शराब की दुकान खोलना आय का एक स्थिर स्रोत कमाने का एक तरीका है, क्योंकि लोग सुख और दुख दोनों समय में शराब पीते हैं। हालांकि, यह उपभोक्ता मांग के स्तर को भी प्रभावित करता है जिससे लाभ मार्जिन कम होता है - जिसका अर्थ है कि आप केवल एक दुकान स्थापित करके अमीर नहीं बन सकते। इसके अलावा, शराब की बिक्री को भी सख्ती से नियंत्रित किया जाता है और एक नौसिखिए व्यवसायी के लिए व्यवसाय चलाना काफी कठिन होता है। इस तथ्य के बावजूद, ग्राहकों को खोजने के लिए सही तरीके और एक शक्तिशाली रणनीति के साथ, आपका स्टोर वर्षों तक आय का एक विश्वसनीय स्रोत हो सकता है।
कदम
विधि 1 में से 2: अपना स्टोर खोलने की तैयारी
चरण 1. एक उपयुक्त स्थान खोजें।
शराब की दुकान का लाभ मार्जिन काफी कम है और मांग का स्तर लगातार बदल रहा है। दूसरे शब्दों में, समय के साथ आपकी आय में ज्यादा बदलाव नहीं आएगा। इसलिए, आपके स्टोर की सफलता उसके स्थान को चुनने पर अत्यधिक निर्भर है। यदि आप बार से भरे स्थान पर शराब की दुकान खोलते हैं, तो आपका स्टोर विफल हो सकता है, और एक अधिक सफल स्थानीय प्रतियोगी का बट बन सकता है।
शराब की दुकान की सफलता उसके आसपास के लोगों से काफी प्रभावित होती है। एक क्षेत्र में काम करने वाले उत्पाद दूसरे क्षेत्र में नहीं बिक सकते। स्थानों की खोज करते समय इसे ध्यान में रखें। बाजार की स्थितियां प्रतिस्पर्धियों के स्टोर की दूरी से बहुत प्रभावित होती हैं, लेकिन कई अन्य कारक हैं जिन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए, जैसे जनसांख्यिकीय कारक और स्थानीय संस्कृति का प्रभाव।
चरण 2. एक वकील को किराए पर लें।
एक बार जब आपको एक अच्छा स्थान मिल जाए, तो आपको यह पता लगाना होगा कि क्या वहां शराब की दुकान बनाना ठीक है। ऐसे कई देश हैं जो शराब की बिक्री को सख्ती से नियंत्रित करते हैं - उदाहरण के लिए पूजा स्थलों के पास इसकी अनुमति नहीं है - और सरकारी नियमों का पालन करना हमेशा आसान नहीं होता है। वास्तव में, विभिन्न क्षेत्रों में शराब की बिक्री के संबंध में नियम इतने असंगत हैं कि आपको एक वकील की मदद लेनी चाहिए जो स्थानीय कानूनों को समझता हो और पूरी लाइसेंसिंग प्रक्रिया के माध्यम से आपका मार्गदर्शन कर सके।
- उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य के कुछ क्षेत्रों में शराब की बिक्री को सख्ती से प्रतिबंधित किया गया है। इन क्षेत्रों में, शराब की दुकान स्थापित करने के लिए लाइसेंस पर बहुत अधिक पैसा खर्च हो सकता है - $ 1 बिलियन से अधिक - क्योंकि आपको उस व्यक्ति से परमिट खरीदना होता है जिसके पास इसका मालिक है। कम कड़े नियमों वाले क्षेत्रों में, आप केवल कुछ मिलियन रुपये के लिए परमिट प्राप्त कर सकते हैं।
- अनुमति प्राप्त करना केवल पहला कदम है। कुछ क्षेत्र निश्चित दिनों में शराब की बिक्री पर रोक लगाते हैं, जबकि अन्य बीयर और वाइन के साथ स्प्रिट की बिक्री पर रोक लगाते हैं। कुछ ऐसे भी हैं जो किसी भी प्रकार की शराब की बिक्री पर रोक लगाते हैं। आमतौर पर, नियम क्षेत्र से क्षेत्र में भिन्न होते हैं, लेकिन जिला और शहर के स्तर पर शराब की बिक्री आमतौर पर काफी सख्त होती है, इसलिए आपको किसी ऐसे व्यक्ति की मदद की आवश्यकता होगी जो वहां के कानून को समझता हो।
- एक बात हर जगह एक जैसी होती है: स्थानीय नियमों को तोड़ने पर आपको काफी धन खर्च करना पड़ता है। गलत लाइसेंस प्राप्त करने, जुर्माना लगाने और फिर एक वकील को भुगतान करने के बजाय, उचित लाइसेंस प्राप्त करने के लिए वकील की फीस का भुगतान करना एक अच्छा विचार है।
चरण 3. बाजार की स्थितियों पर ध्यान दें।
