यदि आपको प्रोत्साहन के पेय की आवश्यकता है, लेकिन एक कप कॉफी के लिए मौसम बहुत गर्म है, तो आइस्ड कॉफी पीने का प्रयास करें! स्वादिष्ट आइस्ड कॉफी बनाने के लिए सबसे पहले पिसी हुई कॉफी को ठंडे पानी में उबाल लें। इस कॉफी को छान लें और इसे बर्फ के ऊपर डालें। ठंडा पानी या दूध डालें, फिर तुरंत आनंद लें। आप पेय के स्वाद और बनावट के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप वेनिला आइस्ड कॉफी या फ्रेपे आइस्ड कॉफी बना सकते हैं।
अवयव
- 30 ग्राम मोटे पिसी हुई कॉफी
- 350 मिली ठंडा पानी (इसे छान लिया जाए तो बेहतर है)
- पूरा दूध या मलाई वाला दूध (परोसने के लिए)
- बर्फ
१ कप के लिए
कदम
विधि 1 में से 2: घर पर अपनी खुद की आइस्ड कॉफी बनाना
चरण 1. एक फ्रेंच प्रेस में ठंडे पानी के साथ कॉफी को हिलाएं।
फ्रेंच प्रेस बनाकर उसमें 30 ग्राम दरदरा पिसी कॉफी डालें। ३५० मिलीलीटर ठंडा पानी डालें और चम्मच से सावधानी से हिलाएं।
- उपकरण पर तुरंत दबाव न डालें क्योंकि ग्राउंड कॉफी पानी के साथ बातचीत करने में अधिक समय लेती है।
- यदि आपके पास फ्रेंच प्रेस नहीं है, तो एक जार, कंटेनर या चायदानी में कॉफी और पानी मिलाएं।
स्टेप 2. फ्रेंच प्रेस को रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
चूंकि आप उपकरण को ढक्कन के साथ रेफ्रिजरेटर में नहीं रख सकते हैं, उपकरण के शीर्ष को प्लास्टिक रैप या मोम पेपर से ढक दें। उपकरण को रेफ्रिजरेटर में रखें और कॉफी को 12 घंटे या रात भर के लिए पकने दें।
एक मजबूत स्वाद के लिए, चाय को 24 घंटे तक पीएं।
सुझाव:
यदि आप बड़ी मात्रा में कॉफी बनाना चाहते हैं, तो ग्राउंड कॉफी और इस्तेमाल किए गए पानी की मात्रा को दोगुना कर दें। उसके बाद, दोनों सामग्रियों को बड़े फ्रेंच प्रेस में डालें।
चरण 3. टूल पुशर को पुश करें।
फ्रेंच प्रेस को रेफ्रिजरेटर से निकालें और प्लास्टिक रैप या वैक्स पेपर को हटा दें। कैप को उपकरण के शीर्ष पर रखें और धीरे-धीरे पुशर को धक्का दें ताकि ग्राउंड कॉफी नीचे गिर जाए।
चरण 4. कॉफी को उसके प्राकृतिक तेलों को हटाने के लिए एक फिल्टर में डालें।
अधिक "साफ" स्वाद के लिए, कॉफी को छानने के लिए एक जालीदार छलनी तैयार करें और छलनी को मापने वाले जग के ऊपर रखें। कोल्ड कॉफ़ी को धीरे-धीरे फ़िल्टर में डालें और उपकरण में बचे हुए किसी भी कॉफ़ी ग्राउंड को त्याग दें या खाद दें।
- यदि आप एक कंटेनर या जार में कॉफी बना रहे हैं, तो आपको लुगदी को हटाने के लिए एक फिल्टर की आवश्यकता होगी।
- यदि आपको कॉफी के प्राकृतिक तेल के स्वाद से कोई आपत्ति नहीं है, तो आपको कॉफी को छानने की जरूरत नहीं है।
स्टेप 5. कोल्ड कॉफी को बर्फ के ऊपर डालें और दूध या पानी के साथ मिला लें।
बर्फ से भरा एक लंबा गिलास तैयार करें और गिलास को आधा भरा बनाने के लिए पर्याप्त कोल्ड कॉफी डालें। इसके बाद बचे हुए गिलास की आधी मात्रा ठंडे पानी या दूध से भर दें। कॉफी और अन्य सामग्री को मिलाने के लिए पेय को हिलाएं, फिर बर्फ के पिघलने से पहले इसका आनंद लें।
