कभी-कभी आपको पानी का तापमान निर्धारित करने की आवश्यकता होती है और आपके पास वाटरप्रूफ थर्मामीटर नहीं होता है। आप संकेतों को देखकर बता सकते हैं कि पानी जम जाएगा या उबल जाएगा। आप पानी के तापमान को मापने में मदद के लिए अपने हाथों या कोहनी का भी उपयोग कर सकते हैं। थर्मामीटर की मदद के बिना पानी का तापमान निर्धारित करने से सटीक परिणाम नहीं मिल पाएंगे।
कदम
विधि 1 में से 3: हाथों और कोहनी का उपयोग करना
चरण 1. अपना हाथ पानी के पास रखें।
यदि आप यह अनुमान लगाना चाहते हैं कि पानी ठंडा है, गुनगुना है या गर्म है, तो पहले अपना हाथ पानी के ऊपर रखें। यदि आप गर्म महसूस करते हैं, तो इसका मतलब है कि पानी अधिक है और आपको जला सकता है। यदि आप गर्म महसूस नहीं करते हैं, तो पानी शायद कमरे का तापमान या ठंडा है।
तापमान मापने के लिए पहले अपने हाथों को सीधे पानी में न रखें, न तो रसोई में या बाहर, न ही उन्हें पानी के ऊपर रखें।
स्टेप 2. अपनी कोहनियों को पानी में डुबोएं।
अगर पानी का कंटेनर काफी बड़ा है, तो अपनी कोहनियों को पानी में डुबोएं। इस प्रकार, आपके पास पानी के तापमान का एक मोटा अनुमान है। आप तुरंत यह भी बता पाएंगे कि पानी गर्म है या ठंडा।
अपने हाथों को ऐसे पानी से न छुएं जिसका तापमान स्पष्ट नहीं है क्योंकि इससे जलन हो सकती है।
चरण 3. पानी के तापमान को मापें।
अपनी कोहनियों को 5-10 सेकंड के लिए पानी में बैठने दें ताकि पानी का तापमान कम हो जाए। अगर पानी थोड़ा गर्म लगता है, लेकिन गर्म नहीं, तो इसका मतलब है कि पानी 38 डिग्री सेल्सियस के आसपास है।
विधि २ का ३: ठंडे पानी के तापमान का निर्धारण
चरण 1. पानी के कंटेनर में संक्षेपण की तलाश करें।
यदि पानी एक गिलास या धातु के कंटेनर में है, जैसे कि थर्मस या फ्राइंग पैन, और आप ओस बनाते हुए देखते हैं, तो इसका मतलब है कि पानी आसपास की हवा की तुलना में ठंडा है।
- मोटे तौर पर, पानी का तापमान हवा के तापमान से ठंडा होने पर संक्षेपण जल्दी बन जाएगा।
- यदि आप 2-3 मिनट में कांच के बाहर संघनन बनाते हुए देखते हैं, तो मापा जा रहा पानी बहुत ठंडा है।
चरण 2. बर्फ बनने के लिए देखें।
यदि मापा जा रहा पानी बहुत ठंडा है और जमने लगता है, तो आप देखेंगे कि किनारों के चारों ओर बर्फ की एक पतली परत बनने लगती है। ठंडे पानी का तापमान 0 डिग्री सेल्सियस के करीब होता है, हालांकि यह अभी भी कई डिग्री अधिक हो सकता है, कहीं 1-2 डिग्री सेल्सियस के बीच।
उदाहरण के लिए, आपको पानी के किनारों पर बर्फ के छोटे-छोटे टुकड़े बनने लगते हैं और जब आप उन्हें फ्रीजर में देखते हैं तो कटोरे मिलते हैं।
चरण 3. जांचें कि पानी जम गया है या नहीं।
यह स्टेप आप सिर्फ पानी को देखकर ही कर सकते हैं। यदि पानी जम जाता है (ठोस बर्फ), तो तापमान 0 डिग्री सेल्सियस से नीचे होता है।
विधि 3 का 3: बुलबुला आकार के आधार पर पानी की गर्मी को मापना
चरण 1. जब पानी गर्म होने लगे तो छोटे-छोटे बुलबुले देखें।
यदि आप थर्मामीटर के बिना गर्म होने वाले पानी के तापमान को अधिक सटीक रूप से मापना चाहते हैं, तो बर्तन या पैन के नीचे बनने वाले बुलबुले पर ध्यान दें। बहुत छोटे बुलबुले संकेत करते हैं कि पानी लगभग 70 डिग्री सेल्सियस है।
कम तापमान पर इन बुलबुले को "झींगा आंख" के समान कहा जाता है, जो कि एक पिन सिर के आकार के बारे में है।
चरण 2. मध्यम आकार के बुलबुले पर ध्यान दें।
जैसे-जैसे पानी गर्म होता जाएगा, नीचे के बुलबुले तब तक फैलेंगे जब तक कि वे "झींगा की आंख" के आकार से अधिक न हो जाएं। यह एक अच्छा संकेत है कि पानी का तापमान 80 डिग्री सेल्सियस के करीब पहुंच रहा है।
- 80 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंचने पर जल वाष्प भी गर्म पानी से थोड़ा ऊपर उठेगा।
- इस आकार के बुलबुले को "केकड़ा आंखें" कहा जाता है।
चरण 3. बड़े बुलबुले उठते हुए देखें।
बर्तन के तल पर बुलबुले फैलेंगे, और अंततः पानी की सतह पर उठने लगेंगे। इस बिंदु पर, पानी 85 डिग्री सेल्सियस होगा। आप यह भी बता सकते हैं कि पानी कब 85 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है क्योंकि आपको बर्तन के नीचे से एक छोटी सी कर्कश आवाज सुनाई देगी।
पहला बुलबुला जो सतह पर तैरने लगता है वह "मछली की आंख" के आकार का होता है।
चरण 4। "मोती की स्ट्रिंग" चरण को देखें।
यह पानी को पूरी तरह उबालने से पहले गर्म करने का अंतिम चरण है। पैन के नीचे से बड़े बुलबुले सतह पर उठने लगेंगे और लगातार हवा के बुलबुलों की एक श्रृंखला बनाएंगे। इस स्तर पर पानी 90-95 डिग्री सेल्सियस के बीच रहेगा।
"मोती के तार" चरण के तुरंत बाद, पानी 100 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाएगा और उबाल जाएगा।
टिप्स
- समुद्र तल से ऊँचाई का प्रभाव उबलते पानी पर पड़ता है। आम तौर पर पानी 100 डिग्री सेल्सियस पर उबलता है, लेकिन वायुमंडलीय दबाव कम होने के कारण इसका क्वथनांक 90 डिग्री सेल्सियस तक बदल जाता है।
- यदि पानी प्रदूषित है, उदाहरण के लिए, इसमें नमक है, तो इसका क्वथनांक बदल जाएगा। पानी जितना अधिक प्रदूषित होगा, क्वथनांक उतना ही अधिक होगा।