एक बार जब आप सुनिश्चित हो जाएं कि आप किसी स्थान पर शराब बेचना चाहते हैं, तो आपको एक व्यवसाय योजना बनाना शुरू करना होगा। पहला कदम स्थान के आसपास बाजार की स्थितियों का शोध करना है।
- शराब की दुकान की सफलता उसके आसपास के लोगों से काफी प्रभावित होती है। एक क्षेत्र में काम करने वाले उत्पाद दूसरे क्षेत्र में नहीं बिक सकते हैं। स्थानीय समुदाय के जनसांख्यिकीय और सांस्कृतिक कारक बहुत प्रभावशाली हैं। आपकी व्यावसायिक योजना में बाजार विश्लेषण जितना विस्तृत होगा, आपका प्रारंभिक पूंजी अनुमान उतना ही विस्तृत होगा।
- बाजार का विश्लेषण करते समय जातीयता, आयु, वैवाहिक स्थिति और आय जैसे कारकों को ध्यान में रखें, क्योंकि ये सभी कारक पीने की आदतों को प्रभावित करते हैं।
चरण 4. बिक्री और व्यय अनुमान बनाएं।
बाजार विश्लेषण आपको अपने संभावित ग्राहकों का अंदाजा देने के लिए बनाया गया है। संभावित ग्राहकों का मानचित्रण करके, आप उस क्षेत्र में उत्पादों की खरीद की आदतों और बिक्री मूल्यों के आधार पर बिक्री और व्यय का अनुमान लगा सकते हैं।
- उदाहरण के लिए, यदि क्षेत्र में बड़ी संख्या में युवा, अविवाहित संभावनाएं हैं, तो आप बीयर और शराब जैसे टकीला बेचने का अनुमान लगा सकते हैं। शराब वितरकों से संपर्क करें, फिर उत्पाद की कीमतों की तलाश करें जिनकी बिक्री मूल्य क्षेत्र में "उचित" दरों के अनुसार हो। यदि आप इस डेटा को ग्राहकों की अनुमानित संख्या और अतिरिक्त खर्चों (जैसे स्टोर किराया और कर्मचारी वेतन) के साथ जोड़ते हैं, तो आप प्रारंभिक पूंजी और बिक्री लक्ष्यों की गणना कर सकते हैं।
- आपकी बिक्री पर आपके प्रतिस्पर्धियों के प्रभाव को नज़रअंदाज़ न करें।
चरण 5. यदि आवश्यक हो तो ऋण खोजें।
सामान्य तौर पर, एक नौसिखिए व्यवसायी को ऋण प्राप्त करने में कठिनाई होती है। यह शराब के कारोबार पर भी लागू होता है, लेकिन चूंकि बाजार में शराब की मांग काफी स्थिर है, इसलिए कई निवेशक इस व्यवसाय को एक सुरक्षित निवेश मानते हैं।
ऋण मांगते समय, सभी आवश्यक दस्तावेजों (जैसे आय रिकॉर्ड, अचल और चल संपत्ति, और कर दस्तावेज) के साथ अपनी व्यवसाय योजना लाएं। यहां तक कि अगर आपके पास एक विस्तृत व्यवसाय योजना है, तो आप पहले से ही सबसे कठिन कार्य पूरा कर चुके हैं, अर्थात् बाजार विश्लेषण और राजस्व अनुमान। इस पृष्ठ पर एक अच्छी व्यवसाय योजना बनाने का तरीका जानें।
चरण 6. अल्कोहलिक ड्रिंक्स सेल्स बिजनेस परमिट (SITU-MB) और अल्कोहलिक बेवरेज ट्रेडिंग बिजनेस परमिट (SIUP-MB) प्राप्त करें।
SITU-MB और SIUP-MB इंडोनेशिया में शराब की बिक्री को विनियमित करने के लिए सरकार द्वारा जारी किए गए दो प्रकार के परमिट हैं। जबकि कोई विशेष शुल्क नहीं है जो करों के अलावा खर्च करने की आवश्यकता है, सभी शराब स्टोर मालिकों के पास यह होना चाहिए।
जानकारी के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में, अतीत में शराब बेचने वालों को राज्य के खजाने को विशेष कर देना पड़ता था। अब, अब और नहीं। उन्हें बस दुकान के मालिक का नाम और पता, दुकान का नाम और पता, और बेची जाने वाली शराब (बीयर, शराब, शराब, आदि) के बारे में जानकारी के साथ एक फॉर्म भरना होगा। आप फॉर्म को https://www.ttb.gov/forms/f56305d.pdf पर देख सकते हैं।
चरण 7. दुकान की आपूर्ति खरीदें।
यह आपका सबसे बड़ा खर्च होगा। बड़े पूंजी भंडार वाली शराब की दुकानों में करोड़ों से लेकर अरबों रुपये तक की शराब है। उन नंबरों के साथ प्रतिस्पर्धा करने का लालच न करें। अन्य प्रकार के उत्पादों को जोड़ने से पहले अपनी इन्वेंट्री को सबसे तेजी से बिकने वाले उत्पादों से भरें - जितना अधिक आप बेचते हैं, उतनी ही कम पूंजी की आपको आवश्यकता होगी।
