फ्रूट स्मूदी और दही दिन के दौरान स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते के मेनू या मित्र हैं। एक बार जब आपको फल और दही का सही अनुपात मिल जाए, तो अलग-अलग फलों और मिठास के साथ प्रयोग करें। यह लेख चार अलग-अलग फलों और दही की स्मूदी बनाने की रेसिपी प्रदान करता है: स्ट्रॉबेरी केला, ट्रिपल बेरी, ट्रॉपिकल और दालचीनी मसाला।
कदम
5 में से विधि 1: स्ट्राबेरी केला
चरण 1. फल काट लें।
इस स्मूदी के लिए आपको कुल 240 ग्राम फलों की आवश्यकता होगी। केले और स्ट्रॉबेरी को स्लाइस करें ताकि आपके पास 240 ग्राम फलों का ढेर हो।
- यदि आप स्ट्रॉबेरी के संकेत के साथ एक मजबूत केले का स्वाद पसंद करते हैं, तो अधिक केले का उपयोग करें; यदि आप केले के स्वाद के साथ हल्की स्मूदी पसंद करते हैं, तो अधिक स्ट्रॉबेरी का उपयोग करें।
- आप और भी अच्छी स्मूदी के लिए स्ट्रॉबेरी और केले को पहले ही फ्रिज में रख सकते हैं।
चरण 2. एक स्वीटनर चुनें।
अकेले स्ट्रॉबेरी और केला आपके लिए काफी मीठे हो सकते हैं, लेकिन कुछ लोग इसे मीठा पसंद करते हैं। अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए आप एक चम्मच नियमित चीनी मिला सकते हैं, या शहद या एगेव अमृत मिला सकते हैं।
चरण 3. तय करें कि किस प्रकार के दही का उपयोग करना है।
आपको अपने स्वाद के आधार पर 240 मिलीलीटर सादा, वेनिला, या अन्य फल दही की आवश्यकता होगी। फुल क्रीम या मलाई रहित दही का प्रयोग करें। दही में जितना अधिक वसा होगा, स्मूदी का स्वाद उतना ही अधिक गाढ़ा और समृद्ध होगा।
चरण 4. सामग्री को ब्लेंड करें।
दही, फल और स्वीटनर को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें। सामग्री को तब तक ब्लेंड करें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए और फलों के बड़े टुकड़े न बचे हों।
- स्मूदी की बनावट की जाँच करें। अगर आप इसे पतला करना चाहते हैं, तो इसमें कुछ बड़े चम्मच दूध डालें और फिर से ब्लेंड करें।
- स्मूदी को ठंडा करने के लिए आप इसमें कुछ बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं और इसे एक ठंडा बनावट दे सकते हैं।
चरण 5. स्मूदी परोसें।
स्मूदी को एक स्पष्ट गिलास में डालें ताकि आप इसका सुंदर गुलाबी रंग देख सकें। अपनी स्मूदी को तुरंत पिएं।
विधि २ का ५: ट्रिपल बेरी
चरण 1. जामुन तैयार करें।
इस स्मूदी के लिए कुल 240 ग्राम बेरी की आवश्यकता होती है। आप जामुन के किसी भी संयोजन का उपयोग कर सकते हैं: ब्लूबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, और किसी भी अन्य प्रकार की बेरी जो आप चाहते हैं। फल की जांच करें और किसी भी सड़े हुए या बहुत नरम को त्याग दें। डंठल धोकर फेंक दें।
- इस स्मूदी के लिए आप ताजी बेरीज की जगह फ्रोजन बेरीज का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- किस जामुन का उपयोग करना है, इस पर विचार करते समय, यह ध्यान देने योग्य है कि रसभरी और ब्लैकबेरी का स्वाद स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसमें बहुत सारे छोटे बीज होते हैं।
- कठोर त्वचा के बजाय नरम त्वचा वाले ब्लूबेरी की तलाश करें। कठोर त्वचा को मिलाना अधिक कठिन होता है।
चरण 2. दही और दूध मिलाएं।
बेरी स्मूदी बहुत मोटी और लगभग जेल जैसी होती हैं। आप अकेले दही का उपयोग करने के बजाय, दूध के साथ दही मिलाकर पीना आसान बना सकते हैं। 120 मिली दही को 120 मिली फुल क्रीम या स्किम मिल्क में मिलाएं, याद रखें कि दूध और दही में जितना अधिक फैट होगा, स्मूदी की बनावट उतनी ही मोटी होगी।
चरण 3. स्वीटनर का निर्धारण करें।
इस स्मूदी को पतला करने के लिए, 1 टीस्पून स्टेविया या एगेव नेक्टर को स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल करें। अगर आप चीनी के इस्तेमाल से बचना चाहते हैं तो आप पके केले के कुछ टुकड़े भी डाल सकते हैं।
चरण 4. सामग्री को ब्लेंड करें।
बेरीज, दही-दूध का मिश्रण और स्वीटनर को ब्लेंडर में डालें। सामग्री को तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको बड़े टुकड़े न दिखाई दें। स्मूदी की स्थिरता की जांच करें और स्वाद के लिए दूध, दही या बर्फ डालें।
