पूरी तरह से पके हुए गोल ब्रेड बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होंगे। आप किसी भी प्रकार की रोटी सेंक सकते हैं, और आप इसे ओवन, फ्लैट पैन, ग्रिल या टोस्टर की मदद से कर सकते हैं।
अवयव
1 सर्विंग के लिए
- सैंडविच के लिए 1 बन, या हॉट डॉग बन
- 15 मिली पिघला हुआ मक्खन
कदम
5 में से विधि 1 ओवन का उपयोग करना
चरण 1. ओवन को प्रीहीट करें।
ओवन सेटिंग चालू करें और लगभग 5 मिनट के लिए पहले से गरम करें। (कम गरम ओवन के लिए 10 मिनट)
- इस बीच, एक छोटा बेकिंग डिश लें। अगर सही तरीके से किया जाए तो ब्रेड तवे पर नहीं चिपकेगी। इसलिए आपको पैन को एल्युमिनियम फॉयल या स्प्रे ऑयल से कोट करने की जरूरत नहीं है।
- ध्यान दें कि इस विधि का उपयोग बर्गर बन्स, सैंडविच और हॉट डॉग बन्स को बेक करने के लिए भी किया जा सकता है।
स्टेप 2. ब्रेड को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।
ब्रेड को काटें और दोनों तरफ से पिघला हुआ मक्खन लगाकर ब्रश करें।
- आपको बस कटे हुए हिस्से पर मक्खन फैलाना है; बाहर सूखने दो।
- मक्खन लगाते समय, सुनिश्चित करें कि आपने इसे किनारों सहित, कटे हुए ब्रेड की सतह पर फैला दिया है। अगर ब्रेड के किनारों को सूखने दिया जाए तो वे बहुत झुलस सकते हैं।
स्टेप 3. ब्रेड को 30 से 60 सेकेंड तक बेक करें।
बेकिंग शीट पर ब्रेड को कटे हुए हिस्से को ऊपर की ओर करके रखें। बेकिंग शीट को ओवन में रखें और ब्रेड को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।
- ब्रेड के टुकड़े जल्दी रंग बदलेंगे। इसलिए, आपको सावधान रहना होगा कि इसे जलाएं नहीं।
- चूंकि हीटिंग तत्व ओवन के शीर्ष पर है, इसलिए कटा हुआ ब्रेड ऊपर की ओर होना चाहिए। आपको केवल कटे हुए हिस्से को बेक करना है। इसलिए, बेकिंग प्रक्रिया के दौरान इसे पलटने की कोई आवश्यकता नहीं है।
चरण 4. परोसें।
टोस्ट के गर्म और कुरकुरे होने पर इसका आनंद लें।
विधि 2 का 5: स्टोव का उपयोग करना
चरण 1. एक फ्लैट पैन गरम करें।
कड़ाही को मध्यम आँच पर स्टोव पर रखें। तवे को 30 सेकेंड के लिए गर्म करें।
- आप किसी भी पैन का उपयोग तब तक कर सकते हैं जब तक वह ब्रेड के स्लाइस में फिट बैठता है।
- बड़ी आग से बचें। तेज आंच से ब्रेड ब्राउन हो सकती है और जल्दी जल सकती है।
- इस विधि का उपयोग बर्गर बन्स, सैंडविच और हॉट डॉग बन्स के लिए किया जा सकता है।
स्टेप 2. ब्रेड के खुले हिस्से को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।
ब्रेड का एक टुकड़ा खोलें और दोनों खुली सतहों पर पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।
- मक्खन को किनारों सहित समान रूप से फैलाएं। गर्मी के संपर्क में आने पर सूखे किनारे जल्दी जलेंगे।
- याद रखें कि आपको क्रस्ट को मक्खन लगाने की आवश्यकता नहीं है।
स्टेप 3. ब्रेड को 10 से 20 सेकेंड तक बेक करें।
ब्रेड को इस तरह बिछाएं कि कटी हुई भुजा नीचे की ओर हो। बिना हिलाए, तब तक बेक करें जब तक कि कटी हुई ब्रेड की सतह सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए।
