पिंटो बीन्स को परिपक्व पौधे में विकसित होने में तीन से चार महीने लगते हैं और थोड़ी परेशानी हो सकती है, लेकिन अगर ठीक से देखभाल की जाए, तो वे संतोषजनक पैदावार देंगे। यदि आप उन्हें मई के आसपास लगाते हैं और उन्हें बढ़ते हुए देखते हैं, तो आप उन्हें सितंबर में काटने के लिए तैयार होंगे।
कदम
4 का भाग 1: तैयारी
चरण 1. पिंटो बीन्स की बुवाई मई के आसपास करें।
यदि आप चार मौसमों वाले क्षेत्र में रहते हैं, तो वसंत ऋतु में बीज बोएं क्योंकि ठंड का खतरा पूरी तरह से टल गया है।
- पिंटो बीन्स को ठीक से अंकुरित होने के लिए लगभग 21 डिग्री सेल्सियस की मिट्टी की आवश्यकता होती है।
- इस पौधे को भी बिना ठंड के तापमान के विकास के अंतिम चरण तक पहुंचने में लगभग 80 से 140 दिन लगते हैं।
चरण 2. एक रोपण स्थान चुनें जो पूर्ण सूर्य हो।
पिंटो बीन्स को ठीक से परिपक्व होने के लिए कम से कम छह घंटे की सीधी धूप की आवश्यकता होती है।
सुनिश्चित करें कि आपने पिछले तीन वर्षों में रोपण स्थल पर कोई अन्य फलियां नहीं लगाई हैं।
चरण 3. मिट्टी की स्थिति बदलें।
मिट्टी ढीली होनी चाहिए, पानी को अच्छी तरह से अवशोषित और उपजाऊ होना चाहिए। फलियाँ लगाने से पहले मिट्टी की स्थिति में सुधार के लिए परिपक्व खाद को मिट्टी में मिलाने पर विचार करें।
- यह भी ध्यान दें कि मिट्टी का पीएच 6.0 से 7.0 के बीच होना चाहिए। यदि परीक्षण के परिणाम 6.0 से नीचे एक रीडिंग दिखाते हैं, तो इसे बढ़ाने के लिए चूना या लकड़ी की राख डालें। यदि परीक्षण के परिणाम 7.0 से ऊपर की संख्या दिखाते हैं, तो इसे कम करने के लिए देवदार के पत्ते या पीट जैसे कार्बनिक पदार्थ मिलाएं।
- आप मिट्टी में पिंटो बीन इनोकुलेंट जोड़ने पर विचार कर सकते हैं। इनोकुलेंट्स आवश्यक नहीं हैं, लेकिन पौधे को अपने स्वयं के नाइट्रोजन को अधिक प्रभावी ढंग से आपूर्ति करने में मदद कर सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि खाद और मिट्टी में किए गए परिवर्तन 15 सेमी की गहराई तक पहुँचें।
चरण 4. पिंटो बीन्स का प्रकार चुनें जिसे आप उगाना चाहते हैं।
पिंटो बीन्स "झाड़ी" (अकेले, बिना सहारे के) और "पोल" (लताओं) किस्मों में आते हैं।
- बुश बीन्स को उगाना आसान होता है, लेकिन उपज कम होती है।
- ध्रुव की किस्मों को खूंटे, डोरी या इस तरह के समर्थन प्रणाली की आवश्यकता होती है, लेकिन उच्च पैदावार देने की प्रवृत्ति होती है।
चरण 5. बीन्स को भिगो दें।
जिस फलियों को आप बोना चाहते हैं उसे एक कटोरी पानी में रखें और सुनिश्चित करें कि अगले दिन बोने से पहले फलियाँ रात भर भिगोएँ।
- रोपण से पहले बीन्स को कम से कम 8 से 24 घंटे तक भिगोना चाहिए।
- फलियों को भिगोने से फलियाँ अंकुरण के लिए तैयार हो जाएँगी।
चरण 6. यदि आवश्यक हो तो बफर सिस्टम स्थापित करें।
यदि आप एक झाड़ी के बजाय एक पोल किस्म उगा रहे हैं, तो फलियों को लगाने से पहले एक बेल, पोल या सब्जी का पिंजरा स्थापित करें।
इस्तेमाल किया जाने वाला सपोर्ट सिस्टम लगभग 1.8 से 2 मीटर ऊंचा होना चाहिए। आदर्श रूप से, समर्थन की सतह की बनावट काफी खुरदरी होनी चाहिए, ताकि टेंड्रिल पर चढ़ना आसान हो जाए।
भाग 2 का 4: रोपण
चरण 1. रोपण छेद के बीच की दूरी को 7.5 सेमी जितना चौड़ा छोड़ दें।
प्रत्येक छेद लगभग 2.5 से 5 सेमी गहरा होना चाहिए।
पिंटो बीन्स ले जाने पर अच्छी तरह से विकसित नहीं होते हैं, इसलिए आपको घर के अंदर जल्दी बुवाई करने के बजाय सीधे जमीन में बीज बोना चाहिए।
चरण 2. बीज लगाओ।
प्रत्येक छेद में एक अखरोट रखें। पिंटो बीन पर नजर नीचे की ओर होनी चाहिए।
