स्पिरुलिना एक प्रकार का नीला-हरा शैवाल है जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है: प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट और कई विटामिन और खनिज। ये साधारण जीव हैं जो आसानी से गर्म पानी में उगते हैं। हालांकि, क्योंकि शैवाल अपने पर्यावरण में किसी भी विषाक्त पदार्थ को अवशोषित कर सकते हैं, कुछ लोग सुरक्षित और नियंत्रित वातावरण में घर पर अपनी स्वयं की स्पिरुलिना विकसित करना चुनते हैं। अन्य अपने स्वयं के विकसित होते हैं क्योंकि वे ताजा स्पिरुलिना के स्वाद और बनावट को पसंद करते हैं। एक बार जब आप कुछ सामग्री तैयार कर लेते हैं, तो स्पिरुलिना कॉलोनी अपने आप विकसित हो जाएगी।
कदम
3 का भाग 1: सामग्री तैयार करना
चरण 1. टैंक तैयार करें।
अधिकांश घरेलू स्पिरुलिना उत्पादकों को स्पिरुलिना उगाने के लिए पर्याप्त जगह होने के लिए एक मानक आकार का एक्वेरियम लगता है। उस आकार का एक टैंक 4 लोगों के परिवार के लिए पर्याप्त स्पिरुलिना का उत्पादन करेगा।
आप स्पिरुलिना को बड़े टैंक में या बाहर टब या तालाब में भी उगा सकते हैं (यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं)। लेकिन निश्चित रूप से, घर के अंदर छोटे टैंकों में स्पिरुलिना संस्कृतियों को बनाए रखना बहुत आसान है।
चरण 2. कटाई के लिए उपकरण तैयार करें।
स्पाइरुलिना कॉलोनियां मोटी दिख सकती हैं, लेकिन वे ज्यादातर पानी हैं। एक बार जब स्पिरुलिना उपयोग के लिए तैयार हो जाए, तो आपको अतिरिक्त पानी को निचोड़ना होगा। अधिकांश घरेलू उत्पादक जो समय-समय पर थोड़ी ताजी स्पिरुलिना का उपयोग करना चाहते हैं, वे एक मुलायम कपड़े या जालीदार छलनी का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आपको टैंक से स्पिरुलिना को निकालने के लिए एक करछुल जैसे उपकरण की भी आवश्यकता होगी।
यदि आप बड़ी मात्रा में स्पिरुलिना को काटना और सुखाना चाहते हैं, तो इसके साथ काम करना आसान बनाने के लिए एक महीन कपड़ा या बड़ा फ़िल्टर तैयार करें।
चरण 3. शैवाल विकास को प्रोत्साहित करने के लिए खनिजों की खरीद करें।
सादे पानी में स्पिरुलिना उगाने से अच्छी कॉलोनियां नहीं बनती हैं। एक कॉलोनी को बेहतर तरीके से विकसित करने के लिए, आपको कुछ खनिजों को जोड़ना होगा। हालांकि, ऐसा करने के लिए आपको एक विशेषज्ञ होने की आवश्यकता नहीं है, केवल स्वास्थ्य खाद्य भंडार, जैविक किराने की दुकान, या इंटरनेट पर स्पिरुलिना के लिए उपयोग के लिए तैयार खनिज पोषण मिश्रण खरीदें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण में शामिल हैं:
- सोडियम बाइकार्बोनेट
- मैग्नीशियम सल्फेट
- पोटेशियम नाइट्रेट
- साइट्रिक एसिड
- नमक
- यूरिया
- कैल्शियम क्लोराइड
- आयरन सल्फेट
- अमोनियम सल्फेट
चरण 4. स्पिरुलिना कल्चर खरीदें।
अपनी खुद की स्पिरुलिना कॉलोनी विकसित करने के लिए, आपको प्रजनन शुरू करने के लिए कुछ जीवित स्पिरुलिना की आवश्यकता होगी। अपने स्थानीय स्वास्थ्य भोजन या जैविक आपूर्ति स्टोर या इंटरनेट पर जाएँ और तैयार होने वाली स्पिरुलिना संस्कृतियों के बारे में पूछें।
- रेडी-टू-प्लांट स्पिरुलिना कल्चर आमतौर पर माध्यम (पानी) में स्पिरुलिना शैवाल युक्त साधारण बोतलों के रूप में होते हैं।
- स्पिरुलिना कल्चर केवल विश्वसनीय जगहों से ही खरीदें। चूंकि स्पिरुलिना भारी धातुओं और अन्य विषाक्त पदार्थों को अवशोषित कर सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि रेडी-टू-प्लांट स्पिरुलिना की आपूर्ति सुरक्षित स्थान से हो।
3 का भाग 2: टैंक तैयार करना
चरण 1. टैंक को गर्म और चमकदार जगह पर रखें।
हो सके तो टंकी को दक्षिणमुखी खिड़की के पास रखें, जिससे भरपूर धूप मिले। स्पिरुलिना शैवाल को अच्छी तरह विकसित होने के लिए बहुत अधिक प्रकाश और गर्मी की आवश्यकता होती है।
कुछ स्पिरुलिना उत्पादक कृत्रिम प्रकाश का उपयोग करते हैं, लेकिन प्राकृतिक प्रकाश में स्पिरुलिना बेहतर विकसित होगा।
चरण 2. मीडिया तैयार करें।
