क्या आपका परिवार उसी साधारण पेनकेक्स से थक गया है? एक आसान और मजेदार रेसिपी बनाना चाहते हैं जिसे बनाने में बच्चे भी मदद कर सकें? इस पैनकेक को हर किसी के पसंदीदा कार्टून माउस के आकार में आज़माएं! यह नुस्खा सरल, आसान है, और इसमें केवल कुछ मिनट लगते हैं - यह नाश्ते के बाद के लिए एकदम सही है।
अवयव
बेसिक पेनकेक्स के लिए
- पैनकेक आटा-नुस्खा के लिए क्लिक करें; पैनकेक मिक्स या बेस से किसी भी मानक पैनकेक बैटर का उपयोग किया जा सकता है।
- मक्खन
- स्वादानुसार फैलाएं (सिरप, जैम, शहद, पीनट बटर आदि)
वैकल्पिक विवरण के लिए
- चॉकलेट चिप्स
- ब्लू बैरीज़
- स्ट्रॉबेरी; आधी
- चॉकलेट सॉस
- तुर्की पिपेट (टर्की बस्टर)
कदम
2 का भाग 1: मूल पेनकेक्स
स्टेप 1. पैनकेक बैटर को फेंटें।
मूल रूप से, आप किसी भी नियमित पैनकेक बैटर से मिकी माउस पैनकेक बना सकते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे खरोंच से बनाते हैं या पैनकेक मिश्रण (हन, पोंडन, आदि) का उपयोग करते हैं।
कुछ स्वादिष्ट पैनकेक रेसिपी के लिए, पैनकेक बैटर के लिए हमारे गाइड पर जाएँ। इस पृष्ठ पर लस मुक्त पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा भी है।
स्टेप 2. एक गहरे फ्राइंग पैन या कड़ाही में मक्खन गरम करें।
कड़ाही में मक्खन (लगभग एक बड़ा चम्मच या दो पर्याप्त होना चाहिए) जोड़ें। कड़ाही को मध्यम आंच पर स्टोव पर गर्म करें। मक्खन जल्दी पिघल जाना चाहिए। पैन की सतह पर तब तक फैलाएं जब तक कि सतह समान रूप से लेपित न हो जाए।
- इस कदम के लिए एक बड़ा पैन सबसे अच्छा है - ध्यान रखें कि आपके पास मिकी के विशाल कानों के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए।
- यदि आप मक्खन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो मार्जरीन या एक स्वादहीन खाना पकाने के तेल (जैसे वनस्पति तेल या कैनोला तेल) का उपयोग करने का प्रयास करें।
चरण 3. पैनकेक पैन में चम्मच।
जब पैन इतना गर्म हो जाए कि पानी की एक बूंद भी गर्म हो जाए और पैन से टकराने पर "नृत्य" करें, तो आप पकाने के लिए तैयार हैं। प्याले या चम्मच में थोड़ा सा घोल डालकर पैन में डालें। मध्यम आकार के पैनकेक के लिए लगभग कप बैटर पर्याप्त होना चाहिए। आटे को एक ढेर में डालें और इसे धीरे-धीरे एक फ्लैट सर्कल में विस्तारित होने दें।
मिक्की के कानों के लिए पैनकेक के एक तरफ तवे पर जगह छोड़ने की कोशिश करें।
चरण 4. दो और पैनकेक (जो बड़े पैनकेक को छूते हैं) को पैन में चम्मच करें।
सिर से लगभग 2.5 सेंटीमीटर की दूरी पर दो और पैनकेक डालें और उन्हें तब तक फैलने दें जब तक कि वे पहले पैनकेक को न छू लें। यहाँ प्रसिद्ध मिकी माउस कान आते हैं! दोनों कानों को सिर के एक ही तरफ बनाएं, लेकिन उनके बीच 2.5-5 सेंटीमीटर की दूरी रखें। कानों को सिर को छूना चाहिए, लेकिन एक दूसरे को नहीं छूना चाहिए।
ईयर पैनकेक पहले पैनकेक से छोटा होना चाहिए। मिकी के बड़े कान हैं, लेकिन उसके सिर से बड़े नहीं हैं।
चरण 5. यह देखने के लिए जांचें कि क्या पहला पक्ष किया गया है।
