स्ट्रॉबेरी स्मूदी स्वादिष्ट, सेहतमंद और बनाने में आसान होती है। यह स्वादिष्ट स्मूदी एक शानदार पार्टी डिश या दोपहर का ताज़ा नाश्ता बनाती है, जिसे जल्दी बनाया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी स्मूदी बनाने के लिए, निम्न में से कोई एक रेसिपी आज़माएँ।
- तैयारी का समय: ५-८ मिनट
- पकाने का समय: २-४ मिनट
- कुल: १० मिनट
अवयव
स्ट्रॉबेरी स्मूदी
- लगभग 12 स्ट्रॉबेरी
- 140 ग्राम बर्फ
- 120 मिली सादा दही या फलों का स्वाद
- 1/2 छोटा चम्मच स्ट्रॉबेरी, केला, या वेनिला आइसक्रीम (वैकल्पिक)
- 120 मिली दूध
- 120 मिली संतरे का रस
ब्लैकबेरी स्ट्रॉबेरी स्मूदी
- लगभग 12 स्ट्रॉबेरी
- 80 मिलीलीटर संतरे का रस (ताजा या केंद्रित / संसाधित)
- लगभग १० ब्लैकबेरी
- 140 ग्राम बर्फ
- 120 मिली सादा दही या फलों का स्वाद (वैकल्पिक)
- 120 मिली संतरे का रस
हनी स्ट्रॉबेरी स्मूदी
- लगभग 6 स्ट्रॉबेरी
- 240 मिली सादा दही (नियमित या कम वसा, दोनों का स्वाद अच्छा है)
- स्वीटनर के लिए शहद
- 1 केला, टुकड़ों में कटा हुआ
वेनिला स्ट्रॉबेरी स्मूदी
- लगभग १० स्ट्रॉबेरी
- 240 मिली दूध
- स्ट्रॉबेरी या वेनिला दही
- 360 मिली वेनिला या स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम
- वेनीला सत्र
- 240 मिली संतरे का रस
- बर्फ
जंगली स्ट्रॉबेरी स्मूदी
- 180 मिली एप्पल साइडर
- 145 ग्राम ताजा या जमे हुए पूरे स्ट्रॉबेरी
- 1 केला, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच वसा रहित वनीला फ्रोजन योगर्ट
- 140 ग्राम बर्फ
कदम
विधि 1 में से 5: स्ट्राबेरी स्मूदी
Step 1. संतरे के रस को ब्लेंडर में डालें।
यदि आप चाहें, तो संतरे का रस बिना गूदे के, या गूदे के साथ एक गाढ़ी स्मूदी के लिए उपयोग करें। संतरे का रस स्मूदी को थोड़ा खट्टा स्वाद देगा, जो स्ट्रॉबेरी की मिठास के बिल्कुल विपरीत है।
स्टेप 2. स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में डालें।
ताजा या जमे हुए स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जा सकता है। यदि जमे हुए स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्फ की मात्रा उतनी नहीं हो सकती जितनी नुस्खा कहती है। यदि ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो ब्लेंडर में डालने से पहले स्ट्रॉबेरी को धो लें और ताज (शीर्ष पर हरी पत्ती का डंठल) हटा दें।
चरण 3. दही डालें।
सादा दही स्मूदी को क्रीमी बना देगा और बिना ज्यादा ताकत के, स्ट्रॉबेरी के स्वाद को बढ़ा देगा। आप चाहें तो आइसक्रीम और/या स्ट्रॉबेरी जूस भी मिला सकते हैं।
स्टेप 4. बर्फ को ब्लेंडर में डालें।
स्ट्रॉबेरी के ऊपर कठोर बर्फ डालने से ब्लेंडर ब्लेड बर्फ में फंसे बिना अधिक प्रभावी ढंग से घूमने की अनुमति देता है। यदि फ्रोजन स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्फ की मात्रा को 70 ग्राम तक कम करना सबसे अच्छा हो सकता है। क्योंकि वे जमे हुए हैं, स्ट्रॉबेरी पहले से ही ठंडी स्मूदी में मदद करते हैं।
5 सेकंड के लिए ब्लेंड करें, रुकें, फिर ब्लेंड करें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक दोहराएं। स्मूदी को ब्लेंडर के बीच चम्मच से चलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि इसमें स्ट्रॉबेरी या बर्फ नहीं फंसी है।
