अगली बार जब आप अपने दोस्तों को आमंत्रित करें, तो पेय के अपने ज्ञान से उन्हें विस्मित करें। चाहे कोल्ड ड्रिंक्स, मिश्रित पेय, कॉकटेल, फ्रोजन कॉकटेल, या मॉकटेल (फलों के रस या शीतल पेय से बना एक गैर-मादक पेय) जिसे आप परोसना चाहते हैं, विकिहाउ में एक यादगार शाम बनाने की रेसिपी और टिप्स हैं।
कदम
विधि 1 में से 5: मिश्रित शराब पीना
एक मिश्रित पेय एक मादक पेय है जिसमें केवल दो अवयवों (और शायद कुछ गार्निश) की आवश्यकता होती है।
चरण 1. जिन और सोडा बनाओ।
जिन और सोडा अपने सरल लेकिन ताज़ा स्वभाव के लिए सबसे प्रसिद्ध पेय में से एक है। जिन और सोडा बनाने के लिए, आपको एक व्हिस्की ग्लास, एक आइस क्यूब, एक लाइम वेज, कोल्ड सोडा की एक बोतल, और सबसे अच्छी गुणवत्ता वाला जिन आपको मिल सकता है। सेवारत कदम:
- रस प्राप्त करने के लिए अपनी हथेली के नीचे एक नींबू का टुकड़ा रोल करें, फिर इसे बीच में काट लें। 4 बराबर भागों में काट लें।
- चूने के वेजेज को निचोड़ें और स्लाइस को एक गिलास में डाल दें। एक गिलास में जिन (45 मिली) के 2 उपाय डालें। यदि आपके पास मापने वाला कप नहीं है, तो माप के रूप में बोतल के ढक्कन का उपयोग करें। 3 बोतल के ढक्कन और थोड़ा अतिरिक्त उपयुक्त है।
- जितना हो सके बर्फ डालें, कुछ देर हिलाएं। एक गिलास में 105 मिली टॉनिक डालें, फिर जिन, सोडा और नीबू के रस को समान रूप से मिलाएँ।
- यदि आवश्यक हो, तो कांच के किनारे से 1 सेंटीमीटर (0.4 इंच) तक बर्फ डालें-सोडा न डालें। नींबू के टुकड़े को गार्निश के रूप में रखें। यदि वांछित हो तो एक भूसे प्रदान करें।
चरण 2. रम और कोला बनाओ।
रम और कोला स्वाद के साथ एक और क्लासिक पेय है जो इस्तेमाल की गई रम के आधार पर भिन्न होता है-आप डार्क रम, मसालेदार रम, नारियल रम, या जो कुछ भी आपको पसंद है उसका उपयोग कर सकते हैं। पारंपरिक रम और कोला लाइट रम का उपयोग करता है। जब इसे लाइम वेज से सजाया जाता है, तो इस ड्रिंक को क्यूबा लिबरे के नाम से भी जाना जाता है। सेवारत कदम:
- गिलास को बर्फ से भरें, फिर अपने पसंदीदा रम का 60 मिलीलीटर डालें।
- हिलाते हुए 120 मिली कोला डालें।
- यदि आप स्पाईड रम या कोकोनट रम का उपयोग कर रहे हैं तो क्यूबा लिबरे के लिए नींबू के टुकड़े से या माराशिनो चेरी से गार्निश करें।
चरण 3. वोडका और क्रैनबेरी बनाना।
वोडका और क्रैनबेरी अपने स्वाद और चमकीले रंग के कारण दुनिया भर में एक पसंदीदा पेय है। हालांकि बहुत से लोग इसे सिर्फ इन 2 सामग्रियों से बनाते हैं, पारंपरिक नुस्खा में क्रैनबेरी के स्वाद में जोड़ने के लिए थोड़ा नींबू का रस और संतरे का रस भी शामिल है। सेवारत कदम:
- आधा कप बर्फ डालें, फिर 30 मिलीलीटर (या यदि आप एक मजबूत पेय चाहते हैं तो 60 मिलीलीटर) वोदका डालें।
- 135 मिली क्रैनबेरी जूस और अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो थोड़ा नींबू का रस और संतरे का रस मिलाएं।
- एक स्ट्रॉ या दो के साथ परोसें, लाइम वेज से सजाकर।
चरण 4. व्हिस्की और जिंजर एले बनाएं।
