कौन कहता है कि जमे हुए पिज्जा को फेंकना पड़ता है क्योंकि यह अब खाने के लायक नहीं है? वास्तव में, जमे हुए पिज्जा को स्वादिष्ट, सस्ते और भरने वाले भोजन में भी पुन: संसाधित किया जा सकता है यदि आपके भोजन की तैयारी का समय सीमित है, तो आप जानते हैं! घर पर फ्रोजन पिज़्ज़ा तैयार करने के लिए, आपको बस ओवन को पिज़्ज़ा पैकेज पर सुझाए गए तापमान पर प्रीहीट करना है। ओवन के गर्म होने के बाद, पिज्जा को बेकिंग शीट या विशेष ट्रे पर रखें। ओवन रैक पर बेकिंग शीट या पिज़्ज़ा मैट रखें, फिर पिज़्ज़ा को फिर से क्रिस्पी और कुरकुरे होने तक बेक करें। यदि आपके पास ओवन नहीं है, तो आप समय बचाने के लिए माइक्रोवेव में एक छोटा पिज्जा भी गर्म कर सकते हैं। पिज़्ज़ा के अनुशंसित समय तक गर्म होने के बाद, इसका आनंद लेने से पहले इसे कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए बैठने देना न भूलें।
कदम
विधि १ का ३: पिज़्ज़ा तैयार करना
चरण 1. पिज्जा को 1-2 घंटे के लिए नरम करें।
प्रसंस्करण से पहले, पिज्जा को पहले फ्रीजर से हटा दिया जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर कई घंटों तक खड़े रहने की अनुमति दी जानी चाहिए। यदि आप इसे अभी भी जमे हुए होने पर बेक करते हैं, तो पिज्जा की सतह पर आइसिंग पिघल जाएगी और वाष्पित हो जाएगी। नतीजतन, पिज्जा की बनावट इसके पूरक अवयवों के साथ कुरकुरी स्वाद नहीं ले पाएगी।
- पिज्जा के टेक्सचर में नरम होते ही बेक कर लें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि पिज़्ज़ा पूरी तरह से नरम हो जाए, घर आते ही इसे कमरे के तापमान पर रख दें, जब तक कि आप इसे जल्द ही खाने की योजना नहीं बनाते।
स्टेप 2. सॉफ्ट पिज़्ज़ा को उसकी पैकेजिंग से हटा दें।
पिज़्ज़ा को लपेटने वाले कार्डबोर्ड को खोल दें, फिर अपनी हथेली को पिज़्ज़ा बेस में स्लाइड करके उसे बाहर निकालें। सुनिश्चित करें कि पूरक सामग्री से भरे पिज्जा की सतह ऊपर की ओर है, हाँ! उसके बाद, पिज्जा को लपेटने वाले प्लास्टिक रैप को भी खोलें और कार्डबोर्ड के निचले हिस्से को कोट करें।
- संभावना है, पिज्जा के चारों ओर प्लास्टिक की चादर को खोलने के लिए आपको कैंची का उपयोग करना होगा।
- पिज्जा को उल्टा खोलने से सामग्री बिखर जाएगी या असमान रूप से फैल जाएगी।
चरण 3. स्वाद और बनावट को समृद्ध करने के लिए पिज्जा के किनारों को जैतून के तेल से ब्रश करें।
एक कटोरी जैतून के तेल में एक फूड ब्रश डुबोएं, फिर पिज्जा के किनारों पर तेल लगाएं। चूंकि पिज्जा को ओवन में बेक किया जाता है या माइक्रोवेव में गर्म किया जाता है, तेल पिज्जा के आटे में समा जाएगा और पकने पर इसे कुरकुरा बना देगा, जिससे स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा।
जैतून के तेल की एक पतली परत भी पिज्जा के किनारे से सटे पनीर के रंग को भूरा करने में मदद करेगी।
युक्ति:
पिज्जा के अंतिम स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ा लहसुन पाउडर, इतालवी शैली का पाउडर मसाला मिश्रण और परमेसन चीज़ छिड़कें।
विधि २ का ३: फ्रोजन पिज्जा को ओवन में बेक करना
चरण 1. ओवन को पिज्जा पैकेज पर सुझाए गए तापमान पर प्रीहीट करें।
आम तौर पर, अधिकांश जमे हुए पिज्जा को 191-218 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाना चाहिए। पिज्जा का दान भी सुनिश्चित करने के लिए, ओवन को ओवन में "सेंकना" या "संवहन" सेटिंग पर सेट करें। ओवन के गर्म होने का इंतजार करते हुए, पिज्जा को बेक होने के लिए तैयार करें।
