सब्जी का बगीचा होना एक मजेदार और लाभदायक गतिविधि है। उन सब्जियों को उगाने की योजना बनाएं जो आपके परिवार को पसंद हैं, फिर उन्हें उगाने के लिए अपने यार्ड (या आँगन, अपने घर के बीच में बगीचा) में सबसे अच्छी जगह खोजें। थोड़े समय और ध्यान से आपके घर में पकी और स्वादिष्ट सब्जियाँ मेज़ पर होंगी।
कदम
विधि 1 में से 3: बगीचे की योजना बनाना
चरण 1. तय करें कि कौन सी सब्जियां लगानी हैं।
आपको कौन सी सब्जियां सबसे ज्यादा पसंद हैं? इस बारे में सोचें कि आप अपनी थाली में कौन सी सब्जियां खाना चाहेंगे, फिर अपने सब्जी के बगीचे की योजना बनाएं। कई सब्जियां विभिन्न मौसमों में अच्छा करती हैं, लेकिन यह पता लगाना एक अच्छा विचार है कि क्या उगाना है यह तय करने से पहले आपके क्षेत्र में कौन सी सब्जियां अच्छी तरह से विकसित होती हैं।
- उन सब्जियों को चुनने का फैसला करें जिन्हें अलग-अलग समय पर काटा जाना चाहिए, ताकि आपको हर समय फसल मिल सके, न कि केवल एक ही समय में।
- कुछ प्रकार के पौधे कुछ निश्चित क्षेत्रों जैसे मूल क्षेत्र में अच्छी तरह विकसित नहीं हो पाते हैं। पता लगाएँ कि क्या आप जिन सब्जियों को उगाना चाहते हैं उन्हें थोड़े समय के लिए ठंड की आवश्यकता है या यदि वे बहुत अधिक तापमान पर मुरझा कर मर जाती हैं। आप जो बोते हैं उसके बारे में आपको अधिक चयनात्मक होना पड़ सकता है, उदाहरण के लिए यदि आप ऐसे वातावरण में रहते हैं जहां गर्मी का मौसम कम है या ऐसे क्षेत्र में जहां ज्यादा पानी नहीं है।
- ऐसे पौधों का चयन करें जिन्हें समान वृद्धि और मिट्टी की स्थिति की आवश्यकता होती है ताकि उन्हें आपके वनस्पति उद्यान की देखभाल में आसानी हो।
चरण 2. बागवानी के लिए एक क्षेत्र चुनें।
अधिकांश सब्जियों की फसलों को तेज, पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है, इसलिए यार्ड के उस हिस्से को चुनें जो आपके सब्जी के बगीचे के लिए सबसे अधिक धूप प्राप्त करता है। दिन के दौरान घरों या पेड़ों से ढके क्षेत्रों से बचें। ऐसा क्षेत्र चुनें जिसमें अच्छी जल निकासी और समृद्ध मिट्टी हो।
- आप भारी बारिश के बाद इसकी जाँच करके बता सकते हैं कि किसी क्षेत्र में जल निकासी अच्छी है या नहीं। यदि पोखर बन जाता है तो वह क्षेत्र सब्जियों के बगीचों के लिए उपयुक्त नहीं होता है। यदि पानी जल्दी से मिट्टी में समा जाता है, तो यह क्षेत्र वनस्पति उद्यान के लिए उपयुक्त है।
- बहुत अधिक जड़ों और चट्टानों के बिना अपेक्षाकृत समतल क्षेत्र चुनें। इससे मिट्टी को ढीला करना और रोपण के लिए क्यारी तैयार करना आसान हो जाएगा।
- यदि मिट्टी खराब गुणवत्ता वाली लगती है या अच्छी जल निकासी नहीं है, तो आप अभी भी बेड बनाकर एक वनस्पति उद्यान रख सकते हैं जो आपको मिट्टी के स्तर से ऊपर फसल उगाने की अनुमति देगा।
- कुछ सब्जियां बड़े गमलों में भी अच्छी तरह उगती हैं। यदि आपके पास यार्ड नहीं है तो मिर्च, टमाटर और आलू को गमलों, आँगन या आग से बचने के लिए उगाया जा सकता है।
चरण 3. अपने बगीचे को डिजाइन करें।
अब यह निर्धारित करने का समय है कि बगीचे के लिए कितनी जगह चाहिए और कौन से पौधे कहां लगाए जाएंगे। विभिन्न प्रकार की सब्जियों की फसलों के लिए अलग-अलग मात्रा में जगह की आवश्यकता होती है, इसलिए जानें कि जब आप अपने बगीचे को डिजाइन करते हैं तो आपको उन पौधों के लिए कितनी जगह चाहिए जिन्हें आप उगाना चाहते हैं।
