आप इस बात से सहमत होंगे कि कठोर उबले अंडे एक भारी भोजन या नाश्ते के लिए एकदम सही हैं जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक भी है! यदि आपका खाली समय सीमित है, तो बड़ी मात्रा में कठोर उबले अंडे और बाद में उपयोग के लिए उन्हें संग्रहीत करना अनुशंसित तरीका है। हालांकि, खाने से पहले आप अंडे को कैसे गर्म करते हैं ताकि स्वाद और गुणवत्ता में बदलाव न हो? उत्तर खोजने के लिए इस लेख को पढ़ने का प्रयास करें! एक अनुशंसित तरीका यह है कि अंडे के छिलके को उबलते पानी में भिगो दें, फिर उन्हें 10 मिनट तक बैठने दें जब तक कि वे पूरी तरह से गर्म न हो जाएं। उसके बाद, अंडों को सीधे खाया जा सकता है या विभिन्न व्यंजनों में पुन: संसाधित किया जा सकता है, जैसे कि डिब्बाबंद अंडे या स्वादिष्ट अंडा सलाद।
कदम
विधि 1 का 3: उबलते पानी का उपयोग करना
चरण 1. अंडे को एक बड़े पर्याप्त तापरोधी कटोरे में रखें।
चूंकि कटोरा बाद में गर्म पानी से भर जाएगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इस विधि में केवल गर्मी प्रतिरोधी कटोरे का उपयोग करें। इसके अलावा, एक कटोरे का उपयोग करें जो काफी बड़ा हो ताकि अंडे पूरी तरह से पानी में डूबे रहें।
यह विधि कठोर उबले अंडे को गर्म करने के लिए सबसे अच्छा काम करती है।
चरण 2. पानी को उबाल लें।
पानी को उबालने के लिए माइक्रोवेव या नियमित सॉस पैन का प्रयोग करें। पानी की सही मात्रा निर्धारित करने के लिए कटोरे के आकार और गर्म किए जाने वाले अंडों की संख्या पर विचार करें। सुनिश्चित करें कि पूरे अंडे को ढकने के लिए पर्याप्त पानी है!
चरण 3. उबलते पानी को अंडे के कटोरे में डालें।
धीरे-धीरे पानी को कटोरे में तब तक डालें जब तक कि अंडे पूरी तरह से डूब न जाएं, क्योंकि तभी गर्म तापमान पूरे अंडे में समान रूप से फैल जाएगा। फिर, गर्म भाप को अंदर फंसाने के लिए कटोरे को एक विशेष प्लेट या ढक्कन से ढक दें।
चरण 4. अंडे को 10 मिनट के लिए आराम दें।
बाउल के ढक जाने के बाद, अंडों को 10 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगो दें। इसके बाद धीरे-धीरे प्याले का ढक्कन खोलें।
चरण 5. अंडे को कटोरे से निकालें, फिर गोले छीलें।
चूंकि पानी अभी भी बहुत गर्म है, अंडे निकालते समय सावधानी बरतें। यदि आवश्यक हो, अंडे निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। फिर, अंडे को छीलकर तुरंत परोसें।
विधि २ का ३: किसी अन्य विधि का उपयोग करना
चरण 1. उबले अंडे को भाप दें।
चाल, स्टीमर पॉट के निचले भाग को 2.5 सेमी जितना ऊंचा पानी से भरें। फिर पानी को उबाल आने तक गर्म करें। जब पानी में उबाल आ जाए, तो आँच को कम कर दें और बहुत सावधानी से अंडे को स्टीमिंग बास्केट में रखें। बर्तन को ढक दें और गर्म भाप को 3-5 मिनट के लिए अंडे को गर्म होने दें। एक बार जब अंडे आपके वांछित तापमान पर हों, तो आँच बंद कर दें। तुरंत छीलें और बाद में अंडे का आनंद लें!
- अंडों को भाप देने की अवधि, उबले हुए अंडों की स्थिति और उबालने पर अंडों की परिपक्वता के स्तर पर निर्भर करती है।
- तब तक प्रयोग करें जब तक आपको भाप लेने की अवधि, दान करने का स्तर और आपके स्वाद के अनुकूल तापमान न मिल जाए।
चरण 2। अंडे को गर्म पानी के साथ बूंदा बांदी करें।
अगर आपकी रसोई का नल गर्म हो रहा है, तो नल के गर्म पानी से अंडे चलाने की कोशिश करें। यदि पानी बहुत गर्म है, तो अंडे को संभालते समय गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने पहनना न भूलें ताकि आपकी त्वचा जल न जाए। ऐसा तब तक करें जब तक कि अंडे आपके वांछित तापमान पर न आ जाएं।
चरण 3. अंडे को पानी में भिगोकर माइक्रोवेव में गर्म करें।
कठोर उबले अंडों को बिना छीले हीटप्रूफ बाउल में रखें, फिर पानी को कटोरे में तब तक डालें जब तक कि अंडे डूब न जाएँ। फिर, अंडों को माइक्रोवेव में फटने से बचाने के लिए 1 मिनट के अंतराल पर गर्म करें, जब तक कि वे वांछित तापमान तक न पहुंच जाएं।
आप चाहें तो अंडों को छील कर आधा भी काट सकते हैं, फिर उन्हें हीटप्रूफ प्लेट पर रख कर माइक्रोवेव में कुछ देर के लिए गर्म कर सकते हैं। विशेष रूप से, अंडों को 10 सेकंड के अंतराल पर गर्म करें ताकि वे माइक्रोवेव में फट न जाएं।
विधि ३ का ३: गर्म अंडे खाना
चरण 1. विभिन्न मसालों के साथ अंडे की सतह छिड़कें।
अंडे छीलें, फिर उन्हें आधा में काट लें। फिर, प्रत्येक अंडे के टुकड़े की सतह पर नमक, नमक और अजवाइन पाउडर, पिसी हुई काली मिर्च या अपने पसंदीदा सूखे मसाले का मिश्रण छिड़कें। परोसें और तुरंत आनंद लें!
स्टेप २. तैयार अंडा बना लें
अंडे को विभाजित करें, फिर यॉल्क्स को एक कटोरे में स्थानांतरित करें। फिर, जर्दी को क्रश करें और उन्हें 60 मिलीलीटर मेयोनेज़, 1 चम्मच के साथ मिलाएं। सफेद सिरका, 1 चम्मच। पीली सरसों, 1/8 छोटा चम्मच। नमक, और 1/8 छोटा चम्मच। गोल मिर्च का पाउडर।
- सभी सामग्री को प्लास्टिक बैग क्लिप में डालें, फिर अंत का थोड़ा सा हिस्सा काट लें। उसके बाद, अंडे की जर्दी के मिश्रण को वापस अंडे की सफेदी पर स्प्रे करें।
- अंडे को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, फिर सतह पर पिसी हुई स्पैनिश स्मोक्ड पेपरिका छिड़कें। तत्काल सेवा!
चरण 3. अंडे का लेटस बनाएं।
सबसे पहले कड़े उबले अंडे को छीलकर काट लें, फिर अंडे के टुकड़ों को एक बड़े बाउल में डालें। फिर, 60 मिली मेयोनेज़, 2 टीस्पून डालें। ताजा नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ प्याज, छोटा चम्मच। नमक, छोटा चम्मच। एक ही कटोरे में पिसी हुई काली मिर्च और 170 ग्राम कटी हुई अजवाइन। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं। अंडा सलाद को सीधे खाया जा सकता है या सैंडविच के लिए भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है ताकि इसे और अधिक भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सके।