जबकि व्हिस्की के प्रशंसक आमतौर पर व्हिस्की को बर्फ के अलावा किसी भी चीज़ के साथ नहीं मिलाते हैं, यह पेय अपने दिलकश स्वाद के लिए लोकप्रियता हासिल कर रहा है। व्हिस्की और जिंजर एले आम तौर पर जेम्सन आयरिश के साथ बनाया जाता है, लेकिन बोर्बोन और राई का भी उपयोग किया जा सकता है। विनिर्माण कदम:
- गिलास को बर्फ से भरें, फिर उसमें 45 मिली व्हिस्की डालें।
- अदरक अले को गिलास के किनारे से लगभग 1 सेंटीमीटर (0.4 इंच) तक डालें।
- नींबू की कील डालें और पेय में निचोड़ें। हिलाओ और परोसें।
विधि 2 का 5: शराब परोसना
कभी-कभी शराब के स्वाद और विशेषताओं को समझने के लिए उसे वैसे ही परोसा जाना चाहिए। मिश्रण की आवश्यकता नहीं है।
चरण 1. जिन की सेवा करें।
जब तक यह बहुत उच्च गुणवत्ता वाला न हो, सीधे पीने के लिए जिन एक कठिन पेय हो सकता है। हालाँकि, गर्म दिन पर जिन को ठंडा परोसा जाता है, वह एक बेहतरीन पेय है। गिलास को बर्फ से भरें, अपने सबसे अच्छे जिन (बॉम्बे नीलम और तनकेरे दो बेहतरीन विकल्प हैं) में डालें, यदि आप चाहें तो चूने की कुछ बूँदें जोड़ें।
चरण 2. व्हिस्की परोसें।
आप अपनी व्हिस्की का आनंद कैसे लेते हैं यह अल्कोहल की मात्रा और व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करेगा। 50% से अधिक अल्कोहल की मात्रा वाली व्हिस्की को आमतौर पर बर्फ के साथ परोसा जाता है या स्तर को कम करने के लिए थोड़ा पानी मिलाया जाता है ताकि व्हिस्की का स्वाद अधिक स्पष्ट हो सके। ४५% से ५०% के बीच अल्कोहल की मात्रा वाली व्हिस्की को थोड़े से पानी या बर्फ से पतला किया जा सकता है, या सीधे परोसा जा सकता है - व्यक्तिगत पसंद और स्वाद के आधार पर।
40% से कम अल्कोहल की मात्रा वाली व्हिस्की को सीधे (बिना पानी या बर्फ के और बिना रेफ्रिजरेटिंग के) पिया जाना चाहिए क्योंकि आसवन के माध्यम से स्तर कम हो गया है और इसे फिर से पतला करने की आवश्यकता नहीं है।
चरण 3. लाइव वोदका।
वोदका को रात भर या परोसने से कम से कम कुछ घंटे पहले रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए। वोडका को ठंडा करने से आदर्श स्वाद और स्थिरता आ जाएगी। आपको उस गिलास को भी ठंडा करना चाहिए जिसका आप उपयोग करने जा रहे हैं (60 - 90 मिलीलीटर सबसे अच्छा है) लगभग एक घंटे के लिए। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो 45 मिलीलीटर वोदका को ठंडे गिलास में डालें, बर्फ न डालें। तापमान सही करने के लिए पीने से पहले एक या दो मिनट के लिए अपने हाथ में गिलास गर्म करें।
चरण 4. रम परोसें।
उच्च गुणवत्ता वाली रम एक स्वादिष्ट पेय है जिसे समापन रात्रिभोज के रूप में परोसा जाता है। व्हिस्की की तरह, रम को सीधे, थोड़े से पानी (5 - 6 बूंदों) के साथ, या आइस्ड-आपकी पसंद के आधार पर परोसा जा सकता है। रम के लिए सबसे अच्छा गिलास एक सूंघने वाला (चौड़ा आधार वाला छोटा कप और कांच की सतह आपके हाथ की हथेली के आकार का होता है) - गिलास का छोटा मुंह रम की सुगंध और वाष्प को बढ़ा देगा।
चरण 5. टकीला परोसें।
टकीला को आमतौर पर एक शॉट के साथ परोसा जाता है, लेकिन अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला को एक सूंघने वाले या इसी तरह के गिलास के साथ परोसा जाना चाहिए। टकीला पीने से पहले अपना मुंह "तैयार" करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यदि आप इसे सीधे पीते हैं, तो टकीला का स्वाद तीखा होगा और आप स्वाद का आनंद नहीं ले पाएंगे। पहले स्वाद लें ताकि आपकी जीभ, मसूड़ों और गालों को इसकी आदत हो जाए। उसके बाद, आप वास्तव में टकीला के सूक्ष्म स्वाद का आनंद ले पाएंगे।
