स्टारफ्रूट या स्टारफ्रूट का स्वाद मीठा और थोड़ा खट्टा होता है। कुछ लोग सोचते हैं कि इसका स्वाद पपीता, संतरा और अंगूर के मिश्रण जैसा है, जबकि कुछ लोग सोचते हैं कि इसका स्वाद अनानास और नींबू के मिश्रण जैसा है। स्टार फ्रूट को स्लाइस करके अपने आप आनंद लिया जा सकता है, लेकिन इसे पेय या अन्य व्यंजनों में भी जोड़ा जा सकता है। स्टार फ्रूट बनाने और खाने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं।
कदम
3 का भाग 1: स्टारफ्रूट खाने की मूल तकनीक
चरण 1. पीले छिलके वाले स्टार फल खाएं।
पके स्टार फल की बनावट मजबूत और चमकदार पीली त्वचा होती है।
- त्वचा जितनी पीली होगी, स्वाद उतना ही मीठा होगा। किनारों के साथ भूरे रंग के संकेत के साथ सबसे आदर्श एक पीला सितारा फल है।
- एक स्टार फल में लगभग 30 कैलोरी होती है। स्टारफ्रूट फाइबर, विटामिन सी, कार्बोहाइड्रेट और पानी का भी अच्छा स्रोत है।.
Step 2. स्टार फ्रूट को स्लाइस करके खा लें।
तारे के फल को 6.4 मिमी - 1.27 सेमी चौड़े तारे के आकार में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
- स्टारफ्रूट को काटने से पहले अच्छी तरह धो लें। बहते पानी के नीचे स्टारफ्रूट धो लें और इसे अपनी उंगलियों से तब तक रगड़ें जब तक कि खांचे की सारी गंदगी न निकल जाए।
- पूरा तारा फल खाया जाता है इसलिए आपको खाने से पहले बीज को छीलना या निकालना नहीं पड़ता है।
- स्टारफ्रूट को अन्य व्यंजनों में शामिल किए बिना अपने आप इसका आनंद लिया जा सकता है।
चरण 3. वैकल्पिक रूप से, खाने से पहले किनारों और बीजों को हटा दें।
हालांकि स्टार फ्रूट का हर हिस्सा खाया जाता है, परोसने के लिए या सर्विंग प्लेट पर परोसने के लिए आप ब्राउन किनारों या बीजों को हटाना चाह सकते हैं।
- फल को धो लें और बहते पानी के नीचे धोते समय अपनी उंगलियों का उपयोग किसी भी गंदगी को हटाने के लिए करें।
- स्टारफ्रूट को एक हाथ में मजबूती से पकड़ें। स्टारफ्रूट को कटिंग बोर्ड या किचन काउंटर पर पकड़ें या दबाएं।
- एक तेज चाकू का उपयोग करके, स्टारफ्रूट के किनारों को काट लें। ब्राउन भाग को हटाने के लिए स्टारफ्रूट के किनारे पर एक पतला कट बना लें।
- सिरों को काटें। फल के हरे या भूरे सिरे को हटाने के लिए स्टार फल के दोनों सिरों से 1.27 सेमी काट लें।
- स्टार फ्रूट को 6.4 मिमी - 1.27 सेमी मोटे स्लाइस में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। एक तारे के आकार का टुकड़ा बनाने के लिए फलों को क्रॉसवाइज काटें।
- अपने चाकू की नोक का उपयोग करके, यदि कोई हो, तो बीज को स्टारफ्रूट के बीच में निकालें।
स्टेप 4. अगर आपको किडनी की समस्या है तो स्टार फ्रूट से बचें।
स्टारफ्रूट में न्यूरोटॉक्सिन पदार्थ होते हैं जिन्हें स्वस्थ किडनी द्वारा फ़िल्टर किया जा सकता है, लेकिन क्षतिग्रस्त किडनी द्वारा फ़िल्टर नहीं किया जा सकता है।
