चेरी पाई में एक ही समय में मीठा और खट्टा स्वाद होता है और यह गर्मियों में पसंदीदा है। सर्वोत्तम स्वाद वाली चेरी पाई के लिए "पाई चेरी" का उपयोग करना सुनिश्चित करें, जिसे खट्टा चेरी के रूप में भी जाना जाता है। पाई के लिए चेरी आमतौर पर डिब्बे में बेचे जाते हैं और पानी में पैक किए जाते हैं, और किसी भी किराने की दुकान के पेस्ट्री अनुभाग में पाए जा सकते हैं।
अवयव
- एक 8 इंच (20 सेमी) पाई के लिए दो पाई क्रस्ट
- १६ औंस (४५० ग्राम) बिना बीज वाली लाल खट्टी चेरी, पानी में पैक, सूखा नहीं
- 2 बड़े चम्मच मक्के का आटा
- ३/४ कप चीनी
- 1/8 चम्मच बादाम का अर्क
- रेड फ़ूड कलरिंग की कुछ बूँदें
- 2 बड़े चम्मच मक्खन या मार्जरीन, वैकल्पिक
कदम
चरण 1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
चरण 2. 8 इंच की पाई के लिए दो पाई क्रस्ट तैयार करें।
चरण 3. चेरी, चीनी, कॉर्नस्टार्च, बादाम का अर्क और लाल खाद्य रंग मिलाएं।
चरण 4. तैयार पाई क्रस्ट में डालें।
चरण 5. थोड़ा मक्खन या मार्जरीन के साथ छिड़के।
चरण 6. फिर से 1 पाई क्रस्ट के साथ कवर करें।
चरण 7. पाई क्रस्ट के किनारों को ढकने के लिए मोड़ें।
स्टेप 8. पाई क्रस्ट के ऊपर एक स्लिट कट बनाएं।
Step 9. 40 से 60 मिनट तक या हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।
जब पाई बेक हो जाएगी तो पाई फिलिंग शीर्ष में अंतराल के माध्यम से बुदबुदाएगी।