मानक या हल्की मिट्टी के लिए, बोए गए बीजों को ढीली बगीचे की मिट्टी की परत से ढक दें। यदि मिट्टी भारी और घनी है, तो बीज को रेत, पीट, वर्मीक्यूलाइट या परिपक्व खाद से ढक दें।
चरण 3. पर्याप्त पानी देना।
आपको बीजों को भिगोना नहीं चाहिए, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बेहतर अंकुरण वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए मिट्टी में पर्याप्त नमी हो।
- रोपण के तुरंत बाद बीजों को अच्छी तरह से पानी दें।
- यदि आपके क्षेत्र में बहुत अधिक बारिश नहीं होती है या बारिश नहीं होती है, तो रोपण के तीन से चार दिन बाद दूसरी सिंचाई करें।
चरण 4. स्प्राउट्स को अलग कर लें।
जब स्प्राउट्स दिखाई दें, तो स्प्राउट्स को और अलग कर दें, ताकि वे लगभग 15 सेमी या उससे अधिक दूर हो जाएँ।
- यदि आप पोल के बजाय झाड़ी की फलियाँ उगा रहे हैं तो अंतर को चौड़ा करने पर विचार करें।
- यदि मिट्टी का तापमान लगातार 20 डिग्री से 27 डिग्री सेल्सियस के बीच रहता है तो पिंटो बीन्स को अंकुरित होने में आमतौर पर 8 से 14 दिन लगते हैं।
भाग ३ का ४: दैनिक देखभाल
चरण 1. पर्याप्त पानी दें।
फिर से पानी देने से पहले मिट्टी को सूखने दें।
- पिंटो बीन्स हल्के सूखे की स्थिति का सामना कर सकते हैं, लेकिन अगर जड़ें गीली हो जाती हैं, तो वे सड़ सकती हैं।
- पौधे के आधार पर सीधे मिट्टी में पानी डालें। पत्तियों को पानी देने से बचें क्योंकि गीली पत्तियां मोल्ड विकसित कर सकती हैं और इसी तरह के फंगल रोगों से संक्रमित हो सकती हैं। आपको पौधों को सुबह जल्दी पानी देना चाहिए ताकि पौधों और मिट्टी को नमी से पहले सूखने के लिए पर्याप्त समय मिल सके जो गोधूलि बूंदों के साथ होती है।
- पिंटो बीन्स को प्रति सप्ताह औसतन 2.5 सेमी पानी मिलना चाहिए।
- मटर की फली परिपक्वता तक पहुंचने के बाद पानी को रोकना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे फलियों को सूखने में मदद मिल सकती है, जबकि वे अभी भी पौधे से जुड़ी हुई हैं।
चरण 2. गीली घास का प्रयोग करें।
मुल्तानी मिट्टी को लंबे समय तक गर्म रख सकती है, जिससे बढ़ते मौसम का विस्तार होता है। इसके अलावा, गीली घास खरपतवारों को रोकने या कम करने में भी मदद करती है।
- मुल्तानी मटर की फली को सड़ने से रोकने में भी मदद कर सकती है यदि उनमें से कोई भी जमीन पर कम हो जाती है। इसके अलावा, गीली घास मिट्टी की नमी को भी बनाए रखती है ताकि यह हमेशा सुसंगत रहे।
- ब्लैक प्लास्टिक मल्च बहुत अच्छा काम करता है। कार्बनिक गीली घास, जैसे कि अपक्षयित पुआल, अनुपचारित घास की कतरन, कसा हुआ छाल भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
- मल्च को 5 से 7.5 सेमी की गहराई तक बनाया जाना चाहिए।
- मिट्टी के गर्म होते ही गीली घास डालें।
- यदि खरपतवार दिखाई दे तो उन्हें सावधानी से हाथ से हटा दें। इस पौधे में उथली जड़ प्रणाली होती है जिसे बहुत आसानी से परेशान किया जा सकता है। शायद इससे निपटने का सबसे अच्छा तरीका है कि खरपतवार के शीर्ष को बगीचे की कुदाल से ट्रिम करें, केवल सतह को खोदें। खरपतवार जड़ों से वापस उग सकते हैं, लेकिन समय के साथ पौधा मर जाएगा, और मटर के पौधे की जड़ें अंततः सुरक्षित हो जाएंगी।
चरण 3. केवल एक बार खाद डालें।
बढ़ते मौसम के लगभग आधे रास्ते में कम्पोस्ट चाय या इसी तरह के उर्वरक का प्रयोग करें।
- पिंटो बीन्स के लिए सबसे अच्छा उर्वरक वह है जो फास्फोरस और पोटेशियम से भरपूर होता है।
- पिंटो बीन्स अपने स्वयं के नाइट्रोजन की आपूर्ति करते हैं, इसलिए नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों के उपयोग से बचना सबसे अच्छा है। यदि पत्तियां मुरझाने लगती हैं, तो हो सकता है कि पौधे को पर्याप्त नाइट्रोजन नहीं मिल रही हो। इस मामले में, आपको एक जैविक उर्वरक जैसे मछली इमल्शन लागू करना चाहिए जो नाइट्रोजन की एक त्वरित खुराक को इंजेक्ट कर सकता है।