विधि 3 का 5: कॉकटेल बनाना
कॉकटेल बनाने के लिए एक अधिक जटिल मादक पेय है - कॉकटेल को दो से अधिक अवयवों की आवश्यकता होती है और प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए अपने स्वयं के सेवा उपकरण होते हैं।
चरण 1. एक महानगरीय बनाएँ।
शाम की पार्टी के लिए एकदम सही पेय। यह चमकीले रंग का कॉकटेल 90 के दशक में कैरी ब्रैडशॉ और टेलीसिनेमा सेक्स इन द सिटी के बाकी कलाकारों की पसंद के पेय के रूप में प्रमुखता से आया।
चरण 2. डर्टी मार्टिनी बनाएं।
हालाँकि आज हम जिस डर्टी मार्टिनी को जानते हैं (जिन या वोदका, हार्ड वर्माउथ और जैतून का रस) 1990 के दशक की शुरुआत से है, यह पेय दुनिया भर में एक व्यक्ति के कारण जाना जाता है - इसका नाम बॉन्ड-जेम्स बॉन्ड है। यह एक गुप्त एजेंट विभिन्न पुस्तकों और फिल्मों में डर्टी मार्टिनी (हिलाओ, हिलाओ मत) का आदेश देता था। इस ड्रिंक के साथ 007 एजेंट बनें।
चरण 3. टकीला सूर्योदय बनाना।
इस पेय का नाम संतरे के रस और ग्रेनाडीन (अनार सिरप) के मिश्रण से उत्पन्न सूर्योदय (सूर्योदय) के रंग के नाम पर रखा गया है। टकीला सनराइज बनाना बहुत आसान है, लेकिन यह निश्चित रूप से एक पार्टी में एक अच्छा प्रभाव डालता है।
स्टेप 4. लॉन्ग आईलैंड आइस टी बनाएं।
यह पेय एक उच्च अल्कोहल कॉकटेल है जो 1970 के आसपास रहा है। कहा जाता है कि इसका आविष्कार लॉन्ग आइलैंड, न्यूयॉर्क में एक बारटेंडर ने किया था। यह जहां से भी आता है, लॉन्ग आइलैंड आइस्ड टी आज के पांच सबसे अधिक ऑर्डर किए जाने वाले कॉकटेल में से एक है।
चरण 5. समुद्र तट पर सेक्स करें।
यह पेय एक मीठे कॉकटेल के साथ एक फल स्वाद और एक चुनौतीपूर्ण नाम है।
चरण 6. पुराने जमाने का निर्माण।
इस पेय को मूल अमेरिकी कॉकटेल के रूप में जाना जाता है, जिसे 1800 के दशक से विभिन्न प्रकारों में परोसा जाता है। यह पेय हाल ही में डॉन ड्रेपर (मैड मेन श्रृंखला में मुख्य पात्र) के लिए पसंद के पेय के रूप में जाना जाता है। पुराने जमाने के कई रूप हैं, जिनमें से कई बहुत अधिक फल और अन्य योजक जोड़ते हैं, लेकिन इस पेय का मूल संस्करण इसकी सादगी और शैली के लिए अलग है।
चरण 7. मोजिटो बनाएं।
यह पेय क्यूबा से उत्पन्न होता है और कहा जाता है कि यह अर्नेस्ट हेमिंग्वे के पसंदीदा पेय में से एक है। मेन्थॉल और चूने के पत्तों के ताज़ा संयोजन के कारण मोजिटो गर्मियों के लिए एकदम सही पेय है। दिन के दौरान या रात में एक डांस पार्टी में बारबेक्यू के लिए बिल्कुल सही।
चरण 8. मार्गरिट्स बनाएं।
मार्गरीटा टकीला पर आधारित एक ताज़ा पेय है, जो मेक्सिको में उत्पन्न हुआ है, और पूरी दुनिया में प्रसिद्ध है। मार्जरीटा अमेरिका की नंबर एक कॉकटेल है, और इस पेय के बिना मैक्सिकन डिनर पार्टी पूरी नहीं होती है।
चरण 9. एक सफेद रूसी बनाएँ।
