदर्शी होने लगता है।
- प्रत्येक नूडल स्ट्रैंड अब एक साथ चिपकता नहीं है और आसानी से पैन के चारों ओर ले जाया जा सकता है।
- हटाने पर, नूडल्स घुँघराले दिखते हैं और उनमें च्यूरी बनावट होती है।
स्टेप 5. स्वादिष्ट इंस्टेंट नूडल्स परोसें।
नूडल्स पक जाने के बाद गैस बंद कर दें. धीरे-धीरे नूडल्स और ग्रेवी को एक बड़े बाउल में डालें। यदि नूडल्स अभी भी गर्म और भाप से भरे हुए हैं, तो उन्हें खाने से पहले एक या दो मिनट के लिए बैठने दें।
नूडल्स को चॉपस्टिक या कांटे के साथ खाएं।
विधि 3 का 3: पूरक जोड़ना
चरण 1. अंडे जोड़ें।
याद रखें, यह पूरक घटक केवल प्लास्टिक पैकेजिंग में इंस्टेंट नूडल्स में जोड़ा जा सकता है, कप नहीं, जिसे स्टोव पर उबाला जाना चाहिए। नूडल्स पक जाने के बाद, पैन के बीच में एक कच्चा अंडा डालें।
- अगर आप तले हुए अंडे बनाना चाहते हैं, तो नूडल सूप में कच्चे अंडे को धीरे-धीरे चलाएं। अंडे की बनावट अलग होना शुरू हो जानी चाहिए और प्रत्येक नूडल स्ट्रैंड से चिपकना चाहिए।
- अगर आप साबुत अंडे खाना पसंद करते हैं, तो अंडे डालने के बाद उन्हें हिलाएं नहीं। इसके बजाय, बर्तन को ढक दें और अंडे को 30 सेकंड से एक मिनट तक पकाएं।
चरण २। इंस्टेंट नूडल्स का स्वाद बढ़ाने के लिए विभिन्न पूरक सामग्री जोड़ें।
वास्तव में, विभिन्न प्रकार के पूरक तत्व हैं जिन्हें आप नूडल्स पकाने से पहले या बाद में मिला सकते हैं। इन पूरक सामग्रियों का उपयोग नूडल पैकेज में उपलब्ध सीज़निंग के साथ संयोजन में या प्रतिस्थापित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच डालें। एक नरम, मांसयुक्त स्वाद के लिए नूडल्स में मिसो पेस्ट करें।
- मसालेदार एशियन नूडल सूप बनाने के लिए, 1 छोटा चम्मच डालें। कोरियाई मिर्च का पेस्ट, 1 चम्मच। सोया सॉस, 1 चम्मच। चावल का सिरका, चम्मच। तिल का तेल, और चम्मच। शहद।
- बड़ा चम्मच डालें। मूंगफली का मक्खन नूडल्स में; अच्छी तरह से हिलाएं। वोइला, थाई शैली का नूडल सूप आपके सामने परोसा जाता है!
चरण 3. विभिन्न प्रकार की स्वस्थ सब्जियां जोड़ें।
वास्तव में, इंस्टेंट नूडल्स के स्वाद को और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए विभिन्न प्रकार की सब्जियां डाली जा सकती हैं। यदि आप ऐसी सब्जियों का उपयोग करना चाहते हैं जो पकाने में आसान हों, तो नूडल्स परोसने से ठीक पहले उन्हें डालने का प्रयास करें। यदि नहीं, तो सुनिश्चित करें कि नूडल्स में डालने से पहले सब्जियों को हल्का उबाला गया हो।
- सब्जियों के कुछ उदाहरण जो पकाने में आसान होते हैं उनमें बेबी पालक (पालक), पतली कटी हुई गोभी और बेबी बोक चोय (पककोय) शामिल हैं।
- इस बीच, सब्जियों के कुछ उदाहरण जो आसानी से नहीं पकते हैं वे हैं ब्रोकली, गाजर और मटर।
- नूडल्स में डालने से पहले जमी हुई सब्जियों को पिघलना चाहिए।
चरण 4. अमेरिकी पनीर की एक शीट जोड़ें।
एक बार जब नूडल्स परोसने के लिए तैयार हो जाएं, तो सतह पर अमेरिकन चीज़ की एक शीट रखें। नूडल सूप के गर्म तापमान के संपर्क में आने पर, पनीर पिघल जाएगा और सॉस की बनावट को अधिक नमकीन और गाढ़ा बना देगा। यदि आप एक मजबूत पनीर स्वाद के साथ एक गाढ़ी ग्रेवी चाहते हैं, तो अमेरिकी पनीर के दो स्लाइस जोड़ें।
एक बार पिघलने के बाद, पनीर को नूडल सूप में अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।
चरण 5. इंस्टेंट नूडल सीज़निंग को शोरबा से बदलें।
आम तौर पर, इंस्टेंट नूडल सीज़निंग पाउडर शोरबा, सोडियम और सूखे जड़ी बूटियों के मिश्रण से बनाया जाता है। यदि आप अपने सोडियम सेवन को कम करना चाहते हैं या अधिक प्राकृतिक शोरबा पसंद करते हैं, तो मांस या सब्जी शोरबा के साथ तत्काल नूडल मसाला को बदलने का प्रयास करें।
- 600 मिलीलीटर पानी उबालने के बजाय, नूडल्स उबालने के लिए इस्तेमाल किए गए शोरबा को उतनी ही मात्रा में उबालें।
- आप घर पर अपनी सब्जी, बीफ या चिकन शोरबा बना सकते हैं या सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं।
