जब मौसम बहुत गर्म होता है, तो एक बड़ा गिलास ठंडी और ताज़ा पुदीने की चाय पीना सही विकल्प लगता है! निकटतम कैफे में इसे खरीदने के लिए घर से बाहर जाने के लिए आलसी? चिंता न करें, अपनी खुद की पुदीने की चाय बनाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है! अपने स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, यह पता चला है कि पुदीने की चाय आप में से उन लोगों के लिए भी फायदेमंद है जो पेट के विकारों का सामना कर रहे हैं। यदि आपके पास घर पर बहुत सीमित सामग्री है, तो बस पुदीने के पत्ते और गर्म पानी - वोइला मिलाएं, यह एक कप गर्म पुदीने की चाय है! यदि आप रचनात्मक होने के मूड में हैं, तो अन्य अवयवों को मिलाएं जो स्वाद को और भी बेहतर बनाने की गारंटी देते हैं। पुदीने की चाय को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है; अपने स्वाद के लिए समायोजित करें!
- तैयारी का समय (गर्म पुदीने की चाय): ५ मिनट
- पकने का समय: 5-10 मिनट
- कुल समय की आवश्यकता: १०-१५ मिनट
अवयव
पुदीना चाय
- 5-10 ताजे पुदीने के पत्ते
- 473 मिली पानी
- चीनी या अन्य स्वीटनर (स्वाद के लिए जोड़ें)
- नींबू (यदि आप चाहें तो जोड़ें)
मिंट आइस टी
- ताजा पुदीने की १० टहनी
- १, ९-२, ४ लीटर पानी
- 113-227 ग्राम चीनी (स्वादानुसार)
- १ नींबू निचोड़ें
- खीरा के टुकड़े (यदि आप चाहें तो और डालें)
मोरक्कन मिंट टी (मोरक्कन मिंट टी)
- 1 छोटा चम्मच। (15 ग्राम) हरी चाय की पत्तियां
- 1, 2 लीटर पानी
- 3-4 बड़े चम्मच। (39-52 ग्राम) दानेदार चीनी
- ताजा पुदीने की 5-10 टहनी
कदम
विधि १ में ४: गर्म पुदीने की चाय बनाना
चरण 1. पर्याप्त पानी उबाल लें।
पानी, ऊर्जा, समय और पैसा बचाने के लिए उतना ही पानी उबालें, जितना आप बाद में चाय बनाने में इस्तेमाल करेंगे।
Step 2. पुदीने की पत्तियों को धोकर फाड़ लें।
किसी भी धूल, गंदगी, मिट्टी या कीड़ों को हटाने के लिए पुदीने के पत्तों को धो लें। उसके बाद, पुदीने की पत्तियों को फाड़ दें ताकि सुगंध बाहर निकल जाए और आपकी चाय का स्वाद और मजबूत हो जाए।
आप कई प्रकार के पुदीने के पत्तों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि चॉकलेट मिंट, स्पीयरमिंट और पेपरमिंट।
चरण 3. उन पत्तियों को तैयार करें जिन्हें आप काढ़ा करेंगे।
पुदीने की पत्तियों को गिलास के नीचे, चाय की पत्ती बनाने के लिए चायदानी या फ्रेंच प्रेस में रखें।
चरण 4. उबलते पानी को एक गिलास, चायदानी या फ्रेंच प्रेस में पुदीने की पत्तियों के साथ डालें।
कुछ प्रकार की चाय की पत्तियों को एक निश्चित तापमान पर पीसा जाना चाहिए ताकि गुणवत्ता बनी रहे। लेकिन चिंता न करें, पुदीने के पत्ते इतने मजबूत होते हैं कि उन्हें सीधे उबलते पानी में डाला जा सकता है।
Step 5. चाय को कुछ देर बैठने दें।
पानी डालने के बाद, चाय को कम से कम 5-10 मिनट तक बैठने दें; यदि आप एक मजबूत स्वाद और सुगंध पसंद करते हैं, तो इसे अधिक समय तक बैठने दें। एक बार जब आप अपना वांछित स्वाद और सुगंध प्राप्त कर लेते हैं, तो पुदीने के पत्तों को त्याग दें (यदि आपको तेज स्वाद और सुगंध से कोई आपत्ति नहीं है तो ऐसा न करें)। आपके लिए इसका निपटान करना आसान बनाने के लिए, एक छोटे से छेद वाले फ़िल्टर का उपयोग करें।
अगर आप फ्रेंच प्रेस से चाय बना रहे हैं, तो फ्रेंच प्रेस का ढक्कन तब दबाएं जब चाय का स्वाद और सुगंध आपकी पसंद के अनुसार हो।
चरण 6. अपनी चाय को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए अन्य सामग्री जोड़ें।
यदि आप चाहें, तो पीने से पहले थोड़ा सा शहद, एक और स्वीटनर या नींबू का एक छींटा डालें।
विधि २ का ४: आइस्ड मिंट टी बनाना
चरण 1. पुदीने की चाय का एक बड़ा हिस्सा लें।
पुदीने के पत्तों को एक बड़े हीटप्रूफ बाउल के तले में रखें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। एक पल इंतज़ार करें।
यदि आप केवल आइस्ड पुदीने की चाय की एक सर्विंग बनाना चाहते हैं, तो उसी माप और विधियों का उपयोग करें जिसका उपयोग आप एक गिलास गर्म पुदीने की चाय बनाते समय करेंगे।
चरण 2. अपनी पसंद का स्वीटनर और नींबू का निचोड़ डालें।
चाय के पकने के बाद, पर्याप्त नींबू का रस डालें (सुनिश्चित करें कि चाय में नींबू के बीज नहीं हैं)। अगर आपको मीठी चाय पसंद है, तो स्वाद के लिए अपनी पसंद का स्वीटनर भी डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।
शहद के विकल्प के रूप में एगेव सिरप का उपयोग करना भी अच्छा है।
चरण 3. चाय को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
एक बार तापमान ठंडा हो जाने पर, चाय को एक घड़े में छान लें; पत्तियों को हटा दें। चाय के घड़े को परोसने का समय होने तक फ्रिज में रख दें।
स्टेप 4. पुदीने की आइस्ड टी को खीरे के स्लाइस के साथ परोसें।
जब आप परोसना चाहें तो सर्विंग ग्लास में बर्फ के टुकड़े भर लें, फिर इसमें खीरे के पतले टुकड़े डाल दें। ठंडी पुदीने की चाय को फ्रिज में डालें और ताजगी का आनंद लें!
