जल्दी और सस्ते भोजन के लिए अपने घर का बना टैको मसाला मिश्रण अपनी अलमारी में रखें। बस "ओले" कहें और आपका डिनर टेबल पर है। टैकोस को अपने पसंदीदा मसालों जैसे कटा हुआ सलाद, कटा हुआ चेडर चीज़, कटा हुआ टमाटर और अपनी पसंदीदा सालसा सॉस के साथ परोसें।
अवयव
#1 टैको सीज़निंग मिक्स की विविधता
- 2 बड़े चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 1/2 छोटा चम्मच गर्म स्मोक्ड पेपरिका
- 1 छोटा चम्मच धनिया
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च (वैकल्पिक)
- २ चम्मच दरदरा नमक
मिश्रित टैको मसाला विविधता #2
- 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
- १ १/२ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- १/४ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
- 1/2 छोटा चम्मच पपरिका
- 1 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
कदम
विधि 1 में से 2: मसाला बनाना
Step 1. एक छोटी कटोरी में किसी एक वेरिएशन से सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
या, गठबंधन करने के लिए एक छोटी बोतल में हिलाएं। प्रत्येक भिन्नता का एक अलग स्वाद होता है। जो आपको सबसे अच्छा लगे उसके साथ प्रयोग करें। प्रत्येक नुस्खा में मिर्च पाउडर, जीरा और लाल शिमला मिर्च होता है, लेकिन विविधता # 1 में धनिया और मिर्च होती है, जबकि विविधता # 2 में लाल मिर्च के गुच्छे और अजवायन के अलावा प्याज और लहसुन पाउडर होता है।
चरण २। टैको सीज़निंग को कुछ महीनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए बाद में पहले की तुलना में उपयोग करें।
विधि २ का २: टैकोस पर सीज़निंग का उपयोग करना
चरण 1. प्रत्येक 453.6 ग्राम मांस के लिए लगभग 2 बड़े चम्मच मसाला का उपयोग करने के लिए तैयार रहें।
अपने स्वाद के आधार पर कम या ज्यादा मसाला डालें।
चरण 2. एक बड़े कड़ाही में मांस को अच्छी तरह से पकाएं।
पैन से अतिरिक्त चर्बी हटा दें।
चरण 3. टैको मसाला डालें और मांस में अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण ४. प्रति ४५३.६ ग्राम मांस में १/२ कप पानी डालें और तब तक उबालें जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
इसमें 2 से 5 मिनट का समय लगना चाहिए।
