क्या होगा यदि आप वास्तव में एक कैफे-शैली मोचा चाहते हैं, लेकिन घर छोड़ना नहीं चाहते हैं? इसे स्वयं करें, यही करना है! आप अपनी पैंट बदलने और घर छोड़ने की तुलना में तेजी से अपने घर में एक कैफे टच ला सकते हैं, चाहे आप सिर्फ ड्रिप कॉफी या एस्प्रेसो ले रहे हों। तो, अपना बटुआ नीचे रखें और नीचे चरण 1 शुरू करें।
कदम
विधि 1 में से 2: काढ़ा कॉफी का उपयोग करना
चरण 1. सामग्री इकट्ठा करो।
यहां आपको ब्रू की हुई कॉफी का उपयोग करके मोचा कॉफी पेय बनाने की आवश्यकता होगी:
- 224 ग्राम ताजी (या झटपट) पिसी हुई कॉफी
- 125 मिली दूध
- 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच गर्म पानी
- चीनी (वैकल्पिक)
- व्हीप्ड क्रीम और कोको पाउडर (छिड़कने के लिए वैकल्पिक)
चरण 2. जितनी चाहें उतनी कॉफी पीएं।
प्रामाणिक स्वाद के करीब जाने के लिए, आपको काली भुनी हुई कॉफी का उपयोग करने की आवश्यकता होती है जो अधिक मजबूत होती है। और आप इंस्टेंट कॉफी का उपयोग कर सकते हैं यदि आप केवल एक चुटकी का उपयोग करते हैं, लेकिन पिसी हुई भुनी हुई कॉफी ज्यादा बेहतर है।
कॉफी "मजबूत" हो जाती है यदि खुराक लगभग 4 बड़े चम्मच पिसी हुई कॉफी 174 मिली पानी के साथ हो।
स्टेप 3. गर्म पानी और मीठा कोको पाउडर मिलाकर कैफे-स्टाइल चॉकलेट सिरप बनाएं।
सामग्री को समान अनुपात में मिलाएं और एक छोटे कटोरे में मिला लें। प्रत्येक मोचा कॉफी पेय के लिए आपको इस मिश्रण के लगभग 2 बड़े चम्मच चाहिए।
स्टेप 4. एक मग में चॉकलेट सिरप को कॉफी के साथ मिलाएं।
जितनी अधिक कॉफी होगी, उतनी ही अधिक चॉकलेट सिरप की आपको आवश्यकता होगी। लेकिन दूध के लिए जगह छोड़ना सुनिश्चित करें!
चरण 5. दूध को दूध के हीटर में, स्टोव पर या माइक्रोवेव में गर्म करें।
कितना दूध? बेशक, मग कितना बड़ा है? आमतौर पर 75 से 125 मिली दूध पर्याप्त होता है।
दूध 60-70 डिग्री सेल्सियस पर होना चाहिए। इससे ज्यादा गरम होने पर दूध जल जाएगा और स्वाद खो जाएगा।
चरण 6. मग को गर्म दूध से भरें।
यदि दूध का झाग है, तो इसे चम्मच से नीचे रखना सुनिश्चित करें, ताकि झाग मोचा कॉफी के ऊपर बना रहे।
यदि आप वास्तव में मीठी मोचा कॉफी पसंद करते हैं, तो झाग डालने से पहले इस पेय में एक चम्मच चीनी मिलाएं।
चरण 7. व्हीप्ड क्रीम छिड़कें, कोको पाउडर छिड़कें और आनंद लें
चॉकलेट सिरप या कारमेल सिरप- या यहां तक कि दालचीनी या टर्बिनाडो चीनी (बिना प्रक्षालित ब्राउन शुगर) - एक मीठा स्पर्श भी है।
विधि 2 में से 2: एस्प्रेसो कॉफी का उपयोग करना
चरण 1. सामग्री इकट्ठा करो।
एस्प्रेसो कॉफी का उपयोग करके मोचा कॉफी पेय बनाने के लिए आपको यहां क्या चाहिए:
- भुना हुआ एस्प्रेसो कॉफी (नियमित एस्प्रेसो या डी-डिकैफ़िनेटेड एस्प्रेसो)
- २ बड़े चम्मच गरम पानी
- 1 बड़ा चम्मच कड़वा कोको पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- एक चुटकी नमक
- 125 मिली दूध (किसी भी प्रकार का)
- 1 बड़ा चम्मच स्वाद वाला सिरप (वैकल्पिक)
Step 2. एक मग में गर्म पानी, कोको पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं।
यह क्लासिक चॉकलेट स्वाद बनाएगा जो आप अपने पसंदीदा कैफे में पा सकते हैं; कॉफी में हर्षे सिरप डालने की तुलना में यह मिश्रण अधिक संतोषजनक होगा। सिरप केवल बच्चों के लिए उपयुक्त है।
चरण 3. काढ़ा एस्प्रेसो।
आपको इसे लगभग आधा मग तक भरने की जरूरत है। यदि आप इतना अधिक कैफीन नहीं चाहते हैं, तो इसे ग्राउंड डिकैफ़ एस्प्रेसो के साथ मिलाने पर विचार करें या अपने काढ़ा में बस थोड़ी सी कॉफी का उपयोग करें।
Step 4. 125 मिली दूध को उबाल लें।
बेशक अगर आपके पास मिल्क हीटर है। यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप सीधे अपने एस्प्रेसो में दूध मिला सकते हैं और इसे माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं, या इसे स्टोव पर 70 डिग्री सेल्सियस तक गर्म कर सकते हैं। हालांकि, अगर आपके पास एस्प्रेसो मशीन है, तो यह पहले से ही हीटर से लैस हो सकती है!
