शतावरी पहले पत्तेदार सागों में से एक था, जिसका बढ़ता मौसम देर से सर्दियों में आता है, और शुरुआती वसंत में बाजार में उपलब्ध होता है। अपने बगीचे में इन पोषक तत्वों से भरपूर उस्तादों के डंठल कैसे उगाएँ? बीज से शुरू करें, या तेज परिणामों के लिए, अंकुर लगाएं। एक बार स्थापित होने के बाद, शतावरी के पौधे प्रत्येक वसंत में 12 से 25 वर्षों तक अंकुर पैदा करते हैं।
कदम
विधि 1 में से 5: शतावरी लगाने की तैयारी
चरण 1. पता करें कि आपके क्षेत्र में शतावरी अच्छी तरह से बढ़ती है या नहीं।
शतावरी उन क्षेत्रों में सबसे अच्छी तरह से बढ़ता है जहां इनमें से एक मौसम होता है, ठंडी सर्दियाँ से लेकर जमी हुई मिट्टी या बहुत शुष्क ग्रीष्मकाल। शतावरी एक कठोर और अनुकूलनीय पौधा है, लेकिन हल्के सर्दियों और आर्द्र ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में इसे उगाना अधिक कठिन होगा, जैसे कि संयुक्त राज्य के खाड़ी तट पर।
चरण 2. तय करें कि आप बीज से रोपण शुरू करेंगे या अंकुर।
जब तक वे कटाई के लिए तैयार नहीं हो जाते, तब तक शतावरी के बीजों को उगने में कम से कम 3 साल लगते हैं। पहले सीज़न के दौरान बीज अंकुरित होंगे, और उसके बाद शतावरी को स्थापित होने में दो साल लगते हैं, लंबी, स्पंजी जड़ें जो मिट्टी में उगती हैं। जब आप अंकुर लगाते हैं, तो आप पहले सीज़न को छोड़ सकते हैं और सीधे जड़ अवस्था में जा सकते हैं, इसलिए आपको कटाई करने से पहले केवल 2 साल लगाने की आवश्यकता है।
चरण 3. शतावरी के बीजों में अंकुरण दर कम होती है, इसलिए यह जानना अधिक कठिन है कि आपको कितने पौधे मिलेंगे।
हालांकि, अच्छी तरह से स्थापित बीज मजबूत पौधों के रूप में विकसित होते हैं जो लंबे समय तक टिकते हैं और शूट से पौधों की तुलना में अधिक अंकुर पैदा करते हैं।
"2 साल के अंकुर" के रूप में चिह्नित शतावरी के अंकुर रोपण के एक और वर्ष के बाद काटे जाने की उम्मीद की जा सकती है। हालांकि, एक बार जड़ें स्थापित होने के बाद एक शतावरी के पौधे की रोपाई इसे नुकसान पहुंचा सकती है, और आमतौर पर पूर्ण उत्पादन तक पहुंचने से पहले एक ही मिट्टी में पूरे दो साल लग जाते हैं।
चरण 4. चुनें कि शतावरी को कहाँ लगाया जाए।
चूंकि शतावरी 25 साल तक के लिए अंकुर पैदा कर सकता है, एक ऐसी साइट चुनें जिसे आप बहुत लंबे समय के लिए शतावरी के लिए अलग रखेंगे। क्षेत्र में निम्नलिखित विशेषताएं होनी चाहिए:
- पूर्ण सूर्य। पूर्ण सूर्य में शतावरी सबसे अच्छा बढ़ता है। चूंकि यह शुरुआती वसंत में बढ़ता है, इसलिए पेड़ के पास एक जगह चुनना ठीक है जिसमें अभी तक कोई पत्तियां नहीं हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि शतावरी उगाने वाला क्षेत्र पेड़ों के समूह या किसी इमारत से ढका न हो।
- अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी। मिट्टी ढीली और बहुत अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए। पानी से भरी मिट्टी में लगाया शतावरी सड़ जाएगा।
- ऊपर पौधे लगाने के लिए जगह। यह वैकल्पिक है, क्योंकि शतावरी नीचे अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन जब ऊपर लगाया जाता है तो उस मिट्टी को बनाए रखेगा जिसमें शतावरी मातम से बढ़ती है और बेहतर तरीके से निकलती है।
चरण 5. शतावरी के बीज या अंकुर खरीदें।
शतावरी के बीज या अंकुर घर या उद्यान आपूर्ति स्टोर, नर्सरी या ऑनलाइन पर खरीदे जा सकते हैं। बीज साल भर उपलब्ध होते हैं, लेकिन अंकुर आमतौर पर शुरुआती वसंत में, रोपण समय से ठीक पहले बेचे जाते हैं।
