केले की स्मूदी नाश्ते, दोपहर के नाश्ते और शराब के सेवन के दुष्प्रभावों के इलाज के लिए एक बढ़िया विकल्प है। केले का स्वाद जो कई अन्य स्वादों के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होता है, आपकी पसंद की स्मूदी बनाना आसान बनाता है। आप एक स्वस्थ स्मूदी बना सकते हैं जो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर हो, या मिठाई के समान एक मीठी स्मूदी बना सकते हैं। एक बार जब आप मूल बातें जान लेते हैं, तो अपनी कल्पना को जीवंत होने दें और अपनी स्मूदी रेसिपी बनाएं!
अवयव
केला-शहद स्मूदी
- 1 केला
- 1 कप (120-240 मिली) दूध
- 1 बड़ा चम्मच (15 ग्राम) शहद
- 5 से 8 बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)
1-2 सर्विंग्स के लिए
वेरी बेरी बनाना स्मूदी
- 1 केला
- 1 कप (250 ग्राम) सादा दही
- कप (60-120 मिली) संतरे का रस
- कप (120 ग्राम) ब्लूबेरी
- 4 बड़े स्ट्रॉबेरी, तने निकाले गए
- 1 चम्मच (5 ग्राम) एगेव अमृत (वैकल्पिक)
- ५ से ८ बर्फ के टुकड़े
1-2 सर्विंग्स के लिए
स्वस्थ केला स्मूदी
- 1 केला
- 1 कप (240 मिली) बादाम का दूध या सोया दूध
- 1 से 2 कप (225-450 ग्राम) पालक
- 1 बड़ा चम्मच (15 ग्राम) पीनट बटर
- 1 चम्मच (5 ग्राम) शहद
- 1 चम्मच (3.5 ग्राम) चिया सीड्स (वैकल्पिक)
- ५ से ६ बर्फ के टुकड़े
1-2 सर्विंग्स के लिए
बनाना क्रैकर और क्रीम स्मूदी
- 1 केला
- 1 कप (240 मिली) आधा-आधा
- 1 चम्मच (5 ग्राम) ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच (5 ग्राम) मेपल सिरप
- (1.5 ग्राम) चम्मच दालचीनी
- छोटा चम्मच (0.65 ग्राम) जायफल
- 1 बड़ा चम्मच (15 ग्राम) क्रैकर फ्लेक्स (वैकल्पिक)
1-2 सर्विंग्स के लिए
नाश्ते के लिए केला स्मूदी
- 1 केला
- कप (120 मिली) दूध
- कप (125 ग्राम) दही
- कप (40 ग्राम) दलिया
- 2 बड़े चम्मच (30 ग्राम) पीनट बटर (वैकल्पिक)
- 1-2 बड़े चम्मच (15-30 ग्राम) शहद (वैकल्पिक)
- -½ छोटा चम्मच (0.65-1.5 ग्राम) दालचीनी (वैकल्पिक)
- कुछ बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)
1-2 सर्विंग्स के लिए
कदम
5 में से विधि 1 केले-शहद की स्मूदी बनाना
चरण 1. केले को छीलकर काट लें, फिर उन्हें एक ब्लेंडर में डाल दें।
एक गाढ़ी स्मूदी के लिए, जमे हुए केले का उपयोग करें। अगर आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप मेटल ब्लेड वाले फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
चरण 2. शहद और दूध डालें।
आप जितना अधिक दूध डालेंगे, स्मूदी उतनी ही पतली निकलेगी। एक गाढ़ी स्मूदी के लिए, इसके बजाय सादा दही या वेनिला दही का उपयोग करें।
- अतिरिक्त प्रोटीन के लिए, 3 बड़े चम्मच (45 ग्राम) पीनट बटर मिलाएं।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी डालें।
- यदि शहद उपलब्ध नहीं है, तो आप इसके बजाय चीनी, एगेव अमृत, स्टीविया या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
स्टेप 3. अगर आप चाहें तो बर्फ डालें।
यदि आप जमे हुए केले का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको अधिक बर्फ जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, जब तक कि आपको बहुत मोटी स्मूदी पसंद न हो।
चरण 4. सभी सामग्री को चिकना और समान रूप से मिश्रित होने तक ब्लेंड करें।
तब तक ब्लेंड करें जब तक कि इसमें और गांठ न रह जाएं। आपको समय-समय पर ब्लेंडर को बंद करना पड़ सकता है, इसे खोलना पड़ सकता है, और ब्लेंडर की दीवारों से चिपके हुए किसी भी सामग्री को रबर स्पैटुला के साथ नीचे धकेलना पड़ सकता है।
आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे टूल के आधार पर आपको ब्लेंडर को "स्मूथी", "ब्लेंड", या "प्योर" चालू करना पड़ सकता है।
