आप निश्चित रूप से जानते हैं कि अदरक एक प्रकार का मसाला है जिसका उपयोग आमतौर पर विभिन्न प्रकार के भोजन और पेय के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है। अक्सर "औषधीय पेय" में संसाधित किया जाता है जैसे कि नियमित अदरक की चाय या मसालों के मिश्रण के साथ चाय, अदरक एंटीऑक्सिडेंट, मतली-रोधी पदार्थ, विरोधी भड़काऊ पदार्थ और ऐसे पदार्थ जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो कैंसर को रोक सकते हैं। एक गिलास पारंपरिक अदरक की चाय बनाने के लिए, ताजे अदरक के टुकड़ों को पर्याप्त पानी में डुबोकर देखें। यदि आप फ्लू और बुखार आने पर शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना चाहते हैं, तो अदरक की चाय को शहद और हल्दी के साथ मिलाकर देखें। इसके अलावा, आप एक स्वाद बनाने के लिए अदरक की चाय को शहद और नींबू के साथ भी मिला सकते हैं जो कम स्वादिष्ट नहीं है। कुछ ही मिनटों में, एक गिलास अदरक की चाय के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ आपके शरीर द्वारा अवशोषित किए जा सकते हैं!
अवयव
गर्म अदरक की चाय
- २, ५ सेमी अदरक, अच्छी तरह धो लें
- 480 मिली पानी
- 1-2 बड़े चम्मच। शहद
- 350 मिली अदरक एले (वैकल्पिक)
- 1 ब्लैक टी बैग (वैकल्पिक)
हल्दी के मिश्रण के साथ अदरक की चाय
- 480 मिली पानी
- चम्मच हल्दी पाउडर
- चम्मच ताजा अदरक या अदरक जो मैश किया गया हो
- चम्मच दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)
- 1 छोटा चम्मच। शहद
- 1 टुकड़ा नींबू
- 1 से 2 बड़े चम्मच। दूध (वैकल्पिक)
शहद और नींबू के मिश्रण के साथ अदरक की चाय
- नींबू निचोड़ें
- 2 टीबीएसपी। शहद
- चम्मच कसा हुआ अदरक
- चम्मच हल्दी पाउडर
- 240 मिली पानी
- लाल मिर्च या पिसी हुई काली मिर्च
कदम
विधि १ में से ३: गरमागरम अदरक की चाय बनाना
Step 1. अदरक के एक टुकड़े को काट कर रगड़ कर साफ कर लें।
अदरक लें और बाहरी छिलके को सब्जी के छिलके से छील लें। उसके बाद, अदरक को 2.5 सेमी मोटी में काटने के लिए एक छोटे तेज चाकू का उपयोग करें। याद रखें, आप केवल एक कप चाय ही बना रहे होंगे, इसलिए साबुत अदरक का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
ताजा अदरक विभिन्न बाजारों और सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।
स्टेप 2. एक सॉस पैन में पानी और अदरक डालें।
बर्तन को स्टोव पर रखें और उसमें 480 मिलीलीटर पानी डालें। उसके बाद, अदरक के टुकड़ों को एक सॉस पैन में डालें और तेज़ आँच पर आँच को चालू कर दें। अगले चरण पर जाने से पहले सुनिश्चित करें कि अदरक पूरी तरह से पानी में डूबा हुआ है।
उबलने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, बर्तन को ढक दें।
चरण 3. पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, फिर आँच को कम कर दें।
इसे बर्तन के किनारे कुछ मिनट के लिए रख दें, कम से कम पानी और अदरक के मिश्रण में उबाल आने तक। पानी में उबाल आने के बाद, बर्तन का ढक्कन खोलें और आँच को कम कर दें। याद रहे, अब चाय बनेगी! इसलिए, आपको कम और स्थिर तापमान पर चाय बनाने के लिए कम गर्मी का उपयोग करना चाहिए।
याद रखें, चाय पीने से पहले अदरक का स्वाद पूरी तरह से पानी में समा जाना चाहिए। यदि आप इसे लंबे समय तक नहीं पीते हैं, तो चाय कम केंद्रित या कम प्रभावी महसूस करेगी।
स्टेप 4. 10 मिनट बाद अदरक के पानी को कप में छान लें।
आँच बंद कर दें और एक छोटी धातु की छलनी से चाय को प्याले में डालें। अदरक का पानी डालते समय प्याले को पकड़ें और सुनिश्चित करें कि चाय पूरी तरह से गूदे से अलग हो गई है। चाय का स्वाद मीठा करने के लिए 1-2 टेबल स्पून मिलाएं। इसमें शहद।
- यदि आप एक बार में बड़ी मात्रा में चाय बनाना चाहते हैं तो नुस्खा में खुराक को दोगुना या तिगुना किया जा सकता है। एक बार पकने के बाद, बाकी चाय को रेफ्रिजरेटर में स्टोर किया जा सकता है और इसे लेने से पहले 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करके गर्म किया जा सकता है।
- अदरक की चाय का स्वाद सबसे अच्छा तब लगता है जब इसे जिस दिन बनाया जाता है उस दिन सेवन किया जाता है।
क्या आप जानते हैं?
