स्ट्रॉबेरी और केला एक क्लासिक संयोजन हैं। इसे एक मिल्कशेक (मिल्कशेक) में संसाधित करने के बजाय, जो आइसक्रीम पर आधारित है, आप इन दो सामग्रियों से एक स्मूदी बना सकते हैं। दही या दूध और बर्फ से बनी स्मूदी मिल्क शेक की तुलना में बहुत हल्की और स्वास्थ्यवर्धक होती है। एक बार जब आप इस क्लासिक स्मूदी को बनाने की मूल बातें जान लेते हैं, तो आप अपने खुद के विभिन्न परिवर्धन और विविधताओं के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि ट्रॉपिकल केला स्ट्रॉबेरी स्मूदी!
अवयव
दूध आधारित स्मूदी
- 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी
- 1 केला
- 250 मिली मलाई निकाला दूध
- 50 ग्राम चीनी का विकल्प
- 6-8 बर्फ के टुकड़े
2 सर्विंग्स का उत्पादन करता है
दही आधारित स्मूदी
- 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी
- 1 केला
- बिना वसा वाला 250 ग्राम ग्रीक योगर्ट
- 2 चम्मच। मेपल सिरप या चीनी
- 150 ग्राम बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)
2 सर्विंग्स का उत्पादन करता है
कदम
विधि १ का ३: दूध आधारित स्मूदी बनाएं
चरण 1. आवश्यक फल तैयार करें, फिर इसे एक ब्लेंडर में डाल दें।
धो लें, डंठल का ताज हटा दें और 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी काट लें। - इसके बाद केले को छीलकर 3 सेंटीमीटर के स्लाइस में काट लें. दोनों सामग्री को ब्लेंडर में डालें।
स्टेप 2. 250 मिली दूध डालें।
यदि आप एक हल्की और स्वस्थ स्मूदी चाहते हैं, तो मलाई रहित दूध चुनें। एक समृद्ध स्मूदी के लिए, पूरे दूध का उपयोग करें। अगर आप शाकाहारी हैं, तो नारियल के दूध या बादाम के दूध का उपयोग करके देखें।
चरण 3. 50 ग्राम चीनी का विकल्प जोड़ें।
यदि आप अपनी स्मूदी को ज्यादा मीठा पसंद नहीं करते हैं, तो आप कम सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास चीनी का विकल्प नहीं है, तो सफेद या ब्राउन शुगर का उपयोग करें, भले ही आपको मात्रा कम करनी पड़े।
यदि आप एक स्वस्थ स्मूदी चाहते हैं, तो आप 1 बड़ा चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। (20 ग्राम) शहद।
Step 4. 4-6 बर्फ के टुकड़े डालें।
चूंकि सामग्री ताजे फल हैं, इसलिए स्मूदी की बनावट बहुत तेज होगी। बर्फ के टुकड़े इसे गाढ़ा बनाते हैं।
स्टेप 5. सभी सामग्री को अच्छी तरह ब्लेंड होने तक ब्लेंड करें।
इसमें लगभग 45-60 सेकंड का समय लगता है। समय-समय पर ब्लेंडर को बंद कर दें और बिना मिश्रित फलों को खुरचने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें।
चरण 6. स्मूदी का स्वाद लें और समायोजन करें।
यदि स्मूदी बहुत अधिक बहती है, तो अधिक बर्फ के टुकड़े या स्ट्रॉबेरी/केले डालें। यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो आप थोड़ा दूध मिला सकते हैं। हर बार जब आप कुछ जोड़ना समाप्त करें तो स्मूदी को फिर से ब्लेंड करें।
स्टेप 7. स्मूदी को गिलास में डालें और परोसें।
स्मूदी को एक लम्बे गिलास में समान रूप से डालें। अगर वांछित है, तो प्रत्येक गिलास को एक कटा हुआ केला या स्ट्रॉबेरी से सजाएं और तुरंत परोसें।
विधि २ का ३: दही पर आधारित स्मूदी बनाना
चरण 1. केले और स्ट्रॉबेरी तैयार करें, फिर उन्हें एक ब्लेंडर में डाल दें।