स्टेप 5. स्मूदी को गिलास में डालें और परोसें।
आप तुरंत उनका आनंद ले सकते हैं, या पहले उन्हें व्हीप्ड क्रीम, केले के स्लाइस, या शहद की एक बूंद के साथ गार्निश कर सकते हैं।
विधि २ का ५: बहुत बेरी केले की स्मूदी बनाना
चरण 1. फल तैयार करें।
केले को छीलकर काट लें। स्ट्रॉबेरी को धो लें, डंठल काट लें और उन्हें चौथाई या आधे में काट लें (उन्हें मैश करना आसान बनाने के लिए)। ब्लूबेरी धो लें।
गाढ़ी स्मूदी के लिए आप फ्रोजन केले का इस्तेमाल कर सकते हैं।
स्टेप 2. फलों को ब्लेंडर में डालें।
अगर आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप इसकी जगह मेटल ब्लेड वाले फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
चरण 3. संतरे का रस और दही डालें।
अगर आपको मीठी स्मूदी पसंद है, तो इसमें थोड़ा सा शहद मिलाएं। यदि आपके पास एगेव अमृत नहीं है, तो आप अन्य मिठास जैसे शहद, स्टीविया या चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 4. बर्फ डालें।
यदि आप जमे हुए केले का उपयोग करते हैं, तो आप बर्फ के टुकड़े की मात्रा कम कर सकते हैं या उनका उपयोग बिल्कुल नहीं कर सकते हैं।
चरण 5. सामग्री को चिकना और अच्छी तरह मिश्रित होने तक ब्लेंड करें।
आपको समय-समय पर ब्लेंडर को बंद करना पड़ सकता है, इसे खोलना पड़ सकता है, और सामग्री को दीवारों के खिलाफ एक स्पुतुला के साथ धक्का देना पड़ सकता है। सभी सामग्रियों को मैश करते रहें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि कोई और गांठ न रह जाए।
स्टेप 6. स्मूदी को गिलास में डालें और परोसें।
आप इसे बिना किसी अतिरिक्त के परोस सकते हैं, या इसे कुछ कटे हुए केले, स्ट्रॉबेरी, या कुछ ब्लूबेरी के साथ गार्निश कर सकते हैं।
विधि 3 का 5: स्वस्थ केले की स्मूदी बनाएं
चरण 1. बादाम के दूध को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें।
अगर आपके पास बादाम का दूध नहीं है, तो आप 1 कप (240 मिली) पानी में एक कप (70 ग्राम) बादाम को मसल कर बना सकते हैं।
Step 2. बादाम के दूध के साथ पालक और प्यूरी डालें।
आपको इसे थोड़ा-थोड़ा डालना पड़ सकता है क्योंकि पालक के पत्तों को पीसना कभी-कभी मुश्किल होता है। जब तक पालक के पत्ते बादाम के दूध के साथ समान रूप से मिश्रित नहीं हो जाते, तब तक प्यूरी करते रहें। पालक को सबसे पहले प्यूरी करने से स्मूदी स्मूदी बन जाएगी।
चिंता न करें, स्मूदी परोसने के लिए तैयार होने के बाद पालक का स्वाद नहीं आएगा। पालक अपने पोषक तत्वों को समृद्ध करते हुए केवल स्मूदी को हरा कर देगा
स्टेप 3. केले को छीलकर काट लें और फिर ब्लेंडर में डालें।
एक गाढ़ी स्मूदी के लिए, आप इसके बजाय फ्रोजन केले का उपयोग कर सकते हैं। इस स्टेप में आप 5-6 बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं जिससे आपकी स्मूदी ठंडी और गाढ़ी हो जाएगी।
स्टेप 4. पीनट बटर और शहद डालें।
अतिरिक्त फाइबर के लिए, कुछ चिया बीज डालें। इसके अलावा, पीनट बटर के बजाय पिसा हुआ पीनट बटर डालने की कोशिश करें क्योंकि इसे पीसना और स्मूदी बनाना आसान होगा।
चरण 5. सभी सामग्री को चिकना और अच्छी तरह मिश्रित होने तक ब्लेंड करें।
अपने ब्लेंडर को समय-समय पर बंद कर दें और ब्लेंडर की दीवारों से चिपके हुए किसी भी सामग्री को एक स्पैटुला के साथ नीचे धकेलें। इस तरह, सब कुछ अधिक समान रूप से मिश्रित हो जाएगा।
चरण 6. स्मूदी को एक लंबे गिलास में डालें और आनंद लें।
यह पेय विभिन्न पोषक तत्वों और प्रोटीन से भरपूर है, और आपको घंटों तक भर सकता है, जिससे यह नाश्ते के लिए एकदम सही है!
