पानी को उबालकर टी बैग के ऊपर डालना आसान है, लेकिन अगर आप चाय का सही प्याला चाहते हैं, तो इसे ठीक करने की एक कला है। शुद्ध पानी से शुरू करें और इसे उबाल लें, फिर इसे अपनी पसंद की चाय के ऊपर डालें और चाय को स्वादिष्ट होने तक भीगने दें। आप जिस प्रकार की चाय बना रहे हैं, उसके आधार पर यह प्रक्रिया थोड़ी भिन्न होती है, चाहे वह हरी, काली, सफेद या हर्बल चाय हो। अपनी चाय बनाना शुरू करने के लिए चरण 1 देखें।
कदम
विधि १ का ३: चाय तैयार करना
चरण 1. अपनी पसंदीदा चाय चुनें।
आप जिस प्रकार की चाय खरीद सकते हैं उसकी कोई सीमा नहीं है। हरे, काले, सफेद, लाल और हर्बल चाय के सैकड़ों प्रकारों में से चुनें, प्रत्येक एक अलग स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ। आप बैग में पाउडर चाय या चाय खरीद सकते हैं। सर्वोत्तम स्वाद और स्वास्थ्य लाभ के लिए सबसे ताज़ी चाय चुनें।
आप जिन लाभों की तलाश कर रहे हैं, उनके साथ एक चाय चुनें। ध्यान दें कि ग्रीन टी को लंबे समय तक स्वास्थ्य लाभ के लिए जाना जाता है, ब्लैक टी कैफीन के झटके को थोड़ा सा प्रदान करती है, और हर्बल चाय को अनिद्रा और अपच के उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
चरण 2. तय करें कि आप अपनी चाय को कैसे छानेंगे।
यदि आप जिस चाय का उपयोग कर रहे हैं वह पहले से ही एक बैग में है, तो आपका चाय निस्पंदन सिस्टम तैयार है। लेकिन अगर आपके पास चाय का पाउडर है, तो आपको इसे पीने के बाद पानी से अलग करने का तरीका तैयार करना होगा।
- आप खाली टी बैग खरीद सकते हैं और उनमें एक बार इस्तेमाल के लिए चाय भर सकते हैं।
- चाय की गेंदें एक और लोकप्रिय विकल्प हैं। ये टी बॉल्स काली चाय के लिए अन्य प्रकार की चाय की तुलना में अधिक उपयुक्त होती हैं जो पकने के दौरान अधिक फैलती हैं। एक स्वादिष्ट कप चाय बनाने के लिए, पानी को चाय की पत्तियों के माध्यम से स्वतंत्र रूप से बहने में सक्षम होना चाहिए।
- छलनी की टोकरी सभी प्रकार की चाय के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
- आप पानी को सीधे पीसे हुए चाय के ऊपर डाल सकते हैं और जब आप चाय बनाना समाप्त कर लें तो इसे बारीक छलनी से छान लें।
चरण 3. अपने चाय के बर्तन तैयार करें।
आपके पास किस तरह के चाय के बर्तन हैं? आप चायदानी में या अलग-अलग कप और छलनी, टी बॉल या टी बैग से चाय बना सकते हैं। उस विधि का प्रयोग करें जो आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप सर्वोत्तम हो। चाय का एक स्वादिष्ट कप तैयार करने के लिए चाय और पानी दो सबसे महत्वपूर्ण घटक हैं; जबकि उपकरण एक माध्यमिक आवश्यकता है।
हालांकि, एक सुंदर चायदानी और कप पीने और चाय का आनंद लेते समय एक शांत प्रभाव जोड़ सकते हैं। हजारों सालों से कई संस्कृतियों में चाय पीना एक महत्वपूर्ण आदत रही है। आप अपनी खुद की चाय पीने की आदत बनाकर इस परंपरा को जीवंत कर सकते हैं, चाहे अपने पसंदीदा मग में एक बार में एक कप बनाकर, या एक कप और बेस के साथ सिरेमिक चायदानी का उपयोग करके।
चरण 4. यदि आप कर सकते हैं तो शुद्ध पानी का प्रयोग करें।
