बर्तन एक आवश्यक रसोई का बर्तन है जो आपके लिए पास्ता, सूप, सब्जियां और यहां तक कि मांस भी बनाना आसान बनाता है। अगर ठीक से देखभाल की जाए, तो धूपदान लंबे समय तक चल सकता है और इसे सालों या दशकों तक इस्तेमाल किया जा सकता है। रसोई के बर्तन के रखरखाव का एक रूप जो करना या विचार करना महत्वपूर्ण है, वह है जले हुए खाद्य अवशेषों को हटाना जो इससे चिपके रहते हैं। इसलिए, यह जानकर कि पैन को कैसे डुबोया जाता है, उन्हें डिग्लज़ किया जाता है, और उन्हें बेकिंग सोडा और सिरका से साफ किया जाता है, आप उन्हें अच्छी स्थिति में रख सकते हैं।
कदम
विधि १ का ३: बर्तन को भिगोना
चरण 1. बर्तन को गर्म पानी से भरें।
सुनिश्चित करें कि आप उस हिस्से को भिगो दें जहां जले हुए भोजन अच्छी तरह से रहते हैं। हो सके तो पैन को ठंडा करें और जैसे ही आप जले हुए भोजन के अवशेष देखें, उसमें पानी भर दें। इस तरह, बचे हुए को और अधिक आसानी से हटाया जा सकता है।
चरण 2. डिश सोप की कुछ बूँदें जोड़ें।
एक छोटे पैन के लिए, साबुन की 2-3 बूंदें पर्याप्त हैं। बड़े पैन के लिए, साबुन की 4-5 बूँदें डालें। एक बार डालने के बाद, एक सफाई ब्रश का उपयोग करके पानी और साबुन को मिलाएं ताकि साबुन के पानी का मिश्रण पैन की पूरी सतह पर लग जाए।
चरण 3. पैन को रात भर बैठने दें।
यदि संभव न हो तो कम से कम 1 घंटे तक खड़े रहने दें। खाद्य अवशेष जितना अधिक समय तक साबुन के मिश्रण को अवशोषित करेगा, बचे हुए को निकालना उतना ही आसान होगा।
चरण 4. बचे हुए को दो तरफा स्पंज से ब्रश करें।
पैन के भीग जाने के बाद, किसी भी बचे हुए भोजन को खुरचने के लिए स्पंज के खुरदुरे हिस्से का उपयोग करें। हालांकि यह अनिवार्य नहीं है, आप चाहें तो स्पंज को पहले पानी में डुबो सकते हैं। यदि इसमें अभी भी खाद्य अवशेष फंसा हुआ है, तो भिगोने की प्रक्रिया को दोहराएं।
विधि २ का ३: बेकिंग सोडा और सिरका का उपयोग करना
चरण 1. एक बर्तन में इतना पानी भरें कि वह भोजन के झुलसे हुए अवशेषों से प्रभावित क्षेत्र को ढक सके।
साबुन और पानी का उपयोग करने के विपरीत, आपको उस क्षेत्र के लिए अधिक केंद्रित मिश्रण बनाने की आवश्यकता होती है जिसे आप विशेष रूप से साफ करना चाहते हैं।
चरण 2. सॉस पैन में 240 मिलीलीटर सिरका डालें।
सिरका एक बहुत ही अम्लीय घटक है, जो इसे जले हुए खाद्य अवशेषों को हटाने के लिए एकदम सही बनाता है। सॉस पैन में 240 मिलीलीटर सादा सिरका डालें। पैन की सभी सतहों को सिरके से हिलाएं और कोट करने के लिए एक चम्मच या ब्रश का उपयोग करें।
चरण 3. सिरका को उबाल लें।
बर्तन को स्टोव पर रखें और स्टोव को मध्यम-उच्च या उच्च गर्मी पर चालू करें। सुनिश्चित करें कि आप बर्तन को कवर नहीं करते हैं। तब तक गरम करें जब तक कि सिरका उबलने न लगे। इस बिंदु पर, पैन साफ दिखाई देगा। आँच बंद कर दें और पैन को ठंडे स्थान पर ले जाएँ।