- आपको यह जानने की जरूरत है कि आपके द्वारा लगाए गए बीजों या रोपों के बीच कितनी जगह छोड़ी जानी चाहिए, साथ ही उन पौधों के लिए कितनी जगह उपलब्ध है जो पहले से ही फलने लगे हैं जब वे बढ़ना शुरू करते हैं। स्क्वैश, तोरी और स्क्वैश बहुत अधिक जगह लेते हैं और बहुत सारे फल पैदा करते हैं, जबकि आलू, गाजर और लेट्यूस अपेक्षाकृत प्रबंधनीय होते हैं।
- सब्जियों के बगीचों को अक्सर पंक्तियों में लगाया जाता है, जो आपको एक-दूसरे की फसलों पर नज़र रखने में मदद कर सकते हैं।
- पंक्तियों के बीच अतिरिक्त जगह छोड़ना महत्वपूर्ण है ताकि आपके लिए निराई, खाद, और पौधों को पानी देने के साथ-साथ पके होने पर सब्जियों की कटाई के दौरान बगीचे में चलना आसान हो जाए।
विधि 2 का 3: रोपण के लिए तैयारी
चरण 1. बीज और बागवानी की आपूर्ति खरीदें।
तय करें कि कहां से शुरू करना है, क्या बीज या अंकुर के साथ जो अंकुरित होते हैं और कैटलॉग या नर्सरी के माध्यम से खरीदते हैं। आपको यह भी तय करना होगा कि कौन सी बागवानी आपूर्ति खरीदनी है। कई बागवानी कार्य हाथ से सरल उपकरणों का उपयोग करके किए जा सकते हैं, लेकिन यदि आप एक बड़ा बगीचा बनाने की योजना बना रहे हैं, तो आपका जीवन बहुत आसान हो जाएगा यदि आपके पास मिट्टी को ढीला करने में मदद करने के लिए एक टिलर है। यहां वे चीजें हैं जिनकी आपको आवश्यकता होगी:
- बीज या अंकुर। कई नर्सरी में बीज और पौध का विस्तृत चयन होता है, साथ ही कर्मचारी जो यह पता लगाने में आपकी सहायता कर सकते हैं कि किस प्रकार का खरीदना है। यदि आप बीज के साथ रोपण करना चुनते हैं, तो उन्हें बोने की योजना बनाने से कुछ दिन पहले उन्हें खरीद लें।
- उर्वरक। एक अच्छा प्राकृतिक उर्वरक सब्जियों की फसलों को अतिरिक्त वृद्धि प्रदान करेगा। मिट्टी में लगाने के लिए हड्डी के भोजन (जानवरों की हड्डियों से उर्वरक), रक्त भोजन (जानवरों से उर्वरक) या मिश्रित उर्वरक का प्रयोग करें। कम्पोस्ट उपयोग करने के लिए भी बहुत अच्छा है।
- भूसा और ऊपरी मिट्टी। सब्जियों की फसलों को पहली बार लगाए जाने पर हवा और भारी बारिश से बचाने की आवश्यकता होती है। तय करें कि आप पुआल या नरम टॉपकोट का उपयोग करना चाहते हैं। नवोदित पौधों की सुरक्षा के लिए आप सूखी घास का भी उपयोग कर सकते हैं।
चरण 2. मृदा चूर्ण।
इस उपकरण का उपयोग मिट्टी को ढीला करने के लिए किया जाता है, जिससे आपके लिए इसे उर्वरक के साथ मिलाना और सब्जियों की फसलों के लिए छेद बनाना आसान हो जाता है। छोटे बगीचों के लिए, आप एक कुदाल का उपयोग कर सकते हैं और अपनी सारी शक्ति का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको 3 वर्ग मीटर से अधिक के बगीचों के लिए एक ढीला उपकरण खरीदने या किराए पर लेने की आवश्यकता होगी।
- फावड़ा और रेक। इन उपकरणों का उपयोग छेद बनाने, पौधों और आसपास की मिट्टी को स्थानांतरित करने के लिए किया जाता है, और ये आवश्यक बागवानी उपकरण हैं।
- शासक या मापने वाला टेप। चूंकि सब्जियों को अलग-अलग गहराई पर लगाने की आवश्यकता होती है, इसलिए आपके द्वारा किए गए छेदों को मापने के लिए एक शासक होना महत्वपूर्ण है।
- जल नियामक के साथ नली। इस उपकरण में पानी के दबाव को बदलने की क्षमता है जो उपयोगी है।
- बाड़ बनाने के लिए उपकरण। खरगोश, गिलहरी, हिरण और अन्य जानवर जैसे जीव सब्जियां खाना पसंद करते हैं, इसलिए आपको बगीचे के चारों ओर एक बाड़ बनाने की जरूरत है।
चरण 3. मिट्टी तैयार करें।