चरण 5. परोसें।
इस हेल्दी स्मूदी को घर पर पीने के लिए एक गिलास में या पानी की बोतल में डालें ताकि आप चलते-फिरते इसका आनंद उठा सकें।
विधि 3 का 5: उष्णकटिबंधीय
चरण 1. उष्णकटिबंधीय फल खरीदें।
यह पिना कोलाडा-प्रकार की स्मूदी गर्मियों में एक स्वादिष्ट व्यंजन है। आपको अपने पसंदीदा उष्णकटिबंधीय फल के कुल 240 ग्राम की आवश्यकता होगी। जमे हुए या ताजे फल खरीदें, फिर उन सभी को लगभग 1 सेमी के स्ट्रिप्स में काट लें। इन स्वादिष्ट विकल्पों पर विचार करें:
- अनन्नास
- आम
- गंदा
- अमरूद
- कृष्णकमल फल
- कीवी
चरण 2. ग्रीक योगर्ट का उपयोग करने पर विचार करें।
ग्रीक योगर्ट की मोटी बनावट उष्णकटिबंधीय फलों की तरल गुणवत्ता को संतुलित करती है, और खट्टा स्वाद फलों की मिठास से मेल खाता है। हाई-फैट या लो-फैट ग्रीक योगर्ट खरीदें। आपको 240 मिली दही चाहिए।
स्टेप 3. जूस को स्वीटनर की तरह इस्तेमाल करें।
इस स्मूदी को 60 मिली संतरे के रस, अनानास के रस, नींबू के रस या आम के रस के साथ मीठा करें।
चरण 4. सामग्री को ब्लेंड करें।
एक ब्लेंडर में फल, दही और जूस डालें। सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ चिकना न हो जाए। यदि आप स्मूदी को पतला करना चाहते हैं तो अधिक रस मिलाएं, या इसे गाढ़ा करने के लिए अधिक दही डालें।
चरण 5. परोसें।
स्मूदी को एक गिलास में डालें और तुरंत पी लें। इस स्वादिष्ट पेय को गर्मियों में एक ताज़ा मिठाई के रूप में एक शानदार स्ट्रॉ के साथ मिठाई के गिलास में भी परोसा जा सकता है।
विधि ४ का ५: दालचीनी मसाला
चरण 1. पतझड़ के फल तैयार करें।
इस गिरावट में स्मूदी में उपयोग करने के लिए सेब और नाशपाती को काट लें। पहले फलों को छील लें ताकि आपके पास कठोर छिलका न बचे, जिसे मिलाना मुश्किल हो।
स्टेप 2. 240 मिली गाढ़े दही का इस्तेमाल करें।
यह स्वस्थ स्मूदी एक मोटी, समृद्ध बनावट के साथ सबसे अच्छी लगती है। 240 मिलीलीटर मलाईदार सादा दही का प्रयोग करें।
चरण 3. मसाले और मिठास डालें।
शरद ऋतु के स्वाद के लिए अपनी स्मूदी में 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी और एक चुटकी जायफल मिलाएं। एक स्वीटनर के रूप में 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप का प्रयोग करें।
चरण 4. सामग्री को ब्लेंड करें।
एक ब्लेंडर में सेब, दही, मसाले और मेपल सिरप डालें। सामग्री को तब तक ब्लेंड करें जब तक वे पूरी तरह से स्मूद न हो जाएं और एक क्रीमी टेक्सचर बना लें। अगर आप इसे पतला करना चाहते हैं तो थोड़ा दूध डालें।
चरण 5. परोसें।
गिलास में डालो। ऊपर से थोडी़ सी दालचीनी डालकर गार्निश करें, फिर सर्व करें।
चरण 6. हो गया।
विधि 5 में से 5: स्ट्रॉबेरी ब्लूबेरी केला
चरण 1. सामग्री तैयार करें।
आपको स्ट्रॉबेरी का एक बॉक्स, कुछ केले (वैकल्पिक), सादे वेनिला दही का एक पैकेट, वेनिला अर्क और ब्लूबेरी का एक बॉक्स चाहिए।
स्टेप 2. ब्लूबेरी को छोड़कर सभी फलों को काट लें।
स्ट्रॉबेरी के पत्ते हटा दें। स्ट्रॉबेरी और/या केले को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। हालांकि, फलों के टुकड़ों का आकार समान होना जरूरी नहीं है क्योंकि वे अंततः एक ब्लेंडर में मैश हो जाएंगे।
स्टेप 3. सभी तैयार फलों को ब्लेंडर में डालें।
स्टेप 4. पैकेज से जितनी मात्रा में दही चाहिए, निकाल लें।
इसे ब्लेंडर में डालें। लगभग 10-15 बड़े चम्मच दही पर्याप्त होना चाहिए।
चरण 5. लगभग एक चम्मच वेनिला में डालो।
इसे ब्लेंडर में डालें।
चरण 6. अपनी पसंद की कोई अन्य सामग्री जोड़ें।
उदाहरण के लिए, थोड़ा ग्रेनोला या मुट्ठी भर मेवे।
चरण 7. ढक्कन को ब्लेंडर पर रखें।
इसे लगभग 20 सेकंड के लिए या काले धब्बों के साथ गुलाबी होने तक मिला लें।
स्टेप 8. एक बाउल में डालें।
आनंद लेना!
चरण 9. हो गया।
टिप्स
- यदि आप एक से अधिक स्मूदी बनाना चाहते हैं, तो उन्हें अलग से बनाने की सलाह दी जाती है। यदि आप एक डबल रेसिपी बनाने की कोशिश कर रहे हैं, तो संभवतः आपके ब्लेंडर में सभी सामग्री नहीं होगी।
- अधिक स्वाद के लिए किसी भी स्मूदी में पीनट बटर या बादाम का मक्खन मिलाएं।
