माइक्रोवेव और फ्राइंग पैन में बेकन पकाना शायद इस नाश्ते के मेनू को पकाने का सबसे तेज़ तरीका है। लेकिन एक संतुलित बनावट और बढ़िया स्वाद पाने के लिए, अपने बेकन को ओवन में पकाएं। यह मार्गदर्शिका आपको ओवन-कुकिंग बेकन की मूल बातें और साथ ही इसकी दो अन्य विविधताएं सिखाएगी: मीठा मसाला और स्ट्रिंग बीन्स।
अवयव
साधारण स्मोक्ड मांस
बेकन का पाउंड
मीठा स्मोक्ड मांस
- 1 पौंड बेकन
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
स्मोक्ड मीट में लिपटे लॉन्ग बीन्स
- ३/४ पौंड ताजा छोला
- बेकन के 5 स्ट्रिप्स
- ३ बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- १/४ कप ब्राउन शुगर
कदम
विधि 1 का 3: नियमित रूप से स्मोक्ड मांस
चरण 1. ओवन तैयार करें।
स्टेप 2. बेकन स्लाइस को ग्रिल मैट पर रखें।
- कटलेट फैलाएं ताकि वे फोल्ड न हों और अन्य कटलेट को स्पर्श या हिट न करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मांस समान रूप से पकाया जाता है।
- यदि आप चाहें, तो आप अपने ग्रिल के निचले हिस्से को एल्युमिनियम फॉयल से लाइन कर सकते हैं ताकि आपके लिए बेस को साफ करना आसान हो सके।
चरण 3. मांस को ओवन में रखें और ओवन को 204 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें।
चरण 4. मांस को एक तरफ 12 से 15 मिनट तक बेक करें।
चरण 5. बेकन को ओवन से निकालें, फिर सभी मांस को पलट दें और एक और 8 से 10 मिनट तक बेक करें।
चरण 6. मांस को तब तक भूनें जब तक कि वह आपके इच्छित कुरकुरापन तक न पहुँच जाए।
फिर ओवन से निकाल लें।
चरण 7. हो गया।
विधि 2 का 3: मीठा स्मोक्ड मांस
चरण 1. ओवन को 162 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
स्टेप 2. एक छोटी कटोरी में चीनी और काली मिर्च मिलाएं।
फिर चीनी और काली मिर्च के मिश्रण के साथ स्मोक्ड मांस में प्रवेश करें और लपेटें।
स्टेप 3. बेकन स्लाइस को एल्युमिनियम फॉयल से ढके ग्रिल मैट पर रखें।
शेष चीनी के साथ मांस की सतह छिड़कें।
स्टेप 4. बेकन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
एक और ग्रिल मैट तैयार करें और इसे बेकन के ठीक ऊपर रखें।
- यदि आपके पास कवर करने के लिए एक और बेकिंग शीट नहीं है, तो ओवन-प्रतिरोधी टेफ्लॉन का उपयोग करें।
- यदि आपके पास एल्युमिनियम फॉयल नहीं है, तो इसके बजाय चर्मपत्र कागज का उपयोग करें।
चरण 5. मांस को ओवन में रखें और 15 मिनट के लिए बेक करें।
एल्युमिनियम फॉयल या चर्मपत्र कागज को उठाकर उसकी स्थिति की जांच करें।
- जब बेकन ब्राउन और क्रिस्पी हो जाए तो इसे ओवन से निकाल लें।
- यदि बेकन अभी भी पीला है और अभी तक कुरकुरा नहीं है, तो उसी तापमान पर भूनने की प्रक्रिया जारी रखें।
स्टेप 6. मीट के ब्राउन और क्रिस्पी होने पर ओवन से निकालें, फिर परोसें।
विधि 3 में से 3: स्मोक्ड मांस में लपेटी हुई लंबी फलियाँ
चरण 1. ओवन को 204 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
चरण 2. लंबी फलियों को साफ करें, फिर सिरों को काट लें।
किसी भी क्षतिग्रस्त या भूरे रंग के हिस्से को काट लें।
स्टेप 3. लंबी बीन्स को एक सॉस पैन में डालें और पैन में पानी भर दें।
एक उबाल लेकर आओ और लंबी फलियों को तब तक पकाएं जब तक कि वे चमकीले हरे और अभी भी कुरकुरे न हों, लगभग 8 मिनट।
चरण 4। प्रक्रिया के दौरान, बेकन स्लाइस को माइक्रोवेव-सेफ प्लेट पर रखें।
एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में बेक करें, या जब तक कि मांस आधा पक न जाए लेकिन भूरा और कुरकुरा न हो जाए। चाकू या किचन कैंची की सहायता से प्रत्येक स्लाइस को आधा काट लें। फिर इसे एक प्लेट में रख दें।
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यदि आपके पास माइक्रोवेव नहीं है, तो आप टेफ्लॉन या ओवन का उपयोग कर सकते हैं।
बेकन को ओवन में पकाएं चरण १७बुलेट१
चरण 5. लंबे बीन्स को ओवन से निकालें, तनाव और सूखें।
बचे हुए पानी को सुखाने के लिए कागज़ के तौलिये का उपयोग करें।
चरण 6. एक मुट्ठी छोले लें और उन्हें बेकन के एक टुकड़े के साथ कोट करें।
ड्रेसिंग को टूथपिक से सुरक्षित करें और प्लेट पर रखें। इसी तरह स्मोक्ड बीफ के साथ सभी लंबी बीन्स को कोट करें।
चरण 7. मक्खन, सोया सॉस, लहसुन पाउडर, काली मिर्च और ब्राउन शुगर मिलाएं।
चिकनी होने तक सभी सामग्री मिलाएं। फिर इस सीज़निंग में एक-एक करके स्ट्रिंग बीन्स डालें और लपेटें, फिर इसे ग्रिल मैट पर रखें।
Step 8. इसे ओवन में रखें।
15 मिनट तक या मीट के ब्राउन और क्रिस्पी होने तक पकाएं। फिर ओवन से निकाल कर सर्व करें।