यदि आप स्टारफ्रूट का सेवन करने के बाद "स्टारफ्रूट पॉइज़निंग" के लक्षणों का अनुभव करते हैं तो अस्पताल जाएँ। इस विषाक्तता के लक्षणों में अनिद्रा, हिचकी, उल्टी, सुन्नता, मांसपेशियों में ऐंठन या शक्ति में कमी, और भ्रम शामिल हैं। ये लक्षण आमतौर पर 30 मिनट के बाद दिखाई देते हैं - 14 घंटे बाद स्टारफ्रूट जहर खाने से मौत हो सकती है, हालांकि यह दुर्लभ है।
3 का भाग 2: स्टारफ्रूट खाने के अन्य तरीके
स्टेप 1. फ्रूट सलाद में स्टार फ्रूट डालें।
मीठे और खट्टे स्वादों के मिश्रण के साथ रंगीन फलों का सलाद बनाने के लिए अन्य उष्णकटिबंधीय फलों के साथ स्टार फलों के टुकड़ों को मिलाएं।
- स्टार फल के साथ अच्छी तरह से जाने वाले फलों में केला, स्ट्रॉबेरी, कीवी, आम, अनानास, पपीता, अंगूर और संतरे शामिल हैं।
- आप एक और स्वाद के लिए एक नींबू vinaigrette (फ्रेंच ड्रेसिंग), नारंगी शीशा, शहद, या फल कॉकटेल सिरप के साथ एक फल का सलाद टॉस कर सकते हैं। Vinaigrette ड्रेसिंग एक सलाद ड्रेसिंग है जो तेल, सिरका, सरसों और लहसुन के मिश्रण से बनाई जाती है।
- अधिक ट्रॉपिकल लुक और स्वाद के लिए, आप इस फ्रूट सलाद को लंबे कद्दूकस किए हुए नारियल से सजा सकते हैं।
स्टेप 2. स्टार फ्रूट को सलाद के साग में मिलाएं।
एक साधारण हरी सलाद के लिए स्टारफ्रूट एक दिलचस्प अतिरिक्त हो सकता है।
- लेट्यूस, स्कैलियन, मीठी मिर्च और एवोकैडो जैसी सामग्री का उपयोग करके एक साधारण सलाद बनाएं। पारंपरिक सलाद सामग्री जैसे गाजर, खीरा और कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ से बचें।
- एक हल्का विनैग्रेट (फ्रेंच ड्रेसिंग) सलाद ड्रेसिंग चुनें जैसे कि लेमन विनिगेट, बाल्समिक, रास्पबेरी, या इटैलियन विनैग्रेट। खट्टे फल के स्वाद के साथ खट्टी फ्रेंच ड्रेसिंग भी अच्छी लगती है।
चरण 3. एक विदेशी सजावट के रूप में स्टारफ्रूट का प्रयोग करें।
एक प्लेट पर स्टार फ्रूट स्लाइस के साथ डिश को खाने योग्य गार्निश के रूप में गार्निश करें।
- केक या आइसक्रीम में ट्रॉपिकल फ्लेवर वाले स्टार फ्रूट स्लाइस डालें।
- टेरियकी सीज़निंग और कलात्मक रूप से रखे गए स्टार फ्रूट स्लाइस के साथ चिकन जैसे ट्रॉपिकल एंट्रीज़ को परोसें।
- स्टार फ्रूट से पतले स्टार पीस बना लें और कॉकटेल ग्लास के किनारे पर रख दें।
स्टेप 4. केक या ब्रेड में स्टारफ्रूट डालें।
ब्रेड बनाने के लिए मैश किए हुए स्टार फ्रूट का इस्तेमाल करें या केक में स्टार फ्रूट स्लाइस डालें।
- 2 कप (500 मिली) मैदा, 1 1/2 छोटा चम्मच (7.5 मिली) बेकिंग पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच और (2.5 मिली) नमक मिलाएं। इस मिश्रण को 1/2 कप (125 मिली) मक्खन, 1 कप (250 मिली) चीनी, 3 अंडे, 1 टीस्पून (5 मिली) व्हाइट वाइन और 2 कप (500 मिली) पिसे हुए स्टारफ्रूट से बने क्रीमी मिश्रण में मिलाएं। 1 कप (250 मिली) कीमा बनाया हुआ नारियल डालें और एक मानक ब्रेड पैन में 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (177 डिग्री सेल्सियस) पर 50 मिनट के लिए पकाएं।