शराब की कीमत आमतौर पर एक वितरक द्वारा निर्धारित की जाती है जिसका किसी विशेष ब्रांड पर एकाधिकार होता है (इसीलिए शराब की कीमत हर जगह समान होती है)। तो आप सबसे अधिक संभावना है कि कीमत का सौदा नहीं कर सकते। यदि आप जोस कुर्वो पेय बेचना चाहते हैं, तो आप वितरकों से कीमतों की तुलना नहीं कर सकते हैं - केवल एक वितरक है जो उन्हें थोक मूल्यों पर बेचता है, इसलिए आप केवल खरीदे गए पेय की संख्या के आधार पर छूट प्राप्त कर सकते हैं।
चरण 8. एक कर्मचारी खोजने पर विचार करें।
सामान्य तौर पर, शराब की दुकानें इच्छा पर छोड़े जाने वाला व्यवसाय नहीं हैं। मालिक आमतौर पर दुकान में पूरे दिन काम करता है, खासकर शुरुआती दिनों में। हालांकि, एक या दो कर्मचारियों को काम पर रखने से आपका व्यवसाय खुद को प्रबंधित करने की तुलना में अधिक कुशलता से संचालित हो सकता है।
विधि २ का २: लाभ उच्च रखना
चरण 1. वाइन चखने या ब्रूइंग क्लास की मेजबानी करें।
चूंकि उपभोक्ता अब अधिक स्मार्ट हो गए हैं, इसलिए वे आमतौर पर ड्रिंक बनाना सीखना पसंद करते हैं या वाइन के बारे में अपने ज्ञान को समृद्ध करते हैं जिन्हें कभी आजमाया नहीं गया है। लाभ कमाने के लिए स्मार्ट उपभोक्ताओं का लाभ उठाएं।
- भले ही स्थानीय कानूनों के कारण यह हमेशा संभव न हो, यदि आपके क्षेत्र के कानून इसकी अनुमति देते हैं, तो ये कक्षाएं आगंतुकों को स्टोर में आकर्षित करने का एक शक्तिशाली तरीका हो सकती हैं।
- यहां तक कि अगर आप वहां वाइन चखने या शराब बनाने की कक्षा की मेजबानी नहीं कर सकते हैं, तो आप उसी परिणाम को प्राप्त करने के लिए रचनात्मक हो सकते हैं, जैसे कि स्थानीय रेस्तरां के साथ साझेदारी करना या अन्य कक्षाएं बनाना।
चरण 2. पूरक खाद्य पदार्थ प्रदान करें।
जैसा कि किसी सोमेलियर ने कहा, "जो एक साथ बढ़ता है, एक साथ फिट बैठता है"। बीयर, वाइन और स्पिरिट के साथ पूरक भोजन विकल्प प्रदान करना आपकी दुकान को पेशेवर बना सकता है, साथ ही बड़ी जेब वाले भोजन करने वालों को भी आकर्षित कर सकता है।
आप कुछ प्रकार के भोजन (जैसे फल, अनुभवी मीट, या पनीर) को बेचकर भी इस रणनीति की प्रभावशीलता बढ़ा सकते हैं जो शराब के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। आपके ग्राहक इसके लिए भुगतान करने को तैयार होंगे।
चरण 3. ऑनलाइन बिक्री को बढ़ावा दें।
एक अच्छी, पेशेवर वेबसाइट बनाएं, एक ईमेल सूची बनाएं, और आगंतुकों से ऑनलाइन समीक्षाएं छोड़ने के लिए कहें। सोशल मीडिया पर सक्रिय रहें और विशेष सेल-ऑफ प्रोमो पेश करें (आगंतुकों की संख्या बढ़ाने के लिए अपने उत्पाद को कम समय में नुकसान पर बेचें)। अपने स्टोर को समुदाय में अधिक लोकप्रिय और प्रसिद्ध बनाने के लिए हर संभव प्रयास करें।
चरण 4. स्थानीय कार्यक्रम प्रायोजक बनें।
अपने स्टोर के आसपास के समुदाय के साथ घुलने-मिलने का एक तरीका त्योहारों या संगीत समारोहों जैसे कार्यक्रमों को प्रायोजित करना है। घटना में बिक्री बढ़ाने में सक्षम होने के अलावा, आप विभिन्न प्रचार भी कर सकते हैं ताकि दर्शक आपके स्टोर पर आ सकें।
चरण 5. वितरकों से प्रचारक आइटम का अनुरोध करें।
अधिकांश वितरक विभिन्न प्रकार के रोमांचक नए उत्पाद वेरिएंट पेश करेंगे। बाजार में उत्पाद विकास के बारे में सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें ताकि आपकी दुकान अभी भी अप-टू-डेट दिखे।
चरण 6. कानून का पालन करें।
नाबालिगों को शराब बेचना, भले ही अनजाने में, लाखों रुपये तक का जुर्माना हो सकता है और परिणामस्वरूप आपका जीवन सलाखों के पीछे समाप्त हो सकता है। प्रत्येक खरीदार की पहचान की जांच करें और पुलिस से मदद मांगें ताकि यह पता लगाया जा सके कि नकली आईडी कार्ड को असली से कैसे अलग किया जाए।