एक केले को छीलकर 3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। ३०० ग्राम स्ट्रॉबेरी को धोकर डंठल हटाकर काट लें। केले और स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में डालें।
स्टेप 2. 250 ग्राम नॉनफैट ग्रीक योगर्ट डालें।
आप सादा या वसायुक्त दही का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप मीठा स्वाद चाहते हैं, तो वेनिला दही का प्रयोग करें।
चरण 3. 2 चम्मच जोड़ें। वांछित स्वीटनर।
शहद का स्वाद सबसे अच्छा होगा, हालाँकि आप एगेव अमृत, मेपल सिरप या सफेद चीनी का भी उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, अगर आप वेनिला दही का उपयोग कर रहे हैं तो स्वीटनर न जोड़ें।
स्टेप 4. अगर आप एक गाढ़ी स्मूदी चाहते हैं तो बर्फ के टुकड़े डालकर देखें।
वास्तव में यह आवश्यक नहीं है क्योंकि आप जो स्मूदी बनाएंगे उसकी बनावट मोटी होगी। हालाँकि, यदि आप एक गाढ़ी स्मूदी चाहते हैं, तो लगभग 140 ग्राम बर्फ डालें।
स्टेप 5. ब्लेंडर को तब तक चलाएं जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से ब्लेंड न हो जाएं।
इसमें केवल 45 सेकंड का समय लगता है। यदि सामग्री अच्छी तरह से मिक्स नहीं होती है, तो ब्लेंडर को बंद कर दें, और बिना मिक्स्ड स्मूदी को रबर स्पैटुला से खुरचें।
चरण 6. स्मूदी का स्वाद लें और स्थिरता को समायोजित करें।
आपके द्वारा बनाई गई स्मूदी का स्वाद लें। यदि यह पर्याप्त मीठा नहीं है, तो अपनी पसंद का एक स्वीटनर डालें। यदि बनावट बहुत मोटी है, तो आप थोड़ा दूध जोड़ सकते हैं। यदि यह बहुत अधिक बह रहा है, तो बस बर्फ के टुकड़े डालें। हर बार जब आप कुछ डालें तो स्मूदी को ब्लेंड करना सुनिश्चित करें।
चरण 7. स्मूदी परोसें।
स्मूदी को समान रूप से २ लम्बे गिलासों में डालें। प्रत्येक गिलास में एक स्ट्रॉ डालें और तुरंत परोसें। यदि आप एक आकर्षक दिखने वाली स्मूदी चाहते हैं, तो गिलास के शीर्ष रिम पर एक स्ट्रॉबेरी या केले का टुकड़ा चिपका दें।
विधि 3 में से 3: अन्य व्यंजनों को आजमाना
चरण 1. शाकाहारी स्मूदी के लिए दूध, दही और बर्फ को जमे हुए केले से बदलें।
केला डालने से पहले सबसे पहले स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में पीस लें। सभी सामग्री और स्वाद को प्यूरी करें। आप चाहें तो कुछ मीठा भी डाल सकते हैं, फिर एक आखिरी बार सारी सामग्री को प्यूरी कर लें। परोसने से पहले स्मूदी को 2 कप में बाँट लें।
- 4 जमे हुए केले के टुकड़े
- 300 ग्राम कटा हुआ स्ट्रॉबेरी
- 2 टीबीएसपी। (50 ग्राम) एगेव अमृत, खजूर शहद, या मेपल सिरप (वैकल्पिक)
स्टेप 2. अपनी स्मूदी को ट्रॉपिकल ट्विस्ट देने के लिए संतरे के जूस का इस्तेमाल करें।
नीचे दी गई सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें। एक मोटी, ठंडी स्मूदी के लिए, फ्रोजन केले का उपयोग करें। ब्लेंडर को तब तक चलाएं जब तक कि सभी सामग्री चिकनी न हो जाए, फिर स्मूदी को दो गिलास में डालें और तुरंत परोसें।
- २ केले के टुकड़े
- 150 ग्राम कटा हुआ स्ट्रॉबेरी
- 120 मिली संतरे का रस
- 170 ग्राम लो फैट वनीला योगर्ट
चरण 3. एक उष्णकटिबंधीय शाकाहारी स्मूदी के लिए संतरे का रस और फ्रोजन स्ट्रॉबेरी का प्रयोग करें।