चूंकि नल के पानी में फ्लोराइड और अन्य रसायन होते हैं, यदि आप चाय का सर्वोत्तम स्वाद और स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, तो झरने के पानी या किसी अन्य प्रकार के शुद्ध, फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करें।
विधि २ का ३: बिल्कुल सही कप या चायदानी बनाना
चरण 1. चाय को मापें।
अगर आपकी चाय बैग में आती है, तो आप तैयार हैं। पाउडर चाय के लिए, आपको हर 180 एमएल पानी के लिए लगभग 1 चम्मच चाहिए। अपने टी बैग, बॉल या छलनी में चाय की सही मात्रा मापने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। इसे उस कप, मग या चायदानी में रखें जिसका आप उपयोग कर रहे हैं।
- ध्यान दें कि 180 एमएल मात्रा मानक चाय कप आकार है। यदि आप एक बड़े मग के लिए पर्याप्त चाय बनाते हैं, तो आपको थोड़ा और उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है।
- यदि आप एक गाढ़ी, मजबूत चाय बना रहे हैं, तो विभिन्न प्रकार की काली चाय का उपयोग करें, आप प्रति सेवारत 1 चम्मच से कम का उपयोग कर सकते हैं। हरी चाय और हर्बल चाय जैसी हल्की, भुलक्कड़ चाय के लिए, एक चम्मच से अधिक का उपयोग करें। आपके द्वारा पहले कुछ कप चाय बनाने के बाद, आप अपने स्वाद के अनुसार मात्रा को बदल सकते हैं।
Step 2. पानी को उबालने के लिए गर्म करें।
अपने सर्विंग साइज़ के अनुसार चाय बनाने के लिए ज़रूरत से ज़्यादा पानी डालें और उबाल लें। आप जो भी चाय पीते हैं, आपको पहले कदम के रूप में पानी को तब तक उबालना होगा जब तक कि वह वास्तव में गहराई से उबल न जाए। आप चाय की केतली में पानी उबाल सकते हैं, लेकिन आप पानी के एक छोटे बर्तन को भी उबाल सकते हैं और इसे तेज आंच पर चूल्हे पर गर्म कर सकते हैं। आप माइक्रोवेव का इस्तेमाल माइक्रोवेव सेफ डिश में पानी गर्म करने के लिए भी कर सकते हैं।
चरण 3. चायदानी गरम करें।
एक खाली चायदानी में थोड़ा सा उबलता पानी डालें और उसे चारों ओर से हिलाएं। अपने पूरे घड़े को छूने के लिए गर्म रखें। इस पानी को फेंक दें और चायदानी में चाय की सही मात्रा तुरंत भर दें। चाय को सीधे चायदानी में डालने से वह फट सकती है, और इसे इस तरह पहले से गरम करने से इसे रोका जा सकता है।
Step 4. चाय के ऊपर पानी डालें।
अगर आप ब्लैक टी बना रहे हैं, तो चाय बनाने के लिए तुरंत उसके ऊपर उबलता पानी डालें। हरी, सफेद या हर्बल चाय के लिए, पानी को 30 सेकंड के लिए थोड़ा ठंडा होने दें, जब तक कि झाग न निकल जाए, फिर इसे चाय के ऊपर डालें। यह संवेदनशील पत्तियों को अधिक पकने से रोकने के लिए है और इसके परिणामस्वरूप कड़वा स्वाद आता है। यदि आप इसे अधिक सटीक रूप से करना चाहते हैं, तो चाय के तापमान को मापने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें ताकि आप चाय के स्वाद को नियंत्रित कर सकें।
- काली चाय 95 डिग्री सेल्सियस पर सबसे अच्छा पीसा।
- हरी चाय चाय के ऊपर डालने से पहले इसे 74 से 85 डिग्री सेल्सियस पर सबसे अच्छा पीसा जाता है।
- सफेद चाय 85 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पीसा जाना चाहिए।
