डेसर्ट से लेकर सलाद तक कई तरह के व्यंजनों में नाशपाती का स्वाद बहुत अच्छा लगता है, लेकिन इसका आनंद लेते हुए किसी को भी बीज बाहर थूकना पसंद नहीं है। इसलिए, यह ट्यूटोरियल आपको एक नाशपाती के कोर या केंद्र को हटाने के कुछ सरल तरीके दिखाएगा जिसमें बीज होते हैं, चाहे आप उन्हें विभाजित करना चाहते हैं या पहले काटना चाहते हैं या पोच्ड या पोच्ड नाशपाती बनाने के लिए उन्हें पूरा छोड़ देना चाहते हैं।
कदम
3 का भाग 1: आधे नाशपाती के बीच को हटाना
चरण 1. नाशपाती को आधा लंबवत या लंबाई में काट लें।
नाशपाती को कटिंग बोर्ड के लंबवत रखें। तने के पास के बीच में अंत से अंत तक एक चिकनी गति में काटें, जिससे नाशपाती आधा हो जाए।
चरण 2. बीच को हटा दें।
एक कॉकटेल/फ्रूट सूप चम्मच या एक चम्मच आकार के मापने वाले चम्मच का उपयोग करके नाशपाती के केंद्र से कोर को स्कूप करें। आपके द्वारा चुना गया बर्तन नाशपाती की कठोरता पर निर्भर करेगा - एक फल कॉकटेल चम्मच सख्त नाशपाती के लिए बेहतर है, जबकि एक मापने वाला चम्मच नरम नाशपाती के लिए बेहतर है।
चरण 3. तना हटा दें।
चित्र में दिखाए अनुसार चाकू की सहायता से तने के किनारे के चारों ओर "V" आकार का कट बनाकर डंठल हटा दें।
चरण 4. नाशपाती छीलें।
एक छोटे, तेज चाकू या सब्जी के छिलके का उपयोग करके नाशपाती की त्वचा को हटा दें। अब आप किसी भी रेसिपी के लिए नाशपाती का उपयोग कर सकते हैं या सीधे खा सकते हैं।
- आप पहले नाशपाती को छील भी नहीं सकते, क्योंकि नाशपाती का छिलका खाने योग्य और स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है, लेकिन यह आपके द्वारा बनाई जाने वाली डिश की बनावट को बर्बाद कर सकता है।
- आप चाहें तो बीच को हटाने से पहले नाशपाती को छील भी सकते हैं।
3 का भाग 2: नाशपाती के पूरे बीच को हटाना
चरण 1. नाशपाती छीलें।
सबसे पहले आपको एक छोटे तेज चाकू या सब्जी के छिलके का उपयोग करके नाशपाती को छीलना है।
- यदि आप पके हुए नाशपाती बनाने के लिए पूरी तरह से समान और चिकने छिलके वाले नाशपाती चाहते हैं, तो सब्जी के छिलके का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
- एक बार छीलने के बाद, नाशपाती के परिवेश का फिर से निरीक्षण करें और सब्जी के छिलके से किसी भी खुरदुरे, असमान भागों को हटा दें।
चरण 2. नाशपाती के केंद्र को हटा दें।
नाशपाती के नीचे से शुरू करते हुए, एक फल कॉकटेल चम्मच या एक चम्मच मापने वाले चम्मच का उपयोग करके नाशपाती के बीच के निचले हिस्से को हटा दें, उसके बाद बीच में। सीधे खड़े होने पर नाशपाती पूरी दिखाई देगी, लेकिन नीचे एक छेद है जहां केंद्र हटा दिया गया है।
- वैकल्पिक रूप से, आप कोरर का भी उपयोग कर सकते हैं, जो एक विशेष उपकरण है जिसे फल के केंद्र को हटाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। बस टिप (जो एक खोखली धातु की ट्यूब है) को नाशपाती के तने के ऊपर रखें और फिर इसे नाशपाती के केंद्र के माध्यम से नीचे की ओर दबाते हुए दबाएं। एक या दो बार ट्विस्ट करें, फिर इसे बाहर निकालें। अब आपके पास एक उत्तम बीजरहित नाशपाती होगी।
- यदि नाशपाती बीच में काटने के बाद थोड़े लड़खड़ाते हैं, तो आप नीचे के फ्लैट को ट्रिम कर सकते हैं ताकि नाशपाती सीधे खड़े हो जाएं।
चरण 3. नाशपाती को भूरा होने से रोकें।
यदि आप अभी तक बीज वाले नाशपाती का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो पहले नाशपाती को ठंडे पानी और नींबू के कुछ स्लाइस से भरे कटोरे में रखें। यह इसे ऑक्सीकरण से रोकेगा जो इसे भूरा कर सकता है।
भाग ३ का ३: नाशपाती के लिए पकाने की विधि
चरण 1. पके हुए नाशपाती या उबले हुए नाशपाती बनाएं।
उबले हुए नाशपाती एक स्वादिष्ट मिठाई बनाते हैं, और केंद्र को हटाने का आपका कौशल काम आएगा। इस सरल रेसिपी में, नाशपाती को वेनिला और चीनी की चाशनी में उबाला जाएगा।
चरण 2. वाइन में नाशपाती का स्टू बनाएं।
पके हुए नाशपाती का यह मसालेदार और हार्दिक संस्करण एक सुरुचिपूर्ण मिठाई बनाता है और एक डिनर पार्टी के लिए एकदम सही है।
चरण 3. नाशपाती पाई बनाएं।
पारंपरिक सेब पाई पर एक दिलचस्प बदलाव के लिए - नाशपाती पाई के इस स्वादिष्ट संस्करण को आजमाएं। पूरी तरह से वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है।
चरण 4. कारमेलाइज्ड नाशपाती बनाएं।
ये भुने हुए नाशपाती रात के खाने के बाद एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए बनाते हैं। व्हीप्ड क्रीम और टोस्टेड पेकान के साथ परोसें - इस व्यंजन के बारे में क्या पसंद नहीं है?
चरण 5. एक नाशपाती और दालचीनी को संरक्षित करें।
यदि आपके पास नाशपाती की फसल है या आपके पास बहुत सारे नाशपाती हैं जो आपको नहीं पता कि क्या करना है, तो इन दालचीनी नाशपाती को संरक्षित करने का प्रयास करें। अपने नाश्ते के अनाज या आइसक्रीम के साथ मिठाई में जोड़ने के लिए उतना ही स्वादिष्ट।
चरण 6. एक एशियाई शैली के नाशपाती का सलाद बनाएं।
यह स्वादिष्ट लेकिन कम वसा वाला सलाद बोल्ड फ्लेवर और कॉन्ट्रास्टिंग टेक्सचर के बारे में है, जो इसे दोपहर के भोजन के लिए सही विकल्प बनाता है।
टिप्स
- इस विधि के लिए धातु फल कॉकटेल चम्मच सबसे अच्छे हैं, क्योंकि प्लास्टिक वाले आसानी से टूट सकते हैं यदि आप बहुत मुश्किल से दबाते हैं या नाशपाती को बहुत मुश्किल से दबाते हैं।
- कमरे के तापमान पर छोड़े जाने पर नाशपाती पक जाएगी, इसलिए नाशपाती खरीदना सबसे अच्छा है जो अभी भी दृढ़ हैं।
जिसकी आपको जरूरत है
- काटने का बोर्ड
- चाकू
- फ्रूट कॉकटेल चम्मच या मापने वाला चम्मच
- कोरर (फलों के बीच का भाग निकालने का एक विशेष उपकरण)