चरण 5. ब्लेंडर ध्वनि को सुनें।
यदि आप अभी भी बहुत अधिक शोर सुनते हैं, तब तक मिश्रण करना जारी रखें जब तक कि ध्वनि सुचारू न हो जाए। आखिरी मिनट में चम्मच से हिलाएं ताकि स्मूदी पूरी तरह से मिक्स हो जाए।
अगर स्मूदी ब्लेंड करने के बाद भी बहुत घनी है, तो बर्फ के टुकड़े डालें जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न पहुँच जाए।
स्टेप 6. स्मूदी में दूध डालें।
स्मूदी के ब्लेंड होने के बाद दूध मिलाने से दूध सीधे संतरे के रस के साथ नहीं मिल पाएगा, जिससे दूध जम सकता है।
नॉनफैट दूध, 2% दूध, इस्तेमाल किया जा सकता है, या एक मलाईदार स्मूदी के लिए पूरे दूध का उपयोग किया जा सकता है।
चरण 7. अच्छी तरह मिश्रित होने तक ब्लेंड करें।
चाहें तो ठंडे गिलास में परोसें, या एक साथ आनंद लेने के लिए कप में डालें। इसे एक पुआल दें, और आनंद लें!
विधि २ का ५: ब्लैकबेरी स्ट्रॉबेरी स्मूदी
Step 1. संतरे के रस को ब्लेंडर में डालें।
यदि आप चाहें, तो संतरे का रस बिना गूदे के, या गूदे के साथ एक गाढ़ी स्मूदी के लिए उपयोग करें। संतरे का रस स्मूदी को थोड़ा खट्टा स्वाद देगा, इसलिए यह स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी के मीठे स्वाद के बिल्कुल विपरीत है।
स्टेप 2. स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी को ब्लेंडर में डालें।
ताजा या जमे हुए स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी का उपयोग किया जा सकता है। यदि ताजे फल का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे ब्लेंडर में डालने से पहले इसे धो लें और स्ट्रॉबेरी क्राउन (ऊपर हरी पत्ती का डंठल) को हटा दें।
स्टेप 3. बर्फ को ब्लेंडर में डालें।
स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी के ऊपर कठोर बर्फ डालने से ब्लेंडर ब्लेड बर्फ में फंसे बिना अधिक प्रभावी ढंग से घूमने की अनुमति देता है।
चरण 4। यदि जमे हुए फल का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्फ की मात्रा को 70 ग्राम तक कम करना सबसे अच्छा हो सकता है।
क्योंकि वे जमे हुए हैं, स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी पहले से ही ठंडी स्मूदी में मदद करते हैं।
- आप चाहें तो दही को ब्लेंडर में डालें (वैकल्पिक)। बिना नमक वाला दही स्मूदी के स्वाद को और खट्टा और क्रीमी बना देगा।
- 5 सेकंड के लिए ब्लेंड करें, रुकें, फिर ब्लेंड करें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक दोहराएं। मिश्रणों के बीच एक चम्मच के साथ स्मूदी को हिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी या बर्फ चिपकी नहीं है।
चरण 5. ब्लेंडर ध्वनि को सुनें।
यदि आप अभी भी बहुत अधिक शोर सुनते हैं, तब तक मिश्रण करना जारी रखें जब तक कि ध्वनि सुचारू न हो जाए। आखिरी मिनट में चम्मच से हिलाएं ताकि स्मूदी पूरी तरह से मिक्स हो जाए।
अगर स्मूदी ब्लेंड करने के बाद भी बहुत घनी है, तो बर्फ के टुकड़े डालें जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न पहुँच जाए।
चरण 6. स्मूदी का आनंद लें