बचे हुए कॉफी कॉन्संट्रेट को एक एयरटाइट कंटेनर में 1 सप्ताह तक स्टोर करें।
विधि २ का २: आइस्ड कॉफी की विविधताओं की कोशिश करना
स्टेप 1. अगर आप कॉफी को ठंडे पानी के साथ नहीं पीना चाहते हैं तो गर्म कॉफी को ठंडा करें।
यदि आपके पास ठंडे पानी के साथ कॉफी बनाने के लिए ज्यादा समय नहीं है, तो एक कप या गर्म कॉफी का एक बर्तन बनाएं। अपनी पसंदीदा शराब बनाने की विधि का प्रयोग करें, फिर कॉफी को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दें। उसके बाद, कॉफी को एक गिलास में डालें जिसमें पहले से ही बर्फ हो और परोसें।
उदाहरण के लिए, आप ड्रिपर, पोर-ओवर विधि या फ्रेंच प्रेस का उपयोग करके कॉफी बना सकते हैं।
चरण २। तत्काल कॉफी के मैदान काढ़ा करें और उन्हें एक त्वरित विकल्प के लिए बर्फ से भरे गिलास में डालें।
यह विधि आइस्ड कॉफी बनाने का एक और त्वरित तरीका है। एक लंबे गिलास में 1 बड़ा चम्मच इंस्टेंट कॉफी 2 बड़े चम्मच गर्म पानी के साथ मिलाएं। एक गिलास बर्फ से भरें और 240 मिली ठंडा पानी डालें। सभी सामग्री को चम्मच से मिलाएं और बर्फ पिघलने से पहले कॉफी का आनंद लें।
सॉफ्ट आइस्ड कॉफी के लिए पानी की जगह ठंडे दूध का इस्तेमाल करें।
चरण 3. फ्रोजन कॉफी का प्रयोग करें।
आइस्ड कॉफी को पिघलने से रोकने के लिए, आइस्ड कॉफी बनाने से पहले इसे फ्रीज करें। कोल्ड कॉफी को आइस मोल्ड्स में डालें और जमने तक फ्रीज करें।
इस विधि से, आप किसी भी बचे हुए कॉफी का उपयोग भी कर सकते हैं ताकि आपको इसे फेंकना न पड़े।
चरण 4. स्वाद बढ़ाने के लिए अपना पसंदीदा सिरप डालें।
अपना खुद का कारमेल, वेनिला, या चॉकलेट सिरप खरीदें या बनाएं। नियमित मिठास के लिए चाशनी या साधारण चाशनी बना लें। इसके बाद इसमें जितनी चाहें उतनी चाशनी डालें। आप एक अद्वितीय आइस्ड कॉफी डिश बनाने के लिए चॉकलेट कारमेल जैसे स्वाद संयोजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
घर का बना सिरप 1-2 सप्ताह के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट करें।
कॉफी शॉप विशेषता सिरप:
एक सॉस पैन में 100 ग्राम चीनी को 240 मिलीलीटर पानी के साथ मिलाएं। चीनी के घुलने तक मिश्रण को मध्यम आँच पर हिलाएँ और गरम करें। चाशनी को ठंडा होने दें और उसमें एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट डालें।
स्टेप 5. क्रीमी स्नैक बनाने के लिए कोल्ड कॉफी को आइसक्रीम के साथ मिलाएं।
एक लंबे गिलास में 240 मिली कोल्ड कॉफी और 60 मिली दूध डालें। एक गिलास में बर्फ भरें और उसके ऊपर 1 बड़ा स्कूप वनीला आइसक्रीम डालें।
यदि आप चाहते हैं, तो आपको बर्फ के टुकड़े जोड़ने की जरूरत नहीं है और बस और आइसक्रीम डालें।
स्टेप 6. आइस्ड कॉफी को ब्लेंडर में डालकर फ्रेपे बना लें।
एक ब्लेंडर में 240 मिली कोल्ड कॉफी डालें और 420 ग्राम बर्फ के टुकड़े और 2 बड़े चम्मच चीनी डालें। ब्लेंडर जार पर ढक्कन रखें और सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ। उसके बाद, फ्रैपे को एक गिलास में डालें और परोसने से पहले ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालें।