- २३ सेंटीमीटर व्यास वाली बेकिंग शीट पर ३ से ४ स्टार के आकार के स्टार फ्रूट स्लाइस रखें। स्टारफ्रूट के स्लाइस के ऊपर मानक या फ्लेवर्ड केक बैटर डालें और रेसिपी के निर्देशों के अनुसार बेक करें। परोसने से पहले केक को एक सर्विंग प्लेट में पलट दें ताकि स्टार फ्रूट स्लाइस केक के ऊपर दिखाई दे।
चरण 5. कुक्कुट या समुद्री भोजन से व्यंजन के साथ स्टार फल का प्रयोग करें।
चिकन, बत्तख और विभिन्न प्रकार की मछली और समुद्री भोजन के साथ स्वाद अच्छा लगता है।
- चिकन फ्राइड राइस, ट्रॉपिकल चिकन स्टिर फ्राई या एशियन स्टाइल चिकन स्टिर फ्राई बनाने के बाद स्टार फ्रूट स्लाइस डालें।
- स्टार फ्रूट को छोटे टुकड़ों में काटें और चिकन सलाद, टूना सलाद या लॉबस्टर सलाद में मिलाएँ।
- ग्रील्ड / ग्रील्ड चिकन, टूना स्टेक, झींगा, या बतख और स्टार फल के साथ या तो ग्रील्ड या ताजा परोसा जाता है।
चरण 6. स्टार फ्रूट प्रिजर्व करें।
कटे हुए स्टारफ्रूट को चूल्हे पर चीनी और ट्रॉपिकल फ्रूट जूस के साथ पकाएं। स्टार फ्रूट जैम बनाने के लिए स्टार फ्रूट या मैश किए हुए स्टारफ्रूट के छोटे टुकड़ों का उपयोग करें, और चटनी बनाने के लिए बड़े चनों और कम रस का उपयोग करें (कटा हुआ फल या सब्जियों से सिरका और चीनी के साथ पका हुआ मसालेदार सॉस, और अदरक और मसालों के साथ शीर्ष पर)। मसाले)।
भाग ३ का ३: स्टारफ्रूट पीने के कुछ तरीके
स्टेप 1. स्टार फ्रूट से ट्रॉपिकल स्मूदी बनाएं।
एक गाढ़ा फ्रूट ड्रिंक या स्मूदी बनाने के लिए स्टार फ्रूट को अन्य ट्रॉपिकल फलों के साथ ब्लेंड करें।
तब तक ब्लेंड करें जब तक कि कटे और बीज वाले 3 स्टार फल, 1 आम के टुकड़े, 3 कप (750 मिली) संतरे का रस (बिना गूदे के), 2 कप (500 मिली) बर्फ के टुकड़े, 1/2 छोटा चम्मच (2.5 मिली) दालचीनी पाउडर, और 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) शहद। आप चाहें तो अपनी स्मूदी में अनानास, स्ट्रॉबेरी या केले के टुकड़े भी मिला सकते हैं।
चरण 2. एक स्टार फ्रूट कॉकटेल बनाएं।
एक ताज़ा मादक पेय बनाने के लिए मैश किए हुए स्टारफ्रूट को फलों के रस और रम के मादक पेय के साथ मिलाएं।
1 स्टार फ्रूट में 1/4 कप (60 मिली) संतरे का रस, 1/2 कप (125 मिली) रम, 1 कप (250 मिली) संतरे का रस और कुछ बर्फ के टुकड़े मिलाएं। स्टार फ्रूट स्लाइस से सजाएं।
चरण 3. स्टार फ्रूट जूस ड्रिंक तैयार करें।
एक गैर-मादक पेय के लिए, मैश किए हुए स्टारफ्रूट को साधारण फलों के रस या पानी के साथ मिलाएं
- 450 ग्राम स्टार फ्रूट में 1 टुकड़ा अदरक, 1 चम्मच (5 मिली) नीबू का रस, 4 कप (1000 मिली) पानी और स्वादानुसार चीनी या शहद मिलाएं। जूस को छान कर सर्व करें।
- शराब के बिना स्टारफ्रूट स्प्रिट पेय बनाने के लिए मिश्रण में कार्बोनेटेड पेय मिलाएं।
चरण 4।