व्हाइट रशियन वोडका पर आधारित एक मलाईदार और कॉफी जैसे स्वाद वाला पेय है, और रात के खाने के बाद परोसने के लिए एकदम सही है। यदि बिना क्रीम के परोसा जाता है, तो इस पेय को अल्कोहल की कम मात्रा के साथ ब्लैक रशियन कहा जाता है।
चरण 10. सिंगापुर स्लिंग बनाएं।
1915 में अपने निर्माण के बाद से, यह पेय हमेशा रहस्य और बहस से घिरा रहा है। सिंगापुर में रैफल्स होटल को इस पेय का आविष्कार करने का श्रेय दिया जाता है, लेकिन होटल खुद मूल नुस्खा के बारे में निश्चित नहीं है, इस तथ्य के अलावा कि यह जिन और एक अन्य अतिरिक्त-एक रहस्यमय सामग्री का मिश्रण है जो समय के साथ खो गया है। वर्तमान में, यह पेय स्वाद के साथ अधिक सामग्री से बनाया गया है जो अभी भी स्वादिष्ट है।
चरण 11. लेमन ड्रॉप बनाना।
इसमें चूने के मिश्रण की तरह इस ड्रिंक का इतिहास थोड़ा धुंधला है। कुछ लोगों का कहना है कि सैन फ्रांसिस्को में पेय की लोकप्रियता तब बढ़ी जब लेमन ड्रॉप को "स्त्री पेय" के रूप में विपणन किया गया। "स्त्रीलिंग" या नहीं, पुरुष और महिलाएं इस बात से सहमत हैं कि लेमन ड्रॉप बिल्कुल स्वादिष्ट है।
चरण 12. टॉम कॉलिन्स बनाना।
इस कॉकटेल के नामकरण के बारे में कई कहानियां हैं। एक बात बिल्कुल तय है- टॉम कॉलिन्स के पास इसके निर्माता के बारे में एक कविता है। कविता कुछ इस प्रकार है: "मेरा नाम जॉन कॉलिन्स है, लिमर में बटलर / कोंडिट स्ट्रीट, हनोवर स्क्वायर से कोने के आसपास, / मेरा मुख्य काम चश्मा भरना है / सभी युवा पुरुष ग्राहकों के लिए।" लेकिन रुकिए, आप शायद सोचो, इस पेय को टॉम कॉलिन्स कहा जाता है--जॉन नहीं! ऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ शताब्दियों के बाद, बारटेंडरों ने इसे बनाने के लिए ओल्ड टॉम का उपयोग करना शुरू कर दिया था, इसलिए समय के साथ इस पेय को टॉम कॉलिन्स कहा जाने लगा।
चरण 13. दाईक्विरी बनाना। दाईक्विरी का इतिहास सिगार, नृत्य और क्यूबा रम से भरी जगह से मिलता है। ऐसा कहा जाता है कि एक रात, जेनिंग कॉक्स नाम का एक आदमी अपने मेहमानों का मनोरंजन करते हुए जिन से बाहर भाग गया, इसलिए उसने इसे रम से बदल दिया। इस पेय के साथ क्यूबा के समुद्र तटों की सफेद रेत की अनुभूति को महसूस करें।
विधि ४ का ५: फ्रोजन कॉकटेल बनाना
फ्रोजन कॉकटेल बर्फ के साथ मिश्रित एक पारंपरिक कॉकटेल है। उनके पास एक घोल का रूप और बनावट है लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट हैं।
चरण 1. पिना कोलाडा बनाएं।
आपने शायद जिमी बफेट का गाना एक ऐसे व्यक्ति के बारे में सुना होगा जो एक अखबार की तारीख की पेशकश का जवाब देता है जो उसकी अपनी पत्नी की ओर से निकलता है। उनके सबसे प्रसिद्ध गीतों में से एक है, "यदि आप पिना कोलादास पसंद करते हैं, और बारिश में फंस जाते हैं।" अब आप अपने पार्टनर के साथ इस ड्रिंक का मजा ले सकते हैं।
चरण 2। Daiquiri मिश्रण बनाना। एक अन्य प्रकार का Daiquiri एक पेय है जो पूल में आनंद लेने के लिए बहुत अच्छा है, खासकर यदि आप एक मीठा पेय पसंद करते हैं।
चरण 3. जमे हुए मार्गरिट्स बनाएं।
यह पेय पहली बार 1971 में 26 वर्षीय डलास निवासी मारियानो मार्टिनेज द्वारा बनाया गया था। बेशक आपको इस पेय का आनंद लेने के लिए डलास जाने की आवश्यकता नहीं है, आप इसे घर पर स्वयं बनाने का प्रयास कर सकते हैं!