नीचे दी गई सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें। ब्लेंडर को तब तक चलाएं जब तक कि सभी सामग्री स्मूद न हो जाएं। एक मिनट बाद, ब्लेंडर को बंद कर दें और यदि आवश्यक हो तो ब्लेंडर के किनारों को खुरचें। अपनी स्मूदी को एक लम्बे गिलास में डालें और तुरंत परोसें।
- 200 ग्राम फ्रोजन स्ट्रॉबेरी स्लाइस
- १ केले का टुकड़ा
- 120 मिली संतरे का रस
स्टेप 4. फाइबर और बनावट से भरपूर स्मूदी पाने के लिए इसमें ओट्स मिलाएं।
नीचे दी गई सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें। ब्लेंडर को तब तक चलाएं जब तक कि सभी सामग्री स्मूद न हो जाएं। समय-समय पर ब्लेंडर को बंद कर दें और किसी भी गैर-मिश्रित स्मूदी सामग्री को खुरचने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें। स्मूदी को 2 गिलास में डालें और तुरंत परोसें।
- 240 मिली मीठा बादाम या मलाई रहित दूध
- बिना वसा वाला 130 ग्राम ग्रीक योगर्ट
- ३०० ग्राम फ्रोजन स्ट्रॉबेरी स्लाइस
- 1½ मध्यम पके केले के टुकड़े
- 40 ग्राम इंस्टेंट ओट्स या रेगुलर ओट्स
- 1 छोटा चम्मच। (20 ग्राम) शहद
- चम्मच वेनीला सत्र
स्टेप 5. हाई प्रोटीन स्मूदी के लिए दही और चिया सीड्स का इस्तेमाल करें।
नीचे दी गई सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें। ब्लेंडर को तब तक चलाएं जब तक कि सभी सामग्री स्मूद न हो जाएं। समय-समय पर ब्लेंडर को रोकें, फिर किनारों को रबर स्पैटुला से खुरचें। यदि वांछित हो तो और शहद डालें, फिर स्मूदी को एक लंबे गिलास में डालें और तुरंत परोसें।
- 250 ग्राम सादा दही या ग्रीक योगर्ट
- 120 मिली दूध
- 220 ग्राम फ्रोजन स्ट्रॉबेरी स्लाइस
- १ केले का टुकड़ा
- 1 छोटा चम्मच। (10 ग्राम) चिया सीड्स
- 1 चम्मच। शहद
चरण 6. शाकाहारी चिया स्मूदी बनाने की कोशिश करें।
चिया सीड्स और बादाम के दूध को एक साथ फेंट लें और लगभग 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। बचा हुआ केला और बादाम का दूध ब्लेंड करें, फिर स्ट्रॉबेरी डालें और फिर से ब्लेंडर चलाएँ। चिया बीज का मिश्रण डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। मिश्रण को 2 गिलास में डालें और तुरंत परोसें।
- 2 टीबीएसपी। (20 ग्राम) चिया सीड्स
- 350 मिलीलीटर बादाम का दूध, विभाजित
- 2 मध्यम आकार के केले के टुकड़े जो जमे हुए हैं
- ३५० ग्राम फ्रोजन स्ट्रॉबेरी स्लाइस
Step 7. भरपेट खाने के लिए एक स्मूदी बाउल (एक कटोरी में परोसी गई स्मूदी) बना लें।
स्ट्रॉबेरी, जमे हुए केले और नारियल के दूध को चिकना होने तक प्यूरी करें। मिश्रण को एक बाउल में डालें, फिर केले के स्लाइस और ताज़ी स्ट्रॉबेरी छिड़कें। मुट्ठी भर फ्रीज-सूखे केले और स्ट्रॉबेरी डालें और चिया सीड्स के साथ छिड़के। सामग्री को यथासंभव सुंदर व्यवस्थित करें, और आनंद लें!
- 1 जमे हुए केला
- 200 ग्राम फ्रोजन स्ट्रॉबेरी स्लाइस
- बिना चीनी के 120 मिली नारियल का दूध
टिप्स
- यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो फूड प्रोसेसर का उपयोग करें।
- जितनी देर तक सामग्री मिश्रित होगी, आपकी स्मूदी उतनी ही अधिक झागदार होगी।
- वांछित के रूप में राशि और अनुपात समायोजित करें।
- अगर आप स्मूदी को गाढ़ा बनाना चाहते हैं तो बर्फ के टुकड़े के बजाय फ्रोजन केले और स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल करें।