5 का तरीका 4: क्रैकर और क्रीमी बनाना स्मूदी बनाना
स्टेप 1. केले को आपस में आधा-आधा मैश कर लें
सबसे पहले केले को छीलकर काट लें, फिर उन्हें मैश कर लें जब तक कि वे मुलायम न हो जाएं। यह मिश्रण एक स्मूदी स्मूदी का आधार बनेगा।
- एक गाढ़ी स्मूदी के लिए, इसके बजाय फ्रोजन केले का उपयोग करें।
- हल्की स्मूदी के लिए, आधा-आधा के बजाय पूरे दूध या स्किम दूध का उपयोग करें।
चरण 2. मेपल सिरप, ब्राउन शुगर, दालचीनी और जायफल डालें।
ये अवयव एक जटिल और मजबूत स्वाद प्रदान करेंगे। यदि आपको मेपल सिरप पसंद नहीं है, तो इसे अन्य मिठास के साथ बदलें जैसे: एगेव अमृत, शहद, जैम, गुड़, चीनी, आदि।
चरण 3. अपनी स्मूदी में क्रंच जोड़ने के लिए क्रैकर फ्लेक्स जोड़ने पर विचार करें।
आप वेनिला-स्वाद वाले कुकी फ्लेक्स का भी उपयोग कर सकते हैं। इस चरण में, आप अन्य स्वाद भी जोड़ सकते हैं। कोशिश करने के लिए आपको प्रेरित करने के लिए यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं:
- चॉकलेट का सॉफ्ट स्वाद देने के लिए इसमें थोड़ा सा कोको पाउडर या कोको पाउडर मिलाएं।
- छोटी चम्मच (0.65 ग्राम) मिर्च पाउडर डालकर मीठी-मसालेदार स्मूदी बना लें।
चरण 4. तब तक ब्लेंड करें जब तक कि सभी सामग्री वास्तव में नरम न हो जाएं।
कोई गांठ, दाना या तार न रहने दें। आपको समय-समय पर ब्लेंडर को बंद करना पड़ सकता है और यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे समान रूप से मिश्रित हैं, सामग्री को एक रबर स्पैटुला के साथ दीवारों पर धकेलें।
स्टेप 5. स्मूदी को एक लंबे गिलास में डालें और परोसें।
आप इसका तुरंत आनंद ले सकते हैं, या इसे दालचीनी, जायफल, या केले के स्लाइस से सजा सकते हैं। अपनी स्मूदी को और भी डेज़र्ट जैसा बनाने के लिए, इसे व्हीप्ड क्रीम, ड्रिपिंग चॉकलेट सिरप और एक चुटकी रंगीन चॉकलेट चिप्स से गार्निश करें, इसके ऊपर मैराशिनो चेरीज़ डालें।
विधि 5 का 5: नाश्ते के लिए बनाएं केले की स्मूदी
Step 1. छिले और कटे हुए केले को ब्लेंडर में डालें।
एक गाढ़ी स्मूदी के लिए, जमे हुए केले का उपयोग करें। अगर आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप मेटल ब्लेड वाले फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
Step 2. दूध, दही और दलिया डालें।
एक मीठी स्मूदी के लिए, वेनिला दही का उपयोग करें। इस बीच, एक ऐसी स्मूदी बनाने के लिए जो बहुत मीठी न हो, सादे दही का उपयोग करें। और भी गाढ़ी स्मूदी बनाने के लिए आप दूध की जगह दही का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
चरण 3. दालचीनी, शहद और पीनट बटर डालें।
