मूंगफली को घर पर उगाना आसान है। अधिकांश बागवानों को मौसम की शुरुआत में पौधे को घर के अंदर उगाने और मिट्टी के गर्म होने के बाद बाहरी बगीचे में अंकुर लगाने में बेहतर सफलता मिलती है। बीन्स कैसे उगाएं, यह जानने के लिए इस लेख को पढ़ते रहें।
कदम
4 का भाग 1: घर के अंदर बीन्स उगाना
चरण 1. घर के अंदर सेम उगाना शुरू करने के फायदों के बारे में जानें।
मूंगफली का मौसम लंबा होता है और बिना बर्फ के अच्छी तरह से विकसित होने में इसे 100 से 130 दिन लगते हैं।
- यदि आप उत्तर के ठंडे क्षेत्र में रहते हैं, तो आपको आखिरी अपेक्षित ठंढ के समय से लगभग एक महीने पहले रोपण शुरू कर देना चाहिए।
- यदि आप दक्षिण के एक गर्म क्षेत्र में रहते हैं, तो आप बर्फ पिघलने के बाद सीधे बाहर फलियां लगा सकते हैं, या बर्फ पिघलने से कुछ सप्ताह पहले उन्हें घर के अंदर लगा सकते हैं।
चरण 2. एक अच्छा बीन बीज चुनें।
आप किराने की दुकान पर खरीदी गई कच्ची फलियाँ लगा सकते हैं, लेकिन आप अधिक आसानी से फलियाँ उगाने में सक्षम होंगे यदि आप किसी बागवानी आपूर्ति स्टोर पर खरीदी गई फलियाँ लगाना शुरू करते हैं।
- ध्यान दें कि बीज के रूप में उपयोग किए जाने वाले नट रोपण से ठीक पहले तक उनके गोले में रहना चाहिए। अन्यथा, फलियां जल्दी सूख जाएंगी और उत्पादन करने में विफल हो जाएंगी।
- भुनी हुई मूंगफली का सेवन कदापि न करें। पके हुए बीन्स कभी नहीं खिलेंगे।
चरण 3. नम मिट्टी के साथ एक सूखा कंटेनर भरें।
एक कटोरी या स्टार्टर पॉट का उपयोग करें जो लगभग 10 सेमी गहरा हो और 2/3 गमले की मिट्टी से भरा हो।
- यदि मिट्टी अभी तक गीली नहीं है, तो मटर के बीज डालने से पहले इसे पानी से पानी दें।
- उपयोग करने के लिए सबसे सुरक्षित कंटेनर कागज या पीट के बर्तन हैं क्योंकि आप रोपाई के समय अंकुर, गमले आदि को मिट्टी में रख सकते हैं। यदि आपके पास एकमात्र विकल्प है तो आप प्लास्टिक बैग या बर्तन का उपयोग कर सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि बीन्स लगाने से पहले कंटेनर साफ है, खासकर यदि आप प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं। गर्म पानी और साबुन से धोएं, अच्छी तरह से धो लें और एक साफ मोटे कपड़े से सुखाएं।
चरण 4. मूंगफली के कुछ बीज मिट्टी की सतह पर रखें और ढक दें।
चार नटों को हटा दें, भूसी हटा दें, मिट्टी की सतह पर अलग-अलग रखें, धीरे से मिट्टी में दबाएं। लगभग 2.5 सेंटीमीटर ऊँची ढीली, नम मिट्टी से ढक दें।
- गोले निकालते समय, सुनिश्चित करें कि आप प्रत्येक बीज के चारों ओर की पतली भूरी परत को नहीं हटाते हैं। यदि आप उन्हें हटा देते हैं या क्षतिग्रस्त कर देते हैं, तो फलियाँ अंकुरित नहीं हो सकती हैं।
- आप पहले खाल को हटाए बिना नट्स लगा सकते हैं, लेकिन अगर आप पहले खाल हटाते हैं तो वे तेजी से बढ़ेंगे।
- यदि मिट्टी डालते समय नम नहीं है, तो इसे पानी के कैन या स्प्रे बोतल से हल्के से पानी दें, जब तक कि यह स्पर्श करने के लिए नम न हो, लेकिन गीली न हो।
- सीधे बाहर बीज बोते समय, उन्हें एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर 5 सेमी गहरा रोपित करें।
भाग 2 का 4: बीन फसलों को स्थानांतरित करना
