ज्यादातर लोग सालों से एक ही तरह से टैको खा रहे हैं। इसके अलावा, ज्यादातर लोग टैको फिलिंग के बाहर आने और टैको के गोले जो ढीले या टूटे हुए हैं, के कारण लगातार गन्दा खा रहे हैं। उबाऊ मानक टैको के छिड़काव के साथ उस परेशानी कारक को जोड़ें और आपका दिन दुखद होगा। चिंता मत करो! इनमें से कुछ नई युक्तियों और तकनीकों के साथ, आप पूरी तरह से नए स्वाद संयोजनों के साथ टैको का आनंद ले सकते हैं।
कदम
विधि 1 में से 2: गंदी स्थितियों को कम करना और टैको फिल को धारण करना
स्टेप 1. टैको शेल्स को लेट्यूस से कोट करें।
आप इसे सख्त या मुलायम त्वचा पर कर सकते हैं। आप जो भी त्वचा का उपयोग करते हैं, लेट्यूस के पत्ते टैको शेल से किसी भी तरल या साल्सा सॉस को टपकने से रोकेंगे।
ध्यान दें कि लेट्यूस के ऊपर कौन सी सामग्री रखी गई है। यदि आप लेट्यूस पर गर्म मांस रखते हैं, तो पत्तियां मुरझा सकती हैं। लेट्यूस पर पनीर, बीन्स या चावल की परत चढ़ाने की कोशिश करें।
चरण 2. टैको को अधिक न भरें।
टैको गोले को भरने से बचें। सख्त टैको शेल पहली बार काटने पर फटना शुरू हो जाएगा। टैको जितना अधिक भरा होता है, खाने पर यह उतना ही गन्दा हो जाता है। सॉफ्ट टैको शेल को ओवरफिल करने से फिलिंग को लपेटना मुश्किल हो जाएगा और त्वचा फट सकती है और टैको फिलिंग गिर सकती है।
टैको फिलिंग के वास्तव में गिरने या वास्तव में त्वचा में दरार पड़ने के मामले को रोकने के लिए तैयार रहें। प्लेट पर गिरने वाली किसी भी फिलिंग या त्वचा को लेने के लिए एक कांटा या चिप्स को पहुंच के भीतर रखें।
चरण 3. फर्म टैको का समर्थन करने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें।
टैको को कभी भी अपनी तरफ न रहने दें, क्योंकि फिलिंग बाहर आ जाएगी और टैको शेल प्लेट में मौजूद तरल को सोख लेगा। इसलिए, कांटे को टैको की ओर मुंह करके रखें। टैको के अंत में धीरे से एक कांटा डालें, ताकि टैको लंबवत रूप से संतुलित हो जाए।
यह टैको भरने का भी एक शानदार तरीका है।
चरण ४. टैकोस को धीरे से बर्टिटो लपेटने की तरह लपेटें।
ऐसा करने के लिए, फिलिंग को त्वचा के एक गैर-मध्य भाग में रखें, फिर एक किनारे को मोड़ें ताकि फिलिंग टैको के चारों ओर लिपट जाए। टैको फिलिंग की दिशा में त्वचा की नोक डालें, फिर टैको को पहली तह की ओर रोल करें।
साल्सा सॉस या खट्टा क्रीम के साथ नरम टैको भरने के बजाय, लपेटे हुए टैको को दोनों सॉस में डुबोने का प्रयास करें। इस तरह, आप टैको के फटने या मटमैले होने की संभावना को कम कर सकते हैं।
चरण 5. एक नैपकिन का प्रयोग करें।
यदि आप चिंतित हैं कि आपकी ठुड्डी से चटनी टपक रही है, तो नैपकिन को अपनी गोद में रखें या इसे अपनी शर्ट में रखें। खाने के बचे हुए अवशेषों को साफ करने के लिए हर बार जब आप टैको काट लें तो अपना मुंह नियमित रूप से पोंछें।
यदि आपका टैको वास्तव में गन्दा है या टैको में बहुत अधिक सॉस है, तो टेबल पर कुछ गीले नैपकिन रखें।
विधि २ का २: टैकोस को मसाला देना
चरण 1. टैको भरने के साथ शुरू करें।
चाहे वह सख्त हो या नरम, टैको खाने वाले लोगों का मुख्य उद्देश्य भरने के लिए होता है। उपयोग की जाने वाली कई टैको फिलिंग क्लासिक फिलिंग हैं, लेकिन आप उनके साथ रचनात्मक हो सकते हैं। आप विभिन्न स्वादों के लिए भरावन मिला सकते हैं। यहां कुछ विचार दिए गए हैं जिन्हें लागू किया जा सकता है:
