जेलो बनाने में आसान डेजर्ट स्नैक है। जेलो बनाने का सबसे आसान तरीका है जेलो पाउडर का इस्तेमाल करना। इस पाउडर को मीठा और सुगंधित किया गया है। यदि आपके पास कुछ खाली समय है, तो अपने स्वयं के स्वाद और मिठास का उपयोग करके जेेलो को खरोंच से बनाने का प्रयास करें। जिलेटिन एक स्वस्थ भोजन है, लेकिन आप ताजे फल के साथ इसके पोषक तत्वों की पूर्ति कर सकते हैं!
अवयव
झटपट पाक से जेलो बनाना
- मिस्टर जेलो साइज 28-85 ग्राम
- 1 कप (240 मिलीलीटर) गर्म पानी
- 1 कप (240 मिलीलीटर) ठंडा पानी
- 1-2 कप (11-200 ग्राम) ताजे फल (वैकल्पिक)
स्क्रैच से जेलो बनाना
- 1½ कप (350 मिलीलीटर) ताजे फल
- कप (60 मिलीलीटर) ठंडा पानी
- कप (60 मिलीलीटर) गर्म पानी
- 1 बड़ा चम्मच जिलेटिन
- 1-2 कप (100-200 ग्राम) ताजे फल (वैकल्पिक)
- एगेव अमृत, शहद, स्टीविया, चीनी, आदि। (स्वाद के रूप में, वैकल्पिक)।
कदम
विधि 1 में से 2: इंस्टेंट पैक से जेलो बनाना
चरण 1. एक बड़े कटोरे में 1 कप (240 मिलीलीटर) गर्म पानी में 1 पैक जेलो मिलाएं और हिलाएं।
2-3 मिनट तक चलाते रहें जब तक कि पाउडर के कण न रह जाएं।
- यदि आप जेलो के 170 ग्राम के बड़े पैक का उपयोग कर रहे हैं, तो 2 (475 मिलीलीटर) गर्म पानी डालें।
- यह नुस्खा पाक जेलो का उपयोग स्वीटनर और स्वाद के साथ करता है। अगर आप प्लेन जिलेटिन का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसकी रेसिपी देखने के लिए यहां देखें।
चरण 2. मिश्रण में 1 कप (240 मिलीलीटर) ठंडा पानी मिलाएं।
यदि आप जेलो के जमने को तेज करना चाहते हैं, तो 1 कप (240 मिलीलीटर) भरने के लिए एक आइस क्यूब का उपयोग करें। यह मत भूलो कि जेलो जल्दी से जमना शुरू कर देगा। इसलिए आपको जल्दी से काम करने की जरूरत है।
अगर आप 170 ग्राम जेलो के बड़े पैक का उपयोग कर रहे हैं, तो 2 कप (475 मिलीलीटर) ठंडे पानी का उपयोग करें।
चरण 3. सामग्री को आटे में डालें और चाहें तो कुछ फल डालें।
फल डालने के बाद, जल्दी से हिलाएं ताकि फल टूट जाए। आप रोस्टिंग पैन, कटोरी, या यहां तक कि एक फैंसी जेलो मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं। आप किसी भी प्रकार के फल का भी उपयोग कर सकते हैं। अंगूर के वेजेज, जामुन और संतरे जोड़ने का प्रयास करें।
- यदि आप एक फ्राइंग पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो एक को चुनें जो 23 गुणा 30.5 सेंटीमीटर या 20 बाय 20 सेंटीमीटर है यदि आप कुकी कटर के साथ जेलो को दिलचस्प आकार में काटना चाहते हैं।
- यदि आप एक फैंसी जेलो मोल्ड का उपयोग कर रहे हैं और फल जोड़ना चाहते हैं, तो पहले इसे 1.27 सेमी जेलो से भरें और फिर वांछित फल जोड़ें। बाकी के सांचे में जेलो भरें और साँचे के ऊपर दिलचस्प डिज़ाइन बनाने के लिए फलों को हिलाएँ नहीं।
चरण 4। रेफ्रिजरेटर में रखें और जेलो के जमने के लिए लगभग 2-3 घंटे तक प्रतीक्षा करें।
रेफ्रिजरेटर के तापमान और जेलो की मात्रा के आधार पर, इसमें रात भर का समय लग सकता है। जेलो पर अपनी उंगली दबाकर आप जांच सकते हैं कि जेलो तैयार है या नहीं। यदि यह अभी भी आपकी उंगली से चिपक रहा है, तो इसका मतलब है कि जेलो अभी तक समाप्त नहीं हुआ है। दूसरी ओर, अगर यह चिपचिपा नहीं है, तो इसका मतलब है कि जेलो तैयार है।
स्टेप 5. जेलो को मोल्ड से निकालें और एक सर्विंग प्लेट में ट्रांसफर करें।
मोल्ड को किनारों तक पहुंचने तक गर्म पानी में डुबोएं। 10 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर जेलो को मोल्ड से बाहर निकालकर प्लेट पर पलटें। यदि यह बाहर नहीं आता है, तो इसे 10 सेकंड के लिए गर्म पानी में वापस डुबो दें।
- यदि आप जेलो को अलग-अलग कटोरे में डालते हैं, तो आपको जेलो को मोल्ड से निकालने की आवश्यकता नहीं है।