स्टेप 4. 2 बड़े चम्मच बेकिंग सोडा डालें और पैन को 30 मिनट के लिए बैठने दें।
जब गर्म सिरके के साथ प्रयोग किया जाता है, तो बेकिंग सोडा एक शक्तिशाली सफाई एजेंट हो सकता है। सिरका में लगभग 2 बड़े चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं और इसे गंदे स्थान पर छिड़कें। पैन को ठंडा होने के लिए 30 मिनट के लिए बैठने दें और बेकिंग सोडा बचे हुए में भिगो दें। ध्यान रखें कि सिरका के साथ मिलाने पर बेकिंग सोडा झाग बना सकता है।
छोटे सॉस पैन से झाग को बहने से रोकने के लिए, बेकिंग सोडा डालने से पहले पैन से सिरका निकाल दें।
चरण 5. पैन को दो तरफा स्पंज से साफ करें।
30 मिनट के बाद, स्पंज के खुरदुरे हिस्से का उपयोग करके पैन को ब्रश करें। जिद्दी दाग या खाने के अवशेष के लिए, दाग की सतह पर आधा चम्मच बेकिंग सोडा छिड़कें और फिर से ब्रश करें। यदि आवश्यक हो, सिरका उबलने की प्रक्रिया को दोहराएं।
विधि 3 का 3: डीग्लज़िंग तकनीक के साथ क्रस्ट को हटाना
चरण 1. खाली बर्तन को स्टोव पर रखें।
तामचीनी या स्टेनलेस स्टील के पैन के लिए जिन्हें अन्य तरीकों से साफ नहीं किया जा सकता है, हीट डिग्लेजिंग सबसे अच्छा समाधान हो सकता है। बर्तन को पानी, डिश सोप या अन्य सामग्री से भरे बिना, स्टोव पर रखें।
चरण 2. स्टोव को तेज आंच पर चालू करें।
गर्मी को 100 डिग्री सेल्सियस या इससे अधिक तक बढ़ाएं, जैसे कि जब आप पानी उबालना चाहते हैं। यह देखने के लिए कि पैन पर्याप्त गर्म है, पानी की कुछ बूँदें पैन में डालें। यदि पानी तुरंत वाष्पित हो जाता है, तो आप अगले चरण पर जाने के लिए तैयार हैं।
स्टेप 3. बर्तन में 240 मिली गर्म पानी डालें।
जले हुए खाद्य अवशेषों या क्रस्ट वाले क्षेत्रों में पानी डालें क्योंकि पानी भोजन को नरम कर सकता है और इसे निकालना आसान बना सकता है। एक बार पानी डालने के बाद, तुरंत रास्ते से हट जाएँ ताकि आप गर्म भाप के संपर्क में न आएँ।
चरण 4. यदि आवश्यक हो तो पैन को स्टोव से हटा दें।
पैन के गर्म होने पर बचे हुए को निकालना आपके लिए आसान होगा। हालांकि, यह कदम हमेशा सुरक्षित नहीं होता है, खासकर अगर पैन में पर्याप्त ऊंची दीवारें हैं, आप सुरक्षात्मक दस्ताने नहीं पहनते हैं, या आपके पास एक लंबा स्पैटुला नहीं है। यदि आप एक गर्म पैन को साफ करने से डरते हैं, तो गर्मी बंद कर दें, पैन को हटा दें, और इसे साफ करने से पहले इसे ठंडा होने दें।
चरण 5. किसी भी जले हुए खाद्य अवशेषों को एक लंबे स्पैटुला या इसी तरह के उपकरण का उपयोग करके हटा दें।
पैन के किनारों या तल के खिलाफ स्पैटुला दबाएं और उस क्षेत्र को खुरचें जहां जले हुए भोजन रहते हैं। यदि आवश्यक हो तो और पानी डालें। यदि आप सफाई कर रहे हैं जबकि पैन अभी भी गर्म है, तो त्वचा को जलाने से बचने के लिए खाना पकाने के दस्ताने पहनें।