चरण 4. फ्रोजन मडस्लाइड्स बनाएं।
अगर आपको आइसक्रीम, शराब या दोनों पसंद हैं, तो फ्रोजन मडस्लाइड आज़माएं। फ्रोजन मडस्लाइड को "तिकड़ी" कहा जाता है क्योंकि यह एक पेय में 3 प्रकार के अल्कोहल को जोड़ती है-रम मालिबू, कहलुआ और बेली की आयरिश क्रीम। हालाँकि, हाल ही में, बारटेंडर रम के ऊपर वोदका पसंद करते हैं।
विधि ५ का ५: मॉकटेल बनाना
मॉकटेल आमतौर पर पारंपरिक कॉकटेल के गैर-मादक संस्करण होते हैं। हालांकि, कॉकटेल के गैर-मादक संस्करण के अलावा कुछ मॉकटेल का अपना नुस्खा है।
चरण 1. मॉकटेल बनाने की कोशिश करने से पहले कुछ बातों पर विचार करें।
मॉकटेल की गैर-मादक प्रकृति को एक आकर्षक स्वाद और उपस्थिति से बदल दिया जाता है। सिर्फ इसलिए कि आप एक गैर-मादक पेय बना रहे हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आप सामग्री या गार्निश में कटौती कर सकते हैं। दरअसल, मॉकटेल बनाने में जूस और ताजे फलों को अपने ड्रिंक के बेस के तौर पर इस्तेमाल करना बेहद जरूरी है।
- जूस और ताजे फलों का प्रयोग करें। सर्वोत्तम स्वाद देने के लिए, सर्वोत्तम सामग्री का उपयोग करें।
- जानिए सजावट का महत्व। अलंकरण आकर्षक हैं - कोई भी इसके साथ बहस नहीं कर सकता है। स्वाद या पेय के प्रकार के साथ गार्निश को समायोजित करें। पागल हो जाओ - पागल हो जाओ - हर कोई आपके Maraschino चेरी को मिनी छतरियों और अनानास के टुकड़ों से सजाएगा।
चरण 2. मॉकटेल के लिए एक आधार माप बनाएं।
यदि आप एक नया नुस्खा बना रहे हैं, तो सही माप करके शुरू करें। मॉकटेल जो बहुत मीठे होते हैं, वे स्वाद को छिपा देते हैं, इसलिए अधिकांश मॉकटेल के लिए एक अच्छी खुराक 30 मिली चूने या नींबू के रस को 22.5 मिली सिरप के साथ मिलाया जाता है। उसके बाद, आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं।
चरण 3. पारंपरिक कॉकटेल के कुछ गैर-मादक संस्करणों का प्रयास करें।
यदि आप विचारों पर कम हैं और कॉकटेल के गैर-मादक संस्करण को पसंद करते हैं, तो वहां बहुत सारे व्यंजन हैं। वोडका आधारित कॉकटेल को आसानी से मॉकटेल में बनाया जा सकता है। वोडका को छोड़कर आप मॉकटेल के स्वाद को बहुत ज्यादा नहीं बदलेंगे क्योंकि यह स्वाद में तटस्थ है।
- बीच मॉकटेल पर सुरक्षित सेक्स करें। जोखिम के बिना मूल पेय के सभी स्वादों का आनंद लें।
- मोजिटो मॉकटेल ट्राई करें। मिन, लाइम, सोडा… किसे पसंद नहीं है?
- टकीला के बिना स्ट्रॉबेरी मार्जरीटा बनाएं। अधिक सुरक्षित रूप से स्वादिष्ट पेय का आनंद लें।
स्टेप 4. बिना अल्कोहल के एक पिना कोलाडा बना लें।
पूल में समय बिताने के लिए आपके साथ पिना कोलाडा के अलावा और कोई उपयुक्त पेय नहीं है, और शराब के बिना, बच्चे भी इसका आनंद ले सकते हैं।
टिप्स
- एक इलेक्ट्रिक ब्लेंडर के साथ बर्फ को ब्लेंड करते समय, पहले बर्फ को ब्लेंड करें और फिर अन्य सामग्री को ब्लेंडर कवर में छेद के माध्यम से डालें। मनचाहा गाढ़ापन पाने के लिए आप इसमें बर्फ मिला सकते हैं।
- पेय मिलाते समय, पहले बर्फ डालें, फिर शराब (वोदका, टकीला), फिर मिश्रण (संतरे, नीबू का रस)।
चेतावनी
वाहन चलाने से पहले शराब का सेवन न करें।
आवश्यक चीजें
- शेकर कप
- कॉकटेल छलनी
- मिक्सर मशीन पियो
- ब्लेंडर
- लोबॉल कप
- हाईबॉल कप
- मार्टिनी ग्लास
- तूफान कांच
- मार्गरीटास
- कोलिन्स ग्लास
- बर्फ
- घास
- पियो हलचल छड़ी
