ओट्स कुरकुरे कुकीज या पेस्ट्री बनाते हैं जो चॉकलेट चिप्स से लेकर किशमिश तक किसी भी चीज के साथ पेयर करने के लिए एकदम सही हैं। यह बनाने में बहुत आसान है, अन्य चीनी कुकीज़ की तुलना में थोड़ा स्वस्थ है, और कॉफी, चाय या गर्म दूध में डुबकी लगाने में स्वादिष्ट है। आपको बस क्लासिक ओटमील किशमिश कुकीज, कुरकुरे ओटमील चॉकलेट चिप कुकीज, या हेल्दी च्यूबी ओटमील कुकीज में से चुनना है, विकिहाउ इसे यहां उपलब्ध कराता है!
अवयव
क्लासिक किशमिश दलिया
- 1 कप मक्खन, मसला हुआ
- ३/४ कप चीनी
- ३/४ कप खजूर चीनी
- 2 अंडे
- १ १/२ चम्मच वनीला
- १ १/२ कप गेहूं का आटा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी
- 3 कप सादा ओट्स (तुरंत नहीं)
- १ १/२ कप किशमिश
कुरकुरे दलिया चॉकलेट चिप
- १ कप मक्खन, नरम
- 1 कप पाम चीनी
- 1/2 कप चीनी
- 1 अंडा
- 1 चम्मच वनीला
- १ १/४ कप गेहूं का आटा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 3 कप सादा ओट्स (तुरंत नहीं)
- २ कप चॉकलेट चिप्स
स्वस्थ चबाने वाला दलिया
- 1 कप जैतून या नारियल का तेल
- 1/2 कप शहद
- १/२ कप खजूर चीनी
- 1 कप मैदा
- 1/2 कप गेहूं का आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 2 कप सादा ओट्स (तुरंत नहीं)
- 1 1/2 कप कटे हुए फल (क्रैनबेरी, खजूर, सूखे खुबानी, आदि)
कदम
विधि 1 में से 3: क्लासिक दलिया किशमिश कुकीज़
यह पारंपरिक दलिया कुकी, दालचीनी के साथ स्वाद और किशमिश के साथ शीर्ष पर, स्कूल के बाद एक बढ़िया नाश्ता है। अंदर की बनावट चबाती है और बाहर से कुरकुरे होते हैं। एक गिलास दूध के साथ परोसें!
चरण 1. ओवन को 177 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
चरण 2. मक्खन और चीनी मारो।
एक बड़े बाउल में मक्खन, चीनी और पाम शुगर डालें। मिक्सर का उपयोग करके, मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण अच्छी तरह से मिल न जाए और हल्का और फूला हुआ न हो जाए। इसमें लगभग 3 या 4 मिनट का समय लगेगा।
मैश किए हुए मक्खन का उपयोग करने से खाना पकाने की प्रक्रिया में मदद मिलेगी। मक्खन के ठंडा होने पर आप इसे माइक्रोवेव से 15 सेकेंड के लिए नरम कर सकते हैं
चरण 3. अंडे और वेनिला जोड़ें।
मिक्सर को चालू रखें और तब तक फेंटें जब तक कि अंडे और वेनिला अच्छी तरह से मिल न जाएं।
चरण 4. सूखी सामग्री मिलाएं।
एक अलग कटोरे में, आटा, नमक, दालचीनी, बेकिंग सोडा और दलिया को चिकना होने तक मिलाएं।
Step 5. गीले मिश्रण में सूखी सामग्री डालें।
सूखे मिश्रण का 1/3 भाग कटोरे में डालें, जबकि गीला मिश्रण अभी भी मिक्सर के साथ धीमी गति से (या चम्मच से हिलाते हुए) चिकना होने तक फेंट रहा है। दूसरे और आखिरी 1/3 आटे के साथ भी ऐसा ही करें।
उच्च गति पर मिक्सर के साथ मत मारो - बस धीमी गति से चलें! इस तरह से कुकीज खस्ता और स्वादिष्ट बनेंगी, सख्त नहीं।
चरण 6. किशमिश जोड़ें।
अंत में १ १/२ कप किशमिश डालें, ज्यादा सख्त या ज्यादा देर तक न चलाएं।
चरण 7. कुकीज़ प्रिंट करें।
केक को नॉन-स्टिक बेकिंग शीट पर चपटा करने के लिए कुकी कटर या मापने वाले कप या चम्मच का उपयोग करें। प्रत्येक केक के बीच 5 सेमी का अंतर छोड़ दें, क्योंकि बेक होने पर वे फैल जाएंगे। आपको लगभग दो दर्जन कुकीज मिलेंगी, इसलिए बैटर में दो पैन का उपयोग करना या एक बार में एक रेसिपी जोड़ना एक अच्छा विचार है।
- अगर आपके पास नॉन-स्टिक पैन नहीं है, तो पैन को कुकीज से ग्रीस कर लें। आप चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट को भी लाइन कर सकते हैं।
- आप चाहें तो कुकीज को बड़ा कर लें! ओटमील कुकीज बनाने के लिए 1/2 कप मापने वाले कप का उपयोग करें जो बीच में नरम और किनारों पर कुरकुरे होंगे।
चरण 8. कुकीज़ सेंकना।
पहले से गरम ओवन में रखें और किनारों को ब्राउन होने तक 10 - 12 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
विधि 2 का 3: कुरकुरे दलिया चॉकलेट चिप कुकीज़
