एक गिलास शैंपेन या अन्य स्पार्कलिंग वाइन एक ऐसा पेय है जिसका आनंद आमतौर पर विशेष अवसरों पर या नए साल जैसे समारोहों में लिया जाता है। दोपहर के भोजन के लिए शैंपेन को जूस के साथ भी जोड़ा जा सकता है। हालाँकि, यदि आप शैंपेन की बोतल खोलने के कुछ घंटों के भीतर समाप्त नहीं कर सकते हैं, तो आप इसे फिर से बंद कर सकते हैं और इसे दूसरी बार सहेज सकते हैं। जब तक बोतल को कसकर बंद किया जाता है, तब तक खोली गई शैंपेन या स्पार्कलिंग वाइन तीन से पांच दिनों तक चल सकती है। शैंपेन की बोतल को फिर से बंद करने के कई तरीके हैं, अतिरिक्त युक्तियों के साथ आप किसी भी बचे हुए शैंपेन को बचाने के लिए अनुसरण कर सकते हैं यदि आप इसे फिर से बंद नहीं कर सकते हैं।
कदम
2 का भाग 1: शैंपेन की बोतल को फिर से तैयार करें
चरण 1. पुराने कॉर्क कैप का उपयोग करने का प्रयास करें।
जब कॉर्क को शैंपेन की बोतल से हटा दिया जाता है, तो कॉर्क सिकुड़ जाएगा ताकि इसे वापस न रखा जा सके। नियमित शराब की बोतलों और कुछ शराब की बोतलों में सीधे कॉर्क कैप होते हैं जिन्हें शैंपेन की बोतलों को बंद करने के लिए पुन: उपयोग किया जा सकता है।
- शराब या व्हिस्की की बोतल के कॉर्क के साथ शैंपेन की बोतल को कॉर्क करें।
- शैंपेन की बोतलों को विशेष रूप से कार्बन डाइऑक्साइड के दबाव का सामना करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। बचे हुए शैंपेन को नियमित शराब की बोतल में रखने के लिए न डालें।
चरण 2. एक विशेष कवर या डाट का प्रयोग करें।
शैंपेन के भंडारण के लिए विशेष रूप से बनाया गया एक ढक्कन या डाट है। विशेष स्टॉपर को पूरी तरह से शैंपेन की बोतल में फिट करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। कुछ स्टॉपर्स बोतल में बची हुई किसी भी हवा को सोख सकते हैं। इसके अलावा एक स्टॉपर भी है जो बोतल में दिखने वाले दबाव को झेल सकता है।
जिस शराब को शैंपेन कहा जा सकता है, वह फ्रांस के शैंपेन क्षेत्र में एक विशेष परंपरा में बनाई गई शराब है। अन्य क्षेत्रों की स्पार्कलिंग वाइन में विभिन्न कॉर्क आकार की बोतलें हो सकती हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप एक विशेष शैंपेन स्टॉपर का उपयोग करते हैं।
चरण 3. प्लास्टिक का प्रयोग करें।
यदि आपके पास पुराना कॉर्क या शैंपेन स्टॉपर नहीं है, तो आप बोतल को प्लास्टिक से ढक सकते हैं। बोतल के मुंह के किनारे को कसकर लपेटें और इसे रबर बैंड से बांध दें।
2 का भाग 2: बचे हुए शैंपेन को ठंडा करना और संग्रहित करना
चरण 1. शैंपेन को बर्फ से ठंडा करें।
यदि आप रात भर शैंपेन की एक बोतल खत्म करने की योजना बनाते हैं, तो स्वाद को बनाए रखने के लिए बोतल को बर्फ की एक बाल्टी में ठंडा होने दें। शैंपेन आमतौर पर 7C और 14ºC के बीच परोसा जाता है।
धातु की आधी बाल्टी में बर्फ और पानी का मिश्रण भरें। बोतल को बाल्टी में रखें और बर्फ और पानी को बाल्टी में तब तक डालें जब तक वह भर न जाए। सुनिश्चित करें कि बोतल का एक तिहाई हिस्सा बाल्टी की सामग्री की सतह से ऊपर है।
चरण 2. शैंपेन को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
शैंपेन के भंडारण में सबसे महत्वपूर्ण कारक इसे ठंडा रखना है ताकि शैंपेन का स्वाद और बुलबुले गायब न हों। वास्तव में, यदि आप 24 घंटों के भीतर अपने बचे हुए शैंपेन का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो आप इसे बंद किए बिना ठंडा कर सकते हैं।
चरण 3. शैंपेन को फ्रीज न करें।
फ्रीजिंग शैंपेन इसका स्वाद खराब कर देगा और ज्यादा देर तक जमने पर बोतल फट सकती है।
