अधिकांश जलवायु परिस्थितियों में लहसुन उगाना एक आसान काम है। लहसुन का मौसम लंबा होता है, लेकिन अंत में आपके पास कुछ महीनों के लिए ताजा लहसुन का भंडार होगा, जिसे आप अपने दोस्तों के साथ भी साझा कर सकते हैं। लहसुन को गमलों में या सीधे जमीन में लगाया जा सकता है। लहसुन कैसे उगाएं और उसकी कटाई कैसे करें, इसके लिए चरण 1 देखें।
कदम
विधि 1 में से 3: पौधे लगाने की तैयारी
चरण 1. लहसुन को रोपने के लिए प्राप्त करें।
आप हमेशा बाजार में खरीदे गए लहसुन को उगाने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन आपके पास सफलता का एक बेहतर मौका होगा यदि आप लहसुन की कलियां या बीज किसी ऐसे पौधे की दुकान से खरीदते हैं जो उस क्षेत्र के लिए उपयुक्त लहसुन की किस्में बेचता है जहां आप रहते हैं। लहसुन के विभिन्न प्रकार के विकल्प खोजने के लिए ऑनलाइन खरीदारी करें और अपनी पसंद का चुनें। कुछ प्रकार के लहसुन मजबूत होते हैं, कुछ ठंड के मौसम का सामना कर सकते हैं, और इसी तरह।
- बाजार में बिकने वाला लहसुन कभी-कभी दूर से आता है, इसलिए यह हमेशा उस क्षेत्र में उगने के लिए उपयुक्त नहीं होगा जहां आप रहते हैं।
- बिक्री के लिए तैयार लहसुन का कभी-कभी रासायनिक उपचार भी किया जाता है ताकि यह लंबे समय तक टिका रहे। लहसुन जो इस तरह से ठीक हो गया है, उस लहसुन की तुलना में उगाना अधिक कठिन होगा जो ठीक नहीं हुआ है।
चरण 2. यदि उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में रोपण करते हैं, तो पतझड़ या वसंत में रोपण के लिए तैयार रहें।
यदि आप ठंडी सर्दियों वाले क्षेत्र में रहते हैं, तो पतझड़ में लहसुन लगाने की सलाह दी जाती है। लहसुन अच्छी तरह से सर्दियों में होगा, और इसे जल्दी लगाने से लौंग वसंत में लगाए गए लौंग की तुलना में बड़ी और अधिक स्वादिष्ट हो जाएगी। लेकिन अगर आप ठंड के मौसम वाले क्षेत्र में नहीं रहते हैं, तो अपने लहसुन को शुरुआती वसंत में लगाएं।
- यदि आप पतझड़ में लहसुन लगा रहे हैं, तो मिट्टी में बर्फ पड़ने से 6 - 8 सप्ताह पहले इसे लगाने की योजना बनाएं।
- यदि आप वसंत ऋतु में लहसुन लगा रहे हैं, तो इसे फरवरी या मार्च में मिट्टी के उपयोग योग्य होने पर रोपित करें।
चरण 3. रोपण क्षेत्र तैयार करें।
ऐसी जगह चुनें जहां पूर्ण सूर्य हो और अच्छी जल निकासी हो। कुदाल से 4 इंच गहरी खुदाई करें। पोषक तत्वों को जोड़ने के लिए खाद डालें ताकि लहसुन मजबूत और स्वस्थ हो।
आप चाहें तो गमलों में लहसुन उगाने की तैयारी करें। एक ऐसा गमला चुनें जो आपके द्वारा लगाए जाने वाले लहसुन को धारण करने के लिए पर्याप्त गहरा और चौड़ा हो, और इसे उपजाऊ मिट्टी से भर दें।
चरण 4. लहसुन की कलियां लगाएं।
त्वचा की परत को बरकरार रखते हुए, लहसुन को बल्ब से एक लौंग में अलग करें। लहसुन की कलियों को 4 इंच अलग और 2 इंच गहरा रोपें। सुनिश्चित करें कि जड़ नीचे की ओर है और नुकीला भाग ऊपर की ओर है - नहीं तो लहसुन गलत दिशा में बढ़ेगा। लहसुन की कलियों को धरती से ढक दें और धीरे से थपथपाएं।
विधि २ का ३: लहसुन की देखभाल
चरण 1. रोपण क्षेत्र को कवर करें।
यदि आप पतझड़ में लहसुन लगा रहे हैं, तो सर्दियों में लहसुन को बचाने के लिए खेत को 6 इंच पुआल से ढक दें। वसंत ऋतु में, इस आवरण को हटा दें।