आटे की सतह पर बुलबुले बनने, फूटने और खुले रहने तक पकाएँ। पैनकेक के किनारों के नीचे एक धातु या लकड़ी के स्पैटुला को खिसकाएं और नीचे की ओर देखें। अगर यह सुनहरा-भूरा दिखता है, तो पैनकेक पलटने के लिए तैयार है। यदि वे हल्के हैं, तो खाना पकाने का एक या दो मिनट का समय जोड़ें।
पैनकेक जितना मोटा होगा, इस "प्रतिवर्तीता" बिंदु तक पहुंचने में उतना ही अधिक समय लगेगा।
चरण 6. ध्यान से पलटें।
स्पैटुला को सिर के केंद्र के नीचे दबाएं। अगर आपका स्पैटुला काफी चौड़ा है, तो कानों को भी सहारा देने की कोशिश करें। अपनी कलाई की एक आश्वस्त गति के साथ, पैनकेक उठाएं, इसे पलटें, और इसे वापस ऊपर की ओर कड़ाही में छोड़ दें।
- यह कदम मिकी माउस पेनकेक्स बनाने का एकमात्र मुश्किल हिस्सा है। इयर लोब पैनकेक को एक झटके में ऊपर की ओर पलटने के लिए थोड़ा अजीब बनाता है - एक कान आसानी से गलती से फट सकता है। यदि आप परेशानी में हैं, तो विकिहाउ के पास इस विषय पर सहायता लेख भी हैं।
- अगर पैनकेक को पलटते समय आपका कान छूट जाता है, तो इसे अपने आप पकने दें। पेनकेक्स परोसने से ठीक पहले, इसे फिर से सिर के किनारे पर ले जाएँ। कानों और सिर के बीच थोड़ा सा ताजा आटा डालें और लगभग एक मिनट के लिए पकाएँ। यह कान को सिर से जोड़ने के लिए "गोंद" की तरह काम कर सकता है।
Step 7. अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ गरमागरम परोसें।
कुछ और मिनटों के बाद, उसी स्पैटुला ट्रिक का उपयोग करके नीचे की तरफ सुनहरा भूरा होने की जाँच करें। जब आप उनके पास होते हैं, तो आपके पेनकेक्स शायद हो जाते हैं। झुके हुए कानों को देखते हुए, ध्यान से एक प्लेट में स्थानांतरित करें। अपनी पसंद के किसी भी सिरप या टॉपिंग से गार्निश करें और आनंद लें!
यदि आप पेनकेक्स के अधपके होने से चिंतित हैं, तो अधपके आटे की गांठों को देखने के लिए सबसे मोटे हिस्से में छोटे चीरे लगाएं। पैनकेक को इस साइड से नीचे की तरफ परोसें अगर आपको लगता है कि आपका बच्चा मिक्की के चेहरे पर कट की शिकायत करेगा।
चरण 8. अतिरिक्त पैनकेक के लिए पर्याप्त स्नेहक जोड़ें।
आपके द्वारा बनाया गया प्रत्येक पैनकेक पैन को ग्रीस करने के लिए उपयोग किए गए कुछ मक्खन (या तेल, आदि) को सोख लेगा। यदि आपका पैन सूखा दिखता है, तो इसे एक कागज़ के तौलिये से थोड़ी देर पोंछ लें और फिर कुछ और स्नेहक डालें।
इसे नज़रअंदाज़ न करें - अगर आप पैन को अच्छी तरह से ग्रीस नहीं करेंगे, तो पैनकेक पैन में चिपक जाएगा। इससे पेनकेक्स को पलटना मुश्किल हो जाएगा (और वे जल सकते हैं)।
भाग 2 का 2: अतिरिक्त विवरण के लिए विचार
स्टेप 1. चॉकलेट चिप्स या बेरी से स्माइली बनाएं।
अपने मेहमानों या बच्चों को एक मीठा सरप्राइज देना चाहते हैं? ऐसा करने का एक आसान तरीका है मिकी का चेहरा बनाने के लिए आटे में स्वादिष्ट सामग्री मिलाना। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, कुछ मीठा और गहरा रंग (जैसे चॉकलेट या ब्लूबेरी) का उपयोग करें ताकि आप उसकी मुस्कान देख (और महसूस कर सकें)!