चरण 4. पौधे की लताओं को प्रशिक्षित करें।
यदि आप पोल की किस्म उगा रहे हैं, तो आपको पहले कुछ हफ्तों के लिए टेंड्रिल को लंबवत रूप से विकसित करने के लिए प्रशिक्षित करने की आवश्यकता होगी।
- बेल को उस सपोर्ट सिस्टम से बांधें जिसे आपने नरम धागे या कपड़े की छोटी पट्टियों का उपयोग करके स्थापित किया है।
- जैसे-जैसे बेल लंबी होती जाती है, इसे सपोर्ट सिस्टम के साथ ऊंचा बांधें। हालाँकि, बेल को तब तक न खींचे जब तक कि वह लगभग टूट न जाए।
- कुछ हफ्तों के बाद, पौधा आमतौर पर अपने आप लंबवत बढ़ने लगता है और इसके लिए किसी और प्रशिक्षण की आवश्यकता नहीं होती है।
चरण 5. कीटों और बीमारियों से सावधान रहें।
पिंटो बीन्स फंगल रोगों और टिक्स, लीफहॉपर, माइट्स और बीटल सहित कई कीटों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
- पत्तियों को गीला होने से और जड़ों को जलभराव से बचाकर फंगल रोगों को रोकें।
- अच्छे वायु परिसंचरण से ब्लाइट और मोज़ेक रोग जैसी बीमारियों को रोकने में भी मदद मिलनी चाहिए।
- यदि आपको कीट मिलते हैं, तो जैविक कीटनाशक स्प्रे का उपयोग करें, उन्हें हाथ से हटा दें, या उन्हें बगीचे की नली से स्प्रे करें।
- खरगोश और हिरण भी पिंटो बीन्स के लिए खतरा पैदा करते हैं क्योंकि ये जानवर बीन के पत्ते खाना पसंद करते हैं। यदि ये जानवर समस्या पैदा करने लगते हैं, तो उन्हें पौधों से दूर रखने के लिए एक कीट जाल या बाड़ लगा दें।
- यदि आप कवक रोग के लक्षण देखते हैं, तो कवकनाशी का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यदि आप वास्तव में पिंटो बीन्स की कटाई और उपभोग करने की योजना बनाते हैं तो एक जैविक का विकल्प चुनें।
भाग ४ का ४: कटाई
चरण 1. बीन्स के सूखने की प्रतीक्षा करें।
अधिकांश पिंटो बीन्स 90 से 150 दिनों के बीच इस अवस्था में पहुंच जाएंगे।
- बुश किस्म की फलियाँ एक ही समय में पक जाती हैं, इसलिए आप उन सभी को एक ही बार में काट सकते हैं।
- पोल की किस्में कई फसलें पैदा करती हैं और उन्हें नियमित रूप से चुना जाना चाहिए ताकि अधिक फलियां विकसित हो सकें।
- ध्यान रखें कि यदि आप इसे काटते हैं तो एक परिपक्व फली मुश्किल से झुकेगी।
- यदि मौसम नम होने लगे और फलियाँ पूरी तरह से सूख न गई हों, तो अधिकांश पत्तियों के मर जाने के बाद पूरे पौधे को हटा दें, फिर इसे एक सूखे, हवादार स्थान पर उल्टा लटका दें। मटर की फली इस तरह सुखाने की प्रक्रिया को पूरा कर सकती है।
Step 2. मूंगफली के छिलके को छील लें।
आप पिंटो मटर की फली को अलग-अलग हाथ से या बैचों में छील सकते हैं।
- बड़ी संख्या में पॉड्स को छीलने के लिए, पॉड्स को एक पुराने तकिए में रखें और एक-एक मिनट के लिए रौंदें जब तक कि पॉड्स उखड़ कर खुल न जाएं।
- आप दो कंटेनरों के बीच आगे और पीछे बीज डालकर या उन्हें हवादार क्षेत्र में बैठने देकर कुचले हुए गोले से छुटकारा पा सकते हैं।
स्टेप 3. बीन्स को कुछ देर के लिए फ्रीज़ करें।
नट्स को एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में रखें और उन्हें लंबे समय तक भंडारण में स्थानांतरित करने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में बैठने दें।
यह अतिरिक्त कदम भृंग और इसी तरह के कीटों के साथ समस्याओं को रोकने में मदद कर सकता है।
स्टेप 4. नट्स को ठंडी जगह पर स्टोर करें।
छिले और ठंडे मेवों को एक एयरटाइट जार में रखें और ठंडी, सूखी जगह, जैसे कि किचन या बेसमेंट में स्टोर करें।
