फ्रोजन योगर्ट एक स्वादिष्ट स्नैक है जिसका स्वाद आइसक्रीम जैसा होता है, लेकिन इसमें आइसक्रीम जितनी चीनी या कैलोरी नहीं होती है। फ्रोजन दही बनाने के लिए, आपको केवल दही, अन्य सामग्री जैसे फल, चीनी या चॉकलेट चिप्स और एक आइसक्रीम मेकर की आवश्यकता होती है। यदि आप जानना चाहते हैं कि अपना खुद का फ्रोजन दही कैसे बनाया जाता है, तो इन चरणों का पालन करें।
अवयव
लो फैट वनीला फ्रोजन योगर्ट
- १ १/२ कप सादा ताजा दूध दही
- २ १/२ कप सादा कम वसा वाला ग्रीक योगर्ट
- 1 वेनिला बीन
- १/२ कप दानेदार चीनी
- ३ बड़े चम्मच शहद
- 1 कीवी के टुकड़े
- १/२ कप रसभरी
ब्लूबेरी जमे हुए दही
- 3 कप ब्लूबेरी
- ३ बड़े चम्मच नींबू का रस
- ३/४ कप दानेदार चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/8 छोटा चम्मच दालचीनी
- १ १/२ कप सादा दही
- १/२ कप ताज़ा दूध
पीच स्ट्रॉबेरी फ्रोजन योगर्ट
- 1 कंटेनर (2 मापने वाले कप) ग्रीक योगर्ट
- 1⅓ कप (संयुक्त) स्ट्रॉबेरी प्यूरी और आड़ू प्यूरी
- कटा हुआ स्ट्रॉबेरी और आड़ू का कप (संयोजन)
- मापने कप प्लस 1 चम्मच। चीनी
- 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस
पेपरमिंट चॉकलेट फ्रोजन योगर्ट
- 4 बड़े चम्मच। पाउडर जिलेटिन
- 1 कप ताजा दूध
- 1 कप दानेदार चीनी
- ५१० मिली सादा ग्रीक योगर्ट
- 1 चम्मच। पेपरमिंट एक्सट्रेक्ट
- हरा भोजन रंग
- १ कप चॉकलेट चिप्स
कदम
विधि 1 में से 4: लो फैट वनीला फ्रोजन योगर्ट
चरण 1. चीनी के साथ वेनिला के बीज मिलाएं।
एक पतले चाकू से वैनिला फल को लंबाई में काट लें और बीज निकाल दें। फिर एक कप दानेदार चीनी के साथ मिलाएं।
स्टेप 2. एक बाउल में दही, चीनी और शहद को मिला लें।
1 1/2 कप सादा ताजा दूध दही, 2 1/2 कप कम वसा वाला सादा दही और 3 बड़े चम्मच मिलाएं। एक कटोरी में शहद अच्छी तरह मिलाने तक।
स्टेप 3. सभी सामग्री को आइसक्रीम मेकर में डालें।
जमे हुए दही को आइसक्रीम में बदलने के तरीके के बारे में निर्माता के निर्देशों का पालन करें।
चरण 4. फ्रीज।
आइसक्रीम को जमने तक फ्रिज में रखें।
चरण 5. परोसें।
आइसक्रीम को रेफ्रिजरेटर से निकालें और कीवी और 1/2 कप रसभरी के साथ छिड़के।
विधि 2 का 4: ब्लूबेरी फ्रोजन योगर्ट
स्टेप 1. एक सॉस पैन में ब्लूबेरी, नींबू का रस, चीनी, नमक और दालचीनी डालें।
एक सॉस पैन में 3 कप ब्लूबेरी, 3 बड़े चम्मच नींबू का रस, 3/4 कप चीनी, 1/4 छोटा चम्मच नमक और 1/8 छोटा चम्मच दालचीनी डालें।
Step 2. चीनी के घुलने तक सामग्री को मध्यम आँच पर गरम करें।
चिकना होने तक हिलाते रहें।
स्टेप 3. ब्लूबेरी को आलू क्रशर से मैश कर लें।
ऐसा तब करें जब घोल गर्म हो जाए। समाप्त होने पर, सामग्री को 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
स्टेप 4. एक सॉस पैन में दही और दूध डालें।
अच्छी तरह मिश्रित होने तक 1 1/2 कप सादा दही और 1/2 कप ताजा दूध डालें।
Step 5. मिश्रण को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
स्टेप 6. ब्लूबेरी दही के मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में 25 मिनट के लिए रखें।
निर्देशों की जाँच करें क्योंकि प्रत्येक उपकरण अलग है।
चरण 7. परोसें।