सभी बैटर डालने के तुरंत बाद पैनकेक पर मुंह और आंखें डालें। यह सामग्री को आटे में भिगोने का समय देगा, जिससे पैनकेक से बाहर आने की संभावना कम हो जाएगी।
चरण 2. विस्तृत आंखों के लिए केले के स्लाइस का प्रयोग करें।
कार्टून के अनुसार मिकी की आंखों को फिर से बनाने के लिए, आपको बस एक केला और कुछ जामुन या चॉकलेट चिप्स का उपयोग करने की आवश्यकता है। इस अतिरिक्त के लिए, पैनकेक के दोनों किनारों के पूरी तरह से पकने की प्रतीक्षा करना सबसे अच्छा है। पेनकेक्स परोसते समय, दो केले को अंडाकार आकार में पतला काट लें (एक अंडाकार आकार बनाने के लिए केले को तिरछे काट लें)। केले के दो स्लाइस को सिर के बीच में रखें ताकि मिकी की आंखों का सफेद भाग बन जाए। मिकी की आंखों को पॉप बनाने के लिए प्रत्येक आंख के निचले कोने में चॉकलेट चिप या बेरी रखें
अगर आप चाहते हैं कि मिकी का भी मुंह हो, तो पहली बार पैनकेक को पलटने से पहले चॉकलेट चिप्स या बेरीज के साथ एक मुस्कान जोड़ें।
चरण 3. मिनी माउस के लिए रिबन बनाने के लिए आधी स्ट्रॉबेरी का उपयोग करें।
मिनी माउस का चेहरा काफी हद तक मिकी से मिलता-जुलता है, लेकिन वह लगभग हमेशा गुलाबी या लाल रिबन पहनती है। इस रिबन को बनाने के लिए एक स्ट्रॉबेरी को आधा काट लें। पैनकेक परोसते समय, दोनों हिस्सों को मिनी हेड के ऊपर रखें, जिसमें छोटे सिरे एक रिबन बनाने के लिए स्पर्श करें।
चरण 4. मिकी के चेहरे के काले हिस्सों को "पेंट" करने के लिए चॉकलेट सॉस का प्रयोग करें।
मिक्की के "बाल" और कान काले हैं। इसे आज़माने के लिए, आप पेनकेक्स भरने के लिए चॉकलेट सॉस (या अन्य गहरे रंग की टॉपिंग) का उपयोग कर सकते हैं। जब पैनकेक पक जाएं, तो प्रत्येक कान पर थोड़ी सी चटनी डालें और कानों को रंगने के लिए चम्मच के पिछले हिस्से से चिकना करें। फिर उसकी "हेयरलाइन" बनाने के लिए मिकी के सिर के ऊपरी किनारे को सॉस से रंग दें।
यदि आप चाहते हैं कि पेनकेक्स यथासंभव सटीक हों, तो मिकी पर एक विधवा की चोटी (माथे के बीच में एक वी-आकार की हेयरलाइन) जोड़ें। दूसरे शब्दों में, माथे के शीर्ष पर बालों को पतला कर लें। इस विधवा की चोटी कैसी दिखती है, यह देखने के लिए आप मिकी या मिनी माउस की किसी भी छवि को देख सकते हैं।
चरण 5. एक श्रेणीबद्ध भाग बनाने के लिए आटे को "परत" करें।
यह ट्रिक थोड़ी चुनौतीपूर्ण है, लेकिन अद्भुत दिखने वाले पैनकेक बनाने के लिए यह बहुत अच्छा है। आटा की एक छोटी मात्रा को बाहर निकालने के लिए आपको टर्की पिपेट या पेस्ट्री बैग (आटा या क्रीम बनाने के लिए एक पतला टिप वाला बैग) की आवश्यकता होगी। मूल विचार यह है कि पहले मिकी के चेहरे के सबसे गहरे हिस्सों के लिए आटा रोल करें, फिर हल्के हिस्सों के लिए आटा बाहर रोल करें। जो आटा पहले निकलेगा वह सबसे लंबे समय तक पकेगा, इसलिए यह बाकी की तुलना में गहरा होगा। नीचे दिए गए चरणों को देखें:
- टर्की पिपेट या पेस्ट्री बैग में पैनकेक बैटर की एक छोटी मात्रा डालें।
- पैन पर मिकी का मुंह, नाक, हेयरलाइन और आंखें बनाएं। आंखों के लिए, अभी तक "सफेद" भाग न भरें - बस रूपरेखा और आंखें बनाएं। जहां कान होने चाहिए वहां आटे के दो स्कूप डालें।
- इसे एक या दो मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक पकने दें।
- चेहरे के ठीक बीच में एक चम्मच आटा लगाएं। यह मिक्की का चेहरा और उसकी आंखों का सफेद भाग होगा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह आटा पहले से ही बना हुआ है या नहीं। चेहरे को गोल आकार देने के लिए चम्मच या स्पैचुला का इस्तेमाल करें।
- जब दूसरा मिश्रण सुनहरा-भूरा हो जाए, तो पैनकेक को सावधानी से पलटें और नीचे की तरफ हमेशा की तरह पकाएं। पैनकेक के सबसे गहरे हिस्से में मिकी का चेहरा स्पष्ट रूप से दिखाई देना चाहिए।
टिप्स
- यदि संभव हो, तो तैयार पैनकेक को खाना पकाने के कागज पर सपाट और चौड़ा रखें। उन्हें ढकने या ढेर करने से वे गीले हो जाएंगे और कुरकुरे बनावट को हटा देंगे।
- पैनकेक का दूसरा पक्ष पहले की तुलना में तेजी से पकता है क्योंकि गर्मी को अवशोषित करने वाले पैनकेक में कच्चा आटा कम होता है। जलो मत!