स्मूदी को ठंडे गिलास, या कप में बांटने के लिए डालें। मुझे एक तिनका दो।
विधि 3 में से 5: हनी स्ट्रॉबेरी स्मूदी
चरण 1. एक ब्लेंडर में 240 मिलीलीटर सादा दही (480 मिलीलीटर अगर आपको बहुत प्यास लगती है) डालें।
दही स्मूदी को क्रीमी बनाता है और स्ट्रॉबेरी के स्वाद के लिए आधार का काम करता है। दुबले, कम वसा वाले या सादे दही का उपयोग किया जा सकता है।
स्टेप 2. स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में डालें।
ताजा या फ्रोजन स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जा सकता है। यदि जमे हुए स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्फ की मात्रा उतनी नहीं हो सकती जितनी नुस्खा कहती है। यदि ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो ब्लेंडर में डालने से पहले स्ट्रॉबेरी को धो लें और ताज (शीर्ष पर हरी पत्ती का डंठल) हटा दें।
चरण 3. तब तक ब्लेंड करें जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से ब्लेंड न हो जाए।
5 सेकंड के लिए ब्लेंड करें, रुकें, फिर ब्लेंड करें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक दोहराएं। स्मूदी को ब्लेंडर के बीच चम्मच से चलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि इसमें स्ट्रॉबेरी या बर्फ नहीं फंसी है।
ब्लेंडर की आवाज सुनें। यदि आप अभी भी बहुत अधिक शोर सुनते हैं, तब तक मिश्रण करना जारी रखें जब तक कि ध्वनि सुचारू न हो जाए। आखिरी मिनट में चम्मच से हिलाएं ताकि स्मूदी पूरी तरह से मिक्स हो जाए।
स्टेप 4. एक कटे हुए केले को ब्लेंडर (वैकल्पिक) में डालें।
ताजा या जमे हुए केले के स्लाइस का उपयोग किया जा सकता है। अच्छी तरह मिक्स होने तक ब्लेंड करें।
Step 5. इसे मीठा बनाने के लिए इसमें शहद मिलाएं।
1 बड़ा चम्मच शहद डालकर शुरू करें, फिर ब्लेंड करें। स्मूदी को चखें और अगर आपको मीठा पसंद है तो और शहद मिलाएं।
- बड़ी मात्रा में तुरंत शहद न डालें। स्मूदी को मीठा करना बहुत आसान है, और बहुत अधिक शहद स्मूदी का स्वाद खराब कर सकता है।
- स्मूदी का आनंद लें! साझा करने के लिए ठंडे लम्बे गिलास या कप में परोसें। इसे एक पुआल दें, और आनंद लें!
स्टेप 6. स्मूदी हो जाने के बाद एक सर्विंग ग्लास में बर्फ के टुकड़े डालें, या अगर आप चाहें तो ठंडी स्मूदी बनाने के लिए कुछ बर्फ के टुकड़े मिलाएँ।
विधि 4 का 5: वेनिला स्ट्राबेरी स्मूदी
स्टेप 1. स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में डालें।
ताजा या फ्रोजन स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जा सकता है। यदि जमे हुए स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्फ की मात्रा उतनी नहीं हो सकती जितनी नुस्खा कहती है। यदि ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो ब्लेंडर में डालने से पहले स्ट्रॉबेरी को धो लें और ताज (शीर्ष पर हरी पत्ती का डंठल) हटा दें।
स्टेप 2. दूध को ब्लेंडर में डालें।
नॉनफैट दूध, 2% दूध, इस्तेमाल किया जा सकता है, या एक मलाईदार स्मूदी के लिए पूरे दूध का उपयोग किया जा सकता है।
स्टेप 3. स्ट्रॉबेरी या वैनिला दही को ब्लेंडर में डालें।
