पास्ता पकाते समय, आप पास्ता की मात्रा को उपलब्ध सॉस की मात्रा के साथ मिलाना चाहेंगे। कुछ व्यंजनों में स्पष्ट रूप से यह नहीं बताया गया है कि आपको कितना पास्ता पकाना चाहिए, इसलिए कभी-कभी आपको यह पता लगाना होगा कि आपको कितनी आवश्यकता होगी। पास्ता भाग का माप भाग के आकार और पास्ता के आकार पर निर्भर करता है। आवश्यक पास्ता की मात्रा मैकरोनी पास्ता और अंडा नूडल्स के बीच भी भिन्न होती है। आम तौर पर, पकाए जाने पर पास्ता का विस्तार और वजन दोगुना हो जाएगा। यह आपको भ्रमित कर सकता है। यह लेख आपको सूखे पास्ता की मात्रा को मापने में मदद करेगा।
कदम
विधि 1 में से 2: मैकरोनी पास्ता को मापना
चरण 1. कितना पास्ता चाहिए यह निर्धारित करने के लिए नुस्खा पढ़ें।
आप पास्ता सॉस की बोतल से सीधे पढ़ सकते हैं या यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपका पास्ता कितने लोगों को परोसेगा।
- आम तौर पर, पहले कोर्स या साइड डिश के लिए पास्ता की सेवा 57 ग्राम पके हुए पास्ता के बराबर होती है। जब मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जाता है, तो भाग को 85-113 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है। पास्ता की एक सर्विंग आमतौर पर पास्ता के कप (114 ग्राम) के बराबर होती है, लेकिन यह आकार पास्ता के आकार के आधार पर भिन्न हो सकता है।
- एक सर्विंग = 57 ग्राम; दो सर्विंग्स = ११३ ग्राम; चार सर्विंग्स = 227 ग्राम; छह सर्विंग्स = ३४० ग्राम; आठ सर्विंग्स = 454 ग्राम।
चरण 2. स्पेगेटी, फेटुकिनी, स्पेगेटिनी, कैपेलिनी, फेडेलिनी, या सेंवई को हाथ से मापें।
अपने अंगूठे और तर्जनी की युक्तियों को एक साथ जोड़कर एक चक्र बनाएं। यह घेरा आम तौर पर 2.5 सेंटीमीटर व्यास का होता है, जो लगभग 1,000 रुपये के सिक्के के आकार का होता है। पास्ता की एक सर्विंग (57 ग्राम) आपकी उंगली के घेरे में फिट होने वाले पास्ता की मात्रा के लगभग बराबर होती है।
- दो सर्विंग्स = 4.4 सेमी; चार सर्विंग्स = 8.9 सेमी; छह सर्विंग्स = 13.3 सेमी; आठ सर्विंग्स = 17.8 सेमी।
- स्पेगेटी, भाषाई और अन्य पास्ता आकृतियों को पास्ता मापने वाले उपकरण से मापा जा सकता है। आप रसोई की आपूर्ति की दुकान पर पास्ता मापने के उपकरण प्राप्त कर सकते हैं या उन्हें ऑनलाइन खरीद सकते हैं। इस उपकरण के साथ, आपको केवल अपने इच्छित आकार के अनुसार अलग-अलग व्यास के छिद्रों में एक निश्चित मात्रा में पेस्ट डालने की आवश्यकता है।
चरण 3. मैकरोनी कोहनी को मापने वाले कप या रसोई के पैमाने का उपयोग करके मापें।
रसोई के पैमाने के साथ, आप पास्ता को सीधे स्केल कंटेनर में 57 ग्राम तक रख सकते हैं। यदि आप मापने वाले कप का उपयोग करते हैं, तो 57 ग्राम सूखे पास्ता के लगभग कप के बराबर है।
दो सर्विंग्स = 1 कप; चार सर्विंग्स = 2 कप; छह सर्विंग्स = 3 कप; आठ सर्विंग्स = 4 कप।
चरण 4। एक मापने वाले कप या रसोई के पैमाने का उपयोग करके पेनी पेस्ट को मापें।
यदि आप मापने वाले कप का उपयोग कर रहे हैं, तो पेन्ने पास्ता की सेवा लगभग एक कप सूखे पास्ता के बराबर है।
दो सर्विंग्स = 1 कप; चार सर्विंग्स = 3 कप; छह सर्विंग्स = 4 1/2 कप; आठ सर्विंग्स = 6 कप।
चरण 5. काटने का निशानवाला Lasagna के लिए, आप एक रसोई पैमाने का उपयोग कर सकते हैं या सीधे चादरों की अनुमानित संख्या में समायोजित कर सकते हैं जिनकी आवश्यकता होगी।
Lasagna की एक सर्विंग सूखी रिब्ड Lasagna की 2 शीट के बराबर है।
लसग्ना बनाते समय, हम अनुशंसा करते हैं कि आप पास्ता की 4 परतों का उपयोग करें। लसग्ना पकाने के लिए एक कंटेनर आमतौर पर 20.5 सेमी x 20.5 सेमी या 25.5 सेमी x 20.5 सेमी होता है।. 20.5 सेमी x 20.5 सेमी कंटेनर में लसग्ना की 4 परतों के साथ, आप लसग्ना के 4 सर्विंग्स बना सकते हैं, और 25.5 सेमी x 20.5 सेमी कंटेनर के साथ, आप लसग्ना के 6 सर्विंग्स बना सकते हैं।
विधि २ का २: अंडे के नूडल्स को मापना
चरण 1. पहले, जानें कि अंडे के नूडल्स में क्या सामग्री है।
लगभग सभी प्रकार के पास्ता में अंडे होते हैं, लेकिन अंडे के नूडल्स में अंडे की मात्रा 5.5% से अधिक होती है।
चरण 2. आप अंडे के नूडल्स को मापने के लिए मापने वाले कप या रसोई के पैमाने का उपयोग कर सकते हैं।
अंडा नूडल्स (56 ग्राम) की एक सर्विंग 1 कप के बराबर है।
मैकरोनी पास्ता के विपरीत, जब एक मापने वाले कप में मापा जाता है, तो अंडा नूडल्स की सेवा 1 कप सूखे और पके हुए दोनों के बराबर होती है।
चरण 3. वाइड एग नूडल्स का माप नियमित एग नूडल्स से अलग हो सकता है।
सूखे चौड़े अंडे के नूडल्स की एक सर्विंग 1 कप के बराबर होती है, लेकिन एक बार पकाने के बाद यह 1 कप हो सकती है।
