पोर्क चॉप्स मेहमानों के मनोरंजन के लिए एक त्वरित, स्वादिष्ट और उपयुक्त डिनर हो सकता है। वे अपने आप स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन आप उन्हें ब्रेड मिक्स या आइसिंग के साथ भी पका सकते हैं। पोर्क को तीन तरह से फ्राई करने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।
अवयव
साधारण फ्राइड पोर्क कटलेट
- पोर्क. के 4 टुकड़े
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- कटा हुआ प्याज, अजमोद पाउडर, या लाल शिमला मिर्च जैसे मसाले अनिवार्य नहीं हैं
ब्रेड मिक्स के साथ पोर्क चॉप
- पोर्क. के 4 टुकड़े
- 1/2 कप मैदा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- १/४ छोटा चम्मच पपरिका
- 1 अंडा
- 2 बड़े चम्मच दूध
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
शहद-लेपित पोर्क कटलेट
- सूअर का मांस के 4 टुकड़े
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- ४ बड़े चम्मच शहद
क्रैकर के साथ पोर्क चॉप
- सूअर के मांस का कटलेट
- 2 अंडे
- १ १/२ टेबल स्पून दूध
- क्रैकर क्रम्ब्स
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
- तेल
डबल ब्रेड मिक्स के साथ पोर्क चॉप
- सूअर के मांस का कटलेट
- ब्रेड मिश्रण के लिए आटा, नमक और काली मिर्च
- इतालवी ब्रेडक्रंब या हर्ब्स डी प्रोवेंस को सफेद ब्रेडक्रंब में जोड़ा गया
- एक प्रकार का पनीर
- 2 अंडे
कदम
विधि १ में से ५: सादा तला हुआ पोर्क चॉप्स
चरण 1. ताजा सूअर का मांस चॉप से शुरू करें।
मांस के साथ या हड्डियों के बिना कटौती चुनें। बोनलेस कट में वसा कम होता है, लेकिन वे कम स्वादिष्ट होते हैं। हड्डियों के साथ काटना कम खर्चीला होता है और पकाए जाने पर बेहतर स्वाद देता है।
स्टेप 2. पोर्क को अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
चरण 3. सूअर का मांस चॉप सीजन।
2 तरफ से नमक और काली मिर्च छिड़कें। यदि आप चाहें तो अन्य मसाले जैसे प्याज पाउडर या पेपरिका डालें।
स्टेप 4. मध्यम आंच पर एक कड़ाही में मक्खन गरम करें।
जारी रखने से पहले मक्खन को पूरी तरह से पिघलने दें। कड़ाही पूरी तरह से तैयार और गर्म होनी चाहिए।
चरण 5. पोर्क चॉप्स को कड़ाही पर रखें।
सुनिश्चित करें कि कुछ भी ढेर नहीं है। यदि आपके पैन में एक बार में चार टुकड़े तलने के लिए पर्याप्त नहीं है तो पहले दो टुकड़े तलना ठीक है।
स्टेप 6. 3-4 मिनट के बाद दूसरी तरफ पलट दें।
अगर कट मोटा है, तो उसे पकने के लिए और समय दें।
Step 7. दूसरी तरफ से 3-4 मिनट तक पकने दें।
स्टेप 8. पोर्क चॉप्स को पैन से निकालें और एक प्लेट पर रखें।
विधि २ का ५: ब्रेड मिक्स के साथ कटलेट
चरण 1. पोर्क चॉप्स को धोकर सुखा लें।
चरण 2. अंडा डुबकी मारो।
अंडे और दूध को एक कटोरे में रखें और उन्हें मिलाने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें।
चरण 3. कोटिंग का आटा मिलाएं।
एक बाउल में मैदा, नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालें। समान रूप से वितरित होने तक हिलाओ।
Step 4. एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
कड़ाही में तेल डालकर मध्यम तेज आंच पर गर्म करें।
चरण 5. पोर्क चॉप्स को अंडे के मिश्रण में डुबोएं।
इसे कटोरे में डुबाने के लिए चिमटे या अपनी उंगलियों का प्रयोग करें ताकि अंडा कटलेट के दोनों किनारों पर लग जाए।
चरण 6. आटे के मिश्रण में डुबोएं।
सुनिश्चित करें कि सभी बहनें अच्छी तरह से लेपित हैं।