- शतावरी के पौधे एकरस होते हैं, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक पौधे में नर और मादा होते हैं। मादा पौधे बीज पैदा करने के लिए ऊर्जा का उपयोग करते हैं, इसलिए नर के रूप में कई अंकुर नहीं पैदा करते हैं। कुछ प्रकार के शतावरी को केवल नर पौधों का उत्पादन करने के लिए इंजीनियर किया गया है। यदि आप इस तरह से किसी एक को चुनते हैं, तो आपको केवल आधी संख्या में अंकुर लगाने की आवश्यकता होगी यदि आप ऐसी किस्म लगा रहे हैं जो नर और मादा का मिश्रण पैदा करती है।
- शतावरी के बीज आमतौर पर लिंग से अलग नहीं होते हैं, इसलिए मादा पौधों को आमतौर पर अंकुरित होने के बाद हटा दिया जाता है।
- जंग प्रतिरोधी किस्म चुनें, जैसे कि कई "जर्सी" या "मैरी वाशिंगटन" किस्मों में से एक।
- जब आप कलियाँ खरीदते हैं, तो स्वस्थ दिखने वाले अंकुर चुनें जो भूरे-भूरे, बड़े और मोटे हों। रोपण से एक दिन पहले खरीदें।
- नर्सरी में बैंगनी शतावरी और हिरलूम की किस्में उपलब्ध हैं। आप टहनियों को मिट्टी से धूप से बचाकर सफेद शतावरी का उत्पादन कर सकते हैं।
विधि २ का ५: बीज से शतावरी उगाना
चरण 1. घर के अंदर बीज बोना शुरू करें।
शुरुआती वसंत में, बीज बोना शुरू करने के लिए छोटे बर्तनों में बीज बोएं। बर्तनों को पूरी धूप में रखें, हर दिन पानी दें और तापमान 25 डिग्री सेल्सियस पर रखें।
चरण 2. बीज के अंकुरित होने पर तापमान कम करें।
अंकुरित होने के बाद बीजों को गर्म रखने की जरूरत नहीं है। तापमान को 21 डिग्री सेल्सियस तक कम करें।
चरण 3. अंकुरों को बाहर रोपित करें।
जब अंकुर 30 सेमी ऊंचे होते हैं, और मौसम गर्म हो रहा होता है, तो नर्सरी के मैदान में बाहर रोपण करने का समय आ गया है। लगभग 7.5 सेमी का एक छेद खोदें ताकि यह बढ़ता रहे।
चरण 4. मादा पौधों को हटा दें।
जब पौधा फूल देना शुरू करेगा, तो आप बता पाएंगे कि कौन से नर हैं और कौन से मादा। नर पौधों में बड़े और लंबे फूल होते हैं, और मादा पौधों में छोटे फूल होते हैं। मादा पौधों को खींचकर खाद बनाएं।
चरण 5. नर पौधों को स्थायी रोपण स्थल पर स्थानांतरित करें।
नर पौधों को अपना विकास चक्र पूरा करने दें और स्थायी रोपण मिट्टी को ओवरविन्टर करें। अगले वसंत में, अंकुरित होने के एक साल बाद, वे एक साल की शूटिंग के रूप में परिपक्वता तक पहुंच गए हैं, और एक स्थायी रोपण साइट पर स्थानांतरित होने के लिए तैयार हैं। प्रजनन पौधों को जारी रखने के लिए इन चरणों का पालन करें।
विधि 3 का 5: एक साल पुराने अंकुर रोपना
चरण 1. रोपण के लिए मिट्टी तैयार करें।
रोपण क्षेत्र से खरबूजे हटा दें, यह सुनिश्चित कर लें कि मिट्टी में कोई जड़ें न रहें। मिट्टी को रेक करें और खाद, खाद, प्राकृतिक उर्वरक (रक्त या हड्डी का भोजन) के साथ 25 से 38 सेमी की गहराई तक मिलाएं।
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रोपण के लिए एक खाई खोदें। 15 से 30 सेमी गहरी और लगभग 30 सेमी चौड़ी खाई खोदी जाती है। यदि आप कई पंक्तियों में रोपण कर रहे हैं, तो खाइयों को 0.6 से 0.9 मीटर की दूरी पर रखें।
संयंत्र शतावरी चरण 11बुलेट1 -
खाई में एक रिज बनाओ। खाई से मिट्टी को जैविक खाद के साथ मिलाएं, और इसे खाई के तल के केंद्र में 5 से 7 सेमी मोटी एक रिज बनाने के लिए फैलाएं।
संयंत्र शतावरी चरण 11Bullet2 - आप मिट्टी को रॉक फॉस्फेट के साथ भी मिला सकते हैं, एक खनिज पाउडर जो जड़ विकास का समर्थन करता है।
चरण 2. अंकुरों को भिगोएँ।