- सुनिश्चित करें कि दूध हीटर की नोक नीचे के बहुत करीब या दूध के ऊपर के बहुत करीब नहीं है। दूध ज्यादा झागदार नहीं होना चाहिए बल्कि जले और ज्यादा गर्म भी नहीं होने चाहिए। इस वार्म-अप में लगभग 15 सेकंड लगते हैं, और यदि आपके पास थर्मामीटर है, तो 70 डिग्री सेल्सियस पर रुकें।
- क्या आपका मग फ्रेंड्स सीरीज़ में सेंट्रल पर्क कॉफ़ी शॉप जितना बड़ा है? फिर आपको दूध उतना ही भरना है जितना कि भरा हुआ है।
Step 5. चॉकलेट सिरप में गर्म दूध डालें।
लेकिन सुनिश्चित करें कि गर्म दूध के किनारों को एक बड़े चम्मच से पकड़ कर रखें, ताकि झाग बन सके। दूध और चॉकलेट मिलाने के बाद आपको झाग सबसे ऊपर रखना है।
जब सारा दूध मग में डाल दिया जाए, तो दूध के झाग को इस तरह से उन्मुख करें कि यह केक पर आइसिंग की तरह ऊपर हो।
स्टेप 6. इस मिश्रण को एस्प्रेसो कॉफी में मिलाएं।
यहाँ वह है! मोचा कॉफी तैयार है। यदि आपके पास जोड़ने के लिए सिरप है (शायद कारमेल या रास्पबेरी), तो इसे इस बिंदु पर जोड़ें।
चरण 7. व्हीप्ड क्रीम और कोको पाउडर के छिड़काव से गार्निश करें।
क्योंकि यह सिर्फ अच्छा स्वाद लेने के लिए पर्याप्त नहीं है, इस कॉफी को भी अच्छा दिखना है। आप इसे कारमेल, दालचीनी, या टर्बिंडो चीनी से भी सजा सकते हैं। चाहें तो चॉकलेट और चेरी छिड़कें। अब, आपको बस इसे पीना है!
टिप्स
- यदि आप व्हीप्ड क्रीम डाल रहे हैं, तो ऊपर से चॉकलेट सिरप डालने का प्रयास करें ताकि यह कॉफ़ी शॉप चॉकलेट कोटिंग प्रभाव वाले कॉफ़ी मोचा की तरह दिखे।
- यदि आप ठंडा संस्करण चाहते हैं, तो एक ब्लेंडर में बर्फ और कॉफी डालें और मिलाएँ।
चेतावनी
- सावधान रहें कि चीजों को जरूरत से ज्यादा गर्म न करें। यह स्वाद खराब कर देगा या आपको ज़्यादा गरम करेगा।
- सावधान रहें कि गर्म न हो।
- आपके लिए सबसे अच्छा स्वाद लेने वाले को खोजने के लिए विभिन्न मिठास के साथ प्रयोग करें। दानेदार चीनी, स्प्लेंडा ब्रांड चीनी से लेकर न्यूट्रास्वीट चीनी और उनके डेरिवेटिव तक विभिन्न मिठास के स्वास्थ्य प्रभावों के साथ कुछ समस्याएं हैं।