स्ट्रॉबेरी दही स्ट्रॉबेरी स्मूदी के स्वाद को तेज करता है। यदि आप एक मजबूत वेनिला स्वाद के साथ एक स्मूदी पसंद करते हैं, तो वेनिला-स्वाद वाले दही का उपयोग करें।
स्टेप 4. तब तक ब्लेंड करें जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।
5 सेकंड के लिए ब्लेंड करें, रुकें, फिर ब्लेंड करें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक दोहराएं। स्मूदी को ब्लेंडर के बीच चम्मच से चलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि इसमें स्ट्रॉबेरी या बर्फ नहीं फंसी है।
चरण 5. एक ब्लेंडर में वेनिला या स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम और वेनिला अर्क (1-2 बूंद) डालें।
स्मूदी स्वाद को समायोजित किया जा सकता है। यदि आप एक मजबूत स्ट्रॉबेरी स्वाद वाली स्मूदी पसंद करते हैं, तो स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम का उपयोग करें। अच्छी तरह मिक्स होने तक ब्लेंड करें।
दोनों तरह की आइसक्रीम, स्ट्रॉबेरी और वैनिला को बराबर मात्रा में इस्तेमाल किया जा सकता है।
Step 6. संतरे के रस को ब्लेंडर में डालें।
यदि आप चाहें, तो संतरे का रस बिना गूदे के, या गूदे के साथ एक गाढ़ी स्मूदी के लिए उपयोग करें। संतरे का रस स्मूदी को थोड़ा खट्टा स्वाद देगा, जो स्ट्रॉबेरी की मिठास के बिल्कुल विपरीत है।
Step 7. बर्फ को ब्लेंडर में डालें।
स्ट्रॉबेरी के ऊपर कठोर बर्फ डालने से ब्लेंडर ब्लेड बर्फ में फंसे बिना अधिक प्रभावी ढंग से घूमने की अनुमति देता है। यदि फ्रोजन स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्फ की मात्रा को 70 ग्राम तक कम करना सबसे अच्छा हो सकता है। क्योंकि वे जमे हुए हैं, स्ट्रॉबेरी पहले से ही ठंडी स्मूदी में मदद करते हैं।
चरण 8. तब तक ब्लेंड करें जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से ब्लेंड न हो जाएं।
5 सेकंड के लिए ब्लेंड करें, रुकें, फिर ब्लेंड करें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक दोहराएं। स्मूदी को ब्लेंडर के बीच चम्मच से चलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि इसमें स्ट्रॉबेरी या बर्फ नहीं फंसी है।
- ब्लेंडर की आवाज सुनें। यदि आप अभी भी बहुत अधिक शोर सुनते हैं, तब तक मिश्रण करना जारी रखें जब तक कि ध्वनि सुचारू न हो जाए। आखिरी मिनट में चम्मच से हिलाएं ताकि स्मूदी पूरी तरह से मिक्स हो जाए।
- अगर स्मूदी ब्लेंड करने के बाद भी बहुत घनी है, तो बर्फ के टुकड़े डालें जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न पहुँच जाए।
चरण 9. स्मूदी का आनंद लें
स्मूदी को ठंडे गिलास, या कप में बांटने के लिए डालें। मुझे एक तिनका दो।
विधि 5 में से 5: जंगली स्ट्रॉबेरी स्मूदी
स्टेप 1. एप्पल साइडर को ब्लेंडर में डालें।
एप्पल साइडर स्मूदी के स्वाद को मीठा बनाता है। तो, चीनी की जरूरत नहीं है। ऐप्पल साइडर स्ट्रॉबेरी के स्वाद के लिए आधार के रूप में भी काम करता है।
स्टेप 2. स्ट्रॉबेरी और केले के स्लाइस को ब्लेंडर में डालें।
ताजा या फ्रोजन स्ट्रॉबेरी और केले के स्लाइस का उपयोग किया जा सकता है। यदि ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो ब्लेंडर में डालने से पहले स्ट्रॉबेरी को धो लें और ताज (शीर्ष पर हरी पत्ती का डंठल) हटा दें।