- यदि आप बेकिंग पैन में जेलो डाल रहे हैं, तो इसे क्यूब्स में काट लें, या कुकी कटर का उपयोग करें और दिलचस्प आकार बनाएं। अगर आपको परेशानी हो रही है, तो पैन को 10 सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोएं।
- अगर आप जेलो को एक बड़े प्याले में डाल रहे हैं, तो इसे खरबूजे के चम्मच से निकाल कर छोटी-छोटी बॉल्स बना लें। जेलो बॉल्स को एक अलग बाउल में परोसें।
चरण 6. जेलो परोसें।
आप इसे वैसे ही परोस सकते हैं, या व्हीप्ड क्रीम या फलों के स्लाइस से सजा सकते हैं।
विधि २ का २: स्क्रैच से जेलो बनाना
चरण 1. जिलेटिन को कप (60 मिलीलीटर) ठंडे पानी के साथ मिलाएं और हिलाएं।
एक मापने वाले कप में ठंडा पानी डालें, फिर उसके ऊपर जिलेटिन छिड़कें। गाढ़ा होने तक हिलाएं।
यदि आप शाकाहारी/शाकाहारी हैं और ठोस जेली बनाना चाहते हैं, तो 2 चम्मच पाउडर जेली का उपयोग करें। आप 57 ग्राम कैरेजेनन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
चरण 2. कप (60 मिलीलीटर) गर्म पानी में घोलें।
पानी पर्याप्त गर्म होना चाहिए, लेकिन उबलता नहीं। पानी जिलेटिन को नरम कर देगा और इसे थोड़ा पिघला देगा। चिंता न करें, जेलो फिर से गाढ़ा हो जाएगा।
स्टेप 3. 1½ कप (350 मिलीलीटर) फलों का रस मिलाएं।
आप एक अनोखे स्वाद के लिए एक प्रकार के फल या दो प्रकार के फलों के रस का भी उपयोग कर सकते हैं। बहुत से लोग सेब, अंगूर, संतरा या अनानास का उपयोग करते हैं।
- अनानास के रस का प्रयोग करते समय सावधान रहें। कभी-कभी अनानास के रस में एंजाइम जेलो को ठीक से जमने से रोकते हैं।
- इसे जेलो का स्वाद दें। यदि जेलो पर्याप्त मीठा नहीं है, तो एगेव, चीनी या स्टीविया जैसे स्वीटनर जोड़ें।
चरण 4. मिश्रण को मनचाहे सांचे में डालें और चाहें तो फल डालें।
ब्लूबेरी, लाइम वेजेज, अनानास और स्ट्रॉबेरी सहित जेलो के साथ लगभग कोई भी फल अच्छा लगता है। फल डालने के बाद, इसे जल्दी से हिलाएं।
- अगर आप जेलो को क्यूब्स या अनोखे आकार में काटना चाहते हैं, तो जेलो को 23 x 30.5 सेंटीमीटर या 20 x 20 सेंटीमीटर मापने वाले बेकिंग पैन में डालें।
- यदि आप फैंसी मोल्ड में फल जोड़ना चाहते हैं, तो पहले मोल्ड को 1.3 सेमी जेलो मिश्रण से भरें, फिर फल डालें। बचे हुए सांचों को जेलो मिश्रण से तब तक भरें जब तक कि यह पूरी तरह से भर न जाए, हलचल न करें। इस तरह, आप एक आकर्षक डिजाइन प्राप्त कर सकते हैं।
स्टेप 5. जेलो को ढककर 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
आप इसे रात भर छोड़ सकते हैं। जेलो पर अपनी उंगली दबाकर आप जांच सकते हैं कि जेलो तैयार है या नहीं। अगर यह अभी भी चिपचिपा है तो आपका जेलो तैयार है।
स्टेप 6. अपने जेलो को मोल्ड से निकालें और परोसें।
आप अकेले जेलो परोस सकते हैं, या व्हीप्ड क्रीम से गार्निश कर सकते हैं। आप फलों के टुकड़े भी डाल सकते हैं।
- यदि आपने जेलो को बेकिंग पैन में ठंडा किया है, तो इसे क्यूब्स में काट लें या कुकी कटर का उपयोग करके अद्वितीय आकार बनाएं।
- अगर आपने जेलो को प्याले में ठंडा किया है, तो तरबूज के चम्मच से जेलो बॉल्स बना लें।
- अगर आप जेलो को फैंसी मोल्ड से ठंडा कर रहे हैं, तो मोल्ड को किनारों तक गर्म पानी में डुबोएं। 10 सेकेंड तक प्रतीक्षा करें, फिर जेलो को प्लेट में पलट दें। अगर यह बाहर नहीं निकलेगा, तो इसे वापस गर्म पानी में डुबो दें।
टिप्स
- गले में खराश, या तरल आहार पर राहत के लिए जेलो बहुत अच्छा है।
- यदि आप एक सघन जेलो चाहते हैं, तो कुछ जिलेटिन जोड़ें।
- यदि जेलो पूरी तरह से ठोस नहीं है तो आप अपने बच्चे को जेलो दे सकती हैं।
- अनोखे फ्लेवर बनाने के लिए अलग-अलग जेलो फ्लेवर मिलाएं।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मोल्ड में डालने से पहले जेलो मिश्रण को ठंडा होने दें। जेलो को सेट न होने दें ताकि वह गाढ़ा न हो जाए।
- जेलो मिश्रण के ठंडा होने से पहले जेलो शॉट बनाने के लिए थोड़ी शराब डालें।