चरण 7. पोर्क चॉप्स को कड़ाही पर रखें।
चरण 8. मांस के अन्य कटों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
स्टेप 9. 3-4 मिनिट बाद मीट के टुकड़ों को फ्राई पैन में पलट दें
स्टेप 10. कटलेट को 3-4 मिनिट तक पकाएं
गोल्डन ब्राउन होने पर ये बनकर तैयार हो जाएंगे।
Step 11. फ्राइंग पैन से निकालें और परोसें।
विधि 3 में से 5: हनी पोर्क चॉप्स
स्टेप 1. पोर्क चॉप्स को धोकर सुखा लें।
चरण 2। नमक और काली मिर्च के साथ सूअर का मांस चॉप सीजन।
स्टेप 3. मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें।
स्टेप 4. पोर्क चॉप्स को फ्राइंग पैन में रखें और सुनिश्चित करें कि वे एक दूसरे के ऊपर ढेर न हों।
स्टेप 5. पहली साइड को 3-4 मिनट तक पकाएं।
चरण 6. मांस के टुकड़ों को फ्राइंग पैन पर पलट दें।
चरण 7. मांस के प्रत्येक टुकड़े को एक चम्मच शहद के साथ कोट करें।
स्टेप 8. 3-4 मिनिट बाद कटलेट को फिर से पलट दीजिए
स्टेप 9. पोर्क चॉप्स को फ्राइंग पैन से निकालें और परोसें।
विधि ४ का ५: पोर्क चॉप विद क्रैकर
चरण 1. सूअर का मांस चॉप धो लें।
कुकिंग पेपर से थपथपाकर सुखाएं..
स्टेप 2. एक बाउल में अंडे और दूध को फेंट लें।
चरण 3. एक अलग कटोरे में, पटाखा क्रम्ब्स, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
स्टेप 4. मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें।
चरण 5. प्रत्येक पोर्क चॉप को अंडे के मिश्रण में डुबोएं।
पोर्क चॉप को दोनों तरफ से पूरी तरह से ढक दें।
चरण 6. अंडे में डूबा हुआ मांस के प्रत्येक टुकड़े को पटाखा मिश्रण में डुबोएं।
सुनिश्चित करें कि दोनों पक्ष अच्छी तरह से लेपित हैं।
चरण 7. सूअर का मांस के प्रत्येक टुकड़े को कड़ाही में रखें।
स्टेप 8. 5 मिनिट बाद पोर्क चॉप्स को चैक कीजिए
जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे दूसरी तरफ पलट दें।
स्टेप 9. निकालने से पहले दूसरी साइड के गोल्डन ब्राउन होने तक इंतजार करें।
कटलेट तैयार हैं जब वे अंदर से सुनहरे भूरे रंग के होते हैं और अंदर से गुलाबी नहीं होते हैं।
चरण 10. तुरंत परोसें।
विधि 5 का 5: डबल ब्रेड मिक्स के साथ पोर्क चॉप
स्टेप 1. पोर्क चॉप्स को धोकर सुखा लें।
Step 2. मैदा, नमक और काली मिर्च से ब्रेड का मिश्रण तैयार कर लें।
- दूसरी परत के लिए, इतालवी ब्रेडक्रंब का उपयोग करें या ब्रेडक्रंब में हर्ब्स डी प्रोवेंस जैसी जड़ी-बूटियां जोड़ें।
- यदि आपके पास कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर उपलब्ध है, तो इसे दूसरी परत में डालें।
चरण 3. दो अंडे एक साथ मारो।
एक कांटा का प्रयोग करें और बेकन के प्रत्येक टुकड़े को अंडे के मिश्रण पर रखें, फिर आटे के मिश्रण पर, अच्छी तरह से लेप करें।
स्टेप 4. अंडे के मिश्रण में कटलेट को फिर से डुबोएं और दूसरी परत में कोट करें।
इससे एक मोटी परत बन जाएगी जो कुरकुरे और खाने में स्वादिष्ट होगी। बच्चे इसे ज्यादा पसंद करते हैं।
स्टेप 5. मध्यम तापमान पर तेल में पकाएं।
सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं। कटलेट को पलट कर और 3 मिनट के लिए हल्का ब्राउन होने तक पकने दें।
चरण 6. गर्म रखने के लिए चर्मपत्र कागज पर सुखाएं।
Step 7. घर की बनी सेब की चटनी और आलू के साथ परोसें।
टिप्स
- आधा मक्खन और आधा तेल मिलाने से मक्खन को जलने से रोका जा सकता है।
- सुनिश्चित करें कि आप अच्छे और ताजे प्याज खरीदें। मटमैले प्याज बहुत ही अवांछित होते हैं।