रोपण से पहले अंकुरों को एक बाल्टी गर्म पानी या कम्पोस्ट चाय (पौधे के लिए पोषक तत्वों से भरपूर) में 15 मिनट के लिए रखें।
चरण 3. अंकुर लगाओ।
अंकुरों को 30 से 45 सेमी की दूरी पर एक खाई में रखें। जड़ों को रिज के किनारे से ढक दें।
- जड़ों और अंकुरों को मिट्टी से ढक दें। मिट्टी को जड़ों से ऊपर और अंकुर के ऊपर 5 से 7 सेमी तक रखें।
- रोपण के बाद रोपण क्षेत्र को समान रूप से पानी दें।
चरण 4. मिट्टी को मिट्टी के ऊपर ढेर करें।
जब शतावरी का पौधा बढ़ने लगे और मिट्टी अच्छी तरह से स्थापित हो जाए, तो अंकुरों के ऊपर मिट्टी डालें। हर 2 से 3 सप्ताह में अंकुर के ऊपर 2 से 7 सेमी तक मिट्टी रखें जब तक कि खाई आसपास की मिट्टी के साथ समतल न हो जाए।
चरण 5. पौधों पर पुआल और घास छिड़कें।
खाई भरने के बाद पौधों के चारों ओर 10 से 20 सेमी घास और घास फैलाएं। घास और घास के साथ पौधों को छिड़कने से खरपतवारों को बढ़ने से रोकने में मदद मिलती है और मिट्टी की नमी बनाए रखने में मदद मिलती है।
विधि ४ का ५: बड़े होने पर पौधों की देखभाल करना
चरण 1. पौधे को नियमित रूप से पानी दें।
शतावरी के पौधे दो बढ़ते मौसमों में परिपक्वता तक पहुंचेंगे। इस बीच, मिट्टी को नम रखें।
चरण 2. पौधे के चारों ओर के खरपतवारों को हटा दें।
शतावरी के पौधे मर जाएंगे यदि उन्हें पोषक तत्वों के लिए मातम, घास और अन्य पौधों के साथ प्रतिस्पर्धा करनी पड़े। जब तक पौधा परिपक्व हो जाता है, तब तक मिट्टी की अच्छी तरह से देखभाल करें। जैसे-जैसे यह बड़ा होता जाता है, शतावरी की जड़ें स्वाभाविक रूप से खरपतवारों से छुटकारा पाती हैं।
चरण 3. पौधे को उर्वरक और घास और पत्ते दें।
वसंत में, विकास को प्रोत्साहित करने के लिए एक तरल उर्वरक के साथ शतावरी के पौधों को निषेचित करें। सर्दियों के दौरान, पौधे को पुआल से ढककर या घास और पत्तियों का अधिक मिश्रण डालकर ठंड से बचाएं।
चरण 4. कीटों और पौधों के लिए देखें।
शतावरी के पौधे शतावरी बीटल के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, जो गर्मियों और वसंत के दौरान शतावरी की फर्न जैसी पत्तियों पर फ़ीड करते हैं। भृंग अपने अंडे शतावरी के पत्तों पर देते हैं। जब आपको कोई भृंग या उसके अंडे दिखाई दें, तो उन्हें उठाएं और उनसे छुटकारा पाएं।
विधि ५ का ५: हार्वेस्ट शतावरी
चरण 1. अंकुर उठाओ।
3 साल या 2 साल बाद यदि आप अंकुर से रोपण शुरू करते हैं, तो यह आपकी फसल का आनंद लेने का समय है। हर कुछ दिनों में एक तेज चाकू या कैंची का उपयोग करके अंकुरों को काटें। जैसे-जैसे आपका पौधा अधिक अंकुर पैदा करता है, आप अधिक बार कटाई कर सकते हैं।
- जब वे लगभग 15 सेमी ऊंचे होते हैं, तो अंकुर कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं, और युक्तियाँ ढीली होने लगती हैं।
- पहली फसल को 2 से 3 सप्ताह तक सीमित करें, हर कुछ दिनों में अंकुर चुनें, और एक ही पौधे से बहुत अधिक न लें। उसके बाद, पौधे को अपनी जड़ प्रणाली को ऊर्जा समर्पित करने में सक्षम होना चाहिए।
- अगले वर्ष, फसल का समय 4 या 5 सप्ताह तक बढ़ाएँ। और बाद के वर्षों में आप इसे 6 सप्ताह तक बढ़ा सकते हैं।
चरण 2. अगले वर्ष के लिए पौधे तैयार करें।
बढ़ते मौसम के अंत में, अंकुरों को चुनना बंद कर दें और उन्हें उनकी प्राकृतिक ऊंचाई तक बढ़ने दें। गर्मियों के दौरान शतावरी के आसपास की मिट्टी को खरपतवारों और कीटों से मुक्त रखें। शरद ऋतु में, फर्न के पत्तों को काट लें और उन्हें शतावरी उगाने वाले क्षेत्र से हटा दें जब तक कि शतावरी उगाने वाले क्षेत्र में कीट सर्दियों में जीवित न रहें।