चरण 2. वसंत ऋतु में फूलों की जड़ों को काटें।
आप देख पाएंगे कि लहसुन के डंठल शुरुआती वसंत में दिखाई देते हैं। दिखाई देने वाली फूलों की जड़ों को काट लें, क्योंकि अगर आप उन्हें बढ़ने देंगे तो वे बल्बों के बनने से ऊर्जा लेंगे और लहसुन के बल्ब छोटे हो जाएंगे।
चरण 3. लहसुन को बूंदा बांदी करें।
मौसम के आधार पर हर 3 से 5 दिनों में लहसुन को पानी दें। यदि आप देखते हैं कि मिट्टी सूखी और धूल भरी है, तो लहसुन को पानी देने का समय आ गया है। पतझड़ और सर्दियों में लहसुन को पानी की जरूरत नहीं होती है।
चरण 4. आवश्यकतानुसार खाद डालें और कीटों को हटा दें।
यदि लहसुन की जड़ें पीली दिखाई देती हैं या बढ़ते मौसम के बीच में कमजोर दिखती हैं, तो आप उन्हें स्वस्थ रखने के लिए उर्वरक लगा सकते हैं। अपने पौधों से खरपतवार हटा दें ताकि पोषक तत्वों और पानी के लिए लहसुन को अन्य पौधों के साथ प्रतिस्पर्धा न करनी पड़े।
विधि ३ का ३: लहसुन की कटाई और परिरक्षण
चरण 1. कटाई तब करें जब पौधे का शीर्ष पीला हो जाए और मरने लगे।
बढ़ते मौसम के अंत में, जुलाई या अगस्त में, लहसुन के शीर्ष पीले होने लगेंगे और यह इंगित करने के लिए मर जाएंगे कि यह लहसुन की कटाई का समय है।
- लहसुन की कटाई बहुत देर से न करें - कंद सिकुड़ कर खराब हो जाएंगे।
- लहसुन जो बहुत जल्दी काटा जाता है उसे ठीक से संरक्षित नहीं किया जा सकता है।
चरण 2. कंदों को नुकसान पहुंचाए बिना जमीन से ऊपर उठाएं।
लौंग को नुकसान पहुंचाए बिना लहसुन के आसपास के क्षेत्र को खोदने के लिए फावड़े का उपयोग करें। चिपकी हुई मिट्टी को हटा दें। आप कंद से जुड़े लहसुन के डंठल छोड़ सकते हैं।
चरण 3. लहसुन को 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें।
लहसुन का इस्तेमाल करने से पहले प्याज को पहले सुखा लें। इस दौरान छिलका सूख जाएगा और कंद सख्त हो जाएंगे। कटे हुए लहसुन को सुरक्षित रखने के लिए ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें।
- आप उपजी को काट सकते हैं और भंडारण में अलग-अलग लहसुन को संरक्षित कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आपके प्याज में हवा का संचार अच्छा हो।
- लहसुन को सुरक्षित रखने और स्टोर करने का दूसरा तरीका है कि तनों को आपस में चिपका दें, उन्हें आपस में चिपका दें और फिर उन्हें ठंडी, सूखी जगह पर लटका दें।
चरण 4. लहसुन का प्रयोग तब करें जब त्वचा रूखी हो और कागज की तरह महसूस हो।
कंद स्पर्श करने के लिए दृढ़ होंगे और आसानी से अलग हो जाएंगे।
चरण 5. लहसुन की सर्वोत्तम कलियों को अगले बढ़ते मौसम के लिए बचाकर रखें।
जमीन को बर्फ से ढकने से पहले या शुरुआती वसंत में पतझड़ में लगाने के लिए कुछ बड़े बल्ब चुनें। ऐसे बल्ब चुनें जो सबसे अच्छे दिखें ताकि अगले सीजन की फसल बड़ी हो और स्वाद अच्छा हो।
टिप्स
- मध्यम मौसम वाले क्षेत्रों में, सर्दियों में लहसुन लगाया जा सकता है।
- चूना तब तक आवश्यक नहीं है जब तक कि आपकी मिट्टी बहुत अम्लीय न हो। आदर्श मिट्टी का पीएच 5.5 से 6.7 के बीच होता है।
- लहसुन की पंक्तियों को 30 सेमी अलग रखना चाहिए।
- रोपण और कटाई के बाद लहसुन की देखभाल के बारे में अधिक विस्तृत चरणों के लिए, लेख देखें कि लहसुन कैसे उगाएं।