विधि 3 में से 4: मोरक्कन मिंट टी बनाना
Step 1. ग्रीन टी की पत्तियों को धो लें।
ग्रीन टी की पत्तियों को एक गिलास या चायदानी में डालें, फिर पर्याप्त मात्रा में उबलता पानी डालें। चाय की पत्तियों को धोने के लिए पानी को हिलाएं और जिस गिलास या चायदानी का आप उपयोग कर रहे हैं उसे गर्म करें। पानी निकाल दें; सुनिश्चित करें कि कोई चाय की पत्तियां बर्बाद न हों।
चरण 2. अपनी पुदीने की चाय बनाएं।
एक गिलास या घड़े में उबलता पानी डालें और 2 मिनट के लिए बैठने दें।
स्टेप 3. चीनी और पुदीने की पत्तियां डालें।
एक बार चीनी और पुदीने की पत्तियां डालने के बाद, चाय को 4 मिनट के लिए या वांछित स्वाद और सुगंध प्राप्त होने तक आराम करने दें। तत्काल सेवा!
विधि 4 का 4: ताज़ी पुदीने की पत्तियों का भंडारण
स्टेप 1. एक आइस क्यूब कंटेनर में ताजा पुदीने की पत्तियों को फ्रीज करें।
पुदीने की पत्तियों को फेंके नहीं; आप इसे बाद में फिर से इस्तेमाल कर सकते हैं। ताज़े पुदीने के पत्तों को जमने के लिए, प्रत्येक डिब्बे में दो धुले हुए पत्ते एक आइस क्यूब ट्रे में रखें। इसके बाद हर डिब्बे में पुदीने की पत्तियां डालकर पानी डालें, फिर फ्रीजर में रख दें। उपयोग करने का समय होने तक ताजा पुदीने की पत्तियों को फ्रीज करें।
- एक बार पत्ते जम जाने के बाद, कंटेनर से पुदीने से भरे बर्फ के टुकड़े निकाल दें और उन्हें एक एयरटाइट प्लास्टिक बैग में रख दें। बैग को फ्रीजर में स्टोर करें। (अब आप फिर से आइस क्यूब कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं!)
- जमे हुए पुदीने के पत्तों का उपयोग करते समय, स्वाद के लिए पुदीने की पत्तियों से भरा एक आइस क्यूब लें, इसे एक कटोरे में डालें और इसे कमरे के तापमान पर तब तक बैठने दें जब तक कि बर्फ पिघल न जाए। बर्फ के पिघलने के बाद, पानी निकाल दें और पुदीने की पत्तियों को सुखा लें।
Step 2. पुदीने की पत्तियों को सुखा लें।
स्वादिष्ट चाय बनाने के लिए इस्तेमाल होने के अलावा, आप सूखे पुदीने के पत्तों को छोटे बैग में भी पैक कर सकते हैं। जब भी आपको थकान महसूस हो और गर्म पानी से नहाना हो तो अपने नहाने में सूखे पुदीने की पत्तियों का थैला डाल दें। माना जाता है कि पुदीने की पत्ती का अर्क और सुगंध आपकी मांसपेशियों को आराम देता है और आपको आराम से रहने में मदद करता है। ताज़े पुदीने की कुछ टहनियाँ बाँध लें, फिर उन्हें किसी गर्म, सूखी जगह पर तब तक लटकाएँ जब तक कि पत्तियाँ सूख न जाएँ।
- पुदीने की पत्तियों में अन्य प्रकार की हर्बल पत्तियों की तुलना में अधिक तरल होता है। परिणामस्वरूप, इसे सूखने में अधिक (यहां तक कि सप्ताह) भी लग सकते हैं। आपके द्वारा चुने गए कमरे के तापमान पर भी ध्यान दें; कमरे का तापमान जितना गर्म और सुखाने वाला होता है, सुखाने की प्रक्रिया उतनी ही तेज होती है।
- सूखे पत्तों को प्लास्टिक की थैली में रखें या उन्हें मोम पेपर की चादरों के बीच रखें, फिर सूखे पत्तों को कुचल दें। सूखे पत्तों के गुच्छे को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