दालचीनी आपकी स्मूदी में मसाला डाल देगी, शहद इसे मीठा स्वाद देगा और पीनट बटर प्रोटीन मिलाएगा। अगर पीनट बटर का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो चिकने जैम का इस्तेमाल करें, क्योंकि पीनट बटर की तुलना में इसे पीसना ज्यादा आसान होगा।
अगर आपको बहुत ठंडी और गाढ़ी स्मूदी पसंद है, तो कुछ बर्फ के टुकड़े डालें।
चरण 4. सभी सामग्री को चिकना और अच्छी तरह मिश्रित होने तक ब्लेंड करें।
समय-समय पर ब्लेंडर को बंद कर दें और सामग्री को दीवारों पर धकेलें। इस तरह, सभी सामग्री समान रूप से मिश्रित हो जाएगी और स्मूदी में कोई गांठ नहीं बचेगी।
स्टेप 5. स्मूदी को एक लंबे गिलास में डालें और परोसें।
आप इसका तुरंत आनंद ले सकते हैं या इसे दलिया, एक चुटकी दालचीनी, या शहद की एक बूंद के साथ छिड़क सकते हैं।
टिप्स
- फल का उपयोग जितना ताज़ा होगा, परिणामी स्मूदी उतनी ही स्वादिष्ट होगी।
- गाढ़ी स्मूदी के लिए फ्रोजन फ्रूट का इस्तेमाल करें। आपको बर्फ का उपयोग करने की भी आवश्यकता नहीं है!
- दूध और बर्फ की जगह दही डालकर देखें। आपको बस दूध और बर्फ को दही से बदलने की जरूरत है, यह एक मीठी स्मूदी के लिए सादा दही या वेनिला स्वाद वाला दही हो सकता है।
- केले के साथ कीवी फल, आम, पपीता और अन्य फल अच्छे लगते हैं।
- स्वाद बढ़ाने के लिए आप अपनी स्मूदी में 1 या 2 स्कूप आइसक्रीम मिला सकते हैं। परिणाम मिल्कशेक की तरह अधिक होगा।
- यदि आप गाय के दूध का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसे बादाम के दूध से बदलें! यह स्वादिष्ट लगता है, प्राकृतिक मिठास प्रदान कर सकता है, और कैलोरी में कम है।
- यदि आप डेयरी नहीं खा सकते हैं, तो बादाम का दूध, या नारियल का दूध (थोड़ा और डालें क्योंकि वे बहुत गाढ़े और झागदार होते हैं), या सोया दूध। कुछ दुकानें लैक्टोज मुक्त गाय का दूध भी बेचती हैं।
- यदि आप शाकाहारी हैं और रेसिपी में शहद है, तो इसे एगेव नेक्टर से बदलें। स्वाद और स्थिरता समान हैं। आप अन्य मिठास जैसे चीनी, स्टीविया और वेनिला अर्क का उपयोग करने का भी प्रयास कर सकते हैं।
- क्या स्मूदी आपके लिए बहुत हल्की है? अधिक स्वाद जोड़ें! अतिरिक्त सामग्री के एक स्वादिष्ट चयन में शामिल हैं: इलायची, चॉकलेट सिरप, कोको पाउडर, पिसी हुई दालचीनी, शहद, जायफल और वेनिला अर्क।
- बाकी सामग्री से सजाकर और भी शानदार स्मूदी बनाएं। उदाहरण के लिए, यदि आप स्मूदी में स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो स्ट्रॉबेरी के स्लाइस को ऊपर रखें। या, यदि आप चॉकलेट सिरप का उपयोग कर रहे हैं, तो ऊपर से थोड़ा सा सिरप डालें।
