पैकेज्ड इंस्टेंट पैनकेक बैटर मिक्स आमतौर पर एक मुख्य आधार होता है जब सप्ताहांत के लिए नाश्ता बनाने का समय होता है। लेकिन आपको आश्चर्य होगा कि अपने किचन में मौजूद सामग्री से पैनकेक बैटर बनाना सीखना कितना आसान है! क्लासिक पैनकेक व्यंजनों और लस मुक्त पेनकेक्स के लिए इस लेख को पढ़ें।
अवयव
बेसिक पैनकेक आटा
- 1 1/2 कप मैदा (1 कप/कप = 240 मिली)
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- १ १/२ कप दूध
- 2 अंडे
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 चम्मच वेनिला (वैकल्पिक)
उपज: 8 पेनकेक्स
लस मुक्त पैनकेक आटा
- १ कप चावल का आटा
- 1/3 कप आलू स्टार्च
- ३ बड़े चम्मच टैपिओका आटा
- ४ बड़े चम्मच पिसी हुई छाछ
- 1 पैक चीनी का विकल्प
- १ १/२ चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच जिंक गम
- 2 अंडे
- ३ बड़े चम्मच कनोला तेल
- २ कप पानी
उपज: १० पेनकेक्स
कदम
विधि 1 में से 2: मूल पैनकेक आटा
स्टेप 1. एक बड़े बाउल में सूखी सामग्री को एक साथ मिला लें।
उसके बाद, धीरे-धीरे दूध को मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 2. अंडे, वेनिला और वनस्पति तेल जोड़ें।
आटे को तब तक अच्छी तरह फेंटें जब तक कि कोई और गांठ न रह जाए।
चरण 3. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही गरम करें।
पैन को नॉन-स्टिक तेल स्प्रे, मक्खन, या वनस्पति तेल के साथ चिपकाने से रोकने के लिए कोट करें।
स्टेप 4. बैटर को पैन में डालें और हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
पैनकेक को पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और पक जाने पर उन्हें उठा लें।
चरण 5. तुरंत परोसें।
यदि वांछित हो तो फल, मेपल सिरप, व्हीप्ड क्रीम, या पाउडर चीनी जोड़ें।
विधि २ का २: लस मुक्त पैनकेक आटा
स्टेप 1. एक बड़े बाउल में सूखी सामग्री को एक साथ मिला लें।
अंडे, पानी और तेल डालें और आटे को तब तक फेंटें जब तक बड़ी गांठ गायब न हो जाए।
चरण 2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी नॉन-स्टिक कड़ाही गरम करें।
पैन को नॉनस्टिक तेल स्प्रे, मक्खन, या वनस्पति तेल के साथ चिपकाने से रोकने के लिए कोट करें।
स्टेप 3. मिश्रण को पैन में डालें और बुलबुले बनने तक पकाएं।
पैनकेक को स्पैचुला से पलटें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
चरण 4. तुरंत परोसें।
यदि वांछित हो तो मेपल सिरप, फल, व्हीप्ड क्रीम, अखरोट और अन्य टॉपिंग जोड़ें।