स्पाइरुलिना उत्पादक उस स्थान का उल्लेख करते हैं जहां शैवाल "मीडिया" के रूप में विकसित होते हैं, जब वास्तव में यह माध्यम खनिजों के रूप में पोषक तत्वों के साथ एक टैंक में सिर्फ सादा पानी होता है। टैंक को फ़िल्टर्ड पानी से भरें और पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार खनिज मिश्रण डालें।
- आप नल के पानी का उपयोग कर सकते हैं जिसे एक मानक नल फिल्टर (जैसे ब्रिटा या पुर फिल्टर) के माध्यम से फ़िल्टर किया गया है, और टैंक में बहा दिया गया है।
- यदि पानी क्लोरीनयुक्त है, तो इसे एक्वैरियम स्टोर पर मिलने वाले उपकरणों का उपयोग करके डीक्लोरीन करें।
चरण 3. बढ़ते माध्यम के तापमान की जाँच करें।
आदर्श रूप से, टैंक का तापमान लगभग 35 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। 38 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान को बहुत गर्म माना जाता है। एक्वैरियम थर्मामीटर का उपयोग यह सुनिश्चित करने के लिए करें कि टैंक में स्पिरुलिना के लिए सही तापमान है।
- Spirulina ठंडे तापमान को सहन कर सकता है और मरेगा नहीं, लेकिन एक गर्म वातावरण सबसे अच्छा है।
- यदि टैंक बहुत ठंडा है, तो आप इसे एक्वैरियम हीटर से गर्म कर सकते हैं, जिसे एक्वैरियम आपूर्ति स्टोर या पालतू जानवरों की दुकान पर खरीदा जा सकता है।
चरण 4. रेडी-टू-प्लांट स्पिरुलिना डालें।
सुनिश्चित करने के लिए, उपयोग के लिए निर्देशों का पालन करें जैसा कि स्पिरुलिना बोतल पर सुझाया गया है। हालांकि, यह कदम आमतौर पर मीडिया में रेडी-टू-प्लांट कल्चर डालने जितना आसान होता है। सामान्य तौर पर, बोतल की सामग्री का आधा से तीन-चौथाई हिस्सा सीधे टैंक में मीडिया में डालें।
3 का भाग 3: स्पाइरुलिना कॉलोनियों की देखभाल
चरण 1. स्पाइरुलिना कॉलोनियों के विकास की निगरानी करें।
प्रारंभ में, स्पिरुलिना कॉलोनी पतली दिखाई देगी। हालांकि, समय के साथ, ये कॉलोनियां मोटी और बड़ी हो जाएंगी। आम तौर पर, आपको स्पाइरुलिना कॉलोनी को अपने आप बढ़ने देने के अलावा कुछ भी करने की ज़रूरत नहीं है।
- यदि स्पिरुलिना कॉलोनियां अच्छी तरह से विकसित नहीं हो रही हैं, तो टैंक में पानी के पीएच की जांच करें। जब स्पाइरुलिना कॉलोनियां कटाई के लिए तैयार हों तो पानी का पीएच स्तर लगभग 10 होना चाहिए। यदि पीएच स्तर उपयुक्त नहीं है, तो आपको अधिक खनिज पोषक तत्व जोड़ने होंगे।
- आप एक्वैरियम आपूर्ति स्टोर या ऑनलाइन पर पीएच परीक्षण स्ट्रिप्स खरीद सकते हैं।
चरण 2. कभी-कभी टैंक को हिलाएं।
स्पिरुलिना को पनपने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। कुछ उत्पादक ऑक्सीजन की पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए एक्वेरियम पंप का उपयोग करेंगे, लेकिन यह कड़ाई से अनिवार्य नहीं है। हवा को टैंक में पानी में प्रवेश करने में मदद करने के लिए, बस समय-समय पर रोपण माध्यम को हिलाएं।
चरण ३. लगभग ३-६ सप्ताह के बाद स्पिरुलिना की कटाई करें।
एक बार जब स्पिरुलिना फलने-फूलने लगे, तो आप इसका कुछ हिस्सा उपभोग के लिए काटना शुरू कर सकते हैं। आपको बस इतना करना है कि इसे बाहर निकालना है। अधिकांश लोगों के अनुसार, एक बार में ताजा होने पर एक चम्मच स्पिरुलिना का सेवन पर्याप्त है।
स्टेप 4. स्पिरुलिना को एक महीन कपड़े से छान लें।
टैंक से निकाले गए स्पिरुलिना को एक मुलायम कपड़े पर डालें। कपड़े को सिंक या कटोरे के ऊपर रखें और धीरे से पानी को निचोड़ लें। उसके बाद, आपको एक गाढ़ा हरा पेस्ट मिलेगा। इस ताजा स्पिरुलिना को स्मूदी में, अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के साइड डिश के रूप में उपयोग करें, या बिना किसी अतिरिक्त के सीधे इसका सेवन करें।
चरण 5. स्पिरुलिना कॉलोनी के लिए पोषक तत्वों की पूर्ति करें।
हर बार जब आप टैंक से कुछ स्पिरुलिना निकालते हैं, तो टैंक में कम या ज्यादा समान मात्रा में खनिज मिश्रण मिलाएं। उदाहरण के लिए, यदि आप स्पिरुलिना का एक बड़ा चमचा लेते हैं, तो लगभग एक बड़ा चम्मच खनिज वापस टैंक में डालें।
