मेंहदी सुगंधित और स्वादिष्ट होती है, अपने आप को गमलों में या बाहर अपने बगीचे की तरह उगाने के लिए एक उत्कृष्ट जड़ी बूटी है। मेंहदी को उगाना आम तौर पर मुश्किल नहीं होता है, और एक बार जड़ लेने के बाद, यह बारहमासी झाड़ी कई वर्षों तक जीवित रहेगी। रोज़मेरी कैसे उगाएं, उसकी देखभाल करें और उसकी कटाई कैसे करें, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।
कदम
विधि 1 में से 3: मेंहदी लगाना
Step 1. रोजमेरी को काट कर लें।
रोज़मेरी को बीज से नहीं, बल्कि कटिंग से उगाना सबसे आसान है। अपने स्थानीय प्लांट स्टोर पर जाएं, और कुछ दौनी कटिंग खरीदें, या बेहतर अभी तक, एक मेंहदी का पौधा ढूंढें जिसे आप पसंद करते हैं और फिर से लगाने के लिए कुछ 4 इंच के टुकड़े उठाएँ। ऐसा करने का सबसे अच्छा समय देर से वसंत ऋतु में है, लेकिन यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं, तो आप इसे शुरुआती गिरावट में भी कर सकते हैं। मेंहदी की कटिंग से आप जिस पौधे को उगाएंगे, उसमें मूल पौधे के समान गुण होंगे।
- यदि आप एक प्रकार की मेंहदी उगाना चुनते हैं जिसे आपने अपने आस-पास कभी नहीं देखा है, तो रोज़मेरी की कटिंग ऑनलाइन ऑर्डर करें या उन्हें अपने स्थानीय प्लांट स्टोर पर ऑर्डर करें। दौनी कई प्रकार की होती है, जिनमें से प्रत्येक की अलग-अलग विशेषताएं होती हैं। कुछ प्रकार की मेंहदी बहुत मोटी और लंबी होती हैं, जबकि अन्य छोटी होती हैं; कुछ प्रकार के दौनी में बैंगनी या नीले फूल होते हैं, और अन्य सफेद होते हैं।
- यदि आप मेंहदी की कटिंग नहीं लगाना चाहते हैं तो आप युवा मेंहदी के पौधे भी खरीद सकते हैं।
चरण 2. मेंहदी के तने के बिल्कुल नीचे से पत्तियों को हटा दें।
मेंहदी लगाने से पहले, पहले तने के बिल्कुल नीचे (टिप से लगभग 2-3 सेंटीमीटर) से पत्तियों को हटा दें क्योंकि यह हिस्सा मिट्टी में दब जाएगा।
आपको इस क्षेत्र से पत्तियों को हटा देना चाहिए क्योंकि वे मेंहदी के तनों को सड़ने का कारण बन सकते हैं और उन्हें बढ़ने से रोक सकते हैं।
चरण 3. मेंहदी लगाएं।
प्रत्येक मेंहदी के टुकड़े को दो तिहाई मोटे बालू और एक तिहाई पीट काई से भरे बर्तन में रखें। गमले को ऐसी जगह पर रखें जहां धूप तो खूब आती हो, लेकिन सीधी धूप में नहीं। इन कलमों को नियमित रूप से पानी दें और उन्हें तब तक गर्म स्थान पर रखें जब तक कि जड़ें न बनने लगें, यानी लगभग तीन सप्ताह।
- रोज़मेरी कटिंग को बढ़ने में मदद करने के लिए, आप पॉट को एक प्लास्टिक बैग में रख सकते हैं जिसमें ऊपर में कई छेद हों। इस तरह, मेंहदी का तापमान बनाए रखा जाएगा ताकि यह गर्म और नम बना रहे।
- आप रोज़मेरी के कटे हुए सिरों को जड़ के पाउडर में भिगो सकते हैं ताकि इसे बढ़ने के लिए बेहतर पोषण मिल सके।
चरण 4. मेंहदी के पौधे रोपें।
एक बार जड़ें स्थापित हो जाने के बाद, आप गमले में या बाहर अपने बगीचे की तरह मेंहदी लगा सकते हैं। रोज़मेरी अधिकांश बढ़ती परिस्थितियों के अनुकूल हो सकती है और काफी कठोर होती है। मेंहदी बर्फ, चूना पत्थर, उच्च तापमान, समुद्र के किनारे और सभी प्रकार की मिट्टी के लिए प्रतिरोधी है। लेकिन मेंहदी गर्म से गर्म वातावरण और मध्यम शुष्क जलवायु में सबसे अच्छी तरह से विकसित होगी। ऐसा वातावरण चुनें जिसमें पूर्ण सूर्य हो, और पर्याप्त शुष्क हो।
- तय करें कि आप इसे गमले में उगाना जारी रखना चाहते हैं या इसे बगीचे में ले जाना चाहते हैं। मेंहदी को एक बहुत ही सुगंधित गंध के साथ एक सुरक्षात्मक उद्यान बाड़ में भी बनाया जा सकता है। ठंडी जलवायु में, गमले में मेंहदी उगाना सबसे अच्छा हो सकता है, इसलिए जब भी जरूरत हो आप इसे ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।
- अगर बगीचे में मेंहदी उगा रहे हैं, तो अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी चुनें। जलभराव वाली मिट्टी में लगाए जाने पर मेंहदी की जड़ें सड़ सकती हैं। जिस मिट्टी में आप इसे जितना अधिक क्षारीय करेंगे, आपकी मेंहदी उतनी ही अधिक सुगंधित होगी। अगर आपकी मिट्टी बहुत अम्लीय है तो थोड़ा चूना दें।
विधि 2 का 3: मेंहदी की देखभाल
चरण 1. मेंहदी को बार-बार पानी न दें।