चाय बनाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, एक कप अदरक के रस को माइक्रोवेव में 2 मिनट तक गर्म करने का प्रयास करें। फिर, काली चाय के एक बैग को जिंजर एले के घोल में डुबोएं और पैकेज पर बताई गई अवधि के लिए टी बैग काढ़ा करें।
वैकल्पिक रूप से, आप 1½ छोटा चम्मच मिलाकर अदरक की चाय भी बना सकते हैं। कद्दूकस किया हुआ अदरक या अदरक जो एक कप में मैश हो गया हो, उसके ऊपर 360 मिलीलीटर उबलता पानी डालें।
विधि २ का ३: हल्दी के मिश्रण से अदरक की चाय बनाना
चरण 1. एक छोटे सॉस पैन में 480 मिलीलीटर पानी उबाल लें।
एक सॉस पैन में पानी डालें, फिर पानी को तेज़ आँच पर चूल्हे पर गरम करें। अपनी मनचाही सामग्री डालने से पहले पानी में उबाल आने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। यदि आप उबलने की प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं, तो गर्म भाप को अंदर फंसाने के लिए बर्तन को ढक दें।
संदर्भ के लिए, पानी को उबलता हुआ कहा जाता है यदि वह अपनी सतह पर भाप और बुलबुले छोड़ता है।
स्टेप 2. समान मात्रा में अदरक और हल्दी डालें।
चम्मच डालें। हल्दी पाउडर और चम्मच। उबलते पानी में अदरक। स्वाद को बढ़ाने के लिए, चम्मच जोड़ने का प्रयास करें। दालचीनी चूरा। एक गाढ़ी चाय की बनावट के लिए, इस्तेमाल किए गए मसालों की मात्रा को दोगुना करें।
अगर आप तेज स्वाद वाली चाय चाहते हैं तो ताजा अदरक का प्रयोग करें।
चरण 3. आँच को कम करें और सभी सामग्री को 10 मिनट तक उबालें।
चाय को बेहतर तरीके से बनाने के लिए गर्मी कम करें। याद रखें, जितनी देर तक चाय बनाई जाएगी, बनावट उतनी ही मोटी होगी। स्टोव बंद करने से पहले कम से कम 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
यदि आप एक मजबूत स्वाद चाहते हैं तो चाय को 15 मिनट तक पीएं।
चरण 4। चाय को एक कप में छान लें और अन्य सामग्री डालें।
कप के मुंह में एक धातु की छलनी रखें। फिर, चाय को पल्प से अलग करने के लिए एक छलनी के माध्यम से चाय डालें। आप चाहें तो 1 टेबल स्पून डालकर चाय का स्वाद मीठा कर सकते हैं। इस स्तर पर शहद या पसंद का अन्य स्वीटनर।
चाय के टेक्सचर को थोड़ा क्रीमी बनाने के लिए 1-2 टेबल स्पून डालें। दूध।
विधि 3 का 3: शहद और नींबू के साथ अदरक की चाय बनाना
चरण 1. 350 मिलीलीटर चाय बनाने के लिए पानी उबाल लें।
केतली को पानी से भरें और केतली को स्टोव पर रख दें। सुनिश्चित करें कि आप जितने कप भरना चाहते हैं, उन्हें भरने के लिए पर्याप्त उबलता पानी है! फिर, तेज़ आँच पर स्टोव चालू करें, फिर पानी में उबाल आने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। केतली में सीटी आने के बाद आंच बंद कर दें।
यदि आप केतली का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप माइक्रोवेव में भी पानी उबाल सकते हैं।
स्टेप 2. एक कप में अदरक, नींबू, लाल मिर्च और हल्दी डालें।
पहले से तैयार कप में टीस्पून डालें। कसा हुआ अदरक और छोटा चम्मच। हल्दी पाउडर। उसके बाद, चाय के स्वाद को तीखा और अधिक मसालेदार बनाने के लिए एक चुटकी लाल मिर्च या पिसी हुई काली मिर्च डालें।
चरण 3. पानी डालें और सभी सामग्री को 5 मिनट के लिए काढ़ा करें।
कप में पर्याप्त मात्रा में उबलता पानी डालें, फिर चाय की सभी सामग्री को मिलाएँ। याद रखें, कद्दूकस किया हुआ अदरक घुलने के बजाय कप के तले में जम जाएगा। 5 सेकंड के लिए सभी सामग्री को चलाते रहें ताकि फ्लेवर अच्छी तरह से मिक्स हो जाए।
- अगर आप कोई औषधीय पाउडर मिलाना चाहते हैं, तो उसे एक कप में घोलकर देखें।
- चाय को मीठा करने के लिए 2 बड़े चम्मच डालें। शहद। सुनिश्चित करें कि चाय पीने से पहले शहद पूरी तरह से घुल गया हो।
सुझाव:
बची हुई अदरक की चाय को बाद में पीने के लिए एक कंटेनर में डालें। चाय को अधिकतम 1 दिन तक स्टोर किया जा सकता है और जब भी आप चाहें या जब शरीर अस्वस्थ महसूस करे तब इसका सेवन किया जा सकता है।