आप तुरंत जमे हुए दही का आनंद ले सकते हैं या इसे कुछ घंटों के लिए फ्रीज कर सकते हैं।
विधि 3 में से 4: फ्रोजन स्ट्रॉबेरी पीच योगर्ट
स्टेप 1. एक बड़े बाउल में फ्रूट प्यूरी, चीनी और नींबू का रस मिलाएं।
एक बड़े बाउल में 1⅓ कप स्ट्रॉबेरी और पीच प्यूरी (कॉम्बिनेशन), एक कप चीनी और 1 टेबलस्पून नींबू का रस डालें।
स्टेप 2. पैन में दही डालें।
एक सॉस पैन में लगभग दो कप ग्रीक योगर्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3. सामग्री को 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
सामग्री को ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
चरण 4। कटे हुए फल और बची हुई चीनी में हिलाएँ।
कटे हुए स्ट्रॉबेरी और आड़ू और 1 टीस्पून चीनी में डालें और उपयोग के लिए तैयार होने तक ठंडा करें। आप यह कदम तब तक कर सकते हैं जब अन्य घटक ठंडा हो रहा हो।
स्टेप 5. दही के मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें।
उपकरण के निर्देशों का पालन करें। यह लगभग 30 मिनट है।
चरण 6. प्रक्रिया के बीच में कटे हुए फल डालें।
तो इस प्रक्रिया में 15 मिनट के बाद। उपकरण के चालू रहने पर आप प्रवेश कर सकते हैं।
चरण 7. फ्रीज।
दही को 3-4 घंटे या रात भर के लिए फ्रीज में रख दें।
चरण 8. परोसें।
इस स्वादिष्ट जमे हुए दही का मिठाई या सुबह के नाश्ते के रूप में आनंद लें।
विधि 4 का 4: चॉकलेट पेपरमिंट फ्रोजन योगर्ट
चरण १. १/२ कप ताजे दूध पर ४ टेबल-स्पून पाउडर जिलेटिन छिड़कें।
चरण 2. एक छोटे सॉस पैन में एक उबाल लाने के लिए एक और 1/2 कप ताजा दूध और 1 कप चीनी डालें।
उच्च गर्मी पर गरम करें, चीनी घुलने तक हिलाएं।
चरण 3. जिलेटिन के घोल के ऊपर गर्म घोल डालें।
जिलेटिन पूरी तरह से भंग होने तक सामग्री को हिलाएं।
स्टेप 4. जिलेटिन के घोल में दही मिलाएं।
जिलेटिन के घोल में सादा ग्रीक योगर्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 5. घोल में 1 चम्मच पेपरमिंट एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
यह एक मेन्थॉल स्वाद देगा जो चॉकलेट चिप को पूरक करता है।
Step 6. मिश्रण में ग्रीन फूड कलरिंग की कुछ बूंदें मिलाएं।
एक बार में एक बूंद डालें, तब तक फेंटें जब तक आपको मनचाहा रंग न मिल जाए। डाई की मात्रा के आधार पर आप रंग को हल्का या हल्का बना सकते हैं।
चरण 7. इस घोल को आइसक्रीम मेकर में डालें।
मशीन के निर्देशों के अनुसार सामग्री को प्रोसेस और फ्रीज करें। घोल को जमने और नरम होने में आमतौर पर 25-30 मिनट लगते हैं।
चरण 8. मशीन को बंद करने से लगभग 5 मिनट पहले घोल में 1 कप छोटे चॉकलेट चिप्स डालें।
चरण 9. परोसें।
इस स्वादिष्ट पेपरमिंट चॉकलेट फ्रोजन योगर्ट का तुरंत आनंद लें।
टिप्स
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जमे हुए दही में आप क्या डाल सकते हैं इसकी कोई सीमा नहीं है - बस कटोरे में जो कुछ भी आप चाहते हैं उसे जोड़ें। निम्नलिखित में से कुछ सामग्री का प्रयास करें:
- चॉकलेट चिप
- मूंगफली का मक्खन
- स्ट्रॉबेरी स्लाइस
- रम
- जमे हुए स्ट्रॉबेरी का प्रयोग न करें, वे बहुत कठिन हैं!
- बहुत जल्दी न खाएं, आपका सिर दर्द कर सकता है और धड़क सकता है।