अपने निर्दिष्ट बगीचे के कोनों को पत्थरों से चिह्नित करें। चट्टानों, जड़ों, टहनियों, घास और बड़े मलबे से साफ रखने के लिए सीमा के भीतर के क्षेत्र को साफ करें। मिट्टी को छोटे टुकड़ों में कुचलने के लिए ढीले उपकरण, कुदाल या रेक का उपयोग करें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि सब्जियों को लगाने के लिए कितना गहरा होना चाहिए।
- यदि आप उर्वरक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे मिट्टी के साथ एक रेक का उपयोग करके मिलाएं। उर्वरक को समान रूप से लागू करना सुनिश्चित करें।
- जमीन में दबे किसी भी पत्थर को हटाना सुनिश्चित करें। पत्थर पौधों की जड़ों में हस्तक्षेप कर सकते हैं। बागवानी क्षेत्र में पत्थरों को साफ करने के लिए समय निकालना अच्छी बात है।
- यदि आप अपने यार्ड में मिट्टी की गुणवत्ता की परवाह करते हैं, तो यह पता लगाने के लिए एक मृदा परीक्षक खरीदें कि इसमें कितने पोषक तत्व और कार्बनिक पदार्थ हैं और इसका पीएच स्तर है। ये सभी कारक निर्धारित करते हैं कि सब्जियां कितनी अच्छी तरह बढ़ती हैं और आपकी सब्जियां कितनी पौष्टिक होती हैं। जब आप मिट्टी का परीक्षण करते हैं, तो आप कुछ भी जोड़ सकते हैं जो मिट्टी में नहीं है।
विधि 3 का 3: सब्जियां उगाना
चरण 1. एक छेद करें और बीज या सब्जी के पौधे रोपें।
आपके द्वारा लगाई जा रही विभिन्न सब्जियों से आवश्यक गहराई तक छेद करने के लिए फावड़े का उपयोग करें। प्रत्येक छेद में थोड़ा सा उर्वरक डालें, फिर बीजों को छिद्रों में फैलाएं, या ध्यान से बीज डालें। यदि आवश्यक हो तो छेद को ऊपरी मिट्टी और पुआल की एक परत के साथ कवर करें।
चरण 2. बगीचे को पानी दें।
पहले कुछ हफ्तों के लिए, जैसे ही सब्जियां जड़ लेना शुरू करती हैं, आपको ऊपरी मिट्टी को नम रखना होगा। हर दिन बगीचे को पानी देने के लिए नली पर छोटे पानी के कार्य का प्रयोग करें।
- अक्सर मिट्टी की जाँच करें। अगर यह सूखा दिखता है, तो मिट्टी को फिर से गीला कर दें।
- रात को बगीचे में पानी न दें। अगर पानी रात भर रहता है और मिट्टी में नहीं सोखता है या वाष्पित नहीं होता है, तो इससे मोल्ड विकसित हो सकता है।
चरण 3. बगीचे में घास की निराई करें।
जैसे-जैसे सब्जियां अंकुरित होने लगती हैं, मांसाहारी पौधों पर ध्यान दें, जो आपके द्वारा प्रदान किए जाने वाले उर्वरक और पानी का भी लाभ उठा सकते हैं। घास को जड़ों के पास ले जाएं और धीरे से खींचे, फिर इसे बगीचे से दूर किसी क्षेत्र में फेंक दें ताकि बीज न फैले। सावधान रहें कि नई अंकुरित सब्जियों को बाहर न निकालें।
चरण 4. उपद्रव करने वाले जानवरों को बगीचे से बाहर रखें।
इससे पहले कि सब्जी की फसलें फलने लगे, आपको खरगोशों और गिलहरियों को बगीचे में प्रवेश करने से रोकने के लिए एक बाड़ बनाने की आवश्यकता होगी। एक तार की बाड़ जो आमतौर पर चिकन कॉप बनाने के लिए उपयोग की जाती है, एक शक्तिशाली तरीका हो सकता है। यदि हिरण बगीचे में प्रवेश करते हैं, तो आपको एक बड़ी बाड़ बनाने की आवश्यकता होगी।
स्टेप 5. सब्जियों को उनकी जरूरत के हिसाब से ट्रीट करें।
सब्जियों को पानी दें, छंटाई करें और आवश्यकतानुसार खाद डालें। बगीचे में निराई-गुड़ाई जारी रखें क्योंकि पूरे सूखे मौसम में सब्जियां बढ़ती हैं। जब सब्जियों की कटाई का समय हो, तो पहले सबसे पकी हुई सब्जियों को लें और बाकी को बढ़ने दें।
टिप्स
- अच्छे दिखने के लिए बगीचे को साफ सुथरा रखें और पौधों को बढ़ने में मदद करें।
- बेहतर पौधों की वृद्धि और घास नियंत्रण के लिए, पूरे बगीचे क्षेत्र को पुआल से ढक दें।
- इसे और अधिक सुरक्षित बनाने के लिए बगीचे के चारों ओर एक बाड़ बनाएं।
