पिज्जा क्यूब्स पत्थर के टुकड़े होते हैं जिनका उपयोग घर पर कुरकुरे पिज्जा और अन्य खाद्य पदार्थ बनाने के लिए किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, पिज्जा के पत्थरों को नियमित रूप से साफ करने की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि जितना अधिक बार उनका उपयोग किया जाएगा, पिज्जा उतना ही स्वादिष्ट होगा। सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि पिज्जा पत्थरों को साफ करने की आवश्यकता होने पर उन्हें ठीक से कैसे साफ किया जाए। कुछ तरीके, जैसे साबुन और पानी से सफाई, पत्थर को स्थायी नुकसान पहुंचा सकते हैं। यहां कुछ तरीके दिए गए हैं जिनका उपयोग आप बिना किसी नुकसान के पिज्जा पत्थरों को साफ करने के लिए कर सकते हैं।
कदम
विधि 1 में से 3: पत्थरों को हाथ से साफ करना
चरण 1. पत्थर को पूरी तरह से ठंडा कर लें।
सफाई से पहले, दरार से बचने के लिए एक घंटे से अधिक समय तक ओवन में पत्थर को ठंडा करें, खासकर जब ठंडी हवा या पानी के संपर्क में हो। सुनिश्चित करें कि पत्थर सफाई से पहले कमरे के तापमान पर है।
- यदि आपको पत्थर को गर्म परिस्थितियों में साफ करना है तो गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने का प्रयोग करें। पत्थर को गैर-गर्मी प्रतिरोधी सतह पर न रखें।
- गर्म ओवन में रखे जाने पर ठंडा पिज्जा पत्थर फट सकता है।
चरण 2. पत्थर से चिपके किसी भी खाद्य मलबे को खुरचने या खुरचने के लिए एक कुंद उपकरण का उपयोग करें।
पत्थर में फंसे किसी भी जले हुए भोजन को साफ करने के लिए आप पत्थर के ब्रश या प्लास्टिक के चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। पत्थर की गंदी सतह को सावधानी से साफ करें।
लोहे के सॉकेट के इस्तेमाल से पत्थर पर खरोंच लग सकती है।
चरण 3. कभी नहीं पिज्जा स्टोन को साफ करने के लिए साबुन का इस्तेमाल करें। हालांकि आम तौर पर पत्थर को साबुन से साफ करना समझ में आता है, ऐसा करने से पिज्जा स्टोन को स्थायी नुकसान हो सकता है। पिज्जा के पत्थरों में छिद्र होते हैं जो साबुन में प्रवेश कर सकते हैं ताकि परिणामस्वरूप पिज्जा में साबुन जैसा स्वाद हो। साबुन में भीगा हुआ पिज्जा स्टोन लौटाना बहुत मुश्किल काम है।
चरण 4. यदि आवश्यक हो, पत्थर को पोंछने के लिए एक नम कपड़े का उपयोग करें।
एक कपड़े को गर्म पानी से गीला करें और पिज्जा स्टोन को साफ करें। बचे हुए खाद्य मलबे को साफ करें जिसे पहले एक स्पैटुला का उपयोग करके हटा दिया गया था।
चरण 5. यदि आपके पास कोई अन्य विकल्प नहीं है, तो पत्थर को पानी में डुबो दें।
जले हुए या ग्रिल्ड खाद्य अवशेषों को गीला करने के बाद साफ करना आसान हो सकता है। ध्यान रखें कि पिज़्ज़ा स्टोन भिगोने की प्रक्रिया के दौरान पानी सोख लेंगे और लगभग एक सप्ताह तक पूरी तरह से सूखने की आवश्यकता होगी। सतह भले ही सूखी दिखती हो, लेकिन भीगे हुए पिज्जा स्टोन में बहुत सारा पानी होता है।
चरण 6. पत्थर के पूरी तरह से सूखने की प्रतीक्षा करें।
पिज्जा क्यूब्स जो पूरी तरह से सूखे नहीं हैं, ओवन में रखे जाने पर फट सकते हैं। पिज्जा क्यूब्स को गर्म करने से पहले कमरे के तापमान पर स्टोर करें। चट्टान की गुहा में फंसा पानी दोबारा गर्म करने पर चट्टान की प्लास्टिसिटी कम कर देगा।
उपयोग में लौटने से पहले पिज्जा स्टोन को 1-2 घंटे के लिए सूखने दें।
चरण 7. पथरी पर किसी भी प्रकार के तेल का प्रयोग करने से बचें।
खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किए जाने पर जैतून का तेल या अन्य प्रकार की वसा पत्थरों के धुएं का कारण बन सकती है। जबकि कुछ का तर्क है कि तेल के उपयोग से परिणामी भोजन के स्वाद में सुधार हो सकता है, जैसे कि कच्चा लोहा कड़ाही का उपयोग करते समय, तेल पत्थर के छिद्रों में फंस जाता है और नॉन-स्टिक सतह के रूप में कार्य नहीं कर सकता है।
- पत्थर पर नॉनस्टिक सतह बनाने के लिए कॉर्नस्टार्च का प्रयोग करें।
- भोजन से तेल स्वाभाविक रूप से रिस जाएगा और पत्थर की गुणवत्ता में सुधार करेगा। फिर भी, कच्चे लोहे की कड़ाही का उपयोग करते समय मसालों का उपयोग करने से बचें।
- पिज्जा या अन्य खाद्य पदार्थ पकाने के लिए इस्तेमाल होने के बाद स्वाभाविक रूप से पत्थर अधिक स्वाद देगा।
चरण 8. फीका हुआ पिज़्ज़ा पत्थरों को पसंद करना सीखें।
एक अच्छी तरह से इस्तेमाल किए जाने वाले पिज्जा पत्थर में आमतौर पर कई हिस्से होते हैं जो काले और फीके होते हैं, इसके विपरीत जब वे पहली बार खरीदे गए थे। फिर भी, पिज्जा स्टोन बार-बार इस्तेमाल करने के बाद बेहतर काम करते हैं। इसे नया दिखाने के लिए अपने पिज़्ज़ा स्टोन को पोंछें नहीं या यह भी सोचें कि यह "पुराना" लग रहा है और इसे बदलने की आवश्यकता है।
विधि २ का ३: बेकिंग सोडा का उपयोग करके पत्थरों को साफ करना
स्टेप 1. एक बाउल में बेकिंग सोडा और पानी को 1:1 के अनुपात में मिला लें।
तब तक हिलाएं जब तक घोल टूथपेस्ट जैसा गाढ़ा न हो जाए। आप इस घोल का उपयोग उन जिद्दी दागों को हटाने के लिए कर सकते हैं जिन्हें कपड़े से नहीं हटाया जा सकता है।
- बेकिंग सोडा, या सोडियम बाइकार्बोनेट, गंदगी और ग्रीस को हटाने के लिए एक बेहतरीन एजेंट है।
- पिज्जा स्टोन को साफ करने के लिए बेकिंग सोडा सबसे सुरक्षित विकल्प है क्योंकि इसमें बहुत कम अपघर्षक गुण होते हैं और यह भोजन के स्वाद को नहीं बदलेगा।
चरण २। प्लास्टिक के चम्मच का उपयोग करके भोजन के बड़े टुकड़े निकालें।
सुनिश्चित करें कि ताजा तैयार समाधान के साथ पत्थर को साफ़ करने से पहले किसी भी बड़े खाद्य मलबे को हटा दिया गया है।
पिज्जा स्टोन को ध्यान से साफ करें। पिज्जा स्टोन को बहुत ज्यादा छूने से लंबे समय में क्रैकिंग की संभावना बढ़ सकती है।
चरण 3. पत्थर को बने घोल से रगड़ने के लिए ब्रश का उपयोग करें।
सबसे गंदी सतहों को पहले टूथब्रश या रॉक ब्रश से छोटे गोलाकार गतियों में स्क्रब करें। अन्य क्षेत्रों की सफाई करने से पहले उन क्षेत्रों की सफाई शुरू करें जो फीके या गहरे रंग के हैं।
यदि आप पोंछने की प्रक्रिया के बाद भी जली हुई गंदगी के क्षेत्र पाते हैं तो पत्थर को साफ़ करें।
चरण 4. पत्थर को एक नम कपड़े से पोंछ लें।
सतह पर रगड़े गए पत्थरों को बेकिंग सोडा की एक परत से ढक दिया जाएगा। एक नम कपड़े से कोटिंग को पोंछ लें यदि आप सुनिश्चित हैं कि पत्थर को ब्रश से साफ नहीं किया जा सकता है।
उन क्षेत्रों को साफ करना जारी रखें जो आपको लगता है कि अभी भी गंदे हैं। स्क्रबिंग और पोंछने की प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि दाग हल्का या गायब न हो जाए।
चरण 5. पत्थर के पूरी तरह से सूखने की प्रतीक्षा करें।
चूंकि इस सफाई विधि के कारण पिज्जा स्टोन गीला हो सकता है, पत्थर को कपड़े से सुखाएं और उपयोग में लौटने से पहले इसे एक दिन के लिए सूखने दें। शेष नमी पत्थर को नुकसान पहुंचा सकती है।