- वाणिज्यिक पिज्जा ओवन द्वारा पेश किए गए तापमान से मेल खाने के लिए ओवन को उच्चतम संभव तापमान पर पहले से गरम करना एक अन्य विकल्प है। हालाँकि, सावधान रहें कि यदि आप इस विधि का उपयोग करते हैं तो पिज्जा अधिक आसानी से जल जाएगा।
- ब्रॉयलर का प्रयोग न करें। ब्रॉयलर से एकतरफा गर्मी के संपर्क में आने से पिज़्ज़ा के ऊपर का भाग अधिक पक जाने का खतरा होता है, जबकि नीचे का हिस्सा अभी भी अधपका होता है।
स्टेप 2. पिज्जा को नॉनस्टिक बेकिंग शीट पर रखें।
पिज्जा को इस तरह रखें कि वह पैन के ठीक बीच में हो। यदि आवश्यक हो, तो किसी भी गन्दा टॉपिंग को साफ करने के लिए समय निकालें ताकि वे पिज्जा की सतह को फिर से भर दें।
यदि आपके पास पत्थर से बनी एक विशेष पिज्जा ट्रे है, तो इसे पहले से गरम ओवन में रखने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। मूल रूप से, पत्थर से बना एक पिज्जा प्लेसमेट पिज्जा में अतिरिक्त तरल को अवशोषित करने में सक्षम है। नतीजतन, आपके पिज्जा का अंतिम परिणाम पकाए जाने पर अधिक कुरकुरा और कुरकुरे लगेगा।
विकल्प:
पिज्जा को बिना ट्रे के ओवन के बीच के रैक पर रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आसपास की गर्मी अच्छी तरह से फैलती है और पिज्जा को पकाते समय एक कुरकुरा बनावट देता है।
स्टेप 3. पिज्जा को ओवन के बीच वाले रैक पर रखें।
इस स्थिति में, पिज्जा ओवन की ऊपरी और निचली दीवारों पर स्थित ताप स्रोतों के बहुत करीब नहीं होगा। पिज्जा को अंदर डालने के बाद, ओवन के दरवाजे को तुरंत बंद कर दें ताकि अंदर की गर्मी फंस जाए।
- यदि पिज़्ज़ा बेकिंग शीट से ढका हुआ है, तो पैन को क्षैतिज रूप से रखें ताकि पिज़्ज़ा पक जाने पर निकालना आसान हो जाए।
- पिज्जा को ओवन रैक पर रखते समय सावधान रहें ताकि रैक की गर्म सतह के संपर्क में आने पर आपके हाथ जलें नहीं।
स्टेप 4. पिज्जा को अनुशंसित समय के लिए बेक करें।
आम तौर पर, फ्रोजन पिज्जा 15-25 मिनट बेक करने के बाद पूरी तरह से पक जाएगा, हालांकि वास्तविक अवधि वास्तव में पिज्जा के आकार और टॉपिंग की संख्या पर निर्भर करती है। एक टाइमर या अलार्म सेट करना न भूलें ताकि पिज्जा को ओवन से समय पर निकाला जा सके।
- जब पनीर सुनहरा भूरा हो जाता है और सतह पर छोटे, स्थिर बुलबुले दिखाई देते हैं तो पिज्जा पूरी तरह से पक जाता है।
- यदि ओवन वास्तव में गर्म है, तो पिज्जा को केवल 5-8 मिनट के लिए बेक करना चाहिए।
चरण 5. पिज्जा को गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने की मदद से ओवन से निकालें।
जब बेकिंग का समय समाप्त हो जाए, तो ओवन का दरवाजा खोलें और गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने की मदद से पैन के किनारों को ऊपर उठाएं। उसके बाद, पैन को सुरक्षित, गर्मी प्रतिरोधी सतह पर रखें, जैसे कि किचन काउंटर।
अगर पिज्जा सीधे ओवन रैक पर बेक हो रहा है, तो इसे धातु के स्पैटुला, पाई उठाने के लिए एक विशेष स्पैटुला, या इसी तरह के खाना पकाने के बर्तन की मदद से निकालना न भूलें, जिसे पैन के नीचे लगाया जा सकता है। आप चाहें तो पूरे रैक को ओवन से निकाल भी सकते हैं।
स्टेप 6. पिज्जा को काटने से पहले 3-5 मिनट के लिए आराम दें।
पिज्जा को तब तक "तोड़ें" जब तक कि पनीर थोड़ा सख्त न हो जाए और यह छूने और खाने के लिए एक सुरक्षित तापमान हो। जब पनीर और अन्य पूरक सामग्री थोड़ा ठंडा और सख्त हो जाए, तो पिज्जा को बड़े करीने से काटना आसान हो जाएगा।
- पिज्जा और बेकिंग शीट को ओवन से निकालने के बाद उसे न छुएं। सावधान रहें, वे अभी भी बहुत गर्म हैं इसलिए आपके हाथों को चोट लगने का खतरा है!