चरण 1. ऐसा स्थान चुनें जो सूर्य के प्रकाश के संपर्क में हो।
मटर के पौधों को अच्छी तरह विकसित होने के लिए पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है।
प्रकाश संश्लेषण जारी रखने के लिए सूर्य का प्रकाश महत्वपूर्ण है, लेकिन पूर्ण सूर्य आवश्यक है क्योंकि पूर्ण सूर्य प्राप्त करने वाला क्षेत्र आपके बगीचे में सबसे गर्म क्षेत्र होने की संभावना है। मटर के पौधे गर्म मिट्टी में अच्छे से उगते हैं।
चरण 2. आखिरी ठंढ के गुजरने की प्रतीक्षा करें।
बीन्स ठंढ के प्रति काफी संवेदनशील होते हैं, इसलिए आपको दो से तीन सप्ताह तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि अपेक्षित बर्फ पिघल न जाए, घर के अंदर उगाए गए पौधों को एक बाहरी बगीचे में रोपने से पहले।
- यदि आप बीन्स को सीधे बाहर बोते हैं तो वही दिशानिर्देश लागू होते हैं। आखिरी ठंढ बीत जाने के कुछ सप्ताह बाद प्रतीक्षा करें। अन्यथा सेम के बीज अंकुरित नहीं होंगे।
- मिट्टी का तापमान न्यूनतम 18.3 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।
चरण 3. यदि आवश्यक हो तो मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार करें।
जिस मिट्टी में रोपण करना है वह ढीली होनी चाहिए और अच्छी जल निकासी होनी चाहिए। यदि मिट्टी बहुत भारी है, तो आप मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार करने और इसे कम सघन बनाने के लिए इसमें कुछ मुट्ठी भर रेत मिला सकते हैं। एक छोटे फावड़े से रेत को खोदें और मिलाएँ।
- मिट्टी की मिट्टी के प्रकारों से बचें, इस तरह की मिट्टी में सुधार करना मुश्किल होता है।
- आपको पुरानी खाद का भी उपयोग करना चाहिए, लेकिन आपको अपने द्वारा उपयोग की जाने वाली खाद की मात्रा को सीमित करना चाहिए क्योंकि यह नाइट्रोजन का उत्पादन कर सकती है। यह कई पौधों के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन फलियां अपने स्वयं के नाइट्रोजन का उत्पादन करती हैं, और बहुत अधिक नाइट्रोजन जोड़ने से अंततः पौधे को बढ़ने से रोका जा सकता है।
- यदि मिट्टी बहुत अम्लीय है तो आपको उसके पीएच को संतुलित करने की भी आवश्यकता हो सकती है। मिट्टी में थोड़ा सा कृषि चूना मिलाकर ऐसा करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4. गहरी मिट्टी खोदें।
मिट्टी कम से कम 15.24 सेमी गहरी खोदें, भले ही पौधा इतना गहरा न हो।
- जड़ों को फैलने के लिए बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है। रोपण में खुदाई करने से किसी भी भीड़भाड़ वाले क्षेत्र को तोड़ने में मदद मिलती है, जो अंततः शिथिल हो जाएगा, और जड़ों के लिए पर्याप्त जगह छोड़ देगा।
- मिट्टी खोदने के बाद, प्रत्येक छेद के तल को लगभग 5 सेमी ऊँची ढीली मिट्टी से भर दें। यदि आप इसे पहले नहीं भरते हैं, तो हो सकता है कि आप अंकुर बहुत गहरे लगा रहे हों।
चरण 5. रोपाई को एक दूसरे से 25 सेमी की दूरी पर रोपित करें।
पत्तियां और तना मिट्टी की सतह से ऊपर होना चाहिए, लेकिन जड़ें पूरी तरह से मिट्टी की सतह से नीचे होनी चाहिए।
- बचे हुए छेद में जगह को ढीली मिट्टी से भरें।