दलिया में कुकीज़ में एक स्वादिष्ट क्रंच जोड़ने की शक्ति होती है। चॉकलेट चिप्स या चॉकलेट चिप्स के समृद्ध, मलाईदार स्वाद के साथ जोड़े जाने पर बिल्कुल सही। कुकीज गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होंगी, और वेनिला आइसक्रीम के साथ आनंद लेने पर बहुत अच्छी लगेंगी।
चरण 1. ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
चरण 2. मक्खन और चीनी मारो।
एक बाउल में मक्खन, चीनी और पाम शुगर डालें। मिश्रण को हल्का और फूलने तक फेंटने के लिए मिक्सर का प्रयोग करें।
चरण 3. अंडे और वेनिला जोड़ें।
मिक्सर को चालू रखते हुए, इसे तोड़ें और मिश्रण में अंडे और वेनिला डालें। चिकना होने तक हिलाते रहें।
चरण 4. सूखी सामग्री मिलाएं।
एक अलग कटोरे में मैदा, नमक, बेकिंग सोडा और ओट्स मिलाएं। चिकना होने तक मिलाने के लिए व्हिस्क का प्रयोग करें।
Step 5. गीले मिश्रण में सूखी सामग्री डालें।
सूखे मिश्रण का 1/3 भाग कटोरे में डालें, जबकि गीला मिश्रण अभी भी मिक्सर से धीमी गति से (या हाथ से मिलाएँ) चिकना होने तक फेंट रहा है। आटे के दूसरे 1/3 और आखिरी वाले के साथ भी ऐसा ही करें, तब तक मिलाएँ जब तक आपको आटे में आटे की कोई और गांठ न दिखाई दे।
ज्यादा देर या ज्यादा जोर से न हिलाएं! कुकीज़ कठिन होगी। सूखी और गीली सामग्री को मिलाने के लिए धीमी गति से लकड़ी के चम्मच या मिक्सर का प्रयोग करें।
चरण 6. चॉकलेट चिप्स डालें।
सभी चॉकलेट चिप्स डालें और एक चम्मच का उपयोग करके उन्हें मिश्रण में धीरे से चलाएं।
चरण 7. कुकीज़ प्रिंट करें।
केक को नॉन-स्टिक बेकिंग शीट पर चपटा करने के लिए कुकी कटर या मापने वाले कप या चम्मच का उपयोग करें। प्रत्येक केक के बीच 5 सेमी का अंतर छोड़ दें, क्योंकि बेक होने पर वे फैल जाएंगे। आपको लगभग दो दर्जन कुकीज़ मिलेंगी।
चरण 8. कुकीज़ सेंकना।
पहले से गरम ओवन में रखें और किनारों को सुनहरा होने तक १० - १२ मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
अगर आपको कुकीज कुरकुरी पसंद हैं, तो उन्हें ओवन में अधिक समय तक रहने दें। इस पर नज़र रखें ताकि यह जले नहीं
विधि 3 में से 3: स्वस्थ च्युई ओटमील कुकीज़
ओटमील कुकीज़ एक प्रकार का केक हो सकता है जिसे स्वस्थ भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, यदि आप सही सामग्री का उपयोग करते हैं। कुछ चीनी को शहद के साथ और कुछ आटे को गेहूं के आटे के साथ बदलकर, परिणाम एक ऐसा केक है जो स्वस्थ, हल्का और स्वादिष्ट होता है।
चरण 1. ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
चरण 2. तेल को स्वीटनर के साथ मिलाएं।
एक बड़े बाउल में तेल, शहद और चीनी डाल दें। चिकना होने तक फेंटने के लिए मिक्सर का उपयोग करें।
चरण 3. सूखी सामग्री मिलाएं।
एक अलग कटोरे में मैदा, जई का आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और दलिया मिलाएं। चिकनी होने तक सामग्री को मिलाने के लिए व्हिस्क का उपयोग करें।
चरण 4. गीले मिश्रण में सूखी सामग्री डालें।
सूखे मिश्रण का 1/3 गुणा 1/3 भाग मिक्सर से धीमी गति से (या हाथ से मिलाएँ) कटोरे में तब तक डालें जब तक कि मिश्रण में आटे की कोई गांठ न दिखाई दे।
स्टेप 5. जो फल छोटे टुकड़ों में काटा गया है उसे डालें।
मिश्रण में डालें, चम्मच से धीरे से चलाएँ, ज्यादा देर तक और सख्त न मिलाएँ।
चरण 6. आप आटे को कुछ घंटों के लिए या रात भर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
यह कदम केक की बनावट को मोटा बनाता है।
चरण 7. कुकीज़ प्रिंट करें।
केक को नॉन-स्टिक बेकिंग शीट पर चपटा करने के लिए कुकी कटर या मापने वाले कप या चम्मच का उपयोग करें। प्रत्येक केक के बीच 5 सेमी का अंतर छोड़ दें, क्योंकि बेक होने पर वे फैल जाएंगे। आपको लगभग दो दर्जन कुकीज़ मिलेंगी।
चरण 8. कुकीज़ सेंकना।
पहले से गरम ओवन में रखें और किनारों को सुनहरा होने तक १० - १२ मिनट तक बेक करें।
चरण 9. हो गया।
टिप्स
अधिक चबाने वाली कुकीज़ के लिए, आटे को ओवन में थोड़ी देर तक बेक करें।
चेतावनी
- पैन को ओवन से सावधानीपूर्वक हटा दें।
- ओवन से निकलने वाली गर्मी से खुद को बचाएं।
