अमरूद एक स्वादिष्ट फल है जिसके पानी को कभी-कभी 'देवताओं का पेय' कहा जाता है। लेकिन सिर्फ जूस का आनंद न लें क्योंकि पूरा अमरूद एक मीठा इलाज हो सकता है जो आपको घर पर बैठे हुए भी स्वर्ग जैसा महसूस कराएगा। अमरूद को चुनने, बनाने और खाने का तरीका जानने के लिए इस लेख को पढ़ें।
कदम
3 का भाग 1: उत्तम अमरूद का चयन
चरण 1. सबसे नरम अमरूद खोजें।
अमरूद जितना पका और मुलायम होगा, उतना ही मीठा और स्वादिष्ट होगा। लेकिन ध्यान रहे, क्योंकि अमरूद जब बहुत नरम होता है तो सबसे अच्छा होता है तो अमरूद भी ज्यादा देर तक नहीं टिक पाता और जल्दी खराब भी हो जाता है। एक बार जब अमरूद खरीद लिया जाता है, तो आपके पास अमरूद के सड़ने से लगभग दो दिन पहले का समय होता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि जब आपने इसे खरीदा था तो यह कितना पका हुआ था।
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यह पता लगाने के लिए कि अमरूद पका है या नहीं, अमरूद को हल्के से दबाएं। अगर यह नरम लगता है और आपके दबाव का पालन करता है तो अमरूद पका हुआ है।
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चरण 2. अमरूद में दोषों का पता लगाएं।
ऐसा अमरूद चुनने की कोशिश करें जो दोषों से मुक्त हो। एक दोष या खरोंच का मतलब यह हो सकता है कि फल खराब गुणवत्ता का है या उसका स्वाद अच्छा नहीं होगा।
चरण 3. अमरूद का रंग जांचें।
पके अमरूद ऐसे अमरूद हैं जो चमकीले हरे से हल्के पीले हरे रंग में बदल गए हैं। यदि आप फल पर गुलाबी रंग का रंग देखते हैं, तो फल अपने अधिकतम पकने पर होता है। यदि आपको कोई पीला अमरूद नहीं मिलता है, तो आप हरे रंग के अमरूद खरीद सकते हैं और उनके पकने की प्रतीक्षा कर सकते हैं।
चरण 4. वोट देने से पहले सूंघें।
पूरी तरह से पके हुए अमरूद ऐसे अमरूद हैं जिन्हें आप बिना अपनी नाक को छुए सूंघ सकते हैं। पके अमरूद में एक विशिष्ट सुगंध और सौंफ की सुगंध होनी चाहिए। यदि आपने पहले अमरूद खाया है, तो ऐसे अमरूद की तलाश करें, जिसमें स्वाद की तरह महक हो।
भाग 2 का 3: अमरूद को धोना और काटना
चरण 1. अमरूद को धो लें।
आपको पूरे अमरूद को धोना चाहिए क्योंकि त्वचा वास्तव में खाने योग्य होती है। बैक्टीरिया के विकास को रोकने के प्रयास में अमरूद को ठंडे पानी में धो लें। धोने के बाद अमरूद को टिशू पेपर से थपथपा कर सुखा लें।
स्टेप 2. अपने अमरूद को कटिंग बोर्ड पर रखें।
चाकू की सहायता से अमरूद को आधा काट लें। एक दाँतेदार चाकू आमतौर पर अमरूद को अच्छी तरह से काट सकता है। कुछ अमरूदों में गुलाबी मांस होता है, जबकि अन्य में सफेद मांस होता है।
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आप अमरूद को आधा काट सकते हैं या पतले स्लाइस में काट सकते हैं।
चरण 3. अमरूद खाएं।
आप पूरा अमरूद (छिलका और बीज) खा सकते हैं या सिर्फ अंदर से निकाल सकते हैं। किसी भी तरह, आप स्वादिष्ट फल का आनंद ले रहे हैं। कुछ लोग अपने अमरूद को सोया सॉस, चीनी या सिरका भी पसंद करते हैं।
स्टेप 4. आप जो अमरूद नहीं खाते हैं, उसे बचा लें।
आप बिना खाए हुए अमरूद के हिस्सों को प्लास्टिक रैप में लपेट सकते हैं और चार दिनों तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। यदि आप चार दिनों के भीतर अमरूद खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आपको अपने अमरूद को फ्रीजर में जमा देना चाहिए। जमे हुए अमरूद को फ्रीजर में आठ महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
भाग ३ का ३: अमरूद का उपयोग करने वाले अन्य विचार
चरण 1. अपने अगले BBQ के लिए एक उष्णकटिबंधीय स्पर्श जोड़ना चाहते हैं?
यदि हां, तो अमरूद की बारबेक्यू सॉस बनाएं, जो मीठा और नमकीन का एक स्वादिष्ट संयोजन है जो आपको ऐसा महसूस कराएगा कि आप स्वर्ग में पार्टी कर रहे हैं।
चरण 2. अमरूद की रोटी बनाकर देखें।
बेरीज से भरे क्लासिक रोल से थक गए? तो क्यों न आप अमरूद से भरे रोल को खाकर अपने नाश्ते में एक नई वैरायटी जोड़ने की कोशिश करें।
स्टेप 3. स्वादिष्ट अमरूद जेली बनाएं।
नियमित स्वाद वाली जेली को छोड़ दें और कुछ और उष्णकटिबंधीय कोशिश करें। आप इसमें असली अमरूद के टुकड़ों से जेली भी बना सकते हैं।
चरण 4. कुछ अमरूद के रस के साथ मिमोसा की विविधता बनाएं।
मिमोसा एक मादक पेय है जो शैंपेन और संतरे के रस के मिश्रण से बनाया जाता है। संतरे के रस को शैंपेन/स्पार्कलिंग वाइन के साथ मिलाने के बजाय, अमरूद के रस को हर्मोसा मिमोसा में मिलाकर देखें। बस स्पार्कलिंग वाइन, थोड़ा अमरूद का रस (पल्प नहीं) और दो या तीन चेरी डालें।
टिप्स
- जानिए अमरूद कब पक जाते हैं। अमरूद आमतौर पर पकने पर पीले, लाल या हरे रंग के हो जाते हैं।
- अमरूद खाते समय बीजों का ध्यान रखें।