- यदि बायोडिग्रेडेबल कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पूरी तरह से मिट्टी में रखें। यदि नहीं, तो सामग्री को खोलने के लिए कंटेनर को धीरे से निचोड़ें। कंटेनर को झुकाएं ताकि पौधा, जड़ें और गुच्छे आपके हाथों में आ जाएं। पूरी गांठ को बगीचे में मिट्टी में स्थानांतरित करें।
- संवेदनशील जड़ों को बिना मिट्टी के खुला छोड़ने से बचें।
- यदि आप बीन के बीज सीधे बाहर लगा रहे हैं, तो आप शुरुआत में प्रत्येक स्थान पर 2 से 3 बीज लगा सकते हैं। बाद में आपको पौधों को स्थान देना होगा, प्रत्येक स्थान पर सबसे मजबूत को छोड़कर।
चरण 6. मिट्टी को अच्छी तरह से पानी दें।
जब तक आप सतह को छूते हैं तब तक मिट्टी को नम महसूस करने के लिए पानी की नली या पानी के डिब्बे का उपयोग करें।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मिट्टी को गीला नहीं किया जाना चाहिए। यदि मिट्टी की सतह पर पानी के पोखर बनते हैं, तो हो सकता है कि आपने बहुत अधिक पानी डाला हो।
भाग ३ का ४: दैनिक देखभाल
चरण 1. कुछ हफ्तों के बाद मिट्टी को ढीला कर दें।
एक बार जब यह 15.24 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ जाता है, तो आपको मिट्टी को ढीला करने के लिए प्रत्येक पौधे के आधार को धीरे-धीरे और सावधानी से खोदना होगा।
- पौधों के बढ़ने के साथ-साथ उनके दांत होंगे और प्रत्येक दांत में फूल पैदा होंगे। फूल मुरझा जाएंगे और झुक जाएंगे, लेकिन उन्हें मत उठाओ।
- इस डूपिंग डंठल को "पेग" कहा जाता है। इस खूंटी से आपकी फलियाँ उगेंगी, और फलियाँ पैदा करने के लिए डंठल को भूमिगत तक पहुँचने की आवश्यकता होगी।
- मिट्टी को ढीली बनाकर, आप खूंटी को अधिक आसानी से भूमिगत होने में मदद करते हैं।
चरण 2. फिर मिट्टी को पौधे के आधार के चारों ओर ढेर कर दें।
एक बार जब खूंटे भूमिगत हो जाते हैं और पौधा लगभग 30.5 सेमी लंबा हो जाता है, तो आप मिट्टी को प्रत्येक दबे हुए खूंटे के चारों ओर और पौधे के आधार के चारों ओर छोटी पहाड़ियों में आकार दे सकते हैं।
यह दबे हुए खूंटे के सिरों पर उगने वाले मेवों को गर्मी और सुरक्षा प्रदान करेगा।
चरण 3. ह्यूमस की एक परत फैलाएं।
पहाड़ियों को बनाने के तुरंत बाद रोपण क्षेत्र के ऊपर 5 सेमी तक भूसे या घास की कतरनों से ह्यूमस फैलाएं।
- ह्यूमस मिट्टी की घास को बढ़ने से रोकता है।
- इसके अलावा, ह्यूमस मिट्टी को गर्म, नम और मुलायम भी रखता है।
- लकड़ी के चिप्स जैसे भारी ह्यूमस का प्रयोग न करें। अतिरिक्त खूंटे को मिट्टी में घुसने की आवश्यकता हो सकती है, और भारी धरण द्वारा अवरुद्ध होने पर वे ऐसा नहीं कर पाएंगे।
चरण 4. नियमित रूप से पानी।
साप्ताहिक 2.5 सेमी पानी के साथ मिट्टी को पानी देने के लिए एक कोमल स्प्रे के साथ पानी के कैन या नली का प्रयोग करें।
आदर्श रूप से, बीन्स को बहुत कम फ्लश में पानी देना चाहिए। यह पौधा सबसे अच्छा तब बढ़ता है जब मिट्टी सतह पर थोड़ी सूखी होती है, लेकिन मिट्टी की सतह से लगभग 2.5 सेमी नीचे नम होती है। यह आपकी उंगली को मिट्टी में चिपकाकर और यह महसूस करके जांचा जा सकता है कि आपकी उंगली मिट्टी में कितनी गहराई तक जाती है जब तक कि आप अंततः नमी महसूस न करें।
चरण 5. उच्च नाइट्रोजन स्तर वाले उर्वरकों से बचें।