- 10 सेकेंड के बाद ब्रेड को चैक कर लीजिए. यदि यह अभी भी हल्का दिखता है, तो इसे पैन में वापस कर दें और अधिक समय तक बेक करें। ब्रेड को धीरे-धीरे टोस्ट करें क्योंकि निगरानी न करने पर ब्रेड जल्दी जल जाएगी।
- आपको केवल कटे हुए हिस्सों को बेक करने की जरूरत है, इस प्रक्रिया के दौरान उन्हें पलटने की जरूरत नहीं है।
चरण 4. परोसें।
ब्रेड को पैन से निकालें और बेहतरीन बनावट का आनंद लेने के लिए तुरंत इसका इस्तेमाल करें।
5 की विधि 3: ग्रिल का उपयोग करना
स्टेप 1. ग्रिल को सीधी आंच पर प्रीहीट करें।
ग्रिल को हमेशा की तरह प्रीहीट करें, एक तरफ से अप्रत्यक्ष आग के लिए खुला छोड़ दें।
- चारकोल या गैस ग्रिल दोनों का उपयोग किया जा सकता है। एक इलेक्ट्रिक ग्रिल भी एक विकल्प हो सकता है।
- चूंकि ब्रेड को बेक करने में केवल एक मिनट का समय लगता है, इसलिए इस विधि का उपयोग करना सबसे अच्छा है यदि आप अन्य उद्देश्यों के लिए ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, जैसे कि बर्गर या हॉट डॉग बनाना। यदि आपने अप्रत्यक्ष गर्मी के लिए ग्रिल क्षेत्र तैयार नहीं किया है, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सारा खाना पक न जाए, फिर एक आँच बंद कर दें या चारकोल को दूसरी तरफ धकेल दें। ब्रेड को ऊपर से बेक करने से पहले साफ जगह के ठंडा होने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें।
- इस विधि का उपयोग किसी भी प्रकार की रोटी के लिए किया जा सकता है: नियमित सैंडविच, लंबे बन्स और हॉट डॉग बन्स।
स्टेप 2. ब्रेड के खुले हिस्से को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।
ब्रेड के स्लाइस खोलें और पिघले हुए मक्खन से सतह को ब्रश करें।
- कटा हुआ ब्रेड को किनारों तक मक्खन से अच्छी तरह कोट करें। सूखे किनारे जल्दी जलेंगे।
- आपको क्रस्ट पर मक्खन फैलाने की आवश्यकता नहीं है।
स्टेप 3. ब्रेड को 10 से 15 सेकेंड तक बेक करें।
ब्रेड को सीधे ग्रिल पर रखें ताकि कटा हुआ भाग नीचे की ओर रहे। दोनों हिस्सों को सावधानी से तब तक बेक करें जब तक कि कटी हुई सतह सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए।
- सुनिश्चित करें कि रोटी सीधे आग के संपर्क में नहीं है। यदि रोटी सीधी आग के संपर्क में आती है, तो यह अधिक आसानी से जल जाएगी।
- हर 10 सेकंड में ब्रेड की स्थिति की जांच करें। यदि आवश्यक हो तो आप रोटी को फिर से बेक कर सकते हैं, लेकिन रोटी जल्दी भूरी हो जाती है। इसलिए आपको इसे बार-बार जांचना होगा ताकि यह जले नहीं।
- आपको ब्रेड को पलटने की जरूरत नहीं है क्योंकि केवल खुले हिस्से को बेक करने की जरूरत है।
चरण 4. परोसें।
ब्रेड को ग्रिल से निकालें और गरम और कुरकुरी होने पर ही इसका इस्तेमाल करें।
विधि ४ का ५: टोस्टर ओवन का उपयोग करना
चरण 1. टोस्टर ओवन को पहले से गरम कर लें।
सेटिंग को "ब्रॉयल" पर सेट करें और थर्मोस्टैट को 230 डिग्री सेल्सियस पर चालू करें।
