आयरिश कॉफी बहुत सारी वैरायटी के साथ एक रमणीय गर्म पेय है। एक कहानी के अनुसार, इस कॉफी का आविष्कार 1940 के दशक की शुरुआत में हुआ था। एक सर्दियों की शाम एक अमेरिकी फ्लाइंग बोट आयरलैंड के काउंटी लिमरिक के फॉयन्स गांव में रुकी। यात्रियों और चालक दल के सदस्यों ने एक ठंड महसूस की जो उनकी हड्डियों में प्रवेश कर गई। एक ऑनसाइट रेस्तरां में, शेफ रात के खाने के बाद गर्म कॉफी परोसता है, प्रत्येक कप में व्हिस्की का एक शॉट जोड़ता है। यही आयरिश कॉफी की उत्पत्ति है। आज, आयरिश कॉफी को आमतौर पर मिठाई मेनू के हिस्से के रूप में परोसा जाता है। जब मौसम थोड़ा ठंडा हो जाता है और आपको जल्दी से एक मादक पेय की आवश्यकता होती है, तो आदर्श पेय बनाने की एक विधि निम्नलिखित है।
अवयव
- 500 मिली गर्म कॉफी
- बढ़िया आयरिश व्हिस्की के 4 स्कूप
- 20 मिली या 4 चम्मच दानेदार चीनी (अधिमानतः ब्राउन शुगर)
- 300 मिली या 1+ कप हैवी डबल क्रीम, या हैवी क्रीम
- गर्म पानी
- चॉकलेट (वैकल्पिक)
कदम
चरण 1. कॉफी को ऐसे स्वाद के साथ बनाएं जो आपके स्वाद के अनुकूल हो।
चरण 2. क्रीम मारो।
क्रीम को किसी घड़े या प्याले में डालिये और हल्का सा फेंट लीजिये. अगर क्रीम चिकनी है और चम्मच से टपकती नहीं है तो क्रीम तैयार है।
यदि वांछित है, तो क्रीम में दो बड़े चम्मच चीनी मिलाएं ताकि स्थिरता और स्वाद मिल सके।
चरण 3. गिलास गरम करें।
कांच को टूटने से बचाने के लिए, इसे कुछ सेकंड के लिए भाप वाले गर्म पानी के ऊपर रखकर गर्म करें।
चमचे से चलाते हुए गिलास में रखिये क्योंकि अगर गिलास गाढ़ा है तो यह कॉफी की गर्मी को सोखने में मदद करेगा
चरण 4. कॉफी को मीठा करें।
प्रत्येक गिलास में, लगभग एक बड़ा चम्मच (15 मिली) ब्राउन शुगर मिलाएं।
चरण 5. एक गिलास में व्हिस्की का एक माप डालें।
हलचल।
चरण 6. कॉफी को कांच के रिम से लगभग 15 मिमी तक जोड़ें।
जारी रखते हुए चीनी और व्हिस्की के मिश्रण में हिलाएँ।
क्रीम के लिए जगह बनाना न भूलें।
Step 7. गिलास में बची हुई जगह को क्रीम से भरें।
गर्म कॉफी के ऊपर कुछ चम्मच व्हीप्ड क्रीम डालें।
क्रीम को कॉफी के साथ न मिलाएं, क्रीम ऊपर तक तैरने लगेगी।
चरण 8. परोसें।
हालांकि वैकल्पिक, यह पेय बहुत स्वादिष्ट हो सकता है यदि आप इस आयरिश कॉफी को अपनी पसंदीदा चॉकलेट के साथ जोड़ते हैं। चॉकलेट बार जैसे फ्लेक, एंडियन मिंट चॉकलेट, या अपने किसी अन्य पसंदीदा चॉकलेट बार को काटने या कुचलने का प्रयास करें।