फलियों को उगाने के लिए आमतौर पर उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यदि आप उर्वरक का उपयोग करना चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसमें बहुत अधिक नाइट्रोजन न हो।
- मूंगफली अपने स्वयं के पोषण की आपूर्ति करती है। नाइट्रोजन मिलाने से एक रसीला पौधा होगा जिसमें घने पत्ते और छोटे फल होंगे।
- पौधे के खिलने के बाद, आप कैल्शियम युक्त उर्वरक लगाना शुरू कर सकते हैं। यह सेम के गठन को अधिकतम करने में मदद करेगा।
चरण 6. अपने पौधों को जालीदार बाड़ से सुरक्षित रखें।
आपके मटर के पौधों का सबसे बड़ा खतरा गिलहरी, गिलहरी और अन्य छोटे जीव हैं जो मुफ्त भोजन की तलाश में हैं। अपने पौधों के चारों ओर एक जालीदार बाड़ लगाना, इन बिन बुलाए मेहमानों को आपके पौधों को परेशान करने से रोकने का एक निश्चित तरीका है।
फलियों के भूमिगत होने पर उन्हें बचाने के लिए बाड़ को 5 से 7.6 सेंटीमीटर मिट्टी में दबाएं। कई चूहे और गिलहरी एक बार नट बनने के बाद पौधे को खोदने की कोशिश करेंगे, और अगर जाल जमीन पर नहीं आते हैं, तो वे नट को खोजने में सक्षम हो सकते हैं।
चरण 7. आवश्यक होने पर ही कीटनाशकों का प्रयोग करें।
मूंगफली के पौधे आमतौर पर कीड़ों के रूप में कीटों का लक्ष्य नहीं होते हैं। कुछ कीड़े कभी-कभी परेशान होते हैं, जिनमें कीट कैटरपिलर, ककड़ी बीटल और पिस्सू शामिल हैं। कीट आमतौर पर पौधों को खाकर हमला करते हैं।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए पर्ण पर पाइरेथ्रिन-आधारित कीटनाशक का छिड़काव करें।
- अगर आप जैविक कीटनाशकों का प्रयोग करते रहना चाहते हैं तो पत्तियों पर लाल मिर्च छिड़कें।
भाग ४ का ४: कटाई और भंडारण
चरण 1. पूरे पौधे को फावड़े से खोदें।
आपको पतझड़ में पहली ठंढ से पहले फलियों की कटाई करनी चाहिए, क्योंकि इस स्तर पर फलियाँ अभी भी ठंढ के हमलों के प्रति संवेदनशील हैं।
- पौधा पीला हो जाएगा और कटाई के लिए तैयार होने पर मुरझाने लगेगा।
- जड़ों के नीचे से उठाकर, पूरे पौधे को बगीचे के रेक से धीरे से खोदें। तब तक हिलाएं जब तक मिट्टी जड़ों से ढीली न हो जाए।
- एक स्वस्थ पौधा आमतौर पर लगभग 30 से 50 फलियों का उत्पादन करेगा।
चरण 2. पौधे को सुखाएं।
लगभग एक महीने के लिए पौधे को घर के अंदर किसी सूखी जगह पर लटका दें।
- पहले दो से हफ्तों के लिए, फलियों को पौधे पर पकने दें क्योंकि बगीचा गर्म, सूखी जगह पर है।
- लगभग दो सप्ताह बाद, फलियों को चुनें और उन्हें गर्म, सूखी जगह पर सूखने दें।
चरण 3. पौधों को इच्छानुसार बेक या स्टोर करें।
आप मेवों को कच्चा या भूनकर खा सकते हैं या बाद के लिए रख सकते हैं।
- बीन्स को भूनने के लिए, ओवन में 177 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए बेक करें।
- नट्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें उनके गोले में छोड़ दें और एक एयरटाइट कंटेनर में 6 महीने तक के लिए फ्रिज में रख दें।
- यदि आप रेफ्रिजरेटर में नट्स को स्टोर नहीं कर सकते हैं, तो वे स्टोर करने के लिए एक अंधेरी, सूखी जगह में 3 महीने तक रखेंगे।
- मूंगफली को एक साल या उससे अधिक समय तक भी फ्रीज किया जा सकता है।