- मांस - जमीन या कटा हुआ चिकन, बीफ या सूअर का मांस।
- पिंटो बीन्स, ब्लैक, या रिफ्राइड
- चावल - ब्राउन राइस, स्पेनिश चावल, या सफेद चावल
- मछली - ग्रील्ड या तली हुई हलिबूट, टूना, कॉड या जो भी मछली आप आमतौर पर पसंद करते हैं
चरण 2. सही प्रकार का पनीर चुनें।
यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कुछ प्रकार के पनीर दूसरों की तुलना में कुछ भरने के साथ बेहतर काम करते हैं। कोशिश करने के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं::
- यदि आप कोरिज़ो, साल्सा वर्डे या खट्टा क्रीम का उपयोग कर रहे हैं तो मांचेगो चीज़ आज़माएँ।
- ग्राउंड बीफ, क्रेमा, और जलापेनो मिर्च के साथ चेडर पनीर का प्रयोग करें।
- पोर्क बेली और अनानास के साथ फेटा या कोटिजा ट्राई करें।
- मोत्ज़ारेला या काली मिर्च जैक का प्रयोग फर्म कोरिज़ो, सौतेले चार्ड और होमिनी के साथ करें।
चरण 3. टैको पर स्प्रिंकल्स डालें।
गुआकामोल, खट्टा क्रीम, लेट्यूस और टमाटर के अलावा अन्य टॉपिंग का उपयोग करने का प्रयास करें। निम्नलिखित सामग्रियों में से किसी एक का उपयोग करने का प्रयास करें:
- कटी हुई पत्ता गोभी
- कटे हुए पायज़
- भुना हुआ जलापेनो मिर्च
- धनिया के टुकड़े
- नींबू का रस।
स्टेप 4. सालसा सॉस बनाएं।
जबकि आप कई अलग-अलग प्रकार की साल्सा सॉस खरीद सकते हैं, आप साल्सा के स्वाद को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं यदि आप इसे बना सकते हैं। यहाँ कुछ प्रकार के साल्सा हैं जिन्हें आप सीख सकते हैं:
- सालसा रोजा - यह लाल मिर्च से बना सालसा है जो लोग सालसा की बात करते ही तुरंत दिमाग में आ जाता है। टमाटर डालने की आवश्यकता नहीं है और आप उन्हें अपनी इच्छानुसार बना सकते हैं।
- एवोकैडो साल्सा: आप इसे गुआकामोल की तरह गाढ़ा और मलाईदार बना सकते हैं, या इसे एवोकैडो के टुकड़ों से पतला कर सकते हैं।
- पिको डी गैलो - इस कच्चे कटे हुए साल्सा में प्याज, टमाटर और मिर्च होते हैं।
- साल्सा वर्दे - फिर से, आप इस हरे साल्सा को अपनी पसंद के अनुसार उच्च या निम्न बना सकते हैं। यह सालसा आम तौर पर टमाटर, मिर्च और धनिया से बनाया जाता है।
- अनानस साल्सा: यह साल्सा आम तौर पर कटे हुए टमाटर, प्याज, जलापेनो मिर्च, और कोलांट्रो के साथ मिश्रित अनानस के बारीक या बड़े टुकड़ों का मिश्रण होता है।
चरण 5. टैको की एक पूरी तरह से अलग शैली का प्रयास करें।
कौन कहता है कि टैकोस को हमेशा मैक्सिकन होना चाहिए? अन्य सामग्री के साथ टैको बनाने की कोशिश करें जो आपको पसंद हैं। अद्वितीय टैको बनाने के लिए यहां कुछ उपाय दिए गए हैं:
- बारबेक्यू - बहुत सारे मजबूत सॉस, कटा हुआ गोभी और पनीर के साथ बारबेक्यू-पका हुआ चिकन का प्रयोग करें।
- नाश्ता - तले हुए अंडे के ऊपर कुरकुरे आलू, बेकन और पनीर का प्रयोग करें।
- सब्जियां - तली हुई सब्जियां, जैसे गोभी या पालक, शकरकंद, एवोकाडो और खट्टा क्रीम का प्रयोग करें।
- बचा हुआ - टैको बनाना हमेशा मुश्किल नहीं होता है, खासकर यदि आप बचे हुए का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, स्पेगेटी सॉस या मैला जो को फेंके नहीं। स्पेगेटी टैकोस या मैला जो टैकोस बनाएं और अपनी पसंदीदा टॉपिंग रखें।
