प्राचीन काल से, मेथी या मेथी का उपयोग अक्सर पाचन से संबंधित विभिन्न रोगों और रक्त में रासायनिक यौगिकों के संतुलन के इलाज के लिए किया जाता है। यद्यपि मेथी के लाभों पर चर्चा करने वाला कोई आधिकारिक आधुनिक शोध नहीं है, यह औषधीय पौधा रक्त शर्करा, कोलेस्ट्रॉल और रक्त वसा (ट्राइग्लिसराइड्स) को कम करने में प्रभावी माना जाता है, इसलिए इसका उपयोग अक्सर पेट दर्द, भूख में कमी, कब्ज के इलाज के लिए किया जाता है। छाती में जलन, दीवारों का मोटा होना, धमनियां, जोड़ों का दर्द, स्तंभन दोष और अन्य रोग। लाभों की एक श्रृंखला के साथ सशस्त्र, चाय के रूप में हर दिन इसका सेवन करने का प्रयास क्यों न करें? निम्नलिखित सरल नुस्खा का पालन करें, हाँ!
अवयव
- 1 चम्मच। एक कप चाय के लिए मेथी दाना
- 250 मिली। 1 चम्मच के लिए पानी। मेथी बीज
- मिश्रित मसाले और चाय की पत्ती स्वाद के लिए (वैकल्पिक)
कदम
Step 1. मेथी के दानों को मैश कर लें।
एक मोर्टार और मूसल तैयार करें और मेथी के दानों को चिकना होने तक मैश करें। आप चाहें तो लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर भी किचन के चाकू से बीजों को कुचल सकते हैं।
चरण 2. एक बर्तन, इलेक्ट्रिक वॉटर हीटर, या केतली में पानी उबाल लें।
एक बार जब यह उबल जाए, तो एक चायदानी या अन्य छोटे कंटेनर में जितना चाहें उतना पानी डालें।
Step 3. कुटे हुए मेथी दाना डालें।
आप चाहें तो बर्तन में तरह-तरह के मसाले या चाय की अन्य पत्तियां डाल सकते हैं।
चरण 4। कंटेनर को ढक दें और चाय को तीन मिनट के लिए काढ़ा करें।
स्टेप 5. चाय को एक कप में छान लें।
चरण 6. शहद, चीनी या स्टीविया जैसा स्वीटनर मिलाएं।
Step 7. ठंडा या गर्म परोसें।
टिप्स
- मेथी में मेपल सिरप के समान स्वाद और सुगंध होती है। वास्तव में, मेथी के पौधे का उपयोग अक्सर विभिन्न दवाओं में अप्रिय गंध को दूर करने के लिए किया जाता रहा है।
- मेथी का तेल निकालने के लिए सबसे पहले मेथी के बीजों को मैश कर लें।
- इसके बजाय, प्लास्टिक के बजाय कांच के कप में गर्म चाय परोसें। सावधान रहें, गर्मी के संपर्क में आने वाला प्लास्टिक ऐसे रसायनों को छोड़ सकता है जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं यदि इनका सेवन किया जाए।
चेतावनी
- मेथी की चाय के कारण होने वाली कुछ एलर्जी प्रतिक्रियाएं हैं खांसी, घुटन की आवाज, आवाज नाक हो जाती है, और चेहरे के क्षेत्र में सूजन हो जाती है।
- समय से पहले संकुचन होने के जोखिम के कारण गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत अधिक मेथी की चाय का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है।