- ऊलौंग चाय 95 डिग्री सेल्सियस पर सबसे अच्छा पीसा।
- हर्बल चाय को 95 डिग्री सेल्सियस पर पीसा जाना चाहिए।
चरण 5. चाय काढ़ा।
आपको चाय बनाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार की चाय बना रहे हैं और आपका व्यक्तिगत स्वाद। अपने चाय के कप के लिए सबसे अच्छा शराब बनाने का समय खोजने के लिए अलग-अलग शराब बनाने का प्रयास करें।
- काली चाय अधिमानतः 3 से 5 मिनट के लिए पीसा।
- हरी चाय 2 से 3 मिनट के लिए काढ़ा करना चाहिए।
- सफेद चाय 2 से 3 मिनट के लिए काढ़ा करना चाहिए।
- ऊलौंग चाय 2 से 3 मिनट के लिए काढ़ा करना चाहिए।
- औषधिक चाय अधिमानतः 4 से 6 मिनट के लिए पीसा।
चरण 6. चाय की पत्तियों को त्यागें और अपनी चाय का आनंद लें।
जब शराब बनाना समाप्त हो जाए, तो चाय की पत्तियों को त्याग दें। आपकी चाय पीने के लिए पर्याप्त ठंडी होनी चाहिए। बिना किसी एडिटिव के, या शहद, चीनी या दूध के साथ चाय का आनंद लें।
विधि 3 में से 3: चाय की विविधताओं की कोशिश करना
चरण 1. आइस्ड टी बनाएं।
बहुत तेज़ चाय बनाकर आइस्ड टी बनाई जाती है, फिर इसे ठंडा करने के लिए पानी और बर्फ़ मिलाकर इसे बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए, आपको प्रत्येक सर्विंग के लिए चाय की मात्रा को दोगुना करना होगा। आइस्ड टी एक ताज़ा पेय है जो एक गर्म दिन के लिए एकदम सही है, और इसे किसी भी प्रकार की चाय के साथ बनाया जा सकता है। बर्फ के साथ आनंद लेने पर हर्बल चाय और फलों की चाय का स्वाद बहुत अच्छा होता है। [छवि:१४५२८०९ १०.जेपीजी|केंद्र|४१६पीएक्स]
चरण 2. सन टी बनाएं।
सूरज की रोशनी का उपयोग करके चाय बनाने का यह एक मजेदार तरीका है। पानी और चाय के कंटेनर को कुछ घंटों के लिए धूप में रख दें, ताकि वह धीरे-धीरे पक जाए। एक बार जब चाय का स्वाद काफी मजबूत हो जाए, तो आप टी बैग को हटा सकते हैं और उसमें बर्फ मिला सकते हैं।
स्टेप 3. सदर्न स्टाइल की मीठी चाय बनाएं।
आप दक्षिणी व्यंजन परोसने वाले किसी भी रेस्तरां में इस चाय की विविधताएँ पा सकते हैं। काली चाय को मजबूत पीसा जाता है, फिर बहुत सारे शहद और नींबू के साथ मीठा किया जाता है और बर्फ के साथ शीर्ष पर रखा जाता है।
चरण 4. "गर्म ताड़ी" चाय बनाना।
अगर आपके गले में खराश है, तो सूजन से राहत पाने के लिए व्हिस्की की गर्माहट के साथ चाय के स्वास्थ्य लाभों को मिलाएं। अपनी पसंदीदा चाय का एक कप बनाएं, फिर एक छोटा कप व्हिस्की डालें। शहद डालें और धीरे-धीरे पिएं।
टिप्स
- जिन चाय की पत्तियों का उपयोग किया गया है उन्हें खाद में डालें
- चाय बनाते समय, चाय को 1 या 2 दिन के लिए पर्याप्त बना लें। पुरानी चाय को फेंक देना बेहतर है।
- आइस्ड टी के लिए, चाय को 2.5 मिनट के लिए काढ़ा करें। चाय को बादलों से बचाने के लिए बर्फ डालने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- कुछ चाय विशेषज्ञ स्वाद को अवशोषित करने के लिए चाय को अधिक समय तक भिगोने की सलाह देते हैं। ध्यान रखें कि इससे टैनिन का अवशोषण हो सकता है, जो चाय में यौगिक होते हैं जो पीसे हुए चाय को कड़वा स्वाद देते हैं।