स्टेप 3. फ्रोजन दही को ब्लेंडर में डालें।
वेनिला-स्वाद वाले जमे हुए दही को ब्लेंडर में चम्मच करें। आप सादा फ्रोजन योगर्ट, नॉनफैट फ्रोजन योगर्ट या वनीला सोया फ्रोजन योगर्ट ट्राई कर सकते हैं।
स्टेप 4. बर्फ को ब्लेंडर में डालें।
स्ट्रॉबेरी के ऊपर कठोर बर्फ डालने से ब्लेंडर ब्लेड बर्फ में फंसे बिना अधिक प्रभावी ढंग से घूमने की अनुमति देता है। यदि फ्रोजन स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्फ की मात्रा को 70 ग्राम तक कम करना सबसे अच्छा हो सकता है। क्योंकि वे जमे हुए हैं, स्ट्रॉबेरी पहले से ही ठंडी स्मूदी में मदद करते हैं।
स्टेप 5. तब तक ब्लेंड करें जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।
5 सेकंड के लिए ब्लेंड करें, रुकें, फिर ब्लेंड करें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक दोहराएं। मिश्रण के बीच चम्मच से स्मूदी को हिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि इसमें स्ट्रॉबेरी, केले के टुकड़े या बर्फ नहीं फंसी है।
- ब्लेंडर की आवाज सुनें। यदि आप अभी भी बहुत अधिक शोर सुनते हैं, तब तक मिश्रण करना जारी रखें जब तक कि ध्वनि सुचारू न हो जाए। आखिरी मिनट में चम्मच से हिलाएं ताकि स्मूदी पूरी तरह से मिक्स हो जाए।
- अगर स्मूदी ब्लेंड करने के बाद भी बहुत घनी है, तो बर्फ के टुकड़े डालें जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न पहुँच जाए।
चरण 6. स्मूदी का आनंद लें
स्मूदी को ठंडे गिलास, या कप में बांटने के लिए डालें। मुझे एक तिनका दो।
टिप्स
- यदि आप अधिक क्रीमयुक्त स्मूदी पसंद करते हैं, तो अधिक दूध या आइसक्रीम का उपयोग करें।
- आइसक्रीम एक गाढ़ी और क्रीमी स्मूदी बनाती है।
- अगर आपको मीठी स्मूदी पसंद है, तो इसमें 1.5 टीस्पून चीनी या शहद मिलाएं और ब्लेंड करें।
- बोतलबंद जूस का स्वाद ताजे फलों के जूस की तुलना में अधिक कड़वा हो सकता है।
- उपयोग करने से पहले सभी ताजे फलों को धोना सुनिश्चित करें!
- यदि यह बहुत गर्म दिन है, तो आप ठंडे गिलास में स्मूदी का आनंद लेना चाह सकते हैं। स्मूदी बनाते समय ग्लास को फ्रीजर में ही परोसते रहें। इस प्रकार, जब आप काम करते हैं तो कांच ठंडा हो जाता है।
- यदि आप लैक्टोज असहिष्णु या डेयरी के प्रति संवेदनशील हैं, तो स्वादिष्ट स्मूदी के लिए दूध और सोया या चावल के दही का विकल्प चुनें।
- सुनिश्चित करें कि स्मूदी की सतह को स्ट्रॉबेरी या केले, ब्लैकबेरी, या पुदीने के पत्तों के पतले स्लाइस से सजाकर स्मूदी शानदार दिखे।
- स्मूदी को व्हीप्ड क्रीम के साथ एक मिठाई की तरह बनाने के लिए ऊपर रखें।
चेतावनी
- ब्लेंडर को चालू करने से पहले और ब्लेंडर के घूमते समय हमेशा बंद कर दें।
- जब ब्लेंडर अभी भी घूम रहा हो, तब स्मूदी को हिलाने के लिए कभी भी ब्लेंडर में चम्मच या कांटा न डालें, क्योंकि वे ब्लेंडर के घूमने वाले ब्लेड पर फंस सकते हैं।
- अपने हाथों को कभी भी ब्लेंडर में न डालें, भले ही वह घूम न रहा हो। फल या बर्फ के फंसे हुए टुकड़ों को निकालने के लिए हमेशा कांटे या चम्मच का उपयोग करें।
- स्मूदी को धीरे-धीरे पिएं ताकि अचानक ठंड से आपके सिर में दर्द न हो!