आप एक कमरे के तापमान भंडारण क्षेत्र के लिए पत्थरों को ओवन में स्टोर कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप अन्य खाद्य पदार्थ पकाते समय पत्थरों को हटा दें।
विधि 3 का 3: स्व-सफाई फ़ंक्शन का उपयोग करना
चरण 1. इस विधि का प्रयोग एक से अधिक बार न करें।
एक मौका है कि इन चरणों का पालन करने पर भी पत्थर टूट जाएगा। नीचे दिए गए चरणों का ध्यानपूर्वक पालन करें ताकि आपको इस तकनीक का दूसरी बार उपयोग न करना पड़े।
- सावधान रहें क्योंकि जिन पत्थरों में बहुत अधिक वसा या तेल होता है वे जल सकते हैं।
- कुछ प्रकार के ओवन में एक स्व-सफाई सुविधा होती है जो ओवन के दरवाजे को स्वचालित रूप से लॉक कर देगी। अगर कुछ जल रहा है तो आप ओवन का दरवाजा नहीं खोल सकते।
चरण २। ओवन को तब तक साफ करें जब तक कि अंदर से कोई तेल या खाद्य अवशेष न चिपके।
जब आप सेल्फ-क्लीनिंग फ़ंक्शन का उपयोग करते हैं तो चिपकने वाला तेल या ग्रीस बहुत अधिक धुआं पैदा कर सकता है। एक चीर और ओवन क्लीनर का उपयोग करके किसी भी ग्रीस अवशेष को हटा दें।
स्व-सफाई फ़ंक्शन का उपयोग करने से पहले सुनिश्चित करें कि आपका ओवन सूखा है।
स्टेप 3. पिज्जा स्टोन को कपड़े से साफ करें।
पत्थर से चिपके तेल और गंदगी को साफ करें। यद्यपि पत्थर को ओवन में साफ किया जाएगा, शेष गंदगी धुएं का कारण बन सकती है।
सुनिश्चित करें कि आपने भोजन के किसी भी बड़े टुकड़े को साफ कर दिया है जो उसमें चिपक गया है।
स्टेप 4। पत्थरों को ओवन में रखें और तापमान को 260 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें।
ओवन के तापमान को धीरे-धीरे बढ़ाएं क्योंकि तापमान में अचानक बदलाव पिज्जा स्टोन को तोड़ सकता है। स्टोन को धीरे-धीरे गर्म करने के लिए प्रीहीट फंक्शन का उपयोग करें। कम से कम एक घंटे के लिए पत्थर को ओवन में 260 डिग्री पर बैठने दें।
पिज्जा को समान रूप से पकाने के लिए आप इस विधि का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 5. स्व-सफाई फ़ंक्शन चालू करें।
यह फ़ंक्शन किसी भी बचे हुए तेल या गंदगी को जलाने के लिए बहुत उच्च तापमान का उपयोग करके ओवन को साफ करेगा।
ओवन को अपने आप चलने दें। जब तक आग न लगे तब तक कुछ न करें।
चरण 6. ओवन की खिड़की से पिज्जा स्टोन को देखें।
सुनिश्चित करें कि आप पिज्जा स्टोन और ओवन की स्थिति पर ध्यान दें। पत्थर में तेल को पत्थर की सतह पर बुदबुदाते हुए देखा जा सकता है। ओवन का दरवाजा खोलने से बचें, जबकि प्रक्रिया अभी भी जारी है ताकि आपकी रसोई में धुआं न भर जाए।
- यदि आप आग देखते हैं, तो सफाई प्रक्रिया को रोक दें और अग्निशमन विभाग को फोन करें।
- ऑक्सीजन बाहर की हवा के संपर्क में आने पर आग को बड़ा कर सकती है और जब ओवन का दरवाजा खोला जाता है तो विस्फोट हो सकता है। आग लगने पर भी ओवन का दरवाजा बंद रखें।
स्टेप 7. पिज्जा क्यूब्स को ठंडा करें।
पिज्जा स्टोन्स को रात भर पूरी तरह से ठंडा होने दें। सफाई प्रक्रिया के दौरान किसी भी शेष गंदगी या दाग को जला दिया गया है।
चेतावनी
- यदि आपके पास अन्य विकल्प हैं तो पिज्जा क्यूब्स को साफ करने के लिए ओवन के स्वयं-सफाई फ़ंक्शन का उपयोग न करें।
- स्वयं-सफाई कार्य से आग लग सकती है।
- पिज्जा स्टोन को साफ करने के लिए अपने हाथों का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा तरीका है।
- गर्म पिज्जा पत्थरों को संभालते समय हमेशा गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने पहनें।