- जबकि टोस्टर में "टोस्ट" सेटिंग भी होती है, "ब्रॉयल" सेटिंग ब्रेड को टोस्ट करने के लिए अधिक आदर्श होती है। "टोस्ट" सेटिंग में ऊपर और नीचे दोनों तरह के हीटिंग का उपयोग किया जाता है ताकि ब्रेड के दोनों किनारों का रंग बदल जाए और ब्रेड को सूखा और अधिक कुरकुरे बना दें। "ब्रोइल" सेटिंग शीर्ष हीटिंग का उपयोग करती है, इसलिए केवल एक पक्ष भूरा और कुरकुरा हो जाएगा, जबकि दूसरा पक्ष नरम रहेगा।
- इस विधि का उपयोग बर्गर बन्स, सैंडविच, लॉन्ग बन्स या हॉट डॉग बन्स के लिए किया जा सकता है।
Step 2. ब्रेड के दोनों स्लाइस को पिघले हुए मक्खन से ग्रीस कर लें।
ब्रेड को खोलें और कटे हुए हिस्से को समान रूप से मक्खन से चिकना करें।
- आपको मक्खन के साथ परत को चिकना करने की आवश्यकता नहीं है।
- सुनिश्चित करें कि कटी हुई ब्रेड की पूरी सतह किनारों सहित समान रूप से मक्खन लगी है। ब्रेड के किनारे ऐसे हिस्से होते हैं जो सूखने पर सबसे तेजी से जलते हैं।
स्टेप 3. ब्रेड को 1 से 2 मिनट तक बेक करें।
कटे हुए ब्रेड को टोस्टर रैक पर कटे हुए साइड से ऊपर की तरफ रखें। 2 मिनिट के लिए टाइमर सेट कर लीजिए, लेकिन ब्रेड पर नजर रखें और कटे हुए हिस्से गोल्डन ब्राउन होने पर तुरंत निकाल लें.
- बेकिंग रैक को एल्युमिनियम फॉयल से न ढकें या ब्रेड को बेकिंग शीट पर न रखें। ब्रेड को सीधे टोस्टर रैक पर रखना चाहिए।
- ब्रेड को बेक करते समय देखें। यह प्रक्रिया 2 मिनट से भी कम या उससे अधिक समय में पूरी की जा सकती है। इसे बार-बार चैक करें ताकि ब्रेड जले नहीं।
चरण 4. परोसें।
बेहतरीन बनावट और बेहतरीन भोजन अनुभव का आनंद लेने के लिए तुरंत ब्रेड का उपयोग करें।
विधि ५ का ५: टोस्टर का उपयोग करना
स्टेप 1. ब्रेड को काट लें।
ब्रेड स्लाइस को दो भागों में अलग कर लें।
- याद रखें कि टोस्टर में डालने से पहले आपको ब्रेड को मक्खन लगाने की जरूरत नहीं है।
- यह विधि केवल बर्गर और सैंडविच के लिए काम करती है, और आपको एक टोस्टर की आवश्यकता होगी जिसमें एक स्लॉट हो जो बन्स को फिट करने के लिए पर्याप्त हो। इस विधि का उपयोग लंबे बन्स या हॉट डॉग बन्स के लिए नहीं किया जा सकता है।
स्टेप 2. मध्यम आंच पर ब्रेड को टोस्ट करें।
टोस्टर को मध्यम आँच पर चालू करें। ब्रेड के पाव को स्लॉट में डालें और लीवर को नीचे दबाएं, फिर टोस्टर के खत्म होने की प्रतीक्षा करें।
- इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप रोटी कैसे डालते हैं। अन्य तरीकों के विपरीत, यह प्रक्रिया रोटी के दोनों किनारों को बेक कर देगी, जिसके परिणामस्वरूप एक सूखा, क्रंची रोटी बन जाएगी।
- टोस्टर की ताकत अलग-अलग होती है। इसलिए ऊपर से ब्रेड के रंग में बदलाव पर ध्यान दें ताकि ब्रेड जले नहीं। अगर ब्रेड बहुत ज्यादा डार्क लगने लगे, तो ब्रेड को और तेजी से निकालने के लिए लीवर को ऊपर खींच लें।
चरण 3. परोसें।
ब्रेड का उपयोग तब तक करें जब तक वह गर्म और कुरकुरी न हो।
टिप्स
- बेहतर स्वाद के लिए, ब्रेड पर फैलाने से पहले पिघला हुआ मक्खन में थोड़ा लहसुन पाउडर मिलाएं।
- सही टोस्ट के लिए, एक टोस्टर स्लॉट में ब्रेड की दो परतें डालें। यह सैंडविच के बाहरी हिस्से को क्रिस्पी बना देगा, वहीं अंदर से नरम भी रखेगा।