- अगर पिज़्ज़ा को अभी भी गर्म होने पर काटा जाता है, तो इस बात की अच्छी संभावना है कि चीज़ और अन्य टॉपिंग छींटे पड़ जाएँ।
चरण 7. पिज्जा को एक विशेष कटिंग टूल से काटें।
पिज्जा के बीच में स्लाइसर रखें, फिर पिज्जा को एक सीधी रेखा में स्लाइस करने के लिए इसे धीरे-धीरे आगे-पीछे करें। उसके बाद, पिज़्ज़ा को 90 डिग्री घुमाएँ, और पिज़्ज़ा को केंद्र से पीछे की ओर काटकर एक सीधी रेखा बनाएँ जो पिछली पंक्ति को काटती हो। इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक आपके पास वांछित संख्या में पिज्जा स्लाइस न हो जाएं।
- आदर्श रूप से, आपको एक मानक आकार के जमे हुए पिज्जा पैन से 6-8 स्लाइस बनाना चाहिए।
- यदि आपके पास पिज्जा कटर नहीं है, तो आप बहुत तेज रसोई के चाकू का भी उपयोग कर सकते हैं। अपने हाथ की हथेली से चाकू के हैंडल को दबाना न भूलें ताकि पिज्जा एक सीधी रेखा में पूरी तरह से कट जाए।
विधि 3 का 3: माइक्रोवेव में जमे हुए पिज्जा को गर्म करना
स्टेप 1. पिज्जा को हीटप्रूफ प्लेट पर रखें।
एक प्लेट का उपयोग करें जो माइक्रोवेव में पिज्जा की पूरी सेवा के लिए पर्याप्त बड़ी हो। चाल, बस पिज्जा को प्लेट के बीच में रखें, फिर प्लेट को माइक्रोवेव में रख दें।
माइक्रोवेव में कभी भी एल्युमिनियम फॉयल या धातु के बर्तनों को गर्म न करें। सावधान रहें, माइक्रोवेव के साथ दोनों की बातचीत एक चिंगारी को ट्रिगर कर सकती है या यहां तक कि माइक्रोवेव को स्थायी नुकसान पहुंचा सकती है।
युक्ति:
कुछ प्रकार के पिज्जा गर्मी प्रतिरोधी प्लेटों से लैस होते हैं जो गर्म होने पर पिज्जा की बनावट को कुरकुरा बना सकते हैं। यदि आपके द्वारा खरीदा गया पिज्जा भी प्लेसमेट के साथ आता है, तो इसका उपयोग करने में संकोच न करें।
चरण २। माइक्रोवेव में पिज्जा को अनुशंसित अवधि के लिए उच्च तापमान पर गर्म करें।
अधिकांश पिज्जा को माइक्रोवेव में 3-4 मिनट तक गर्म करने की आवश्यकता होती है, लेकिन कुछ पिज्जा मोटे होते हैं और उन्हें 4-5 मिनट तक गर्म करने की आवश्यकता होती है। जब भी आपको कोई संदेह हो, तो बस पिज़्ज़ा पैकेज के निर्देशों का पालन करें!
- पिज़्ज़ा को गर्म होते हुए देखें ताकि यह ज़्यादा पका और सख्त न हो जाए।
- पिज्जा को गर्म करने का समय बहुत हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि किस प्रकार का ब्रेड आटा इस्तेमाल किया गया है। उदाहरण के लिए, गार्लिक ब्रेड के आटे से बने पिज्जा और निश्चित रूप से फ्लैटब्रेड को अलग-अलग अवधि के साथ गर्म करने की आवश्यकता होती है।
स्टेप 3. पिज्जा को खाने से पहले 2-3 मिनट के लिए बैठने दें।
माइक्रोवेव से बहुत गर्म पिज्जा प्लेट निकालते समय सावधान रहें! आप चाहें तो पिज्जा को छोटे-छोटे टुकड़ों में भी काट सकते हैं ताकि ठंडा होने पर एक साथ खा सकें.
टिप्स
- कुछ मामलों में, माइक्रोवेव में जमे हुए पिज्जा को गर्म करना सबसे अनुशंसित तरीका है, खासकर जब से यह पिज्जा को लगातार और समान रूप से गर्म करने का सबसे प्रभावी तरीका है।
- फ्रोज़न पिज़्ज़ा वास्तव में किसी भी समय खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है, आप जानते हैं! उदाहरण के लिए, आप इसे दोपहर के भोजन, रात के खाने या भोजन के बीच में नाश्ते के रूप में भी गर्म कर सकते हैं।
- कई पिज़्ज़ा ब्रांडों को तब तक चखें जब तक कि आपको वह प्रकार का पिज़्ज़ा न मिल जाए जो आपकी खाना पकाने की विधि की प्राथमिकताओं के लिए सबसे उपयुक्त हो।