रोज़मेरी सूखी मिट्टी को तरजीह देती है, इसलिए इसे ज़्यादा पानी न दें। बागवानी में पानी की औसत मात्रा से यह पौधा बेहतर तरीके से विकसित होगा। रोज़मेरी को पानी की ज़्यादातर ज़रूरतें बारिश के पानी से ही मिलेंगी।
चरण 2. निषेचित करने की आवश्यकता नहीं है।
रोज़मेरी ऐसा पौधा नहीं है जिसे उर्वरक की आवश्यकता होती है। बस यह सुनिश्चित करें कि मिट्टी में चूना हो।
चरण 3. अगर आप ठंडे क्षेत्र में रहते हैं तो सर्दियों में बर्तन को घर के अंदर रखें।
जबकि मेंहदी एक कठोर पौधा है, बर्फ से ढके होने पर इसे उगाना मुश्किल होगा। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मेंहदी सभी सर्दियों में जीवित रहे, इसे घर के अंदर रखना सबसे अच्छा है।
चरण 4. यदि आवश्यक हो तो मेंहदी को छाँटें।
मेंहदी को स्वस्थ रखने के लिए पौधे की छंटाई करना आवश्यक नहीं है, लेकिन मेंहदी की झाड़ियाँ काफी बड़ी हो सकती हैं और काफी सारे बगीचे क्षेत्र को घेर सकती हैं। शाखाओं को उनके आकार को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए प्रत्येक वसंत में कुछ इंच ट्रिम करें।
विधि 3 में से 3: मेंहदी की कटाई और उपयोग
चरण 1. हार्वेस्ट मेंहदी।
रोजमेरी की टहनी अपनी जरूरत के अनुसार लें। रोजमेरी के पौधे अच्छे से बढ़ते रहेंगे। चूंकि मेंहदी एक सदाबहार पौधा है, आप इसे किसी भी समय काट सकते हैं।
चरण 2. मेंहदी की टहनियों को ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें।
आप रोज़मेरी को फ़ूड स्टोरेज बैग में रखकर और फ्रीजर में स्टोर करके भी फ्रीज कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, मेंहदी के पत्तों को तनों से चुनें और उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। इसे इस तरह सेव करें। मेंहदी धीरे-धीरे सूख जाएगी और आप इसे कई महीनों तक स्टोर कर सकते हैं।
चरण 3. मेंहदी खाओ।
रोज़मेरी मीठे और नमकीन दोनों तरह के खाद्य पदार्थों का एक उत्कृष्ट पूरक है। मांस और चिकन व्यंजन, ब्रेड, मक्खन और यहां तक कि आइसक्रीम में स्वाद जोड़ने के लिए मेंहदी का उपयोग करें। मेंहदी का उपयोग करने के लिए यहां कुछ स्वादिष्ट व्यंजन हैं:
- जड़ी बूटी की रोटी।
- मांस भिगोएँ।
- रोज़मेरी सिरप।
- दौनी के साथ नींबू शर्बत।
चरण 4. घर के चारों ओर मेंहदी का प्रयोग करें।
रोज़मेरी को सुखाया जा सकता है और अलमारी की खुशबू के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, प्राकृतिक साबुन बनाने के लिए, और सुगंधित पानी आपके बालों को चिकना और चमकदार बनाए रखने के लिए, और भी बहुत कुछ। आप रोज़मेरी के पौधे की ताजगी को महसूस करने के लिए अपने शरीर को सीधे उस पर मल सकते हैं।
टिप्स
- मेंहदी के विभिन्न आकार, रंग, पत्ती के आकार और आकार होते हैं। फूलों का रंग भी भिन्न होता है, आमतौर पर हल्के नीले से सफेद तक।
- रोजमेरी को छह महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। एक फ्रीजर बैग में पत्तियों की कुछ टहनियां रखें और फ्रीज करें। लेकिन अगर आपके पास ताजे मेंहदी के पौधे हैं, तो उन्हें तुरंत चुनना आपके फ्रीजर को भरने की तुलना में आसान होगा।
- मेंहदी नमकीन और हवा वाले वातावरण में उग सकती है। तो यह एक आदर्श समुद्र तट का पौधा है। लेकिन मेंहदी एक आश्रय वाले वातावरण में सबसे अच्छी तरह से विकसित होगी जैसे कि दीवार के पास, इसलिए अपने पौधे को सर्वोत्तम संभव सुरक्षा दें।
- यह पौधा 2 मीटर तक की ऊंचाई तक बढ़ सकता है। हालांकि, उस ऊंचाई तक पहुंचने के लिए मेंहदी बहुत धीरे-धीरे बढ़ती है। छोटी मेंहदी प्रजातियां 45 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकती हैं और गमलों में लगाने के लिए उपयुक्त हैं।
- अगर आप इसे गमले में लगाते हैं तो यकीन मानिए मेंहदी अच्छी तरह से बढ़ेगी। यह घोल ठंडी जलवायु के लिए सबसे अच्छा है, क्योंकि आप इसे सर्दियों के दौरान घर के अंदर ले जा सकते हैं। हालांकि मेंहदी अभी भी थोड़ी बर्फ के नीचे उग सकती है, लेकिन ठंडे तापमान में बहुत अधिक बर्फ के साथ मेंहदी नहीं उग सकती है। गमले में मेंहदी लगाएं, और इसके आकार को नियंत्रित करने के लिए इसे काट लें।
- रोज़मेरी "रख-रखाव" का प्रतीक है।
- एक कपड़े के पास मेंहदी का पौधा लगाएं। इस पौधे को छूने वाले कपड़े से अच्छी महक आएगी। चढ़ाई वाली पगडंडियों पर स्पर्श करने के लिए पौधा भी सुखद होता है।
